JPH0354879Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本考案は、周方向に多数の凹溝を形成した溝付
ローラと各凹溝に刃先を臨ませた回転刃とをくい
込み方向に自転させたスライサーに関するもの
で、マツシユルームをスライスする場合に使用さ
れる。

（従来技術とその問題点） 一般に、マツシユルームｍは、横方向にスライ
スしたのでは単なる円板形になつてしまうため、
第４図ａ，ｂの断面図ように、縦方向に切断しな
ければ商品価値が認められない（通常ａのものは
ボタン、ｂのものはホールと称して区別されてい
る）。

この種のスライサーとしては、特公昭37−3513
号公報や実開昭51−9076号のものが知られてい
る。

前者の装置は、水槽を利用してマツシユルーム
を浮かべ、マツシユルームが水の流れに乗つて移
動する間に、自らの姿勢を縦方向に向けるのを期
待し、マツシユルームを水槽の端部から溝付ロー
ラ上に乗せて回転刃でスライスするように構成さ
れている。

しかしながら、マツシユルームを水槽に浮遊さ
せるだけでは、積極的な姿勢制御を期待できず、
特にホールの場合には、浮遊姿勢がアツトランダ
ムとなり、その姿勢制御を行うことができないば
かりか、搬送効率も極めて悪くなる不都合があ
る。

後者の装置では、搬送に無端ベルトを使用して
椎茸をスライサーへ搬送する構成をとつている。
椎茸は、直径の大きい円板形をしており、ベルト
上で横向きになる心配はないが、この装置をマツ
シユルームのスライスに使用した場合には、マツ
シユルームが丸い形状をしているために常時直立
させた姿勢を維持することが不可能となり、ま
た、ベルトの先端部と溝付ローラとの間に落ち込
んでしまい、その姿勢が不規則な方向に向いてし
まう不都合がある。

従つて、マツシユルームのスライス形状に均一
性を期待できず、品質の良いマツシユルームが得
られないのである。

（技術的課題） 本考案は、周方向に多数の凹溝を形成した溝付
ローラ２と各凹溝に刃先を臨ませた回転刃６とを
くい込み方向に自転させたスライサーにおいて、
自動的にマツシユルームｍの姿勢を制御できるよ
うにすることを課題としたものである。

（技術的手段） この技術的課題を解決するための技術的手段
は、 (イ) 溝付ローラ２に向かつてこれと同方向にロー
ラの周速より速い速度で循環走行する無端ベル
ト１５を近接して配置し、 (ロ) 溝付ローラ２の頂部をベルト１５の搬送先端
面より高く位置させ、 (ハ) 両者間に落下防止板１６を配置すること、 である。

（技術的手段の作用） ベルト１５に縦向きに乗つたマツシユルーム
m″は、そのままの状態で搬送されてゆくが、横
向き、即ち傘部の円周部がベルト上で直立した状
態となつしまつたボタンタイプのマツシユルーム
m′は、ベルトの速い循環速度に応ずることがで
きないで進行方向とは逆向きに回転しはじめ、や
がては他のマツシユルームと衝突して倒れ、他の
縦向きのマツシユルームm″と同様に搬送されて
ゆく（第５図参照）。

マツシユルームm′が横向き状態のままで前進
しても、溝付ローラ２に乗り移ろうとすると、ロ
ーラ２がベルト１５面より高い位置にあつてその
周速がベルトの走行速度より遅いために、マツシ
ユルームm′はスリツプし（第６図参照）、やがて
落下防止板１６やローラ２の抵抗を受けて姿勢を
崩し、溝付ローラ２には縦向きm″の姿勢になつ
て乗り移ることになる（第７図参照）。

ホールタイプの場合は、マツシユルームｍがベ
ルト１５上で横向き乃至斜め向きの状態となるこ
とが多いが（第８図参照）、その殆どは、ベルト
１５上で矢印方向へ転がることになる。横向き乃
至斜め向きのままでベルト１５を脱したマツシユ
ルームｍは、落下防止板上に乗つた段階で溝付ロ
ーラ２に当接する。

この時、ローラ２は、ベルト１５面より高い位
置にあるため、先に傘側に接触して柄下端を中心
としてマツシユルームｍは矢印方向に転動させら
れる。マツシユルームｍがローラ２に衝突する
と、マツシユルームｍは柄側から引き上げられる
ことになる。

従つて、マツシユルームｍは、搬送途中及びス
ライスされる直前で自動的に姿勢を縦向きに制御
されるのである。

（本考案の効果） マツシユルームがスライス前に自動的に姿勢制
御されて縦向きとなる結果、すべてのマツシユル
ームを確実に縦向きにスライスすることができ、
商品価値の高いスライスマツシユルームが得られ
る利点がある。

水槽内の水流を利用する場合とは異なつて、マ
ツシユルーム全体を早く前進させることができ、
また、ベルト上に手作業でマツシユルームを置く
必要もないため、スライス作業を簡略化できると
共に作業能率を大幅に向上できる利点もある。

（実施例） 次に、上記技術的手段の具体例を図面を参酌し
て説明する。

第１図乃至第３図において、筐体１の上部には
周方向に多数の凹溝３を形成した溝付ローラ２が
軸支され、この溝付ローラ２の右上方では周方向
に多数の刃先７を突出形成した回転刃６が、刃先
７を凹溝内に臨ませて軸支されている。

溝付ローラ２と回転刃６の回転軸４，８の端部
に固定した歯車５，９が噛合していて、回転刃の
回転軸８に固定したプーリ１０がモータ１１の駆
動を受け、溝付ローラ２と回転刃６とはくい込み
方向に自転する。

溝付ローラ２の後方（図面では左側）には、筐
体１に二枚の支持板１２，１２がその高さの調整
を可能にして固定してあつて、この支持板１２，
１２に二つのローラ１３，１４が軸支され、ロー
ラ１３，１４間には無端ベルト１５が掛け渡さ
れ、その搬送面の先端部は溝付ローラ２の頂部よ
り若干若く位置させてある。

後方のローラ１３は、溝付ローラとチエーン２
１によつて連動し、ベルト１５は、溝付きローラ
２の周速よりもやや速く秒速２ｍ程度の速度で走
行する。

前方のローラ１４は小径のものが用いられてい
て、溝付ローラ２との間隙が大きくならないよう
にしてあるが、ベルト１５の反転部と溝付ローラ
２との間には落下防止板１６が位置して支持板１
２に固定され、溝付ローラ２に衝突したマツシユ
ルームが跳ねても、この間隙から落下しないよう
になつている。

回転刃６の下方には、櫛歯状の突片１８を設け
た案内板１７が固定されていて、突片１８は、刃
先７間に臨み、スライスされて刃先７間に残留し
ているマツシユルームを下方の受板１９へ落下さ
せる。

尚、２０は、ベルト１５の後方で筐体１に取付
けられた皿状のホツパである。

ホツパ２０に投入されたマツシユルームを手等
で前方へ押しやると、マツシユルームは、徐々に
ベルト１５で搬送されて順次スライスされて受板
１９へ落下させられる訳である。

ベルトの速度は、横向きになつたマツシユルー
ムを回転させる程度の速さが必要であり、もつと
速く秒速2.5ｍ位であつてもよく、また、ベルト
が斜め上方へ搬送するようにした場合はもう少し
遅く例えば1.5ｍ位にしても良い。

また、ホツパに揺動を与えて徐々に自然にマツ
シユルームがベルト上に乗つていくようにしても
良く、更には、ホツパとベルトとの間に、走行速
度の遅い別の搬送ベルトを介在させ、このベルト
の搬送先端部を走行速度の速いベルトの搬送後端
部よりやや低くして、ベルトを乗り替える際に第
一次の姿勢制御を行わせるようにしても良い。

【図面の簡単な説明】

図面は、技術的手段の具体例を説明するための
もので、第１図は装置の一部を切り欠いた正面
図、第２図は第１図の要部断面図、第３図は装置
の駆動関係を示す概略平面図、第４図ａ，ｂはマ
ツシユルームの断面図、第５図はボタンタイプの
マツシユルームの搬送途中を示す斜視図、第６図
はローラに衝突している横向きのマツシユルーム
の側面図、第７図はローラに引上げられる縦向き
のマツシユルームの側面図、第８図はホールタイ
プのマツシユルームの搬送途中を示す斜視図であ
る。 ２…溝付ローラ、３…凹溝、６…回転刃、１５
…無端ベルト、１６…落下防止板。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 周方向に多数の凹溝を形成した溝付ローラと各
   凹溝に刃先を臨ませた回転刃とをくい込み方向に
   自転させたスライサーにおいて、溝付ローラに向
   かつてこれと同方向にローラの周速より速い速度
   で循環走行する無端ベルトを近接して配置すると
   共に、溝付ローラの頂部をベルトの搬送先端面よ
   り高く位置させ、両者間に落下防止板を配置した
   マツシユルームスライサー。