JPH0380Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本考案は、鶏を食用として供するために、自動
的に連続して鶏の頚部を切断する自動鶏殺装置に
関する。

（従来の技術） 従来、鶏を逆さ吊りにする吊りンベヤを備える
とともに、頚部を挟持して回転刃に沿わせるため
の頚部移送コンベヤを備え、鶏を逆さ吊りにして
連続して順次搬送し、頚部を回転刃をもつて切断
するようにした装置が開発されている。

（考案が解決しようとする問題点） 一般に鶏殺に際しては、鶏の頭部を切り離さな
いで頚側部の動脈部分のみを切断するのが、良質
の鶏肉を得るために好ましい。

しかし、従来の自動鶏殺装置では、回転刃によ
る切断時に頚部の向きが一定にならないため、頚
動脈部分のみを切断する場合は、作業者が切断毎
に頚を持つて回転刃に沿わせる必要があり、そう
でない場合には確実に殺す必要から深い切断をせ
ざるを得ず、このため場合によつては頚が切り落
とされてしまつたり、切り落とされないまでも頚
骨までをも切断してしまい、鶏内の品質を低下さ
せてしまうという問題があつた。

本考案は、このような従来の問題に鑑み、作業
者の介添えなしに頚動脈部分のみを自動的に的確
に切断することができる自動鶏殺装置の提供を目
的としたものである。

（問題点を解決するための手段） 上述の如き問題点を解決し、所期の目的を達成
するため、本考案は、鶏の足を係止し、逆さ吊り
にして一列に搬送する吊りコンベヤと、該吊りコ
ンベヤ下にあつて該吊りコンベヤと略並行に配置
され、前記吊りコンベヤに吊り下げられた鶏の頚
部を挟持して移動する頚部移送コンベヤと、該頚
部移送コンベヤによる移送途上の鶏の頚部を切断
する回転刃とを備え、前記頚部移送コンベヤは上
縁に頚部を沿わせて摺動させるレール部と、該レ
ール部と一定間隔を隔ててこれと平行に移動する
無端チエーンと、該無端チエーンに前記レール部
側に向けて突設され、先端が山型形状をした多数
の頚部保持爪とを備えるとともに、前記回転刃位
置に前記レール部と頚部保持爪間に保持された鶏
の頭部を押し上げる頭部押上ガイドを備えて自動
鶏殺装置を構成したのである。

（作用） 而して、この自動鶏殺装置は、吊りコンベヤに
鶏の両足を所定の向きに引つかけて順次連続して
搬送させる。このとき生きている鶏は逆さ吊りの
状態で頭を持ち上げる。この状態で鶏が自ら持ち
上げた頚部が頚部移送コンベヤの互いに隣接する
爪間とレール部の上縁間に挿入されて移送され
る。そして回転刃に接近する手前位置で頭部が押
上ガイド上に乗る。このとき頭部が押し上げられ
てガイドの上面を摺動されるため、頚部は強制的
に横向きにされて回転刃位置に送り込まれ、頚動
脈位置のみが切断される。

（実施例） 次に本考案の実施の一例を図面について詳細に
説明する。

図中１は吊りコンベヤである。この吊りコンベ
ヤ１はガイドレール２沿つて旋回動作する無端チ
エーン３を有し、その無端チエーン３に一定間隔
毎に吊り下げ具４，４……が支持されている。各
吊り下げ具４は下端に一対の脚挟持部４ａ，４ａ
を一体に備え、鶏の両足を係止できるようにして
いる。

吊りコンベヤ１下には、これと平行配置に送り
込み用の螺旋コンベヤ５が備えられている。この
螺旋コンベヤ５は高さを違えた一対の回転筒６，
６を有し、その各回転筒６，６の外周に螺旋状の
突条７，７を一体に備えており、両回転筒６，６
を回転させることによつて、第５図に示すように
前述した吊りコンベヤ１に吊り下げられた鶏Ａの
胸部が回転筒６，６上に載せられた状態で吊りコ
ンベヤ１と同速度で移動されるようにしている。

吊りコンベヤ１下にあつて、前記螺旋コンベヤ
５の延長位置に、吊りコンベヤ１に吊り下げられ
た状態で、鶏Ａの頚部を嵌合して移送させる頚部
移送コンベヤ８が備えられている。この頚部移送
コンベヤ８は、吊りコンベヤ１の真下より稍ずら
せた位置に備えられ、上縁に鶏Ａの頚部を沿わせ
て摺動自在なレール部９を有している。このレー
ル部９の上方にあつてこれと平行配置に無端チエ
ーン１０が張設されている。この無端チエーン１
０は水平方向の軸を有する一対のスプロケツト１
１，１１間に掛け回され、下側の直線部分をレー
ル部９に対向させている。この無端チエーン１０
には第７図〜第９図に示すようにブラケツト１
２，１２……を介して多数の頚部保持爪１３，１
３……が互いに接近させて取り付けられている。
この各頚部保持爪１３は先端が山型に成形され、
その山型の傾斜縁部１３ａ，１３ａとレール部９
の上縁とによつて囲まれる空間部１４に鶏Ａの頚
部を嵌合させて、無端チエーン１０の旋回駆動に
よつて、前記吊りコンベヤ１より稍遅い速度で移
送させるようにしている。

頚部移送コンベヤ８の終端部の稍手前位置に回
転刃１５が備えられている。この回転刃１５は吊
りコンベヤ１と頚部移送コンベヤ８との中間の位
置にあつて、レール部９に近接してこれと平行に
配置され、上縁をレール部９の上縁より高く突出
させ、レール部９上を搬送されてくる鶏Ａの頚部
を切断させるようにしている。

また、レール部９を間にして回転刃１５の反対
側に頭部押上ガイド１６が備えられている。この
頭部押圧ガイド１６は、回転刃１５より送り方向
稍手前位置から回転刃１５位置を通過した位置に
かけて、レール部９と平行に配置されており、先
端部にレール部９の上縁より先端を低くした傾斜
部１６ａを有し、その傾斜部１６ａの上端に連続
してレール部９の上縁より高くした水平部１６ｂ
を有しており、回転刃１５位置には水平部を位置
させている。

このように構成される自動鶏殺装置は、鶏Ａの
背中を頚部移送コンベヤ８側に向けて吊りコンベ
ヤ１の脚挟持部４ａ，４ａに両足を挟持して吊り
さげる。この状態で胸部を螺旋コンベヤ５の回転
筒６上に載せると、鶏Ａは頭を稍持ち上げた状態
で螺旋コンベヤ５上を頚部移送コンベヤ８の始端
部に送り込まれる。頚部移送コンベヤ８ではレー
ル部９と互いに隣接する頚部保持爪１３，１３の
傾斜縁部１３ａ，１３ａによつて囲まれる空間部
内に頚部が嵌合されてレール部９上を移送され
る。そして、頭部押上ガイド１６に差しかかる
と、その傾斜部で鶏Ａの頭が押上られ、嘴部分が
頭部押上ガイド１６上に擦られつつ移送されるた
めに、第９図に示すように頭が強制的に横向きと
なり、頚部側部の頚動脈部分が下向きとなつて回
転刃１５位置に移送されて切断される。なお、頚
部移送コンベヤ８の速度が、吊りコンベヤ１の搬
送速度より遅くなつているため、頚部移送コンベ
ヤ８による移送始端から回転刃１５による切断に
至るまでに、徐々に頚部保持爪１３，１３間に頚
部が保持された状態で引つ張られることとなり、
引つ張られて自由度が少なくなつた状態で切断さ
れる。

上述の実施例では、螺旋コンベヤを使用して鶏
の頚部を頚部移送コンベヤに送り込むようにして
いるが、これは必ずしも必要ではなく、人手その
他の手段によつて頚部移送コンベヤに送り込んで
もよいものであ。

（考案の効果） 本考案の自動鶏殺装置は、上述のように構成さ
れ、頚部移送コンベヤを上縁に頚部を沿わせて摺
動させるレール部と、該レール部と一定間隔を隔
ててこれと平行に移動する無端チエーンと、該無
端チエーンに前記レール部側に向けて突設され、
先端が山型形状をした多数の頚部保持爪とをもつ
て構成し、しかも、該コンベヤに挟持させた頚部
を切断する回転刃位置に前記レール部と頚部保持
爪間に保持された鶏の頭部を押し上げる頭部押上
ガイドを設けたことにより、逆さ吊りにした鶏の
頚部を横向きにさせた状態でその下側を切断する
こととなり、頚動脈部分のみを的確に介添作業者
なしで自動適に切断することが出来ることとなつ
たものである。

【図面の簡単な説明】

図面は本考案に実施の一例を示すもので、第１
図は要部の配置を示す平面図、第２図は同正面
図、第３図は吊りコンベヤの部分拡大断面図、第
４図吊り下げ具の斜視図、第５図は螺旋コンベヤ
の側面図、第６図は頚部移送コンベヤの部分の正
面図、第７図は同部分拡大正面図、第８図は第７
図中の−線断面図、第９図は頚部切断状態の
縦断面図である。 Ａ……鶏、１……吊りコンベヤ、４……脚挟持
部、８……頚部移送コンベヤ、９……レール部、
１０……無端チエーン、１３……頚部保持爪、１
５……回転刃、１６……頭部押上ガイド。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 鶏の足を係止し、逆さ吊りにして一列に搬送す
   る吊りコンベヤと、該吊りコンベヤ下にあつて該
   吊りコンベヤと略並行に配置され、前記吊りコン
   ベヤに吊り下げられた鶏の頚部を挟持して移動す
   る頚部移送コンベヤと、該頚部移送コンベヤによ
   る移送途上の鶏の頚部を切断する回転刃とを備
   え、前記頚部移送コンベヤは上縁に頚部を沿わせ
   て摺動させるレール部と、該レール部と一定間隔
   を隔ててこれと平行に移動する無端チエーンと、
   該無端チエーンに前記レール部側に向けて突設さ
   れ、先端が山型形状をした多数の頚部保持爪とを
   備えるとともに、前記回転刃位置に前記レール部
   と頚部保持爪間に保持された鶏の頭部を押し上げ
   る頭部押上ガイドを備えてなる自動鶏殺装置。