JPH04109141U

JPH04109141U - 電子レンジ加熱用の積層シート

Info

Publication number: JPH04109141U
Application number: JP1991012915U
Authority: JP
Inventors: 千恵高橋; 長久苅部
Original assignee: 本州製紙株式会社
Priority date: 1991-03-08
Filing date: 1991-03-08
Publication date: 1992-09-21

Abstract

(57)【要約】〔目的〕電子レンジで食品を加熱する際に、食品とシ
ートの間に水分がしみだすことなく、しかも均一に食品
を加熱することができるような電子れんじ加熱用シー
トを提供することを目的とする。〔構成〕紙、フイルム等のシート状支持体に、不織布
や高分子吸収体等の吸収層、及び遠赤外線放射物質が練
り込まれたシートであって多数の細かい少孔が開けられ
たものをこの順に積層して有する電子レンジ加熱用の積
層シート。また、遠赤外線放射物質は、シート上に塗布
されていてもよい。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】本考案は、電子レンジ加熱用の積層シートに関する。

【０００２】

【従来技術】

従来の電子レンジ用シートは、吸収層を有していなかったため、加熱の際に食品中に含まれる水分がしみだして、食品と電子レンジ用シートの間に水分が溜まってしまい、仕上がった食品の見栄えが悪くなり、また食感も低下するなど、問題点を有していた。

【０００３】また、電子レンジによる加熱では、食品の形状、その素材の性質等によって、食品が均一に加熱されない場合が多い。このような問題を解決するために、特開平１─１８２７６号公報には、内容食品を電子レンジ等で加熱調理できる耐熱性密閉包装容器に、遠赤外線輻射性を有するセラミック外層を設け、その輻射される遠赤外線によって食品を均一に加熱する技術が開示されている。

【０００４】

【考案が解決しようとする課題】

本考案は、電子レンジで食品を加熱する際に、食品とシートの間に水分がしみだすことがなく、しかも均一に食品を加熱することができるような電子レンジ加熱用シートを提供することを目的とする。

【０００５】

【課題を解決するための手段】

本考案者らは、鋭意研究を重ねた結果、シート状支持体上に、吸収層、及び遠赤外線放射物質を有するシートであって多数の細かい小孔が開けられたものをこの順に積層して有する電子レンジ加熱用の積層シートが上記目的を達成しうることを見出し本考案を完成させた。

【０００６】即ち、本考案は、シート状支持体上に、吸収層、及び遠赤外線放射物質が練り込まれたシートであって多数の細かい小孔が開けられたものをこの順に積層して有する電子レンジ加熱用の積層シートからなる。本考案は、第二に、シート状支持体上に、吸収層、及び遠赤外線放射物質がその上に塗布されたシートであって多数の細かい小孔が開けられたものをこの順に積層して有する電子レンジ加熱用の積層シートからなる。

【０００７】以下、本考案を添付の図面を参照しつつ、説明する。本考案の積層シートにおいて用いられるシート状支持体２は、紙やフイルム等のシート状物質である。紙を用いる場合には、耐水及び／または耐油処理を施したものであってもよく、また、吸収層に吸収された水分がしみだすのを防止するために、耐水性物質をコーテイングしたり、さらにフイルムをラミネートしたものであってもよい。フイルムを用いる場合は、シート成型が可能で、かつマイクロ波加熱をしても、有毒物質が食品に移行しないようなフィルムであればよく、特に、ポリエチレン、ポリプロピレン、ポリエチレンテレフタレートのフイルムが好適に用いられる。このシート状支持体の厚さは、０．０１〜５．０ｍｍ、特に０．２〜１．０ｍｍであることが好ましい。

【０００８】シート状支持体２の上には、吸収層１が積層される。この吸収層は、食品に含まれる水分や油分を充分吸収することができるものであればよく、好適には、不織布、高分子吸収体、紙等が用いられる。この吸収層は、０．０１〜１．０ｍｍの厚さを有することが好ましい。上記吸収層の上に積層されるシートは、遠赤外線放射物質が練り込まれたシート３である。遠赤外線放射物質を練り込むシート形成物質は、遠赤外線放射物質を練り込むことができ、シート化することができ、電子レンジ加熱に耐え得るものであればよく、例えば、ポリエチレン、ポリプロピレン、ポリエチレンテレフタレート等が好適に使用される。このようなシートに遠赤外線物質を練り込む場合、シートに対する遠赤外線放射物質の量は、シート１００重量部に対して１０〜１００重量部、特に１０〜５０重量部であることが好ましい。

【０００９】さらに、上記吸収層の上に積層されるシートは、シート４の上に遠赤外線放射物質５を塗布したものであってもよい。この場合に使用されるシート形成物質は、上記のシート形成物質と同様のものであってよい。シートに塗布される遠赤外線放射物質の量は、シート表面に対して３〜２０ｇ／ｍ²、特に５〜１０ｇ／ｍ ² であることが好ましい。食品と遠赤外線放射物質が直接に接触することを防止するために、このシートをさらにオーバーコートしたり、フイルムラミネートすることもできる。

【００１０】またこれらのシートには、多数の細かい孔６が設けられていて、食品からにじみでた水分が吸収層１にまで達するようになっている。これらの孔は、シート１cm²当たり１〜１０個設けられていることが好ましい。これらの層を積層する方法としては、ウエットラミネート又はドライラミネート等が考えられる。

【００１１】

【実施例】

以下、本考案を実施例によりさらに詳しく説明する。実施例１坪量３５０ｇ／ｍ²の厚紙を支持体として、その上にテッシュペーパー２５ｇ／ｍ²を積層し、そのテッシュペーパーの表面上に、０．０３ｍｍのポリエチレンテレフタレートに酸化チタンを１０ｇ／ｍ²塗布したシートに多数の孔を開けたものを積層して、電子レンジ加熱用シートを製造した。そのシートの上に中華まんじゅうの皮で製造したまんじゅうに水を吹きかけ、電子レンジにより通常の条件下で加熱した。加熱後のまんじゅうの底は、べとべとになることなく、食感も快いものであった。

【００１２】

【考案の効果】

本考案によれば、電子レンジで食品を加熱する際に、食品とシートの間に水分や油分がしみだすことがなく、しかも均一に食品を加熱することができるような電子レンジ加熱用シートが提供される。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案（第一の態様）の電子レンジ加熱用シー
トの断面図である。

【図２】本考案（第二の態様）の電子レンジ加熱用シー
トの断面図である。

【符号の説明】

１吸収層２シート状支持体３遠赤外線放射物質を練り込んだシート４シート５遠赤外線放射物質６孔

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁵ 識別記号庁内整理番号ＦＩ技術表示箇所Ｂ６５Ｄ 81/34 Ｖ 7191−3Ｅ

Claims

【実用新案登録請求の範囲】

【請求項１】シート状支持体上に、吸収層、及び遠赤
外線放射物質が練り込まれたシートであって多数の細か
い小孔が開けられたものをこの順に積層して有する電子
レンジ加熱用の積層シート。
【請求項２】シート状支持体上に、吸収層、及び遠赤
外線放射物質がその上に塗布されたシートであって多数
の細かい小孔が開けられたものをこの順に積層して有す
る電子レンジ加熱用の積層シート。