JPH04129013U - 高周波加熱装置の調理皿 - Google Patents

高周波加熱装置の調理皿

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JPH04129013U
JPH04129013U JP3560591U JP3560591U JPH04129013U JP H04129013 U JPH04129013 U JP H04129013U JP 3560591 U JP3560591 U JP 3560591U JP 3560591 U JP3560591 U JP 3560591U JP H04129013 U JPH04129013 U JP H04129013U
Authority
JP
Japan
Prior art keywords
cooking plate
heating device
food
frequency
high frequency
Prior art date
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Pending
Application number
JP3560591U
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English (en)
Inventor
康一 久松
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Sharp Corp
Original Assignee
Sharp Corp
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Publication date
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Abstract

(57)【要約】 【目的】 本考案の高周波加熱装置の調理皿は、高周波
吸収による発熱効率を向上させ、被調理物に効率良く良
好な焦げ目を付けることを目的とするものである。 【構成】 調理皿１を熱伝導率の良いアルミニュウム等
で中空に形成し、この中空部分にヒートパイプの熱媒体
４を入れてヒートパイプ構造に構成している。そして、
この調理皿１の底（裏面）を、中心部分よりも外周部分
を低く（下方）構成し、上記熱媒体４が外周部分に溜ま
るようにしている。さらに、この調理皿１の表面，裏面
及び側面に高周波を吸収して発熱する高周波吸収材を塗
布している。

Description

【考案の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】
本考案は加熱室内の被調理物を高周波により加熱調理するものにおいて、被調 理物を載置する調理皿に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来の高周波加熱装置の調理皿は、ガラス，セラミック若しくはホーロー等で 形成された調理皿を備え、この調理皿に被調理物を載置して被調理物の加熱調理 を行っていたが、このような調理皿はあくまでも被調理物を載置するためだけの ものであり、調理皿自身には被調理物を加熱（焦げ目を付ける）する機能はなか った。 このような調理皿に対し、セラミック表面に高周波吸収材を塗布して調理皿を 形成し、この高周波吸収材の高周波の吸収による発熱を利用して被調理物に焦げ 目を付けるものがあった。
【０００３】
【考案が解決しようとする課題】
上記構成の高周波加熱装置の調理皿を使用して被調理物の加熱調理を行っても 、調理皿の上に被調理物を載置して加熱調理を行うため、高周波が被調理物に遮 られ高周波吸収材に効率良く与えられなくなるので、調理皿（高周波吸収材）の 発熱効率が非常に悪く被調理物に良好な焦げ目を付けることができなかった。
【０００４】 本考案の高周波加熱装置の調理皿は上記のような問題に鑑みなされたものであ り、高周波吸収による発熱効率を向上させ、被調理物に効率良く良好な焦げ目を 付けることを目的とするものである。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
上記のような目的を達成するために本考案の高周波加熱装置の調理皿は、 加熱室内に入れられ高周波により加熱調理される被調理物を載置する調理皿に高 周波吸収材を塗布し、皿内部に熱媒体を入れたヒートパイプ構造としている。
【０００６】
【作用】
上記構成の高周波加熱装置の調理皿は、高周波吸収材が高周波を吸収して発生 した熱がヒートパイプ構造により、調理皿の全体（被調理物が載置されている部 分）に効率良く伝導されて被調理物に良好に焦げ目を付ける。
【０００７】
【実施例】
本考案の高周波加熱装置の調理皿を図１乃至図３とともに説明する。 本考案の高周波加熱装置の調理皿１は、加熱装置本体２に形成された加熱室３ 内に出し入れ自在に設けられている。 この調理皿１は、熱伝導率の良いアルミニュウム等で中空に形成されており、 この中空部分にヒートパイプの熱媒体４が入れられている。
【０００８】 この調理皿１の底（裏面）は、中心部分よりも外周部分が低く（下方）なるよう に構成され、上記熱媒体４が外周部分に溜まるようになっている。 そして、この調理皿１の表面，裏面及び側面に高周波を吸収して発熱する高周 波吸収材を塗布している。
【０００９】 上記構成の調理皿１の調理状態を図３において説明すると、調理皿１の上に被 調理物５を載置して加熱装置本体２の加熱室３に入れて高周波による加熱調理を 行うと、図３の実線の矢印に示すように高周波が調理皿１に当たり、調理皿１の 高周波吸収材がこの高周波を吸収して発熱する。
【００１０】 この発熱により上記調理皿１の中の熱媒体４が加熱され、この熱媒体４が図３ の破線の矢印に示されるように上記調理皿１の外周部分から中心部分に移動して いき、該調理皿１が均一に加熱され被調理物５の表面（調理皿１に載置している 面）に焦げ目を付ける。
【００１１】 このとき、調理皿１はヒートパイプ構造となっているため熱伝導性に優れ、従 来のように被調理物５により高周波が遮られている部分においても、温度が上昇 して被調理物５に良好な焦げ目を付けることができる。
【００１２】
【考案の効果】
本考案の高周波加熱装置の調理皿は上記のような構成であるから、調理皿の被 調理物により高周波が遮られる部分においても、調理皿が高温となるため従来の ものに比べて被調理物に効率良く良好な焦げ目を付けることができ、最適な加熱 調理を行うことができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本考案の高周波加熱装置の調理皿を用いた高周
波加熱装置を示す概略構成図である。
【図２】本考案の高周波加熱装置の調理皿を示す断面図
である。
【図３】本考案の高周波加熱装置の調理皿の加熱調理時
の状態を示す断面図である。
【符号の説明】
１ 調理皿 ２ 加熱装置本体 ３ 加熱室 ４ 熱媒体 ５ 被調理物

Claims (1)

    【実用新案登録請求の範囲】
  1. 【請求項１】 加熱室内に入れられ高周波により加熱調
    理される被調理物を載置する高周波加熱装置の調理皿に
    おいて、調理皿に高周波吸収材を塗布し、皿内部に熱媒
    体を入れたヒートパイプ構造としたことを特徴とする高
    周波加熱装置の調理皿。
JP3560591U 1991-05-21 1991-05-21 高周波加熱装置の調理皿 Pending JPH04129013U (ja)

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