JPH0417623B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 ＜産業上の利用分野＞ 本発明は、主にコーヒー豆の焙煎に用いられる
豆の焙煎機に関する。

＜従来の技術＞ コーヒー豆の焙煎機は、熱風が流通する焙煎室
に、熱風が基端から先端に流通する円筒形状の豆
煎器を、その中心位置を貫通した回転軸を軸受し
て、回転可能に設け、豆煎器を回転しつつその中
のコーヒー豆を、豆煎器の基端から先端に流通す
る熱風で加熱して焙煎する構成にしている。

そして、豆煎器は、回転軸の先端側位置と基端
側位置にそれぞれ取付環を嵌着し、各取付環の外
周にそれぞれ複数本の腕を放射状に突設し、両取
付環の腕の先端に円筒形状の胴を嵌着して回転軸
と同芯状に取り付けている。

＜発明が解決しようとする問題点＞ ところが、熱風は、豆煎器の中をその基端から
先端に流通する際、豆煎器内のコーヒー豆が抵抗
になるので、コーヒー豆がなくて抵抗のない部分
を通過する。

従つて、豆煎器を流通する熱風は、豆煎器内の
コーヒー豆と十分に接触せず、熱風とコーヒー豆
の接触率が低いので、熱風によるコーヒー豆の加
熱効率が低く、コーヒー豆の焙煎時間が長くて、
コーヒ炒豆の生産性が低いと共に消費熱量が多
い。

本発明の目的は、上記のような従来の問題点を
解決することである。

＜問題点を解決するための手段＞ 本発明者は、豆煎器を流通する熱風と豆煎器内
の豆の接触率を高めるため、豆煎器において筒形
状の胴を回転軸に支持している腕を羽根に形成し
て、豆煎器の回転による羽根の回転によつて熱風
を送つて豆煎器内の豆に当接させることを考え付
いたのである。

即ち、本発明は、回転軸に筒形状の胴を、回転
軸の外周に放射状に突出した複数本の腕を介し
て、同芯状に取り付けた豆煎器を形成し、熱風が
流通する焙煎室に、熱風が基端から先端に流通す
る豆煎器を、その回転軸を軸受して、回転可能に
取り付け、豆煎器を回転しつつその中の豆を、豆
煎器の基端から先端に流通する熱風で加熱して焙
煎する構成にした豆の焙煎機において、 豆煎器の回転軸と胴の間に放射状に配置した複
数本の腕を羽根に形成して、豆煎器の回転による
羽根の回転によつて熱風を豆煎器の中を基端側か
ら先端側に送る構成にしたことを特徴とする豆の
焙煎機である。

＜発明の作用効果＞ 本発明の豆の焙煎機においては、豆煎器が回転
すると、豆煎器の回転軸と胴の間に放射状に配置
した複数本の羽根が回転し、羽根の回転によつて
熱風が豆煎器の中を基端側から先端側に送られ
る。

従つて、本発明の豆の焙煎機においては、羽根
の回転によつて送られる熱風が豆煎器内の豆に当
接するので、豆煎器に羽根がない従来装置の比較
して、熱風と豆の接触率が高く、熱風による豆の
加熱効率が高い。

即ち、豆煎器に羽根がない従来装置に比較し
て、豆の焙煎時間が短く、炒豆の生産性が高いと
共に消費熱量が少ない。

また、本発明の豆の焙煎機においては、羽根の
回転によつて豆煎器内の熱風が撹拌されるので、
豆煎器を流通する熱風の温度むらが減少し、豆煎
器内の豆を加熱する温度が均一になり、炒豆の品
質が均一になる。

＜実施例＞ 本例の豆の焙煎機は、コーヒー豆用のものであ
り、第１図に示すように、焙煎室１の下側に、バ
ーナ２と空気取入口３を用けた燃焼室４を連設し
ている。

焙煎室１には、第１図に示すように、円筒形状
の豆煎器５を設け、豆煎器５の中心位置を貫通し
た回転軸６を焙煎室１の先端壁と基端壁に水平に
軸受し、焙煎室１の外に突出した回転軸６の基端
にモータ７を連結して、豆煎器５を第２図に示す
矢印方向に回転する構成にしている。

豆煎器５は、第１図、第２図と第４図に示すよ
うに、回転軸６の先端側位置と基端側位置にそれ
ぞれ取付環８，１０を嵌着し、第１図と第４図に
示すように、先端側位置の取付環８の外周に複数
本の腕９を放射状に突設し、また、第１図、第２
図と第３図に示すように、基端側位置の取付環１
０の外周に複数本の腕兼用の羽根１１を放射状に
突設し、第１図、第２図と第４図に示すように、
先端側位置の取付環８の腕９の先端と基端側位置
の取付環１０の腕兼用羽根１１の先端に円筒形状
の胴１２を嵌着して回転軸６と同芯状に取り付け
ている。

豆煎器５の回転による腕兼用羽根１１の回転に
よつて熱風を豆煎器５の中を基端側から先端側に
送る構成にしている。

基端側位置の取付環１０の腕兼用羽根１１の内
側位置には、第１図と第２図及び第３図に示すよ
うに、中心孔付の円板形状の金網の端板１３を、
取付環１０と胴１２の間に嵌合して、回転軸６と
同芯状に取り付けている。

豆煎器５の開口先端は、第１図に示すように、
焙煎室１の先端壁に摺接し、豆煎器５の基端は、
焙煎室１の基端壁から離隔している。

豆煎器５の開口先端が摺接した焙煎室１の先端
壁には、第１図に示すように、豆煎器５にコーヒ
ー生豆を投入する熱風出口兼用豆投入口１４と、
豆煎器５のコーヒ炒豆を取り出す蓋板付きの豆取
出口１５を、上側位置と下側位置に設けている。

焙煎室の熱風出口兼用豆投入口１４には、第１
図に示すように、ダクト１６の下端を接続し、ダ
クト１６の上方位置に生豆槽１７を設け、生豆槽
１７の下端の出口を開閉弁１８を介してダクト１
６の途中に接続している。

ダクト１６の上端には、第１図に示すように、
送風機１９の吸入口を接続し、送風機１９の吐出
口を図示しない排気浄化装置を介して大気に開放
している。

本例のコーヒ豆の焙煎機を運転する場合、燃焼
室のバーナ２を点火し、送風機１９を駆動して、
熱風を燃焼室４から焙煎室１に供給し、また、図
示しない排気浄化装置を作動し、モータ７を駆動
して、豆煎器５を一方向に回転し、次に、開閉弁
１８を一旦開放して、生豆槽１７のコーヒ生豆を
ダクト１６と豆投入口１４を介して豆煎器５に投
入する。

すると、焙煎室１に流入した熱風は、回転中の
豆煎器５の円筒形状の胴１２の外周を流通すると
共に、豆煎器５基端の金網の端板１３を経て豆煎
器５内に流入して、豆煎器５内で転動するコーヒ
生豆の周囲を流通し、豆煎器５の先端開口、熱風
出口兼用豆投入口１４、ダクト１６と送風機１９
を経て図示しない排気浄化装置に至る。

その際、豆煎器５の回転によつて、豆煎器５の
回転軸６と胴１２の間に放射状に配置した複数本
の腕兼用羽根１１が回転し、腕兼用羽根１１の回
転によつて熱風が豆煎器５の中を基端側から先端
側に送られて、豆煎器５内で転動するコーヒ生豆
に当接し、熱風がコーヒ生豆と十分に接触し、ま
た、腕兼用羽根１１の回転によつて豆煎器５内の
熱風が撹拌されて、豆煎器５を流通する熱風の温
度むらが減少する。

豆煎器５のコーヒ豆が焙煎されれば、豆煎器５
のコーヒ炒豆は、豆取出口１５を経て取り出す。

本例のコーヒ豆の焙煎機においては、羽根１１
の回転によつて送られる熱風が豆煎器５内のコー
ヒ豆に当接するので、熱風とコーヒ豆の接触率が
高く、熱風による豆の加熱効率が高い。

従つて、コーヒ豆の焙煎時間が短く、コーイ炒
豆の生産性が高いと共に消費熱量が少ない。

また、本例のコーヒ豆の焙煎機においては、羽
根１１の回転によつて豆煎器５内の熱風が撹拌さ
れるので、豆煎器５を流通する熱風の温度むらが
減少し、豆煎器５内のコーヒ豆を加熱する温度が
均一になり、コーヒ炒豆の品質が均一になる。

【図面の簡単な説明】

第１図は、本発明の実施例のコーヒ豆の焙煎機
の略示縦断側面図である。第２図は、第１図の
−線断面における豆煎器の拡大断面図である。
第３図は、第２図の−線断面における腕兼用
羽根と金網の端板の拡大断面図である。第４図
は、第１図の−線断面における豆煎器の拡大
断面図である。 １：焙煎室、５：豆煎器、６：回転軸、９：
腕、１１：腕兼用羽根、１２：胴。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 回転軸に筒形状の胴を、回転軸の外周に放射
   状に突出した複数本の腕を介して、同芯状に取り
   付けた豆煎器を形成し、熱風が流通する焙煎室
   に、熱風が基端から先端に流通する豆煎器を、そ
   の回転軸を軸受して、回転可能に取り付け、豆煎
   器を回転しつつその中の豆を、豆煎器の基端から
   先端に流通する熱風で加熱して焙煎する構成にし
   た豆の焙煎機において、 豆煎器の回転軸と胴の間に放射状に配置した複
   数本の腕を羽根に形成して、豆煎器の回転による
   羽根の回転によつて熱風を豆煎器の中を基端側か
   ら先端側に送る構成にしたことを特徴とする豆の
   焙煎機。