JPH04187044A - 貯蔵庫におけるエチレンの失活法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は、貯蔵庫におけるエチレンの失活法に関するも
のである。

（従来の技術） 蜜柑、林檎、カボス、スダチ等の季節性青果物を珍しさ
を魅力として高価に販売するため９周年供給が行われて
いる。その一つの方法がハウス栽培であるが、このハウ
ス栽培法は、エネルギーを必要として、コスト高になる
。

またそのシーズンＳこ収穫じた果物を一年間保存して、
逐次出荷する鮮度保存法か開発されている。

この鮮度保存法は、青果物のＤ１吸作用を抑制するため
にＯ′Ｃ付近１＋冷却巳て、Ｃ○２ｅＡ度を数％高＜シ
、果実の種類Ｓこもよるか、Ｃ○２濃度を１０％以下に
調整する。所謂、　　ＣＡ　（Ｃｏｎｔｒｏｌｌｅｄ　
Ａｔ。

ｍｏｓｐｈａｒｅ）法が行われている。

さらに最近は、植物の過熱や老化に、自発生または他発
生のエチレンガスが関与していることが解明され、エチ
レンガスの除去がＣＡ法の一環として実施されている。

このエチレンガスの作用は。

花の蕾の開花を促し、開花後は落花を促すことも知られ
ている。花の栽培では、特定の日５例えばカーネーショ
ン（母の日）や菊（元日）のように市場への出荷が制限
される場合、蕾のときに収穫し、需要直前に出荷するよ
うにしているが、やはりエチレンガスの除去が必要にな
る。

トマト等き供給は、輸送販売ルートの経日変化から美味
である完熟時に収穫したのでは、消費者の手元に渡ると
きには、過熟乙こなって１品質が劣化するため、青もぎ
されている。従って簡易のエチレンカス除去ができて、
収穫から販売店までの物流機構に採用されれば、美味な
完熟トマトの供給が可能になる。

これら保鮮に関するエチレンガス除去法として。

■差圧減圧法（冷却効果も含める）によるエチレンガス
の排除 ■吸着剤や吸収剤による除去 ■吸収機能のある高分子材料による包装等が実施されて
いる。

（発明が解決しようとする課題） 前記■の差圧減圧法は、減圧のための動力が必要である
外に、青果物の脱水作用があるため、萎れ防止のための
加温が必要になって、プロセスが複雑になる。

前記■の吸着、吸収法で１よ、青果物を低温貯蔵する場
合、減圧法と同様に萎れ防止のため、１００％相対湿度
保持が行われて、多湿の状態にあり。

活性炭等の吸着剤では、エチレンガスに先行してＨ２Ｃ
の吸着があり、しチし・ンガスの吸着能を阻害する。そ
のため、エチレンカス除去Ｓこ先行して。

ＣＡ法を実施する場合には、脱湿を要求され、エチレン
ガス除去後は直ちに加湿が要求されて、脱湿工ふルギー
消費が嵩む。

前記■のレチェンガス吸収能のある高分子材料による包
装法では、他発のエチレンガスの作用を受けない。また
発生しｆこエチレンガスを他に及ぼさないという利点が
あるものの、少量毎の包装作業を要求されて、煩わしい
上に１包装材料中に保管される青果物の呼吸作用により
蓄積されるＣ０２の排除と呼吸に必要な０□の取込みを
妨害するという問題があった。

本発明は前記の問題点に鑑み提案するものであり、その
目的とする処は、減圧や加熱のエネルギーを必要とせず
に、またＣＡ法でのＨ２Ｃの悪影響も生ぜずに、青果物
や花卉類の鮮度障害になるエチレンガスを失活（不活性
化）させることができる貯蔵庫におけるエチレンの失活
法を提供しようとする点にある。

（課題を解決するための手段） 上記の目的を達成するために１本発明は、青果物や花８
％の老化を促進するエチレンガスを除去して、青果物や
花卉類の鮮度を保持する貯蔵庫において、青果物や花卉
類の保鮮に必要な温度、カス組成、湿度等の条件下で紫
外線発光灯から紫外光を照射し、エチレンガスをエタン
ガスに変換して、不活性化させることを特徴としている
。

（作用） 本発明の貯蔵庫におけるエチレンの失活法は前記のよう
に青果物や花ｆ’ｆ’１４の保鮮に必要な温度。

ガス組成、湿度等の条件下で紫外線発光灯から紫外ｍを
照射し、エチレンガスをエタンガスに変換して、不活性
化させる。

（実施例） 次に本発明の貯蔵庫におけるエチレンの失活法を具体的
に説明する。

一般的にＴｉ０ｚは、光を受けると、Ｈ２ＣをＨ２と０
２とに分解する。

（ＴｉＯ□） ２８２Ｄｔｈθ−→２）１ｚ＋Ｏ□・・・・・・・・■
即ち、ＴｉＯ７は、ミクロ的には１分極しており、小電
池的対極をなしている。紫外光（波長４００ｒ＋ｍ以下
）がＴｉＯ□光電極に吸収されると、ＴｉＯ□の価電子
帯の電子が伝導体に励起されて１価電子帯には。

正札が生しる。この正札は、電子を引抜く力、即ち、酸
化力を持つため、Ｔｉ０ｚの表面で水が酸化されて、０
□が発生する。一方、伝導帯に励起された電子は、対極
上に移動し、水を還元して＋Ｈ２を発生する。このＨ２
を利用すれば、後記０式に示す還元反応により、エチレ
ンガスは、青果物や花卉類の老化を促進する作用を示さ
ないエタンに変換する。即ち、エチレンガスが不活性化
して、失活する。

ＣＨ２＝ＣＨ２−→Ｃ１（３−ＣＨ，・　・　・　・　
・　・■（エチレン）　　　　（エタン） 通常の化学プロセスでのこの反応は、２００°Ｃ以上で
の触媒上で進行させているが、青果物や花卉類の保鮮プ
ロセスでは、エチレンガスが極めて微量なこと、０°Ｃ
近傍の低温が必要なこと、から通常の方法は、採用され
ない。本発明の紫外線効果は。

エチレンカスの電子の励起作用もあ”）、ＴｉＯ２上の
発生期の水素の作用と複合効果により極めて早い速度で
エタンに変化する働きがある。

次に上記貯蔵庫におけるエチレンの失活法の具体例を説
明する。

内径５０ｍ／ｍφ×長さ２５０ｍ／ｍＬのガラス管の内
壁に、市販のＴｉＯ□粉末をアルミプル（糊付）により
混練して得たＴｌＯ２を約０．５ｍ／ｍの厚さに塗布し
、このガラス管の両端をゴム栓により密封して１反応管
とした。また１８５ｎｍ以上の紫外線を出す低圧水銀灯
（４匈でペンシル型）を上記反応管に装着し。

その片面からエチレンガス２　ＰＰｍを含む空気（２０
°Ｃで７０％の相対温度）をＬ　Ｌ／ｍｉｎの速度で通
気した。その反応器出口では、化学発光法によるエチレ
ン分析計の検出感度０．００３ＰＰｍ　　以下の濃度に
なった。

ブランクテストとして、このガラス管内にＴｉＯ２を塗
布していな反応器を用意し、同様の反応を行ったところ
、２０％のエチレンガスの除去作用が行われた。この反
応は、紫外線によるオゾン発生に）、（づく後記■弐の
反応と考える。

上記具体例と同様の反応器において、処理カスを０２と
ＨＯ２とを含まない窒素（Ｎ２）に替えて、上記実施例
と同様にエチレンガス２　ＰＰｍの処理を行ったところ
、エチレンガス５０％除去反応が３０分継続した。これ
は、　Ｔｉ０ｚ上に吸着されているＨＯ２の作用Ｏこよ
るものである。窒素（Ｎ２）中にＨｏ２を添加すると、
相対湿度１０％〜９５％の間では、レチェンガスの除去
率は１００％に達した。またＴｉＯ２を塗布しない反応
管では、ｏ２と上記０を含まない窒素（Ｎ２）のみでは
、脱エチレン反応（上記■弐参照）を生しないため、エ
チレンカス反応を認めなかった。

（発明の効果） 本発明は前記のように青果物や花卉類の老化を促進する
エチレンガスを除去して、青果物や花卉類の鮮度を保持
する貯蔵庫において、青果物や花卉類の保鮮に必要な温
度、ガス組成　湿度等の条件下で紫外線発光灯から紫外
光を照射巳、エチレンガスをエタンガスうこ変換して、
不活性化させるので、減圧や加熱のエネルギーを必要と
せすに７またＣＡ法でのＮ２０の悪影響も生ぜずに、青
果物や花卉類の鮮度障害になるエチレンカスを失活させ
ることができる効果がある。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 青果物や花卉類の老化を促進するエチレンガスを除去し
   て、青果物や花卉類の鮮度を保持する貯蔵庫において、
   青果物や花卉類の保鮮に必要な温度、ガス組成、湿度等
   の条件下で紫外線発光灯から紫外光を照射し、エチレン
   ガスをエタンガスに変換して、不活性化させることを特
   徴とした貯蔵庫におけるエチレンの失活法。