JPH04187126A - グリラー - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、魚や肉類を網焼きやあぶり焼きするグリラー
に関する。

従来の技術 従来のこの種のグリラーは、第３図に示すような構成が
一般的であった。

図に示すように、発熱体１を備えた上容器２と下容器６
に支持されホーロー処理を施した受け皿容器４とで調理
庫３を形成し、発熱体１と受け皿容器４との間に焼き網
５が設けられていた。そして、焼き網５に魚や肉類（以
下魚等七いう）を焼くというものであった。

発明が解決しようとする課題 このような従来のグリラーでは、焼き網５に魚等を載せ
て焼くと、受け皿容器４が発熱体１からの輻射熱と対流
熱の影響をうけて過度に温度上昇する。このために、魚
等から受け皿容器４に垂れ落ちた油や肉汁が熱分解され
て発煙する。そして、調理の進行とともに、この煙は、
調理庫３内に充満して上容器２や受け皿容器４の内面を
汚すとともに、上容器２と受け皿容器４との隙間から流
出し、台所等の周囲に煙と異臭を放つため、いやがられ
、特に、マンション等部会の密閉度の高い住宅内での使
用は敬遠されるという問題があった。

更に、受け皿容器４に垂れ落ちた油や肉汁は受け皿容器
４のホーロー処理面に焼き付くので、調理後、受け皿容
器４を洗剤を使って洗っても完全に除去することができ
なかった。従って、受け皿容器４の内面には汚物が堆積
して残り、不潔感をぬぐい去ることができないという問
題もあった。

本発明は、上記課題を解決するもので、受け皿容器に垂
れ落ちた油や肉汁を熱分解することがなく、従って、発
煙することのないグリラーを提供することを目０勺とし
ている。

また、受け皿容器の表面に付着した汚物を容易に洗い落
とすことができるグリラーを提供することを目的として
いる。

課題を解決するための手段 本発明グリラーは、上記目的を達成するために、受け皿
容器を前記受け皿容器の下方に配設した冷却用ファンで
強制冷却する構成としたものである。

また、受け皿容器の表面にフッソ樹脂等の非粘着性樹脂
被覆を施したものである。

作用 本発明グリラーは、上記した構成により、受け皿容器の
裏面を冷却用ファンで強制冷却したことにより、受け皿
容器の過度の温度上昇を抑制することができる。

また、受け皿容器の温度上昇を抑制することができるの
で、受け皿容器の表面にフッソ樹脂等の非粘着性樹脂被
覆を施すことができる。

実施例 以下、本発明グリラーの一実施例について、第１図及び
第２図を参照しながら説明する。

図に示すように、電気またはガスを熱源とする発熱体１
１を備えた上容器１２は、フッソ樹脂等の非粘着性樹脂
被覆２４を表面に施した受け皿容器１４を覆って調理庫
１３を形成している。発熱体１１と受け皿容器１４との
間には、魚等を載せる焼き網１５が着脱自在に配設され
ている。底面に流入口１８を有する下容器１６は、受け
皿容器１４を下方より覆っている。通気孔１９を有する
支持体２２は、下容器１６に取付けられ、受け皿容器１
４と下容器１６の合わせ部２１に間隙２０を形成するよ
うに受け皿容器１４を支えている。

冷却用ファン１７が取着されたモータ２３は受け皿容器
１４の下方に配設されている。

なお、間隙２０は、受け皿容器１４と下容器１６の合わ
せ部２１に突出部を設けて形成してもよいものである。

上記構成において、冷却用ファン１７がモータ２３の駆
動によって回転すると、第１回の矢印に示すように、冷
気が流入口１８から流入し、通気孔１９を通って受け皿
容器１４に触れながら間隙２０より流出する。このとき
、受け皿容器１４は冷気によって冷やされるので、過度
の温度上昇が抑制される。

これにより、魚等から受け皿容器１４に垂れ落ちた油や
肉汁が熱分解することがな（なり、従って、発煙をなく
することができる。

また、受け皿容器１４の表面には、従来例のような、ホ
ーロー処理等高耐熱性を有する表面処理を施す必要がな
く、フッソ樹脂等の比較的耐熱温度の低い非粘着性樹脂
被覆を施すことができる。

また、冷気が受け皿容器１４と下容器１６の合一　５　
＝ わせ部の間隙２０を通り抜けるので、受け皿容器１４と
下容器１６の合わせ部２１の温度も低くなり、この部分
に不用意に手等が触れても火傷をする危険性を少なくす
ることができる。更に、受け皿容器１４全体の温度上昇
が抑制されるので、受け皿容器１４の熱変形（ソリ）を
防止することができる。

発明の効果 以上の実施例の説明から明らかなように、本発明によれ
ば、冷却用ファンによって受け皿容器が強制冷却される
ので、受け皿容器の過度の温度上昇を抑制することがで
きる。これにより、受け皿容器に垂れ落ちた油や肉汁は
熱分解されず、従って、発煙をなくすることができる。

また、フッソ樹脂等の非粘着性樹脂被覆を施すことがで
きるので、受け皿容器に付着した汚物を容易に洗い落と
すことができ、常に、清潔に使用することができる。併
せて、受け皿容器に手等が触れても火傷をする危険性が
少なく、受け皿容器の熱変形（ソリ）も防止することが
できる等、優れた効果を有するグリラーを提供すること
ができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例のグリラーの側断面図、第２
図は同グリラーの外観斜視図、第３図は従来例のグリラ
ーの側断面図である。 １１・・・・・・発熱体、１２・・・・・・上容器、１
３・・・・・・調理庫、１４・・・・・・受は皿容器、
１５・・・・・・焼き網、１６・・・・・・下容器、１
７・・・・・・冷却用ファン、２４・・・・・・非粘着
性樹脂被覆。

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）発熱体を備えた上容器と、前記上容器を受けて調
   理庫を形成する受け皿容器と、前記発熱体と前記受け皿
   容器の間に位置する焼き網と、前記受け皿容器を下方よ
   り覆う下容器とを備え、前記受け皿容器を前記受け皿容
   器の下方に配設した冷却用ファンで強制冷却してなるグ
   リラー。
2. （２）受け皿容器の表面に非粘着性樹脂被覆を施してな
   る請求項１記載のグリラー。