JPH0419832B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 ａ 産業上の利用分野 本発明は冷凍食品の解凍装置に関し、特に、数
多くの小塊冷凍食品を同時に、かつ、短時間にム
ラなく解凍させる為の新規な改良に関するもので
ある。

ｂ 従来の技術 従来、用いられていたこの種の解凍装置として
は種々の構成が採用され、かつ、提案されている
が、その中で代表的な構成を挙げると第４図及び
第５図に示される通りである。

すなわち、第４図及び第５図において、符号１
で示されるものは全体が断熱構造よりなると共に
ほぼ箱形をなすケースであり、このケース１の外
部上面にはコンデンシングユニツト２をなすため
の圧縮機３、凝縮器４及びフアンモータ５が載置
して設けられている。

前記箱体１内の上部位置には、このコンデンシ
ングユニツト２に接続された蒸発器６が設けら
れ、この蒸発器６の下端には電気ヒータ等からな
る加熱部７が配設されていると共に、この蒸発器
６の一側部位置（実施例では左側）にはフアンか
らなる送風部８がケース１に設けられている。

前記加熱部７の下部位置には、遮蔽板９並びに
一対の棚受部材１０が設けられ、この棚受部材１
０の上端とこの遮蔽板９の下端の間には、案内開
口部１１と吸込み開口部１２が形成されていると
共に、各棚受部材１０にも前述の案内開口部１１
及び吸込み開口部１２が第５図の断面図に示され
るように横長状の所要の間隔で配列されている。

前記各棚受部材１０間には、Ｌ形をなす受金具
１３を介して複数枚の棚１４が設けられており、
これらの各棚１４上には多数の冷凍食品１５が載
置されている。

さらに、前記ケース１の前部側には扉１６が開
閉自在に設けられており、各棚１４に対する冷凍
食品１５の出し入れを行つている。

従来の解凍装置は前述のように構成されてお
り、以下にその動作について説明する。

第４図の状態で、加熱部７を作動させると共に
送風部８を作動させると、この送風部８によつて
得られた温風が矢印Ａ，Ｃ，Ｅ及びＧで示される
ように案内開口部１１から案内され、各棚１４に
おける冷凍食品１５と熱交換した後、矢印Ｂ，
Ｄ，Ｆ及びＨで示されるように吸込み開口部１２
から送風部８に戻り、再び循環される。

ｃ 発明が解決しようとする問題点 前述のような従来構成においては、送風部から
送られた温風は冷風よりも上方に上がる性質があ
るため、矢印Ａで示される近傍位置の温風温度と
矢印Ｇで示される近傍位置の温風温度とを比較す
ると、矢印Ａで示される位置の温度が極めて高温
であるのに対し、矢印Ｇで示される位置の温度は
それよりもはるかに低く、各棚の温度は上段から
下段に行くに従つて低下している。従つて、上段
の棚における解凍時間は非常に短いが、下段の解
凍時間は非常に長くなり、全体の解凍時間も長く
なる。又、前述の従来構成の解凍装置は、冷凍食
品を解凍した後、冷却保存状態に切換える構成で
あるが、上段の棚の冷凍食品の方が早く解凍され
るため、下段の棚の冷凍食品が解凍される項に
は、上段の棚の冷凍食品の水分が奪われてその表
面に焼けが生じ、商品としての価値を著るしく損
うこととなつていた。

本発明は以上の問題点を速やかに解決すること
を目的とするものであり、特に、全ての棚上の冷
凍食品に対しほぼ均等温度の温風が供給され、全
ての冷凍食品の解凍時間がほぼ一定化できる解凍
装置を提供することを目的とする。

ｄ 問題点を解決するための手段 本発明による冷凍食品の解凍装置は、全体がほ
ぼ箱形をなし開閉自在な扉を有するケースと、前
記ケース内の上部位置に設けられた加熱部と、前
記加熱部の熱を下方に供給するための送風部と、
前記送風部からの送風を案内するため少なくとも
上部吹出口と下部吹出口を有するガイドダクトを
備えた構成である。

ｅ 作用 本発明による冷凍食品の解凍装置において、送
風部から送られた温風は、ガイドダクトの上部吹
出口及び下部吹出口から同時に各棚に供給される
ため、各棚に供給される温風の温度はほぼ均一と
なつて循環され、従来構成のようなシヨートサイ
クルを起すこともなく、冷凍食品全体とのほぼ均
一な熱交換が行われる。

ｆ 実施例 以下、図面と共に本発明による冷凍食品の解凍
装置の好適な実施例について詳細に説明する。

尚、従来構成と同一又は同等部分については同
一符号を付して説明する。

第１図から第３図において符号１で示されるも
のは、全体が断熱構造よりなると共にほぼ箱形を
なすケースであり、このケース１の外部上面には
コンデンシングユニツト２をなすための圧縮機
３、凝縮器４及びフアンモータ５が載置して設け
られている。

前記箱体１内の上部位置には、このコンデンシ
ングユニツト２に接続された蒸発器６が設けら
れ、この蒸発器６の下端には電気ヒータ等からな
る加熱部７が配設されていると共に、この蒸発器
６の一側部位置（実施例では右側）にはフアンか
らなる送風部８がケース１に設けられている。

前記加熱部７の下部位置には、遮蔽板９をその
上部に一体状に有すると共に棚受の作用をなす一
対のダクト１０ａ及び１０ｂが設けられ、これら
のダクト１０ａ及び１０ｂのうち、一方のダクト
１０ａには第２図で示すように横長状の複数の案
内開口部１１が所要の間隔で形成され、他方のダ
クト１０ｂには、第２図で示す構成と同様に横長
状の複数の吸込み開口部１２が所要の間隔で形成
されている。

前記ダクト１０ａ及び１０ｂ間には、Ｌ形をな
す受金具１３を介して複数枚の棚１４が設けられ
ており、これらの各棚１４上には多数の冷凍食品
１５が載置されている。前述の棚１４と各ダクト
１０ａ及び１０ｂ間に設けられた受金具１３は、
第１図では簡略化して示しているが、実際には第
３図で示すように構成されており、各ダクト１０
ａ及び１０ｂの各開口部１１及び１２が形成され
ていない側端部にこの受金具１３が固定して取付
けられ、この受金具１３上に棚１４が載置して設
けられていると共に、各ダクト１０ａ及び１０ｂ
間には部屋が形成されている。

さらに、前記ダクト１０ａとケース１の側壁と
の間には、このダクト１０ａとほぼ平行な状態で
ガイドダクト１７が設けられており、このガイド
ダクト１７は長手形状の第１ガイド部材１７ａ及
びこの第１ガイド部材１７ａよりも短く形成され
た第２ガイド部材１７ｂが形成され、この第１ガ
イド部材１７ａのほぼ中央部は、仕切壁１７ｃに
よつて前記ダクト１０ａに固定されている。従つ
て、前記ガイドダクト１７はこの仕切壁１７ｃに
よつて上部通路１８と下部通路１９とが形成さ
れ、第１ガイド部材１７ａの下端には下部吹出口
２０が形成されると共に、第２ガイド部材１７ｂ
の下端には上部吹出口２１が形成されている。

さらに、前記ケース１の前部側には扉１６が開
閉自在に設けられており、各棚１４に対する冷凍
食品１５の出し入れを行つている。

本発明による解凍装置は前述のように構成され
ており、以下にその動作について説明する。

第１図の状態で、加熱部７を作動させると共に
送風部８を作動させると、この送風部８によつて
得られた温風が矢印Ａ及びＧで示されるように案
内されると、ガイドダクト１７の上部通路１８に
案内された温風は、上部吹出口２１を介して仕切
壁１７ｃによつてＵターン状態となり、上方に曲
折し、矢印Ｊから矢印Ｋ，Ｌ，Ｍ及びＮで示され
るように案内開口部１１を介して各棚１４上の冷
凍食品１５に供給して熱交換が行われる。

各冷凍食品１５との熱交換を終えた温風は矢印
Ｒ，Ｓ，Ｔ及びＵで示すように各吸込み開口部１
２を経て矢印Ｖで示されるように再び送風部８に
吸込まれて前述と同様に循環動作が継続される。

又、下部通路１９に案内された温風は、ケース
１の底壁でＵターン状態となり、下部吹出口２０
から矢印Ｅ，Ｆ及びF′で示すように案内開口部１
１を介して各棚１４上の冷凍食品１５に供給して
熱交換が行われる。

各冷凍食品１５との熱交換を終えた温風は矢印
Ｏ，Ｐ及びＱで示されるように、上方に吸い上げ
られ、送風部８によつて再び循環される。

前述の温風の循環動作が所定時間継続される
と、各棚１４上の冷凍食品１５に対しては、上部
吹出口２１及び下部吹出口２０から供給されたほ
ぼ同温度の温風が供給され、その結果、ほぼ均一
な解凍が行われる。

この解凍終了検出は、タイマによる時間設定、
もしくは送風部８の吸い込み温度によつて行うこ
とができ、解凍終了後は、コンデンシングユニツ
ト２の作動開始により、チルド食品として冷却保
存することができる。

尚、本実施例においては、ガイドダクトを２列
設けて２個の吹出口から上方部屋及び下方部屋に
各々供給する構成としたが、前述の実施例に限ら
ず、例えば、２個以上のガイドダクトにより２個
以上の通路及び吹出口を形成し、二部屋以上の多
段状の部屋とした場合も同等の効果が得られる。

ｇ 発明の効果 本発明による冷凍食品の解凍装置は、以上のよ
うな構成と作用とを備えているため、温風の上昇
性を利用することによつて各吹出口から出た温風
により庫内各部屋の温度がほぼ同一状態となり、
全ての棚における冷凍食品の解凍もほぼ同程度と
することができる。従つて、解凍ムラ、食品の余
分な水分の乾き、焼け等を避けることができ、解
凍終了をタイマによる時間設定、もしくは送風部
への吸込み温度で検出しても常に所定状態の解凍
冷蔵食品を得ることができる。

【図面の簡単な説明】

第１図から第３図は本発明による冷凍食品の解
凍装置を示すもので、第１図は扉を除去し庫内を
開示した正面図、第２図は第１図において扉をつ
けた状態の右側断面図、第３図は第１図の丸形点
線で示す要部の拡大断面図、第４図は従来装置の
扉を除去し庫内を開示した正面図、第５図は第４
図において扉をつけた状態の右側断面図である。 １はケース、２はコンデンシングユニツト、６
は蒸発器、７は加熱部、８は送風部、１０ａ，１
０ｂはダクト、１１は案内開口部、１２は吸込み
開口部、１４は棚、１６は扉、１５は冷凍食品、
１７はガイドダクト、１８は上部通路、１９は下
部通路、２０は下部吹出口、２１は上部吹出口で
ある。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 全体がほぼ箱形をなし開閉自在な扉１６を有
   するケース１と、前記ケース１内の上部位置に設
   けられた加熱部７と、前記加熱部７の熱を下方に
   供給するための送風部８と、前記送風部８からの
   送風を案内するため少なくとも上部吹出口２１と
   下部吹出口２０を有するガイドダクト１７とを備
   え、前記送風部８からの送風は前記上部吹出口２
   １及び下部吹出口２０を経て前記ケース１内に収
   容された冷凍食品に供給されるように構成したこ
   とを特徴とする冷凍食品の解凍装置。 ２ 前記上部吹出口２１及び下部吹出口２０は前
   記ガイドダクト１７内に分離して形成された上部
   通路１８及び下部通路１９の下端に形成されてい
   ることを特徴とする特許請求の範囲第１項記載の
   冷凍食品の解凍装置。 ３ 前記ケース１内には、前記ガイドダクト１７
   とほぼ平行な状態で設けられ複数の案内開口部１
   １及び吸込み開口部１２を有するダクト１０ａ及
   び１０ｂが配設され、前記送風部８からの送風は
   前記各開口部１１，１２を経て再び前記送風部８
   に循環するように構成したことを特徴とする特許
   請求の範囲第１項又は第２項記載の冷凍食品の解
   凍装置。 ４ 前記ダクト１０ａ及び１０ｂの内側には、複
   数の棚１４が配設されていることを特徴とする特
   許請求の範囲第３項記載の冷凍食品の解凍装置。 ５ 前記ケース１内には、コンデンシングユニツ
   ト２に接続された蒸発器６が設けられていること
   を特徴とする特許請求の範囲第１項ないし第４項
   の何れかに記載の冷凍食品の解凍装置。 ６ 前記ケース１は断熱構造であることを特徴と
   する特許請求の範囲第１項ないし第５項の何れか
   に記載の冷凍食品の解凍装置。