JPH0242157Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 ａ 産業上の利用分野 本考案は冷凍食品の解凍装置に関し、特に、数
多くの小塊冷凍食品を同時に、かつ、短時間にム
ラなく解凍させると共に、少量の冷凍食品でも単
時間に解凍ムラなく解凍させる為の新規な改良に
関するものである。

ｂ 従来の技術 従来、用いられていたこの種の解凍装置として
は種々の構成が採用され、かつ、提案されている
が、その中で代表的な構成を挙げると第４図及び
第５図に示される通りである。

すなわち、第４図及び第５図において、符号１
で示されるものは全体が断熱構造よりなると共に
ほぼ箱形をなすケースであり、このケース１の外
部上面にはコンデンシングユニツト２をなすため
の圧縮機３、凝縮器４及びフアンモータ５が載置
して設けられている。

前記箱体１内の上部位置には、このコンデンシ
ングユニツト２に接続された蒸発器６が設けら
れ、この蒸発器６の下端には電気ヒータ等からな
る加熱部７が配設されていると共に、この蒸発器
６の一側部位置（実施例では左側）にはフアンか
らなる送風部８がケース１に設けられている。

前記加熱部７の下部位置には、遮蔽板９並びに
一対の棚受部材１０が設けられ、この棚受部材１
０の上端とこの遮蔽板９の下端の間には、案内開
口部１１と吸込み開口部１２が形成されていると
共に、各棚受部材１０にも前述の案内開口部１１
及び吸込み開口部１２が第５図の断面図に示され
るように横長状に所要の間隔で配列されている。

前記各棚受部材１０間には、Ｌ形をなす受金具
１３を介して複数枚の棚１４が設けられており、
これらの各棚１４上には多数の冷凍食品１５が載
置されている。

さらに、前記ケース１の前部側には扉１６が開
閉自在に設けられており、各棚１４に対する冷凍
食品１５の出し入れを行つている。

従来の解凍装置は前述のように構成されてお
り、以下にその動作について説明する。

第４図の状態で、加熱部７を作動させると共に
送風部８を作動させると、この送風部８によつて
得られた温風が矢印Ａ，Ｃ，Ｅ及びＧで示される
ように案内開口部１１から案内され、各棚１４に
おける冷凍食品１５と熱交換した後、矢印Ｂ，
Ｄ，Ｆ及びＨで示されるように吸込み開口部１２
から送風部８に戻り、再び循環される。

ｃ 考案が解決しようとする問題点 前述のような従来構成においては、送風部から
送られた温風は冷風よりも上方に上がる性質があ
るため、矢印Ａで示される近傍位置の温風温度と
矢印Ｇで示される近傍位置の温風温度とを比較す
ると、矢印Ａで示される位置の温度が極めて高温
であるのに対し、矢印Ｇで示される位置の温度は
それよりもはるかに低く、各棚の温度は上段から
下段に行くに従つて低下している。従つて、上段
の棚における解凍時間は非常に短いが、下段の解
凍時間は非常に長くなり、全体の解凍時間も長く
なる。又、前述の従来構成の解凍装置は、冷凍食
品を解凍した後、冷却保存状態に切換える構成で
あるが、上段の棚の冷凍食品の方が早く解凍され
るため、下段の棚の冷凍食品が解凍される頃に
は、上段の棚の冷凍食品の水分が奪われてその表
面に焼けが生じ、商品としての価値を著るしく損
うこととなつていた。

又、ケース内に収納する冷凍食品が満杯の場合
は、比較的に解凍が全体的に行われるが、冷凍食
品が少量の場合には、温風循環時に棚上に全く冷
凍食品のない部分が生じ、熱交換の行われない部
分が出るため、例えば、解凍終了信号として送風
部への吸い込み温度を捉えるように構成されてい
るセンサーでは、温風の戻りをそのまま捕捉する
ことになり、冷凍食品が解凍されていないにも拘
わらず、解凍終了が検出されて次の冷却サイクル
に移行していた。従つて、少量の冷凍食品の解凍
を自動的に行うことは極めて困難であつた。

本考案は以上の問題点を速やかに解決すること
を目的とするものであり、特に、全ての棚上の冷
凍食品に対しほぼ均等温度の温風が供給され、全
ての冷凍食品の解凍時間がほぼ一定化できると共
に、少量の冷凍食品の解凍も同様に行える解凍装
置を提供することを目的とする。

ｄ 問題点を解決するための手段 本考案による冷凍食品の解凍装置は、全体がほ
ぼ箱形をなし開閉自在な扉１６を有するケース１
と、前記ケース１内の上部位置に設けられた加熱
部７と、前記加熱部７の熱を下方に供給するため
の送風部８と、前記送風部８からの送風を案内す
るため第１ガイド部材１７ａ及び第２ガイド部材
１７ｂによつて形成された少なくとも上部吹出口
２１と下部吹出口２０を有するガイドダクト１７
と、前記ガイドダクト１７に設けられ前記上部吹
出口２１に連通する第１通路１８と、前記ガイド
ダクト１７に設けられ前記下部吹出口２０に連通
する第２通路１９と、前記第１通路１８又は第２
通路１９を遮蔽するための遮蔽手段２２とを備え
た構成である。

ｅ 作用 本考案による冷凍食品の解凍装置において、前
記遮蔽手段を開状態にした場合には、送風部から
の送風による温風は各通路及び各吹出口を経て各
部屋全体に配設された冷凍食品と熱交換を行うこ
とができ、前記遮蔽手段を閉状態にした場合に
は、一方の通路が閉状態となるため、いずれか一
方の部屋のみの下部から温風が循環供給され、こ
の部屋に配設された少量の冷凍食品の解凍が完全
に短時間に行われる。

ｆ 実施例 以下、図面と共に本考案による冷凍食品の解凍
装置の好適な実施例について詳細に説明する。

尚、従来構成と同一又は同等部分については同
一符号を付して説明する。

第１図から第３図において符号１で示されるも
のは、全体が断熱構造よりなると共にほぼ箱形を
なすケースであり、このケース１の外部上面には
コンデンシングユニツト２をなすための圧縮機
３、凝縮器４及びフアンモータ５が載置して設け
られている。

前記箱体１内の上部位置には、このコンデンシ
ングユニツト２に接続された蒸発器６が設けら
れ、この蒸発器６の下端には電気ヒータ等からな
る加熱部７が配設されていると共に、この蒸発器
６の一側部位置（実施例では右側）にはフアンか
らなる送風部８がケース１に設けられている。

前記加熱部７の下部位置には、遮蔽板９をその
上部に一体状に有すると共に棚受の作用をなす一
対のダクト１０ａ及び１０ｂが設けられ、これら
のダクト１０ａ及び１０ｂのうち、一方のダクト
１０ａには第２図で示すように横長状の複数の案
内開口部１１が所要の間隔で形成され、他方のダ
クト１０ｂには、第２図で示す構成と同様に横長
状の複数の吸込み開口部１２が所要の間隔で形成
されている。

前記ダクト１０ａ及び１０ｂ間には、Ｌ形をな
す受金具１３を介して複数枚の棚１４が設けられ
ており、これらの各棚１４上には多数の冷凍食品
１５が載置されている。前述の棚１４と各ダクト
１０ａ及び１０ｂ間に設けられた受金具１３は、
第１図では簡略化して示しているが、実際には第
３図で示すように構成されており、各ダクト１０
ａ及び１０ｂの各開口部１１及び１２が形成され
ていない側端部にこの受金具１３が固定して取付
けられ、この受金具１３上に棚１４が載置して設
けられていると共に、各ダクト１０ａ及び１０ｂ
間には上部部屋１ａと下部部屋１ｂが形成されて
いる。

さらに、前記ダクト１０ａとケース１の側壁と
の間には、このダクト１０ａとほぼ平行な状態で
ガイドダクト１７が設けられており、このガイド
ダクト１７は長手形状の第１ガイド部材１７ａ及
びこの第１ガイド部材１７ａよりも短く形成され
た第２ガイド部材１７ｂが形成され、この第１ガ
イド部材１７ａのほぼ中央部は、仕切壁１７ｃに
よつて前記ダクト１０ａに固定されている。従つ
て、前記ガイドダクト１７にはこの仕切壁１７ｃ
によつて第１通路１８と第２通路１９とが形成さ
れ、第１ガイド部材１７ａすなわち第２通路１９
の下端には下部吹出口２０が形成されると共に、
第２ガイド部材１７ｂすなわち第１通路１８の下
端には上部吹出口２１が形成されている。又、前
記第２ガイド部材１７ｂとダクト１０ａとの間に
は、第１通路１８と連通する第３通路１８ａが形
成されている。

さらに、前記ケース１の前部側には扉１６が開
閉自在に設けられており、各棚１４に対する冷凍
食品１５の出し入れを行つている。

又、前記第２通路１９の入口に相当する位置に
は、シヤツタ板よりなる遮蔽手段２２が前記ケー
ス１の内壁にその一端が回動自在に軸支して設け
られており、この遮蔽手段２２を第１図の実線で
示す位置に設けた場合には第２通路１９内には送
風部８からの温風が案内されず、第１通路１８を
経て上部部屋１ａ内にのみ温風が供給される。

尚、前記遮蔽手段２２は前述の構成に限らず、
例えば、第１通路１８を閉とし、第２通路１９を
経て下部部屋１ｂ内にのみ温風が供給されるよう
にすることが出来る。又、前記遮蔽手段２２はシ
ヤツタ板の構成に限らず、摺動板等他の構成を用
いることも出来る。

本考案による解凍装置は前述のように構成され
ており、以下にその動作について説明する。

第１図における遮蔽手段２２が点線で示される
ように開状態の場合、加熱部７を作動させると共
に送風部８を作動させると、この送風部８によつ
て得られた温風が矢印Ａ及びＧで示されるように
案内されると、ガイドダクト１７の第１通路１８
に案内された温風は、上部吹出口２１を介して仕
切壁１７ｃによつてＵターン状態となり、上方に
曲折し、矢印Ｊから第３通路１８ａを経て矢印
Ｋ，Ｌ，Ｍ及びＮで示されるように案内開口部１
１を介して各棚１４上の冷凍食品１５に供給して
熱交換が行われる。

各冷凍食品１５との熱交換を終えた温風は矢印
Ｕ，Ｔ，Ｓ，Ｒ及びＱで示すように各吸込み開口
部１２を経て矢印Ｖで示されるように再び送風部
８に吸込まれて前述と同様に循環動作が継続され
る。

又、下部通路１９に案内された温風は、ケース
１の底壁でＵターン状態となり、下部吹出口２０
から矢印Ｅ及びＦで示すように案内開口部１１を
介して各棚１４上の冷凍食品１５に供給して熱交
換が行われる。

各冷凍食品１５との熱交換を終えた温風は上方
に吸い上げられ、送風部８によつて再び循環され
る。

前述の温風の循環動作が所定時間継続される
と、各棚１４上の冷凍食品１５に対しては、上部
吹出口２１及び下部吹出口２０から供給されたほ
ぼ同温度の温風が供給され、その結果、ほぼ均一
な解凍が行われる。

この解凍終了検出は、タイマによる時間設定、
もしくは送風部８の吸い込み温度によつて行うこ
とができ、解凍終了後は、コンデンシングユニツ
ト２の作動開始により、チルド食品として冷却保
存することができる。

前述の動作説明は、第１通路１８及び第２通路
１９を共に開状態とした場合について述べたが、
前記遮蔽手段２２を第１図に示す実線の位置、す
なわち、第２通路１９の入口を閉とした場合に
は、送風部８から送られた温風は第１通路１８の
みに案内され、前述の動作と同様に、第２吹出口
２１から各案内開口部１１を経て上部部屋１ａの
冷凍食品１５と熱交換を行う。従つて、少量の冷
凍食品１５の解凍を行う場合には、前記遮蔽手段
２２によつて一方の通路の温風供給を停止するこ
とにより、一方の部屋のみの解凍を確実に短時間
に行うことが出来る。

又、下部部屋１ｂのみに温風を供給する場合に
は、第３図Ｂに示すように、遮蔽手段２２を第１
ガイド部材１７ａ上に回動自在に設け、第１通路
１８の入口を遮蔽手段２２で閉とすることにより
容易に達成することが可能である。尚、この場合
には、第１通路１８及び第２通路１９のいずれで
も任意に開及び閉状態にできる。

尚、本実施例においては、ガイドダクトを２列
設けて２個の吹出口から上方部屋及び下方部屋に
各々供給する構成としたが、前述の実施例に限ら
ず、例えば、２個以上のガイドダクトにより２個
以上の通路及び吹出口を形成し、二部屋以上の多
段状の部屋とした場合も同等の効果が得られる。

ｇ 考案の効果 本考案による冷凍食品の解凍装置は、以上のよ
うな構成と作用とを備えているため、温風の上昇
性を利用することによつて各吹出口から出た温風
により庫内各部屋の温度がほぼ同一状態となり、
全ての棚における冷凍食品の解凍もほぼ同程度と
することができると共に、遮蔽手段によつて、い
ずれか一方の通路及び部屋への温風供給を選択的
に制御することができるため、いずれか一方の部
屋を用いて少量の冷凍食品を解凍することができ
る。従つて、ケース内の各部屋又は一方の部屋の
みを用いた場合の解凍ムラ、食品の余分な水分の
乾き、焼き等を避けることができ、解凍終了をタ
イマによる時間設定、もしくは送風部への吸込み
温度で検出しても常に所定状態の解凍冷蔵食品を
得ることができる。

【図面の簡単な説明】

第１図から第３図は本考案による冷凍食品の解
凍装置を示すもので、第１図は扉を除去し庫内を
開示した正面図、第２図は第１図において扉をつ
けた状態の右側断面図、第３図Ａは第１図の円状
点線で示す要部の拡大断面図、第３図Ｂは他の実
施例を示す要部の構成図、第４図は従来装置の扉
を除去し庫内を開示した正面図、第５図は第４図
において扉をつけた状態の右側断面図である。 １はケース、１ａは上部部屋、１ｂは下部部
屋、２はコンデンシングユニツト、６は蒸発器、
７は加熱部、８は送風部、１０ａ，１０ｂはダク
ト、１１は案内開口部、１２は吸込み開口部、１
４は棚、１５は冷凍食品、１６は扉、１７はガイ
ドダクト、１８は第１通路、１９は第２通路、２
０は下部吹出口、２１は上部吹出口、２２は遮蔽
手段である。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 (1) 全体がほぼ箱形をなし開閉自在な扉１６を有
   するケース１と、前記ケース１内の上部位置に
   設けられた加熱部７と、前記加熱部７の熱を下
   方に供給するための送風部８と、前記送風部８
   からの送風を案内するため第１ガイド部材１７
   ａ及び第２ガイド部材１７ｂによつて形成され
   た少なくとも上部吹出口２１と下部吹出口２０
   を有するガイドダクト１７と、前記ガイドダク
   ト１７に設けられ前記上部吹出口２１に連通す
   る第１通路１８と、前記ガイドダクト１７に設
   けられ前記下部吹出口２０に連通する第２通路
   １９と、前記第１通路１８又は第２通路１９を
   遮蔽するための遮蔽手段２２とを備え、前記遮
   蔽手段２２により前記上部及び下部吹出口２１
   及び２０のうち、いずれか一方の吹出口から温
   風が吐出できるようにしたことを特徴とする冷
   凍食品の解凍装置。 (2) 前記遮蔽手段２２は開閉自在なシヤツタ板か
   らなることを特徴とする実用新案登録請求の範
   囲第(1)項記載の冷凍食品の解凍装置。 (3) 前記遮蔽手段２２の一端は前記ケース１の内
   壁に回動自在に軸支されていることを特徴とす
   る実用新案登録請求の範囲第(2)項記載の冷凍食
   品の解凍装置。 (4) 前記ケース１内には、前記ガイドダクト１７
   とほぼ平行な状態で設けられ複数の案内開口部
   １１及び吸込み開口部１２を有するダクト１０
   ａ及び１０ｂが配設され、前記送風部８からの
   送風は前記各開口部１１，１２を経て再び前記
   送風部８に循環するように構成したことを特徴
   とする実用新案登録請求の範囲第(1)項ないし第
   (3)項の何れかに記載の冷凍食品の解凍装置。 (5) 前記ダクト１０ａ及び１０ｂの内側には、複
   数の棚１４が配設されていることを特徴とする
   実用新案登録請求の範囲第(4)項記載の冷凍食品
   の解凍装置。