JPH0420242A - 野菜粉末 - Google Patents
野菜粉末Info
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- JPH0420242A JPH0420242A JP2123802A JP12380290A JPH0420242A JP H0420242 A JPH0420242 A JP H0420242A JP 2123802 A JP2123802 A JP 2123802A JP 12380290 A JP12380290 A JP 12380290A JP H0420242 A JPH0420242 A JP H0420242A
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- vegetables
- vegetable powder
- powder
- dried
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Landscapes
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
（産業上の利用分野）
本発明は、食品に配合する野菜粉末に関する。
（従来の技術と発明が解決しようとする課題）従来、肉
類を中心にした食事が多くなっている傾向にあり、この
ため、学校給食や病院食、家庭の食事についても、野菜
の摂取を多くするように、種々工夫がなされているが、
野菜嫌いな人も多く、このような人には、野菜の摂取が
不足し、栄養が偏ってしまうしまうという問題があった
。
類を中心にした食事が多くなっている傾向にあり、この
ため、学校給食や病院食、家庭の食事についても、野菜
の摂取を多くするように、種々工夫がなされているが、
野菜嫌いな人も多く、このような人には、野菜の摂取が
不足し、栄養が偏ってしまうしまうという問題があった
。
本発明は、−Ｌ述のような従来の問題点に着目し、野菜
嫌いな人でも食べられるように、野菜を粉末にして、こ
れを食品に配合できるようにした野菜粉末を提供するこ
とを課題としている。
嫌いな人でも食べられるように、野菜を粉末にして、こ
れを食品に配合できるようにした野菜粉末を提供するこ
とを課題としている。
（課題を解決するための手段）
上記の課題を解決するために、本発明の野菜粉末では、
葉菜や根菜を乾燥して粉末にした構成としている。
葉菜や根菜を乾燥して粉末にした構成としている。
（作用）
本発明の野菜粉末では、ホーレン草、白菜、春菊等の葉
菜、又、人参、さつま芋、じゃが芋、ゴボウ、山芋等の
根菜を粉末にしたものであり、従って、各種の食品、例
えば、蒲鉾や天ぷら、ソーセージやハム等の練り製品、
うどんやそば等の麺類、パン類、そのほかハンバーグや
アイスクリーム等に配合して使用することができる。
菜、又、人参、さつま芋、じゃが芋、ゴボウ、山芋等の
根菜を粉末にしたものであり、従って、各種の食品、例
えば、蒲鉾や天ぷら、ソーセージやハム等の練り製品、
うどんやそば等の麺類、パン類、そのほかハンバーグや
アイスクリーム等に配合して使用することができる。
このように、野菜を形のない粉末にしたため、色々な食
品に配合することができ、しかも野菜の形がないので、
野菜を配合していることが外見からは判らず、野菜嫌い
な人でも食べることができる。
品に配合することができ、しかも野菜の形がないので、
野菜を配合していることが外見からは判らず、野菜嫌い
な人でも食べることができる。
（実施例）
以下、本発明の実施例を詳述する。
本実施例の野菜粉末は、葉菜や根菜を乾燥して粉末にし
たものである。
たものである。
前記野菜としては、ホーレン草、白菜、春菊等の葉菜、
或いは、人参、さつま芋、じゃが芋、ゴボウ、山芋等の
根菜が挙げられるが、これらのものに限られることはな
い。尚、この野菜については、有機栽培のものを厳選す
るのが好ましい。
或いは、人参、さつま芋、じゃが芋、ゴボウ、山芋等の
根菜が挙げられるが、これらのものに限られることはな
い。尚、この野菜については、有機栽培のものを厳選す
るのが好ましい。
又、野菜の乾燥は、まず、これを完全に水洗いし、短時
間（２時間程度）で乾燥させるようにすれば、鮮度と質
が保持でき、野菜の風味と味を残すことができる。
間（２時間程度）で乾燥させるようにすれば、鮮度と質
が保持でき、野菜の風味と味を残すことができる。
又、野菜の乾燥は、乾燥機や天日乾燥等、適宜の乾燥手
段で行われ、粉末加工についても、適宜の粉末加工機で
行われる。
段で行われ、粉末加工についても、適宜の粉末加工機で
行われる。
そして、」二連のようにして得た野菜粉末を、各種の食
品、例えば、蒲鉾や天ぷら、ソーセージやハム等の練り
製品、うどんやそば等の麺類、パン類、そのほかハンバ
ーグやアイスクリーム等に配合して使用するものである
。
品、例えば、蒲鉾や天ぷら、ソーセージやハム等の練り
製品、うどんやそば等の麺類、パン類、そのほかハンバ
ーグやアイスクリーム等に配合して使用するものである
。
（発明の効果）
以１： ｒｉ５２明してきたように１本発明の野菜粉末
で；３ は、野菜を形のない粉末にしたため、色々な食品に配合
することができ、しかも野菜の形がないので、野菜を配
合していることが外見からは判らず、野菜嫌いな人でも
食べることができるという効果が得られる。
で；３ は、野菜を形のない粉末にしたため、色々な食品に配合
することができ、しかも野菜の形がないので、野菜を配
合していることが外見からは判らず、野菜嫌いな人でも
食べることができるという効果が得られる。
Claims (1)
- １）葉菜や根菜を乾燥して粉末にしたことを特徴とする
野菜粉末。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2123802A JPH0420242A (ja) | 1990-05-14 | 1990-05-14 | 野菜粉末 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2123802A JPH0420242A (ja) | 1990-05-14 | 1990-05-14 | 野菜粉末 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0420242A true JPH0420242A (ja) | 1992-01-23 |
Family
ID=14869681
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2123802A Pending JPH0420242A (ja) | 1990-05-14 | 1990-05-14 | 野菜粉末 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0420242A (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0713188U (ja) * | 1992-09-30 | 1995-03-07 | 中村 美佐子 | 小袋入り緑黄色野菜粉末 |
| US6056830A (en) * | 1996-10-28 | 2000-05-02 | Aichi Steel Works, Ltd. | Anisotropic magnet powders and their production method |
| JP2008212109A (ja) * | 2007-03-07 | 2008-09-18 | Wi System:Kk | 粉末状健康食品 |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS50132149A (ja) * | 1974-04-02 | 1975-10-20 | ||
| JPS5585351A (en) * | 1978-12-22 | 1980-06-27 | Taiheiyo Kogyo Kk | Sterilization of powdered food |
| JPS59210842A (ja) * | 1983-05-11 | 1984-11-29 | 車 一郎 | 野菜の粉末 |
| JPS60207547A (ja) * | 1984-03-30 | 1985-10-19 | Kiyoshi Usa | 人参の製粉方法 |
-
1990
- 1990-05-14 JP JP2123802A patent/JPH0420242A/ja active Pending
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS50132149A (ja) * | 1974-04-02 | 1975-10-20 | ||
| JPS5585351A (en) * | 1978-12-22 | 1980-06-27 | Taiheiyo Kogyo Kk | Sterilization of powdered food |
| JPS59210842A (ja) * | 1983-05-11 | 1984-11-29 | 車 一郎 | 野菜の粉末 |
| JPS60207547A (ja) * | 1984-03-30 | 1985-10-19 | Kiyoshi Usa | 人参の製粉方法 |
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|---|---|---|---|---|
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| US6056830A (en) * | 1996-10-28 | 2000-05-02 | Aichi Steel Works, Ltd. | Anisotropic magnet powders and their production method |
| JP2008212109A (ja) * | 2007-03-07 | 2008-09-18 | Wi System:Kk | 粉末状健康食品 |
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