JPH0420328B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、一般家庭用として使用されるパンメ
ーカーに関するものである。

従来の技術 従来の例えば特開昭56−3028号公報に示される
パンメーカーは、季節により外気温が変化し、か
つ材料温度や水の温度が変わつた場合でも、いつ
も同じ温度で制御しているため、例えば夏期の高
温時においては、生地の練り過ぎ、過発酵が生じ
てパンの出来上がりが悪くなるものであつた。ま
た材料を投入しておくパン焼き型を入れ忘れて
も、パンメーカーは始動できるものであつた。

発明が解決しようとする問題点 このように従来のパンメーカーにおいては、夏
期の高温時や連続使用で本体が熱くなつている時
に、始動させると生地の練り過ぎ、過発酵が生じ
てパンの出来上がりが悪くなるもので、このよう
な夏期の高温時や本体が熱くなつている時におい
ても、出来上がりの良いパンを作るためには、材
料の小麦粉と共に投入する水に冷水を使用する必
要があり、そしてこの旨を使用者に知らせる必要
がある。またこのような状況ではパンメーカーは
始動できないようにする必要がある。

またパン焼き型がなくても始動できるというこ
とは、使用者がパン焼き型を入れ忘れてもパンメ
ーカーは始動できるということで、この場合、パ
ン焼きの操作をしてもパンは出来上がらない。そ
してこういつた状況（パン焼き型を入れ忘れた場
合）では、パンメーカーは始動できなくなるよう
にすることが望ましく、そしてその旨を使用者に
知らせる必要があるものである。

本発明はこのような問題点を解決したパンメー
カーを提供することを目的とするものである。

問題点を解決するための手段 上記問題点を解決するために本発明は、焼成室
底部にヒータを設けて構成した焼成装置と、前記
焼成室内に着脱自在に装着されるパン焼き型およ
びこのパン焼き型の内底部に配設され、かつモー
ターにより回転駆動される練り羽根で構成される
混練装置と、前記パン焼き型に外接されパン焼き
型の温度を検知する温度検知手段と、前記パン焼
き型の有無を検知するパン焼き型検知手段と、前
記各装置を制御する制御部と、前記温度検知手段
とパン焼き型検知手段からの入力情報を判断し始
動の適、不適を判断する判断部と、この判断部に
より制御の始動が不適であると判断された場合に
その旨を報知する報知部とを備えたものである。

作 用 本発明は上記した構成により、夏期の高温時や
連続使用時にパン焼き型の温度（材料の温度）が
高温であることを報知部により報知することによ
つて、使用者にその旨を知らせることができるた
め、本体が十分に冷えるまで放置するか、あるい
は小麦粉と共に投入する水に冷水を使用するよう
に促すことができる。またパン焼き型を入れ忘れ
た場合においても、その旨を報知部で報知するこ
とができる。

実施例 以下、本発明の一実施例を添付図面にもとづい
て説明する。第１図は本発明のパンメーカーの一
実施例の報知部と操作部を示したもので、この第
１図において、１は「パンケースなし」表示１ａ
と「庫内高温」表示１ｂ等を含む表示部であり、
２は操作部であり、この操作部２は工程選択用の
コースセレクトスイツチ２ａと、時間設定用のス
イツチ２ｂ，２ｃとスタートスイツチ２ｄと、取
消スイツチ２ｅを備えている。

第２図は本発明のパンメーカーの一実施例を示
す断面図であり、この第２図において、２１はパ
ンメーカーの上蓋であり、２２は材料が投入され
るパン焼き型で、このパン焼き型２２は焼成室２
３内に着脱自在に装着され、かつ内底部にモータ
２４によりベルト２５を介して回転駆動される練
り羽根２６を配設し、この練り羽根２６により材
料をこねる。２７は前記焼成室２３の底部にヒー
タ２８を設けて構成した焼成装置であり、また前
記パン焼き型２２および練り羽根２６により混練
装置２９を構成している。

第３図は本発明のパンメーカーのブロツク図を
示したもので、この第３図において、１は第１図
に示す表示図、３２はパン焼き型２２に外接しそ
の温度を検知する温度検知手段、３３はパン焼き
型２２の有無を検知するパン焼き型検知手段、２
７は焼成装置、２９はパン焼き型２２およびモー
タ２４により回転駆動される練り羽根２６で構成
される混練装置、３４は焼成装置２７と混練装置
２９を制御する制御部、３５は温度検知手段３２
とパン焼き型検知手段３３からの入力情報を判断
し始動の適、不適を判断する判断部、３６は前記
判断部３５と制御部３４を含むシーケンスコント
ローラであり、具体的にはワンチツプマイコン等
で構成される。

上記構成において次にその動作を説明する。ま
ずコースセレクトスイツチ２ａで任意の工程を選
択し、スタートスイツチ３を押すと、判断部３５
は温度検知手段３２によりパン焼き型２２の温度
を測定を開始し、同時にパン焼き型検知手段３３
によりパン焼き型２２の有無を検知する。ここで
パン焼き型２２がセツトされ、パン焼き型２２の
温度が所定温度よりも低くければ、制御部３４は
選択された工程に従つて焼成装置２７と混練装置
２７の制御を開始する。

しかし、パン焼き型２２の温度が所定の温度よ
りも高い場合は、表示部１は「庫内高温」の表示
１ｂを表示し、またパン焼き型２２を入れ忘れた
状態では、表示部１は「パンケースなし」の表示
１ａを表示し、選択された工程を開始させない。

そしてパン焼き型２２の温度が所定の温度以下
に下がり、パン焼き型２２をセツトして再度スタ
ートスイツチ３を押すと、制御部３６は選択され
た工程をなお、本実施例の説明では報知部の例と
し警告文字を表示する表示部でその動作を説明し
たが、これに限られるわけでなく、例えばブザー
などにより単に音で、また特殊な音で報知するよ
うにしても同じ効果が得られことは容易に考えら
れることである。さらにこれらを組み合わせ、表
示と音で使用者に報知しても同様である。

発明の効果 以上のように本発明によれば、夏期の高温時や
連続使用などのように、パン焼き型の温度（材料
の温度）が高温で、そのまま始動させると生地の
練り過ぎ、過発酵が生じて出来上がりの悪いパン
が出来るような状況においては、その旨を報知部
により報知することにより使用者に知らせるよう
にしているため、本体が冷えるまで放置するか、
あるいは冷水を使用するように促すことができ、
その結果、夏期の高温時や連続使用においても出
来上がりの良いパンを作ることができる。またパ
ン焼き型を入れ忘れた場合においても、その旨を
使用者に知らせることができるため、操作ミスを
防ぐことができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例におけるパンメーカ
ーの報知部と操作部を示す正面図、第２図は同パ
ンメーカーの断面図、第３図は同パンメーカーの
ブロツク図である。 １……表示部、２……操作部、２２……パン焼
き型、２４……モータ、２６……練り羽根、２７
……焼成装置、２８……ヒータ、２９……混練装
置、３２……温度検知手段、３３……パン焼き型
検知手段、３４……制御部、３５……判断部。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 焼成室底部にヒータを設けて構成した焼成装
   置と、前記焼成室内に着脱自在に装着されるパン
   焼き型およびこのパン焼き型の内底部に配設さ
   れ、かつモータにより回転駆動される練り羽根で
   構成される混練装置と、前記パン焼き型に外接さ
   れパン焼き型の温度を検知する温度検知手段と、
   前記パン焼き型の有無を検知するパン焼き型検知
   手段と、前記各装置を制御する制御部と、前記温
   度検知手段とパン焼き型検知手段からの入力情報
   を判断し始動の適、不適を判断する判断部と、前
   記判断部により制御の始動が不適であると判断さ
   れた場合にその旨を報知する報知部とを備えてな
   るパンメーカー。