JPH04234955A - 柑橘汁炊飯ライス - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】この発明は、洗った米に水の代わ
りに柑橘汁を入れて炊きあげた御飯に関するものである
。

【０００２】

【従来の技術】従来の御飯は、普通に炊いた白御飯や、
野菜や肉類などと調味料を加えて、炊きあげた炊き込み
御飯や焼き飯等が主流であった。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】以上のような、従来の
御飯は現代の若者や子ども達には、豊食の環境で育てら
れているだけに、好まれなくなってきた、これが原因で
大きな社会的米離れの問題を引き起こしている。一方、
貿易摩擦等の問題から、オレンジの輸入自由化が実施さ
れ柑橘類の価格が大幅に下がることが予想され、この利
用方法の検討も必要な時期である。

【０００４】

【課題を解決するための手段】本発明は、以上のような
課題を除くために考えたもので、水洗をして水切りをし
た米に柑橘からしぼりとった汁を御飯を炊くのに適した
量を入れて、これに少量の砂糖、塩、香辛料等の調味料
を加え、従来の方法と同し方法で炊きあげるのである。

【０００５】

【発明の効果】以上のような発明であるから、従来の御
飯という感覚とは違って、デザート若しくはお菓子感覚
で賞味できる、現代の若者や子どもたちには喜ばれる味
覚の御飯であり、ビタミン豊富な健康食品といえる。し
たがって、現代の米離れ問題を解決する一助となり、柑
橘類の新利用分野を拡大するのに大きく貢献できる発明
である。また、本発明は奇麗なオレンジ色であり、香り
も非常に良い。従って、食欲をそそる食品でもある。

【０００６】

【実施例】本発明による御飯は、家庭でたべる御飯とし
て、また弁当用に、あるいはオムスビとしても美味しく
賞味できる。また、使用する米をモチ米にすると、モチ
にもできる。更に、だんごやせんべいに応用することも
できる。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】　　水で洗った米に、適量の柑橘汁と、調
   味料を加えて炊いたことを特徴とする、柑橘汁炊飯ライ
   ス