JPH04257623A - 加熱調理装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】［発明の目的］

【０００２】

【産業上の利用分野】本発明は、ガスセンサの検出状態
に基づいて電気ヒータによる加熱調理を実行する加熱調
理装置に関する。

【０００３】

【従来の技術】従来より、例えばオーブングリルレンジ
においては自動トースト機能を備えたものが供されてい
る。つまり、庫内を加熱する電気ヒータへの通電時間を
設定するためのタイマを備え、自動トーストキーの操作
によるタイマ動作により電気ヒータに通電するものであ
る。この場合、タイマの設定時間が経過したところで電
気ヒータが断電されるので、タイマの設定時間を調整す
ることにより、パンの焼き具合を調整することができる
。

【０００４】ところで、一般家庭では、パンを冷凍庫に
収納してその保存期間の長期化を図ることが行われてい
る。このように冷凍保存（ほぼ０℃）されたパンをオー
ブングリルレンジで焼く場合、室温保存（ほぼ２０℃）
されたパンを焼くのに適した時間に比べてタイマ時間を
長く設定する必要がある。このため、最近のオーブング
リルレンジでは、冷凍保存されたパンを焼くときに操作
する冷凍トーストキーと、室温で保存されたパンを焼く
ときに操作する室温トーストキーとを設け、冷凍トース
トキーが操作されたときは、室温トーストキーが操作さ
れたときよりも長時間電気ヒータに通電するようにして
いる。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記従
来構成の場合、冷凍トーストキーと室温トーストキーと
を誤操作した場合、冷凍保存されたパンでは焼き不足を
生じ、室温保存されたパンでは焼き過ぎを生じるという
欠点がある。

【０００６】本発明は上記事情に鑑みてなされたもので
、その目的は、被加熱物の保存温度にかかわらず、その
被加熱物を適切に加熱調理することができる加熱調理装
置を提供するにある。

【０００７】［発明の構成］

【０００８】

【課題を解決するための手段】本発明の加熱調理装置は
、加熱室内に収納された被加熱物を加熱する電気ヒータ
と、前記被加熱物から発散される水蒸気等を検出するガ
スセンサとを備え、前記ガスセンサの検出状態に基づい
て前記電気ヒータへの通電を制御する加熱調理装置にお
いて、調理開始の指示により設定時間待機すると共に、
その設定時間経過後の前記ガスセンサの検出状態に基づ
いて前記電気ヒータへの通電時間を決定する制御手段を
設けたものである。

【０００９】

【作用】加熱室内に被加熱物を収納した状態で、調理開
始を指示する。すると、制御手段は設定時間待機するよ
うになり、被加熱物が室温で保存されていた場合は、被
加熱物の表面から比較的短時間で水蒸気等が発せられる
。また、被加熱物が冷凍保存されていた場合は、上記待
機期間中において、被加熱物の比較的穏やかな温度上昇
を見るだけであり、その被加熱物の水蒸気等が短時間で
発せられることはない。

【００１０】従って、制御手段は設定時間経過後のガス
センサの検出状態に基づいて被加熱物の保存状態を判断
することができるので、その判断結果に基づいて電気ヒ
ータへの通電時間を決定する。従って、被加熱物は、保
存温度にかかわらず適切に加熱調理される。

【００１１】

【実施例】以下、本発明を自動トースト機能を備えたオ
ーブングリルレンジに適用した一実施例を図面を参照し
て説明する。

【００１２】図１は全体構成を概略的に示したもので、
加熱室１内には載置皿２が配設されている。加熱室１内
の上方には電気ヒータ３が配設されており、これはリレ
ースイッチ４を介して商用交流電源５と接続されている
。

【００１３】加熱室１内にはガスセンサ６及びオーブン
センサ７が配設されている。ガスセンサ６は加熱室１内
の水蒸気等を検出してガス検知信号Ｖａ　を出力する。 オーブンセンサ７は加熱室１内の温度を検出して温度検
知信号Ｖｂを出力する。

【００１４】制御手段たるマイクロコンピュータ８はＣ
ＰＵを主体として構成されており、商用交流電源５を電
力源としている。

【００１５】マイクロコンピュータ８はガスセンサ６か
らのガス検知信号Ｖａ及び及びオーブンセンサ７からの
温度検知信号Ｖｂ　を入力し、それらの検知信号Ｖａ　
及びＶｂ　に基づいてリレースイッチ４をオンオフする
。また、マイクロコンピュータ８は自動トーストキー９
と接続され、その自動トーストキー９のオンにより加熱
調理を実行する。そして、マイクロコンピュータ８は液
晶表示器１０と接続され、現在時刻或は調理終了までの
時間を液晶表示器１０に適宜表示する。

【００１６】図２はマイクロコンピュータ８とガスセン
サ６との電気的接続関係を示している。図２において、
マイクロコンピュータ８の出力端子は抵抗値の異なる複
数の負荷抵抗１１，１２，１３，１４と接続されている
。これらの負荷抵抗１１，１２，１３，１４はガスセン
サ６の抵抗部６ａを介してアースされている。マイクロ
コンピュータ８の入力端子はガスセンサ６の抵抗部６ａ
と接続されており、ガスセンサ６からのガス検知信号Ｖ
ａ　を入力するようになっている。このガスセンサ６は
電気ヒータ６ｂを備えており、その電気ヒータ６ｂの発
熱による抵抗部６ｂの加熱状態でガスセンサ６が機能す
るようになっている。

【００１７】次に上記構成の作用について説明する。マ
イクロコンピュータ８の動作を示す図３のフローチャー
トにおいて、マイクロコンピュータ８は、ステップＳ１
　においてガスセンサ６からのガス検知信号Ｖａ　の信
号レベルが安定するまで待機している。そして、ガス検
知信号Ｖａ　の信号レベルが安定したところで、マイク
ロコンピュータ８は、ステップＳ２　に進行して負荷抵
抗１１，１２，１３，１４に順次通電する。そして、ガ
スセンサ６の感度が高い負荷抵抗に通電した状態を維持
する（図４参照）。

【００１８】そして、自動トーストキー９が操作される
と（ステップＳ３　）、マイクロコンピュータ８は自動
トースト機能を動作させる。即ち、オーブンセンサ７か
らの温度検知信号Ｖｂ　を入力して加熱室１内の温度を
測定する（ステップＳ４　）。そして、加熱室１内の温
度が１０℃以下であった場合は、ステップＳ６　に進行
してリレースイッチ４をオンしてからステップＳ７　に
進行し、１０℃以上であった場合はステップＳ７　に進
行する。

【００１９】続いて、マイクロコンピュータ８は、ステ
ップＳ７　において設定時間Ｔだけ待機したところで（
図４参照）、ガスセンサ６からガス検知信号Ｖａ　を入
力すると共に（ステップＳ８　）、そのガス検知信号Ｖ
ａが設定レベルＶＬ　を上回ったか否かを判断する。こ
のとき、載置皿２には冷凍トーストが載置されているの
で、自動トーストキー９が操作されたときに加熱室１内
の温度が１０℃以上であったとき、若しくは自動トース
トキー９の操作による電気ヒータ３の発熱により加熱室
１内が加熱されたときは、冷凍トーストは比較的穏やか
に温度上昇する。このため、冷凍トーストから水蒸気等
が発せられるのは、自動トーストキー９が操作されてか
ら比較的長時間要するので、設定時間Ｔが経過したタイ
ミングでは冷凍トーストから水蒸気等はほとんど発生し
ていない。この結果、ガスセンサ６からのガス検知信号
Ｖａ　の信号レベルは、調理開始当初と変化がなく設定
レベルＶＬ　を上回っている（図４参照）。従って、マ
イクロコンピュータ８は、加熱対象は冷凍トーストであ
ると判断して、通電時間Ｔ１　を選択してから（ステッ
プＳ１０）、その通電時間Ｔ１　だけリレースイッチ４
をオンして電気ヒータ３に通電する（ステップＳ１１）
。

【００２０】さて、室温で保存した室温トーストを加熱
調理する場合、上述のように室温トーストに熱が加えら
れると、室温トーストは直接加熱されて比較的短時間で
水蒸気等が発生するので、加熱調理が指示されてから短
時間で室温トーストから水蒸気等が発せられる。この場
合、トースト開始から設定時間Ｔが経過したタイミング
では、ガスセンサ６からのガス検知信号Ｖａ　の信号レ
ベルは設定レベルＶＬ　を下回るようになる。従って、
マイクロコンピュータ８は、加熱対象は室温トーストで
あると判断して、通電時間Ｔ２　を選択してから（ステ
ップＳ１２）、その通電時間Ｔ２　だけリレースイッチ
４をオンして電気ヒータ３に通電する（ステップＳ１１
）。

【００２１】要するに、上記実施例の場合、マイクロコ
ンピュータ８は、自動トーストキー９が操作されたとき
は設定時間経過するまで待機すると共に、その設定時間
経過後のガスセンサ６の検出状態に基づいてトーストの
保温温度を判断して電気ヒータ３の通電時間を決定する
ので、冷凍トーストキーと室温トーストキーとの何れか
を選択操作しなければならない従来例と違って、トース
トキーを誤操作することなくトーストを適切に焼くこと
ができる。

【００２２】尚、上記実施例では、トーストを焼く例を
示したが、冷凍食品と室温で保存された食品とを加熱す
る場合に適用するように構成してもよい。

【００２３】

【発明の効果】以上の説明から明らかなように、本発明
の加熱調理装置によれば、調理開始が指示されたときは
、制御装置により設定時間待機すると共に、その設定時
間経過後のガスセンサの検出状態に基づいて電気ヒータ
への通電時間を決定するようにしたので、被加熱物の保
存温度にかかわらず、その被加熱物を適切に加熱調理す
ることができるという優れた効果を奏する。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例を示す全体の概略構成図

【図
２】ガスセンサとマイクロコンピュータとの接続を示す
電気回路図

【図３】マイクロコンピュータの動作を示すフローチャ
ート

【図４】ガス検知信号の信号波形図

【符号の説明】

１は加熱室、３は電気ヒータ、６はガスセンサ、８はマ
イクロコンピュータ（制御手段）である。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】　　加熱室内に収納された被加熱物を加熱
   する電気ヒータと、前記被加熱物から発散される水蒸気
   等を検出するガスセンサとを備え、前記ガスセンサの検
   出状態に基づいて前記電気ヒータへの通電を制御する加
   熱調理装置において、調理開始の指示により設定時間待
   機すると共に、その設定時間経過後の前記ガスセンサの
   検出状態に基づいて前記電気ヒータへの通電時間を決定
   する制御手段を備えたことを特徴とする加熱調理装置。