JPH04278061A - 栄養食品 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、耐久力、体力の増進、
疲労回復、ストレスの解消などの優れた生理活性を有す
る栄養食品に関する。

【０００２】

【従来の技術】オクタコサノールは、ＣＨ３（ＣＨ２）
２６ＣＨ２ＯＨの分子式で表され、炭素数２８で１級の
水酸基を有する脂肪族高級アルコールの１種であり、８
３．２℃（純品）の融点を有する白色の結晶であり、種
々の天然物中に存在することが知られている。このオク
タコサノールの生理活性として、米国のクレイトン博士
の研究［Ｔ．Ｋ．Ｃｕｒｅｔｏｎ著、「Ｔｈｅ　Ｐｈｙ
ｓｉｏｌｏｇｉｃａｌ　Ｅｆｆｅｃｔｓ　ｏｆ　Ｗｈｅ
ａｔ　Ｇｅｒｍ　Ｏｉｌ　ｏｎ　Ｈｕｍａｎ　ｉｎ　Ｅ
ｘｅｒｃｉｓｅ」（１９７２）］によって、（１）耐久
力、精力、体力の増進、（２）反射、鋭敏性の向上、（
３）ストレスの影響に対する抵抗性の向上、（４）性ホ
ルモンの刺激、筋肉痙攣の低減、（５）心筋を含む筋肉
機能の良化、（６）収縮期血圧の低下、（７）基礎代謝
率の向上などが報告されている。

【０００３】このような生理活性を有するため、オクタ
コサノールは、従来より、機能性食品素材として注目さ
れ、種々の研究がなされている。しかしながら、オクタ
コサノール単独では、これらの生理活性機能が十分に得
られないため、その効果を強化するための研究がなされ
るようになってきた。例えば、特開昭６０−４９７５２
号にはロイヤルゼリーとオクタコサノールからなる栄養
食品組成物、特開昭６１−２１６６５９号にはオクタコ
サノールとパントテン酸又はその塩とを有効成分とする
栄養食品組成物が開示されている。

【発明が解決しようとする課題】

【０００４】しかしながら、従来のこれらの栄養食品は
、やはりオクタコサノールの生理活性を充分に高めてい
るものではなかった。従って、本発明の目的は、上記の
ごとく極めて広範囲にわたるオクタコサノールの生理活
性を相乗的に高めた栄養食品を提供することにある。

【課題を解決するための手段】

【０００５】かかる実情において、本発明者等は鋭意研
究した結果、オクタコサノールとアミノ酸を併用するこ
とにより、オクタコサノールの生理活性が相乗的に向上
することを見出し、本発明を完成した。

【０００６】すなわち、本発明は、オクタコサノール及
びアミノ酸又はその塩を含有する栄養食品を提供するも
のである。

【０００７】本発明において、オクタコサノールは化学
合成されたものを用いてもよいが、天然物から抽出され
たものを用いるのが好ましい。かかる天然物としては、
小麦胚芽、米糠、リンゴやブドウの果皮、綿ロウなどの
植物ロウ等が挙げられる。

【０００８】本発明に使用されるアミノ酸としては、通
常食品に配合することができるアミノ酸であれば特に制
限されず、例えばアスパラギン酸、グルタミン酸、スレ
オニン、リジン、セリン、イソロイシン、ロイシン、メ
チオニン、システイン、フェニルアラニン、チロシン、
トリプトファン、バリン、ヒスチジン、アルギニン、ア
ラニン、グリシン及びプロリン等が挙げられるが、中で
もアスパラギン酸、スレオニン、リジン、セリン、イソ
ロイシン、ロイシン、フェニルアラニン、チロシン、ト
リプトファン、バリン、ヒスチジン、アルギニン又はア
ラニンが好ましい。また、これらのアミノ酸の塩も、通
常食品に配合することができるものをすべて使用するこ
とができる。かかるアミノ酸又はその塩は、単独でもま
た２種以上を混合して用いてもよい。

【０００９】オクタコサノールとアミノ酸又はその塩の
配合割合は、オクタコサノール１重量部に対し、アミノ
酸又はその塩を１０重量部以上とするのが好ましい。ア
ミノ酸又はその塩が１０重量部未満の場合には、相乗効
果が充分でないことがある。

【００１０】また本発明の栄養食品には、上記成分の他
に、カルシウム、鉄、ナトリウム、カリウム、マグネシ
ウムなどのミネラル類；ビタミンＡ、ビタミンＢ１、ビ
タミンＢ２、ビタミンＣ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、葉
酸、パントテン酸などのビタミン類等を配合することも
できる。

【００１１】本発明の栄養食品の形態としては、特に制
限されないが、例えばスポーツ飲料、炭酸飲料、果汁飲
料、乳性飲料、粉末ジュース等の飲料類；キャンディー
、ビスケット、ゼリー　菓子等の菓子類；錠剤、ゼラチ
ンカプセル等が挙げられる。本発明の栄養食品は、食品
の形態に応じた通常の方法で製造することができるが、
オクタコサノールは水に溶けにくいので、乳化剤や可溶
化剤を用いて乳化ないし可溶化させてから配合すること
もできる。

【００１２】

【作用】アミノ酸は筋肉の要求するエネルギー源であり
、筋肉運動の機能を向上させ、生体内におけるエネルギ
ー生産に係わるホルモンの分泌刺激などの効果を有する
ことが知られている。本発明においては、このアミノ酸
をオクタコサノールと併用することによって、筋肉のエ
ネルギー源を補給し、筋肉のグリコーゲン貯蔵を高め、
また生体内における基礎代謝を高めることにより、オク
タコサノールによる耐久性、精力、体力の増進、反射、
鋭敏性の向上、ストレスの影響に対する抵抗性の向上、
筋肉機能の良化等の生理活性を相乗的に増強するものと
考えられる。従って、本発明によれば、オクタコサノー
ルとアミノ酸の相乗効果により、耐久力、体力の増進、
疲労回復、ストレスの解消などの優れた生理活性を有す
る栄養食品を得ることができる。

【００１３】

【実施例】次に実施例を挙げて本発明を詳細に説明する
が、本発明はこれら実施例に限定されるものではない。

【００１４】実施例１　　飲料 下記に示す配合組成によって、常法によりスポーツ飲料
（１００ｍｌ）を製造した。 　　（配合組成）　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ｍｇ）　　
オクタコサノール　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　０．０７　　アスパラギン酸ナトリウム
　　　　　　　　　　　　　　　　３　　リジン塩酸塩
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　３　　セリン　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　２　　スレオニ
ン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　１　　グルタミン酸ナトリウム　　　　　
　　　　　　　　　　　　　１　　イソロイシン　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
２　　ロイシン　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　１　　アスコルビン酸　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０
　　塩化ナトリウム　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　２０　　塩化カリウム　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０　　乳酸
カルシウム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　１０　　塩化マグネシウム　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　４　　果糖ブドウ糖液
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８５００　
　クエン酸　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　２８０　　香料、着色料　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少量　　水
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　合計で１００ｍｌとする。

【００１５】実施例２　　ハードキャンデイー下記に示
す配合組成によって、常法によりハードキャンデイー（
仕上がり１００ｇ）を製造した。 （配合組成）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　（ｍｇ）水飴　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４８０００
グラニュー糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　６４０００オクタコサノール　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　０．６アスパラギン酸ナト
リウム　　　　　　　　　　　　　　　　３．２リジン
塩酸塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　１．９セリン　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１．５ス
レオニン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　１グルタミン酸ナトリウム　　　　
　　　　　　　　　　　　　　０．７イソロイシン　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　１アスコルビン酸　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　０．２塩化ナトリウム　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２７塩化カリ
ウム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　１９乳酸カルシウム　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　８塩化マグネシウム　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４．４メ
ントール　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　７．５クエン酸　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９６０５倍濃
縮レモン果汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　７
６０レモンライムオイル　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　０．０４香料、着色料　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少量水　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　１３０００

【００１６】実施例３　　ゼラチン菓子
下記に示す配合組成によって、常法によりゼラチン菓子
（仕上がり１００ｇ）を製造した。 （配合組成）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　（ｍｇ）水飴　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３３５００
グラニュー糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　３４０００ゼラチン　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　７０００オクタコサノール　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　０．０
５アスパラギン酸ナトリウム　　　　　　　　　　　　
　　　　０．０６リジン塩酸塩　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　０．１５アルギニ
ン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　０．１３セリン　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　０．１
５スレオニン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　０．０１バリン　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　０．０２ヒスチジン塩酸塩　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　０．０８アスコルビン酸　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
１．９５クエン酸第１鉄ナトリウム　　　　　　　　　
　　　　　１１ミルクカルシウム　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　８６０塩化マグネシウム　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４クエン酸
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　４００７倍濃縮グレープフルーツ果汁　　　　　
　　　　　１５グレープフルーツオイル　　　　　　　
　　　　　　　　　５０香料、着色料、粉末オブラート
、タルク　　　　少量水　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１７０

【０
０１７】

【発明の効果】以上のように本発明の栄養食品を摂取す
れば、その優れた生理活性及び栄養効果により、耐久力
、体力の増進、疲労回復、ストレスの解消等の著しい効
果が得られる。

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】　　オクタコサノール及びアミノ酸又はそ
   の塩を含有する栄養食品。
2. 【請求項２】　　アミノ酸又はその塩が、アスパラギン
   酸、グルタミン酸、スレオニン、リジン、セリン、イソ
   ロイシン、ロイシン、メチオニン、システイン、フェニ
   ルアラニン、チロシン、トリプトファン、バリン、ヒス
   チジン、アルギニン、アラニン、グリシン及びプロリン
   から選ばれる１種又は２種以上である請求項１記載の栄
   養食品。
3. 【請求項３】　　アミノ酸又はその塩が、アスパラギン
   酸、スレオニン、リジン、セリン、イソロイシン、ロイ
   シン、フェニルアラニン、チロシン、トリプトファン、
   バリン、ヒスチジン、アルギニン及びアラニンから選ば
   れる１種又は２種以上である請求項１又は２記載の栄養
   食品。
4. 【請求項４】　　アミノ酸又はその塩の含有量が、オク
   タコサノール１重量部に対して１０重量部以上である請
   求項１〜３のいずれかの項記載の栄養食品。