JPH04281117A

JPH04281117A - 電子レンジ

Info

Publication number: JPH04281117A
Application number: JP4197491A
Authority: JP
Inventors: Masumi Ito; 伊藤　眞純; Hitoshi Takimoto; 等滝本
Original assignee: Toshiba Corp
Current assignee: Toshiba Corp
Priority date: 1991-03-07
Filing date: 1991-03-07
Publication date: 1992-10-06

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】［発明の目的］

【０００２】

【産業上の利用分野】この発明は、オーブン機能を有す
る電子レンジに関する。

【０００３】

【従来の技術】現在、一般家庭用電子レンジの高周波（
マイクロ波）による加熱には２．４５ＧＨｚが用いられ
ている。また、加熱室内にヒータが設置されたオーブン
・グリル機能を持ち合わせた電子レンジも一般的になり
つつある。高周波加熱の場合、加熱室の大きさは以下の
ようにして決められている。加熱室は直六面対空洞共振
器と考えられ、直六面対空洞共振器の共振波長λｒは、
ｍ，ｎ，ｐを整数として次式で表される。

【０００４】　　　　λｒ＝２／［（ｍ／ａ）２　＋（ｎ／ｂ）２　
＋（ｐ／ｃ）２　］１／２　　　…（１）ａ，ｂ，ｃは
、それぞれ図８に示すように直六面対空洞共振器の各辺
の寸法を、またｍ，ｎ，ｐは加熱室内の定在波の山の数
を表している。最も単純な共振はｍ，ｎ，ｐのうちどれ
か一つがゼロで、他が１である共振で、この場合、直六
面対空洞共振器の最小寸法が得られる。上式より、　　　　（１／ａ２　）＋（１／ｂ２　）＝４／λｒ２
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　…（
２）これより、ａ＝ｂとすると、　　　　ａ＝ｂ＝λｒ／２１／２　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　…（３）となる。ここでｃは任意の寸法で
ある。

【０００５】実際には、この寸法では加熱室内の加熱む
らが著しく、実用にならないので、ｍ，ｎ，ｐが３以上
必要とされているが加熱室が大きくなりすぎるため、製
品には２以上の値が採用されているようである。周波数
２．４５ＧＨｚの高周波を用いた現行の電子レンジはλ
ｒが１２２ｍｍで前述の最小寸法は８６．５ｍｍとなる
が、製品の加熱室の最小寸法は約１７３ｍｍである。

【０００６】高周波加熱の場合、加熱室内における被加
熱物の収納場所は、いろいろな形状・材質の被加熱物に
対し、インピーダンスマッチングが最も良く、均一加熱
が可能な場所として、加熱室底部としている。一方、オ
ーブン・グリル機能の面からは、被加熱物とヒータの距
離は短い方が加熱効率が高いため、被加熱物を天板ヒー
タの近くに収納するよう指示している。また、加熱室の
後面に設置したヒータの熱をファンにより風を送り加熱
室内に対流させて被加熱物を加熱することも行われてい
る。

【０００７】

【発明が解決しようとする課題】従来の電子レンジは、
誘電加熱用の高周波の周波数が２．４５ＧＨｚであるた
め、加熱室の最小寸法が約１７３ｍｍとなり、オーブン
・グリル加熱の場合、両面加熱をするためには、天板及
び底板ヒータから、被加熱物までの距離が遠くなり、効
率の良い運転ができない。また対流加熱の場合、効率が
悪い。一方、高周波加熱と、オーブン・グリル加熱を組
合せた加熱を行う場合、被加熱物の加熱室内での位置を
加熱方法に合せて変えなければならない場合があり、ユ
ーザーの手間がかかるという不具合があった。

【０００８】そこで、この発明は、オーブン・グリル加
熱の効率が高く、被加熱物の位置を変えることなく高周
波加熱とオーブン・グリル加熱を組合せた加熱を適切に
行うことのできる電子レンジを提供することを目的とす
る。

【０００９】［発明の構成］

【００１０】

【課題を解決するための手段】この発明は上記課題を解
決するために、オーブン機能を有する電子レンジにおい
て、高周波発生手段から発生させる誘電加熱用の高周波
の周波数を５．８ＧＨｚに設定してなることを要旨とす
る。

【００１１】

【作用】誘電加熱用の高周波の周波数を５．８ＧＨｚと
することにより、加熱室の最小寸法が２．４５ＧＨｚの
周波数を用いた場合の約１／２．４となり、ヒータと被
加熱物との距離が短くなってオーブン・グリル加熱の効
率が向上する。波長の短い５．８ＧＨｚの周波数を用い
ることにより、加熱室内の加熱むらが減少し、被加熱物
の位置を変えることなく高周波加熱とオーブン・グリル
加熱の組合せの加熱を適切に行うことができる。

【００１２】

【実施例】以下、この発明の実施例を図面に基づいて説
明する。

【００１３】図１及び図２は、この発明の第１実施例を
示す図である。

【００１４】図１において、１は電子レンジのキャビネ
ット、２は電波シールド機構付き扉、３は機械室、４は
操作パネル、５は加熱室、６はオーブン調理用ヒータで
あり加熱室５の天板側に設置されている。図１には省略
されているが、加熱室５の底板側にも同様のヒータが設
置されている。加熱室５には機械室３内に設置されてい
る高周波発生手段としてのマグネトロンから５．８ＧＨ
ｚの高周波（波長５２ｍｍ）が導波管を介して供給され
、加熱室５内の被加熱物が誘電加熱されるようになって
いる。

【００１５】このように、この実施例では、マグネトロ
ンから発生させる高周波の周波数を５．８ＧＨｚに設定
することにより、前記（３）式におけるλｒが２．４５
ＧＨｚの周波数を用いた場合の約１／２．４となって加
熱室の最小寸法が小さくなり、図１における加熱室５の
高さＨは８０ｍｍとなっている。

【００１６】図２は、冷凍ピザ１０を被加熱物とした例
を示している。５．８ＧＨｚ用マグネトロン７から発射
された高周波は導波管８により加熱室５に導かれ被加熱
物固定用の網９上に載置された冷凍ピザ１０を誘電加熱
して解凍する。解凍後は加熱室５の天板と底板に取付け
られたヒータ６で加熱する。その時、ピザ１０とヒータ
６の距離は４０ｍｍ以下と近く、２．４５ＧＨｚの場合
と比較すると、大幅に加熱効率が上がり、省エネルギー
、省時間が可能となる。

【００１７】次に、魚を被加熱物とした場合を述べる。一般に魚は強火で表面を焦がし、水分の余分な蒸発を防
ぐ調理方法がおいしいとされている。５．８ＧＨｚの高
周波は波長が５２ｍｍと短く、被加熱物の表面が暖まり
易い特徴があるので、魚を焼く場合にはまず高周波で表
面を加熱し、その後、ヒータ６で加熱すると、むらなく
おいしい焼上がりが得られる。焦げめを必要とする調理
には、この方法が有効である。

【００１８】上記の例では、被加熱物が冷凍ピザと魚の
場合について説明したが、トースト、グラタン、ハンバ
ーグ、ステーキ、パンケーキ等の高周波加熱とヒータ加
熱の組合せ調理、或いはヒータ加熱だけの調理に対して
も、加熱効率が大幅に向上し、短時間で調理を終了させ
ることができる。

【００１９】図３ないし図５には、この発明の第２実施
例を示す。

【００２０】この実施例は、機械室３及びキャビネット
１を含む電子レンジの全体が、縦型、横型に置換え可能
な構造となっている。即ち、電子レンジの下に固定台１
１が設けられ、電子レンジの底部の一端側が固定台１１
に蝶番１２により連結されている。

【００２１】縦長の被加熱物を加熱する際には、図４に
示すように、電子レンジを縦置きにして用いる。使用者
は以下のようにして電子レンジを縦置きにすることが可
能である。取っ手１４を持ち、上に引き上げる。このと
き固定台１１は動かず、蝶番１２を中心に電子レンジは
回転する。９０度回転したところでストッパ１３を引出
して電子レンジを固定する。

【００２２】図５は図４の断面図に相当し、被加熱物と
して魚を例にした場合の調理を示している。加熱室５内
に設けられた吊し棒１５にフック１６を介して吊された
魚１０は左右壁面に設置されたヒータ６により近距離で
両面から加熱される。奥行き方向に複数の魚が収納可能
である。加熱中に魚１０から出てくる油１７は下方に落
ちるが、ヒータ６は側面にあるため、ヒータ６に油１７
が接触することはない。このため、魚調理特有の臭いや
煙の発生を減少させることが可能となり、使用者の加熱
室５内の掃除の手間が削減できる。以上縦置きにした場
合の調理を、魚を例にして説明したが、縦置きにするこ
とで酒かん、ミルクの暖め等の調理が可能となる。

【００２３】図６及び図７には、この発明の第３実施例
を示す。

【００２４】この実施例は、加熱室、即ちキャビネット
の部分のみが、縦型、横型に置換え可能な構造となって
いる。機械室３におけるキャビネット側の側面には加熱
室取付用のガイド１８が設けられている。図６には横長
調理用の加熱室５ａが装着された状態を示し、図７には
同じ機械室３を用いて、縦長調理用の加熱室５ｂが装着
された状態を示している。加熱室を縦型にしたとき、魚
等の被加熱物に対して前記第２実施例と同様の作用、効
果が得られる。

【００２５】

【発明の効果】以上説明したように、この発明によれば
、高周波発生手段から発生させる誘電加熱用の高周波の
周波数を５．８ＧＨｚに設定したため、加熱室の最小寸
法を小さくすることができてヒータと被加熱物との距離
が短くなり、オーブン・グリル加熱の効率を高めること
ができる。また、誘電加熱時の加熱室内の加熱むらが減
少し、被加熱物の位置を変えることなく、高周波加熱と
オーブン・グリル加熱の組合せ加熱を適切に行うことが
できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】この発明に係る電子レンジの第１実施例を示す
斜視図である。

【図２】図１の内部構成を示す縦断面図である。

【図３】この発明の第２実施例を示す斜視図である。

【図４】図３の電子レンジを縦型に設定した場合を示す
斜視図である。

【図５】図４の状態に設定した電子レンジによる調理例
を説明するための図である。

【図６】この発明の第３実施例を示す斜視図である。

【図７】この発明の第３実施例において加熱室を縦型に
設定した場合を示す斜視図である。

【図８】加熱室の最小寸法を導くための式を説明するた
めの図である。

【符号の説明】

５，５ａ，５ｂ　　加熱室６　　オーブン調理用ヒータ

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】　　オーブン機能を有する電子レンジにお
いて、高周波発生手段から発生させる誘電加熱用の高周
波の周波数を５．８ＧＨｚに設定してなることを特徴と
する電子レンジ。