JPH0430806B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、担子菌または子のう菌に属する菌を
含むきのこ種菌を、茸床内部に定量植菌する装置
に関するものである。

〔従来の技術〕

近年、きのこの人工栽培のため、おが屑および
米ぬか等による培養床即ち、茸床に高吸水性ポリ
マーを層状にしてまたは一様に分布させ、茸床の
保水性をよくし、きのこの育成を促進することが
行われている。

〔発明が解決しようとする課題〕

従来のきのこ種菌の茸床への植菌は、一般的に
粉末状の種菌を匙でばら蒔くことにより行つてい
た。

しかし、このような匙によるばら蒔き植菌方法
では、人手を必要とし、きのこ種菌を均一に一定
量植菌することができず、またこの植菌時に雑菌
が混入する恐れがあり、植菌効率も悪い。

従つて、本発明の目的は、きのこ種菌を均一に
一定量植菌することができ、植菌時に雑菌が混入
する恐れがなく、植菌効率がよく、更に自動的に
植菌を行うこともできるきのこ種菌植菌方法およ
び装置を得るにある。

〔課題を解決するための手段〕

この目的を達成するため、本発明きのこ種菌植
菌方法は、担子菌または子のう菌を培養した固体
または液体培養基に高吸水性ポリマーを添加した
ゾル状種菌を形成し、個別の非透水性かつ針を刺
入できる薄膜材料の袋状容器に入れかつ滅菌した
茸床を用意し、これら茸床のそれぞれに、温度お
よびPHの調節により活性化させた前記ゾル状種菌
を無菌的雰囲気中で前記容器に対して対角線方向
に斜めに注射デイスペンサーの刺入接種すること
によりほぼ均一に分注植菌することを特徴とす
る。

更に、本発明きのこ種菌植菌装置は、担子菌ま
たは子のう菌を培養した固体または液体培養基に
高吸水性ポリマーを添加したゾル状種菌を収容し
た種菌タンクと、個別の非透水性かつ針を刺入で
きる薄膜材料の袋状容器に入れかつ滅菌した茸床
を、順次搬入ステーシヨンから植菌ステーシヨン
を経て搬出ステーシヨンまで至る無菌的雰囲気の
経路に沿つて移送する移送手段と、前記植菌ステ
ーシヨンに配置した注射デイスペンサーおよび前
記種菌タンクから注射デイスペンサーにゾル状種
菌を移送するポンプ手段を有し、この植菌ステー
シヨンに存在する茸床に前記種菌タンクのゾル状
種菌を温度およびPHの調節により活性化して注射
デイスペンサーによつて前記容器に対して対角線
方向に斜めに刺入し、ほぼ均一に分注接種する植
菌手段とを具えたことを特徴とする。

本発明書中用語「ゾル状種菌」は、固体培養基
または液体培養基で担子菌若しくは子のう菌など
のきのこの菌を培養したものに高吸水性ポリマー
を添加して滅菌水を加えまたは加えることなく懸
濁液または粘液体の状態になつた種菌を意味す
る。

〔作用〕

本発明方法および装置によれば、担子菌または
子のう菌に属するきのこ菌を培養した培養基に高
級水性ポリマーを添加するとともに、温度および
PHを調節して活性化したゾル状種菌を、注射デイ
スペンサーを使用して、個別の非透水性かつ針を
刺入できる薄膜材料の袋状容器に入つたかつ滅菌
した茸床内に、容器に対して注射デイスペンサー
を対角線方向に斜めに刺入接種するため、均一か
つ定量の分注接種を行うことができ、茸床に好適
に植菌し、茸床各部に迅速に菌糸をまん延するよ
うな環境を維持する。

〔実施例〕

次に、図面につき本発明の好適な実施例を説明
する。

第１乃至５図は、図示しない自動袋詰め機によ
り、個別の容器としてのポリプロピレン袋に、広
葉樹おが屑またはその他の固体材料および栄養体
を詰めた個別の茸床にきのこ種菌を植菌する植菌
装置の好適な実施例を示す。この茸床の容器はポ
リ袋に限定されるものではなく、他の素材の非透
水性で針を刺入できる薄膜材料の袋状容器に詰め
たものでも可能である。

第１乃至５図の植菌装置１は、茸床２を搬入ス
テーシヨン３から植菌ステーシヨン４を経て搬出
ステーシヨン５まで移送する移送手段６を有す
る。この移送手段６は、支持テーブル７と、この
支持テーブルに回転自在に支承したターンテーブ
ル８と、このターンテーブルを好ましくは間欠的
に連続駆動する駆動モータ９、駆動プーリ１０、
減速装置１１とにより構成する。

支持テーブル７は、排出ステーシヨン５の位置
で切欠き１２を設ける。ターンテーブル８には、
外周縁に互いに等間隔離して取付けた複数個のア
ーム１３を設け、各アーム１３には、搬入ステー
シヨン３から導入した茸床２の底部の近傍を捕捉
し、ターンテーブルの回転に伴つて茸床を搬入ス
テーシヨン３から植菌ステーシヨン４を経て排出
ステーシヨン５まで延びるレール１４に沿つて摺
動させるグリツパ１５を設ける。

排出ステーシヨン５は、下方に傾斜したシユー
ト１６およびこのシユートの下端に連続する水平
な取出テーブル１７を有する。

支持テーブル７には、ターンテーブルおよび茸
床の移送経路をカバーするフード１８を設け、こ
のフードの内側には茸床の移送経路に沿つて紫外
線殺菌灯１９を設ける。

茸床２は、上述のように図示しない自動袋詰め
機により、ポリプロピレン袋に、培地としての広
葉樹おが屑またはその他の固体材料および栄養体
を詰めて押圧し、シール後空気孔を開け、通気栓
としてウレタンスポンジの栓をし、次に、これを
高温で適当時間加熱して培地内含まれている雑菌
を殺菌し、後に接種するきのこ種菌の接種に好適
な温度まで冷却し、無菌的室内に保存しておく。

このように処理保存しておいた茸床２を、搬入
ステーシヨン３において段進する空のグリツパ１
５が到来する前に支持テーブル上に載置する。駆
動モータ、プーリおよび減速装置により間欠的に
段進するターンテーブルに取付けたアームに設け
たグリツパ１５は、搬入ステーシヨンで支持テー
ブルに載置された茸床２を、順次間欠的に段進さ
せて植菌ステーシヨン４に摺動移送し、この植菌
ステーシヨン４で植菌し、この後植菌した茸床２
を搬出ステーシヨン５まで移送し、このステーシ
ヨンで支持テーブルに形成した切欠き１２からシ
ユート１６に落下させ、重力の作用でシユートか
ら水平の取出テーブル１７上に転送する。この取
出テーブル１７上の茸床２は、人手によりまたは
ベルトコンベヤにより自動的に、調温・調湿した
培養室まで搬送する。

植菌ステーシヨン４には植菌手段を設ける。こ
の植菌手段は、植菌ステーシヨン４に到来した茸
床２に植菌するための注射デイスペンサー２０
と、種菌タンク２１からこの注射デイスペンサー
２０にゾル状種菌を送り出すポンプ手段Ｐと、注
射デイスペンサー２０を並進移動させる駆動手段
Ｑとを有する。

種菌タンク２１には、木屑、微細断バガス、米
ぬか、石こう等の固形分を含有する培養基で担子
菌若しくは子のう菌を培養した種菌、この種菌を
滅菌水で希釈した固液混合の懸濁液種菌または液
体培養基で担子菌若しくは子のう菌を培養した液
状種菌に、高吸水性ポリマーを添加して調整した
本発明で使用するゾル状種菌を収納する。種菌タ
ンク内温度およびPHを適切に調整してゾル種菌を
活性化しておく。接種活性化するため植菌時のゾ
ル状種菌の温度は０℃〜18℃、PHは７以下とする
とよい。必要に応じ種菌タンク以降の部分に保冷
装置を設けて温度を適温に維持する。

高吸水性ポリマーは、ポリアクリル酸塩系、ポ
リビニールアルコール系などの合成ポリマー、ま
たはセルロース系、でんぷん系などの天然ポリマ
ーのうちのいずれを使用することもできる。この
高吸水性ポリマーの添加量は、ゾル状種菌中の液
分に対し、0.05％〜５％、好ましくは0.1％〜１
％とする。この範囲外であると、菌の浮遊、分散
状態が好ましいものでなくなる。固形分は、粒度
が直径３mm以下で５％〜10％、液分は95％〜90％
の割合がゾル状種菌の注射デイスペンサーによる
植菌に好適である。

ポンプ手段Ｐは、回転容積式一軸偏心スクリユ
ーポンプまたはチユービングポンプを使用すると
好適である。

スクリユーポンプは、無脈動で、吸込側および
吐出側の双方とも弁がなく、渦流、撹拌、液だま
りを生ぜず、ゾル状種菌を痛めることなくまた雑
菌に汚染されることなく定量的に注射デイスペン
サーに送り、茸床に植菌できる。また構造が簡単
で洗浄、滅菌が容易にできる。またスクリユーポ
ンプを使用すると、固形分粒子の大きさが直径３
mm、繊維の長さが５mmのものを含有するゾル状種
菌でも、本発明方法による高吸水性ポリマーの存
在下で容易に送出でき、植菌できる。更に、瞬間
的に逆回転させてゾル状種菌を吸戻すことができ
るため、発明による注射デイスペンサー植菌にお
いて液だれがなく、正確に一定量植菌でき、液だ
れによる雑菌汚染を生じない。またこのスクリユ
ーポンプは、信号に対する応答性が迅速で本発明
による自動植菌装置の場合都合がよい。

チユービングポンプの場合、固形分を含まない
または固形分粒子の大きさが小さい例えば、１mm
以下のゾル状種菌の送出に適している。チユービ
ングポンプは、チユーブ内にゾル状種菌が通過す
るだけで、外気との接触がなく雑菌による汚染を
防止することができ、チユーブは蒸気殺菌を行う
ことができる。またローラ機構によつて、脈流が
ほとんどなく、定量精度は比較的高く、正転、逆
転が簡単にでき、本発明による注射デイスペンサ
ー植菌において液だれを防止することができる。

注射デイスペンサーの先端には中空パイプの針
を設け、この針をポリ袋に貫通させて、茸床内部
に高吸水性ポリマーを含有するゾル状種菌を接種
植菌する。スクリユーポンプまたはチユービング
ポンプを使用すると、低粘度から極めて高粘度の
液体の送出を行うことができるため、粘度が高い
または固形分含量の多いゾル状種菌でも均一定量
の植菌を行うことができる。

植菌手段は、好適には、駆動手段Ｑを例えば流
体圧シリンダ装置により注射デイスペンサーを直
線的に、茸床のほぼ対角分割面に沿つて少なくと
も１個所茸床の上端縁の近傍から茸床の下端縁の
近傍まで対角方向に刺し込み、次にこの注射デイ
スペンサーを等速で引き抜きつつ、ポンプ手段Ｐ
により前記ゾル状種菌を前記茸床にほぼ均一に分
中接種する。図示の実施例のように対角方向（斜
め）に接種すると、育成する菌糸は重力その他に
関係なく上下左右に蔓延し、茸床の周辺末端部に
短期間で延びていくため、培養時間が短縮されて
栽培採取効率が向上する。中空針が茸床の容器か
ら引き抜かれる瞬間にポンプを逆回転して針から
のゾル状種菌のたれを防止する。

注射デイスペンサーの針の各茸床への刺し込み
個所は、１個所だけでなく適切な間隔および時間
をおいて２個所以上で行うこともでき、２個以上
の注射デイスペンサーを同時に個別の個所で茸床
に刺し込むこともできる。

図示の実施例においては、植菌ステーシヨンに
隣接する位置にラベリングステーシヨンを設け、
このラベリングステーシヨンに設けたラベリング
手段２２により、植菌して針を抜いた後の茸床の
容器の刺し込みをラベルでシールする。これによ
り刺し込み孔からの雑菌汚染を防止でき、更にラ
ベルには植菌の日付、ロツト番号等を予めプリン
トし、または後で記入することにより培養および
栽培の管理をすることもできる。

植菌ステーシヨンおよびラベリングステーシヨ
ンに茸床が存在するか否かの判定はこれらステー
シヨンに設けた光センサーまたは近傍スイツチ等
のセンサー（図示せず）により感知し、茸床がこ
れらステーシヨンに存在するときのみ植菌手段お
よびラベリング手段を動作させるようにする。

移送手段、植菌手段およびラベリング手段の動
作は、操作パネル２３で入力したプログラムに基
づいてこれら手段を制御する制御手段（図示せ
ず）例えば、マイクロプロセツサによりこれら手
段を調歩動作させ、すべて自動的に植菌等の処理
を行うようにすることができる。

本発明方法を実施するには、必ずしも図示の実
施例のように制御手段により全工程を自動化する
必要はなく、無菌環境下であれば人手を介しての
作業でもよい。

〔発明の効果〕

本発明によれば、茸床に植菌する種菌は、高吸
水性ポリマーを含有するゾル状種菌であるため、
注射デイスペンサーの刺入接種による植菌を可能
にし、従つて、無菌的環境下において均一で一定
量の植菌が容易に行うことができ、雑菌汚染を防
止することができる。また、注射デイスペンサー
の刺入接種は、非透水性の針を刺入できる薄膜材
料の袋状容器に対して対角線方向に斜めに刺入接
種するため、刺入接種が容易に行われるととも
に、接種されて育成する菌糸は重力その他に関係
なく、上下左右に蔓延し、茸床の周辺未端部まで
短期間に延びていくことができ、培養時間が短縮
され、栽培採取効率が向上するという効果が得ら
れる。また従来のように、予め茸床に高吸水性ポ
リマーを分布させておく必要がなく、植菌された
きのこ菌の育成に必要な茸床の個所にのみ高吸水
性ポリマーを植菌と同時に配置するとができるた
め、手間と材料の節約になる。また高吸水性ポリ
マーを添加し、更に接種活性化した本発明方法に
よるゾル状種菌を茸床に植菌した場合、従来の種
菌を接種した場合に比較して、茸床中の菌糸の密
度が大となり、繁殖が旺盛となる傾向がある。ま
た高吸水性ポリマーを含むことにより、菌および
固形分を充分分散させる効果がありまた植菌時に
茸床以外の部分に液だれするのを防止することも
できる。更に、本発明方法および装置は自動化が
可能であり、生産効率を飛躍的に向上させること
ができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は、本発明による自動植菌装置のフード
を外した状態の平面図、第２図は、第１図の装置
の一部断面とする側面図、第３図は、第１図の装
置の移送手段のカバーを取り付けた状態の平面
図、第４図は、第１図の装置の植菌手段の側面
図、第５図は、第１図の装置のラベリング手段の
側面図である。 １……植菌装置、２……茸床、３……搬入ステ
ーシヨン、４……植菌ステーシヨン、５……搬出
ステーシヨン、６……移送手段、７……支持テー
ブル、８……ターンテーブル、９……駆動モー
タ、１０……駆動プーリ、１１……減速装置、１
２……切欠き、１３……アーム、１４……レー
ル、１５……グリツパ、１６……シユート、１７
……取出テーブル、１８……フード、１９……紫
外線殺菌灯、２０……注射デイスペンサー、２１
……種菌タンク、２２……ラベリング手段、２３
……操作パネル。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 担子菌または子のう菌を培養した固体または
   液体培養基に高吸水性ポリマーを添加したゾル状
   種菌を形成し、個別の非透水性かつ針を刺入でき
   る薄膜材料の袋状容器に入れかつ滅菌した茸床を
   用意し、これら茸床のそれぞれに、温度およびPH
   の調節により活性化させた前記ゾル状種菌を無菌
   的雰囲気中で前記容器に対して対角線方向に斜め
   に注射デイスペンサーを刺入接種することにより
   ほぼ均一に分注植菌することを特徴とするきのこ
   種菌植菌方法。 ２ 担子菌または子のう菌を培養した固体または
   液体培養基に高吸水性ポリマーを添加したゾル状
   種菌を収容した種菌タンクと、個別の非透水性か
   つ針を刺入できる薄膜材料の袋状容器に入れかつ
   滅菌した茸床を、順次搬入ステーシヨンから植菌
   ステーシヨンを経て搬出ステーシヨンまで無菌的
   雰囲気の経路に沿つて移送する移送手段と、前記
   植菌ステーシヨンに配置した注射デイスペンサー
   および前記種菌タンクから注射デイスペンサーに
   ゾル状種菌を移送するポンプ手段を有し、この植
   菌ステーシヨンに存在する茸床に前記種菌タンク
   のゾル状種菌を温度およびPHの調節により活性化
   して注射デイスペンサーによつて前記容器に対し
   て対角線方向に斜めに刺入し、ほぼ均一に分注接
   種する植菌手段とを具えたことを特徴とするきの
   こ種菌植菌装置。 ３ 前記ポンプ手段をスクリユーポンプとした請
   求項２記載のきのこ種菌植菌装置。 ４ 前記ポンプ手段をチユービングポンプとした
   請求項２記載のきのこ種菌植菌装置。 ５ 前記植菌ステーシヨンと搬出ステーシヨンと
   の間に、前記注射デイスペンサーの刺し込み孔を
   無菌的にシールするラベルを前記茸床の容器に張
   り付けるラベリング手段を設けた請求項２乃至４
   のうちいずれか一項に記載のきのこ種菌植菌装
   置。 ６ 前記植菌ステーシヨンおよびラベリングステ
   ーシヨンに前記茸床の有無を感知するセンサを設
   け、更に、前記移送手段の間欠的な送りと前記注
   射デイスペンサーおよびラベリング手段の動作と
   を自動的に調歩連動させる制御手段を設けた請求
   項５記載のきのこ種菌植菌装置。