JPH04349830A - サフラン雌しべの誘導分化方法 - Google Patents
サフラン雌しべの誘導分化方法Info
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- JPH04349830A JPH04349830A JP3208967A JP20896791A JPH04349830A JP H04349830 A JPH04349830 A JP H04349830A JP 3208967 A JP3208967 A JP 3208967A JP 20896791 A JP20896791 A JP 20896791A JP H04349830 A JPH04349830 A JP H04349830A
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Landscapes
- Breeding Of Plants And Reproduction By Means Of Culturing (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、サフランの誘導分化方
法に関する。本明細書において、“％”および“部”と
あるのは、それぞれ“重量％”および“重量部”を意味
するものとする。
法に関する。本明細書において、“％”および“部”と
あるのは、それぞれ“重量％”および“重量部”を意味
するものとする。
【０００２】
【従来技術】サフランの雌しべ柱頭部は、食品用天然赤
色色素であるクロシン、天然香辛料ないし芳香料である
サフラナールなどの有用成分を含有している。サフラン
は、地中海沿岸地方を中心として栽培されており、晩秋
の開花期にその花の柱頭部を摘み取り、乾燥させ、上記
の有用成分の原料として使用している。しかしながら、
サフランは、広い耕作面積を必要とし、連作障害を起こ
しやすく、且つ生産地、収穫時期などが限られているた
め、高価であり、またその生産量も減少傾向にある。
色色素であるクロシン、天然香辛料ないし芳香料である
サフラナールなどの有用成分を含有している。サフラン
は、地中海沿岸地方を中心として栽培されており、晩秋
の開花期にその花の柱頭部を摘み取り、乾燥させ、上記
の有用成分の原料として使用している。しかしながら、
サフランは、広い耕作面積を必要とし、連作障害を起こ
しやすく、且つ生産地、収穫時期などが限られているた
め、高価であり、またその生産量も減少傾向にある。
【０００３】従って、サフラン柱頭部または雌しべの組
織培養方法が提案されている。この方法においては、サ
フランの柱頭部または雌しべから組織部位を摘出し、脱
分化後ホルモンコントロールにより、雌しべを分化させ
ている。しかしながら、この方法では、雌しべ部位の脱
分化後にカルス培養を行ない、次いでカルスを分化させ
て雌しべを誘導する必要があり、雌しべ発現までの培養
管理が煩雑である。
織培養方法が提案されている。この方法においては、サ
フランの柱頭部または雌しべから組織部位を摘出し、脱
分化後ホルモンコントロールにより、雌しべを分化させ
ている。しかしながら、この方法では、雌しべ部位の脱
分化後にカルス培養を行ない、次いでカルスを分化させ
て雌しべを誘導する必要があり、雌しべ発現までの培養
管理が煩雑である。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】本発明は、脱分化工程
を経ることなく単一工程でサフランの雌しべを分化誘導
する方法を提供することを主な目的とする。
を経ることなく単一工程でサフランの雌しべを分化誘導
する方法を提供することを主な目的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本発明者の研究によれば
、サフランの雄性器官を利用して特定の条件下に組織培
養する場合には、脱分化工程を経ることなく単一工程で
雌しべを分化誘導し得ることを見出した。すなわち、本
発明は、下記の方法を提供するものである：１． サ
フランの雄性器官を無菌的に摘出した後、該雄性器官を
サイトカイニンの少なくとも１種０．０１〜２０ｐｐｍ
とオーキシンの少なくとも１種０．０１〜２０ｐｐｍと
を含む培地において温度１５〜２７℃、湿度５０〜７０
％の条件下に暗所で培養して雌しべを誘導分化させるこ
とを特徴とするサフラン雌しべの誘導分化方法。 ２． サイトカイニンが６−ベンジルアデニンおよび
カイネチンの少なくとも１種であり、オーキシンがα−
ナフチルアデニル酢酸およびインドールアセト酢酸の少
なくとも１種であり、培地がガンボーグＢ５培地または
ムラシゲ−スクーグ培地である上記項１に記載のサフラ
ン雌しべの誘導分化方法。
、サフランの雄性器官を利用して特定の条件下に組織培
養する場合には、脱分化工程を経ることなく単一工程で
雌しべを分化誘導し得ることを見出した。すなわち、本
発明は、下記の方法を提供するものである：１． サ
フランの雄性器官を無菌的に摘出した後、該雄性器官を
サイトカイニンの少なくとも１種０．０１〜２０ｐｐｍ
とオーキシンの少なくとも１種０．０１〜２０ｐｐｍと
を含む培地において温度１５〜２７℃、湿度５０〜７０
％の条件下に暗所で培養して雌しべを誘導分化させるこ
とを特徴とするサフラン雌しべの誘導分化方法。 ２． サイトカイニンが６−ベンジルアデニンおよび
カイネチンの少なくとも１種であり、オーキシンがα−
ナフチルアデニル酢酸およびインドールアセト酢酸の少
なくとも１種であり、培地がガンボーグＢ５培地または
ムラシゲ−スクーグ培地である上記項１に記載のサフラ
ン雌しべの誘導分化方法。
【０００６】本発明においては、まずサフランのつぼみ
を適当な手段により殺菌した後、雄性器官（雄しべ組織
）を３〜１０ｍｍの大きさで無菌的に摘出し、下記に示
す特定条件下に培養する。基本培地としては、ガンボー
グＢ５培地（以下単にＢ５培地という）、ムラシゲ−ス
クーグ培地（以下単にＭＳ培地という）、リンスマイヤ
ー−スクーグ培地、ニッチェ培地、ホワイト培地などが
使用され、これらの中でもＢ５培地およびＭＳ培地がよ
り好ましい。培地の形態としては、固体および液体のい
ずれであっても良いが、固体培地がより好ましい。本発
明方法においては、上記の基本培地にサイトカイニンの
少なくとも１種０．０１〜２０ｐｐｍとオーキシンの少
なくとも１種０・０１〜２０ｐｐｍとを添加しておく。 両者の割合は、上記の量的範囲内において、サイトカイ
ニン／オーキシン＝２０／０．０１〜０．０１／２０と
なる様にする。サイトカイニンとしては、６−ベンジル
アデニン、カイネチン、ゼアチンなどが挙げられ、これ
らの中でも６−ベンジルアデニンおよびカイネチンがよ
り好ましい。オーキシンとしては、α−ナフチルアデニ
ル酢酸、インドールアセト酢酸、２，４−ジクロロフェ
ノキシ酢酸などが挙げられ、これらの中でもα−ナフチ
ルアデニル酢酸およびインドールアセト酢酸がより好ま
しい。
を適当な手段により殺菌した後、雄性器官（雄しべ組織
）を３〜１０ｍｍの大きさで無菌的に摘出し、下記に示
す特定条件下に培養する。基本培地としては、ガンボー
グＢ５培地（以下単にＢ５培地という）、ムラシゲ−ス
クーグ培地（以下単にＭＳ培地という）、リンスマイヤ
ー−スクーグ培地、ニッチェ培地、ホワイト培地などが
使用され、これらの中でもＢ５培地およびＭＳ培地がよ
り好ましい。培地の形態としては、固体および液体のい
ずれであっても良いが、固体培地がより好ましい。本発
明方法においては、上記の基本培地にサイトカイニンの
少なくとも１種０．０１〜２０ｐｐｍとオーキシンの少
なくとも１種０・０１〜２０ｐｐｍとを添加しておく。 両者の割合は、上記の量的範囲内において、サイトカイ
ニン／オーキシン＝２０／０．０１〜０．０１／２０と
なる様にする。サイトカイニンとしては、６−ベンジル
アデニン、カイネチン、ゼアチンなどが挙げられ、これ
らの中でも６−ベンジルアデニンおよびカイネチンがよ
り好ましい。オーキシンとしては、α−ナフチルアデニ
ル酢酸、インドールアセト酢酸、２，４−ジクロロフェ
ノキシ酢酸などが挙げられ、これらの中でもα−ナフチ
ルアデニル酢酸およびインドールアセト酢酸がより好ま
しい。
【０００７】培養時の温度および湿度条件は、温度１５
〜２７℃、湿度５０〜７０％であり、暗所下で静置培養
する。温度および湿度条件が規定範囲外となる場合には
、所望の効果が達成されない。また、暗所条件外で培養
を行なう場合、すなわち、光強度が５００ルクスを上回
る場合には、色素を発現しにくい。
〜２７℃、湿度５０〜７０％であり、暗所下で静置培養
する。温度および湿度条件が規定範囲外となる場合には
、所望の効果が達成されない。また、暗所条件外で培養
を行なう場合、すなわち、光強度が５００ルクスを上回
る場合には、色素を発現しにくい。
【０００８】培養開始後１〜３ケ月程度経過した時点で
、当初のサフラン雄しべから雌しべが分化誘導されてく
るので、適当な時期に雌しべを収得すれば良い。
、当初のサフラン雄しべから雌しべが分化誘導されてく
るので、適当な時期に雌しべを収得すれば良い。
【０００９】この様にして誘導分化されたサフランの雌
しべは、栽培により得られたサフランの雌しべと同様に
クロシン、ビクロシン、サフラナールなどの有用成分を
含有していることが確認された。
しべは、栽培により得られたサフランの雌しべと同様に
クロシン、ビクロシン、サフラナールなどの有用成分を
含有していることが確認された。
【００１０】
【発明の効果】本発明方法によれば、下記のような顕著
な効果が、達成される。 （１）フラスコなどの小型容器を使用して、サフランの
雌しべを大量生産することができる。 （２）従来の組織培養とは異なり、単一工程で実施でき
るので、生産効率が著しく改善される。 （３）雌しべを出発材料とするのではなく、雄しべを出
発材料とするので、摘出可能部位が拡大する。従って、
この点からも、生産効率が改善される。
な効果が、達成される。 （１）フラスコなどの小型容器を使用して、サフランの
雌しべを大量生産することができる。 （２）従来の組織培養とは異なり、単一工程で実施でき
るので、生産効率が著しく改善される。 （３）雌しべを出発材料とするのではなく、雄しべを出
発材料とするので、摘出可能部位が拡大する。従って、
この点からも、生産効率が改善される。
【００１１】
【実施例】以下に実施例を示し、本発明の特徴とすると
ころをより一層明確にする。
ころをより一層明確にする。
【００１２】実施例１
次亜塩素酸ナトリウム溶液（有効塩素量２％）に界面活
性剤（商標“トウィーン２０”、（株）関東化学製）を
０．１％添加した液に開花前の薬用サフランのつぼみを
１０分間浸漬し、殺菌した後、無菌水で３回洗浄し、メ
スでつぼみを切り開いて雄しべを３等分した。
性剤（商標“トウィーン２０”、（株）関東化学製）を
０．１％添加した液に開花前の薬用サフランのつぼみを
１０分間浸漬し、殺菌した後、無菌水で３回洗浄し、メ
スでつぼみを切り開いて雄しべを３等分した。
【００１３】培地としては、第１表に示す組成（ｍｇ／
ｌ）のＭＳ基本培地にシュークロース３％、α−ナフチ
ルアデニル酢酸２ｐｐｍおよびカイネチン２ｐｐｍなら
びに固化剤として多糖類化合物（商標“ジュランガム”
、ケルコ社製）０．３％を添加し、加圧蒸気殺菌機で２
０分間処理した固体培地を調製した。
ｌ）のＭＳ基本培地にシュークロース３％、α−ナフチ
ルアデニル酢酸２ｐｐｍおよびカイネチン２ｐｐｍなら
びに固化剤として多糖類化合物（商標“ジュランガム”
、ケルコ社製）０．３％を添加し、加圧蒸気殺菌機で２
０分間処理した固体培地を調製した。
【００１４】上記の固体培地に前記の雄しべを置床し、
温度２３〜２６℃、湿度５０〜７０％の条件下に暗所で
２０日間培養を継続したところ、約７０％の確率で雄し
べから雌しべの器官が分化してきた。この様にして誘導
分化されたサフランの雌しべは、クロシン、ビクロシン
、サフラナールなどの有用成分を含有していることが確
認された。
温度２３〜２６℃、湿度５０〜７０％の条件下に暗所で
２０日間培養を継続したところ、約７０％の確率で雄し
べから雌しべの器官が分化してきた。この様にして誘導
分化されたサフランの雌しべは、クロシン、ビクロシン
、サフラナールなどの有用成分を含有していることが確
認された。
【００１５】
【００１６】実施例２
開花前の薬用サフランのつぼみを７０％エタノールで１
分間処理し、次いで次亜塩素酸カルシウム溶液（濃度２
％）に界面活性剤（商標“トウィーン２０”、（株）関
東化学製）を０．１％添加した液に１５分間浸漬し、殺
菌した後、無菌水で３回洗浄し、メスでつぼみを切り開
いて雄しべを３等分した。
分間処理し、次いで次亜塩素酸カルシウム溶液（濃度２
％）に界面活性剤（商標“トウィーン２０”、（株）関
東化学製）を０．１％添加した液に１５分間浸漬し、殺
菌した後、無菌水で３回洗浄し、メスでつぼみを切り開
いて雄しべを３等分した。
【００１７】培地としては、第２表に示す組成（ｍｇ／
ｌ）のＢ５基本培地にシュークロース３％、インドール
アセト酢酸１０ｐｐｍおよびＮ−６−ベンジルアデニン
１ｐｐｍならびに固化剤として寒天０．７％を添加し、
加圧蒸気殺菌機で２０分間処理した固体培地を調製した
。
ｌ）のＢ５基本培地にシュークロース３％、インドール
アセト酢酸１０ｐｐｍおよびＮ−６−ベンジルアデニン
１ｐｐｍならびに固化剤として寒天０．７％を添加し、
加圧蒸気殺菌機で２０分間処理した固体培地を調製した
。
【００１８】上記の固体培地に前記の雄しべを置床し、
温度２３〜２６℃、湿度５０〜７０％の条件下に暗所で
２０日間培養を継続したところ、約８０％の確率で雄し
べから雌しべの器官が分化してきた。この様にして誘導
分化されたサフランの雌しべは、クロシン、ビクロシン
、サフラナールなどの有用成分を含有していることが確
認された。
温度２３〜２６℃、湿度５０〜７０％の条件下に暗所で
２０日間培養を継続したところ、約８０％の確率で雄し
べから雌しべの器官が分化してきた。この様にして誘導
分化されたサフランの雌しべは、クロシン、ビクロシン
、サフラナールなどの有用成分を含有していることが確
認された。
【００１９】
Claims (2)
- 【請求項１】 サフランの雄性器官を無菌的に摘出し
た後、該雄性器官をサイトカイニンの少なくとも１種０
．０１〜２０ｐｐｍとオーキシンの少なくとも１種０．
０１〜２０ｐｐｍとを含む培地において温度１５〜２７
℃、湿度５０〜７０％の条件下に暗所で培養して雌しべ
を誘導分化させることを特徴とするサフラン雌しべの誘
導分化方法。 - 【請求項２】 サイトカイニンが６−ベンジルアデニ
ンおよびカイネチンの少なくとも１種であり、オーキシ
ンがα−ナフチルアデニル酢酸およびインドールアセト
酢酸の少なくとも１種であり、培地がガンボーグＢ５培
地またはムラシゲ−スクーグ培地である請求項１に記載
のサフラン雌しべの誘導分化方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3208967A JP2969488B2 (ja) | 1991-05-15 | 1991-05-15 | サフラン雌しべの誘導分化方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3208967A JP2969488B2 (ja) | 1991-05-15 | 1991-05-15 | サフラン雌しべの誘導分化方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH04349830A true JPH04349830A (ja) | 1992-12-04 |
| JP2969488B2 JP2969488B2 (ja) | 1999-11-02 |
Family
ID=16565128
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP3208967A Expired - Lifetime JP2969488B2 (ja) | 1991-05-15 | 1991-05-15 | サフラン雌しべの誘導分化方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2969488B2 (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108419679A (zh) * | 2018-05-31 | 2018-08-21 | 浙江大学 | 西红花的组织培养法 |
-
1991
- 1991-05-15 JP JP3208967A patent/JP2969488B2/ja not_active Expired - Lifetime
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108419679A (zh) * | 2018-05-31 | 2018-08-21 | 浙江大学 | 西红花的组织培养法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP2969488B2 (ja) | 1999-11-02 |
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