JPH0436678B2 - - Google Patents
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- JPH0436678B2 JPH0436678B2 JP60292425A JP29242585A JPH0436678B2 JP H0436678 B2 JPH0436678 B2 JP H0436678B2 JP 60292425 A JP60292425 A JP 60292425A JP 29242585 A JP29242585 A JP 29242585A JP H0436678 B2 JPH0436678 B2 JP H0436678B2
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- JP
- Japan
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- bifidobacterium
- alcohol
- soybeans
- growth material
- bifidobacteria
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- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N1/00—Microorganisms; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
- C12N1/20—Bacteria; Culture media therefor
- C12N1/205—Bacterial isolates
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N1/00—Microorganisms; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
- C12N1/38—Chemical stimulation of growth or activity by addition of chemical compounds which are not essential growth factors; Stimulation of growth by removal of a chemical compound
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12R—INDEXING SCHEME ASSOCIATED WITH SUBCLASSES C12C - C12Q, RELATING TO MICROORGANISMS
- C12R2001/00—Microorganisms ; Processes using microorganisms
- C12R2001/01—Bacteria or Actinomycetales ; using bacteria or Actinomycetales
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
- Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10S530/00—Chemistry: natural resins or derivatives; peptides or proteins; lignins or reaction products thereof
- Y10S530/82—Proteins from microorganisms
- Y10S530/825—Bacteria
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- Chemical & Material Sciences (AREA)
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- Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
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- Biomedical Technology (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Description
（産業上の利用分野）
本発明はビフイドバクテリウム属菌、即ちビフ
イズス菌の増殖物質の製造法に関するものであ
る。 一般にビフイズス菌は、乳児から成人まで、生
理的に好ましいものとされている。特に、腸管感
染防禦、免疫機能の増強、腸内腐敗の抑制、蛋白
代謝やビタミン代謝の改善に効果があると言われ
ている。 近年、ビフイズス菌そのものの投与が臨床方面
で試みられるようになつたが、これは乳児、幼
児、成人および老人の胃腸障害、肝障害、皮膚
病、アレルギー性疾患、菌交代症等の治療法とし
て有効とされていることにもとずくものである。 又、ビフイズス菌の有効性を利用する目的でビ
フイズスヨーグルト、ビフイズス菌入り錠菓など
のビフイズス菌含有食品を市販されるようになつ
た。 医学的見地からも乳児に限らず成人、老人にと
つて腸管内をビフイズスフローラとすることは、
病気の予防や、病気からの回復を早めるなどの効
果があるとされており、そのためにも常時腸内の
ビフイズス菌数の高水準の保持が望まれている状
態である。 一時的なビフイズス菌の増加をねらうのであれ
ばビフイズス菌を連続経口投与すればよいが、投
与を中止すると短期間で体外に排泄されてしまう
ため、単なる菌体の経口投与によつて腸内のビフ
イズス菌数の高い水準で維持することは困難であ
る。 そこで、腸内にビフイズス菌が定着し、かつ増
殖する環境をつくる事が大切となり、そのために
ビフイズス菌の増殖を促す物質を単独で、又はビ
フイズス菌と共に経口投与することにより、腸内
のビフイズス菌数を高い水準に維持することが試
みられるようなつたのである。 （従来の技術） 豆乳がビフイズス菌の成育に有効なことは、特
開昭51−142566号、特開昭55−85390号等により
公知である。しかし豆乳のどのような成分が有効
なのかは記載されていない。 また、豆乳よりビフイズス菌増殖促進物質の製
造法は特開昭59−179064号、特開昭60−66978号
で公知であり、これら公報には、豆乳に燐酸又は
塩酸を添加する除蛋白工程と、塩化カルシウム存
在下での水酸化カルシウムによる中和工程と加熱
沈殿分離工程および脱塩濃縮工程とからなる製造
工程が記載されている。 しかしながら、この製造法中の加熱工程では大
豆ホエー中のアミノ酸と糖類が反応し糖類化合物
が分解するおそれがあり、又工程全体が複雑であ
るなど工業的にすぐれた方法とはいえない。 （本発明） そこで本発明者らはビフイズス菌に対する大豆
の有効成分の抽出法について鋭意検討した結果、
脱脂大豆よりビフイズス菌増殖物質が直接アルコ
ール水溶液に抽出される事実を発見し、ビフイズ
ス菌増殖物質の新たな簡易製造方法を発明するに
至つたのである。 本発明は、脱脂大豆、又は大豆から脱溶性溶媒
を使用して脂溶性成分を抽出した残渣を原料と
し、これら原料をアルコール類水溶液で抽出する
ことを特徴とするビフイズス菌増殖物質の製造法
である。 本発明においては、抽出に使用するアルコール
類水溶液が20〜60v／ｖ％のアルコール類水溶液
であるのが好ましい。 また、本発明において使用するアルコール類が
エチルアルコール、メチルアルコールから選ばれ
た１種、あるいは混合物であるのが好ましい。 （問題点を解決する手段） 本発明においては、脱脂大豆、又は大豆をフレ
ーク化し、ヘキサンなどにより公知の方法で脂溶
性物質を抽出し、脱脂化した大豆が原料となる。
これら脱脂大豆に20〜80v／ｖ％、好ましくは20
〜60v／ｖ％のエチルアルコール、又はメチルア
ルコールの水溶液を脱脂大豆の５〜10重量倍加え
る。 この混合物を室温下あるいは／又は加温（60℃
程度）下で撹拌し、ビフイズス菌増殖物質を抽出
する。加温下で抽出する際の温度は40〜80℃程
度、好ましくは60℃前後であるが、この場合の加
温操作は単に抽出の効果を促進するだけのもので
あり、本発明においては必須要件ではない。 抽出処理後、抽出液からの不溶液を遠心分離法
あるいは濾過法により分離除去し上澄液を得る。 得られた上澄液のアルコール分を蒸溜法により
留去回収すれば大豆中のビフイズス菌増殖物質の
濃縮物が得らえる。 ここに得られるビフイズス菌増殖物質の濃縮物
は噴霧乾燥法、あるいは凍結乾燥法などにより粉
体の形態にすることもできる。 次に試験例、実施例を挙げ本発明を説明する。 試験例 １ ビイフイドバクテリウム・ロングム（B.
longum）ATCC 15707又はビフイドバクテリウ
ム・ブレベ（B.breve）ATCC 15701をブリグ
ス・リバーブロス（Brigg's liver broth）（乳技
協資料vol.32，No.６，p.15，1983）200mlを用い
てそれぞれ37℃12時間培養後、この培養液を遠心
分離して菌体を集菌し0.05％のアスコルビン酸を
含む生理食塩水（PH7.0）200mlに分散させスター
ターとした。次にプロテオースペプトン（Difco
製）2gとMgSO4・7H2O4％、FeSO4・7H2O0.2
％、NaCl0.2％、MnSO40.14％を含む無機塩類溶
液１ml、システイン塩酸塩0.04g、CaCO30.01gを
含む培地に実施例１で得たビフイズス菌増殖物質
の粉末２ｇ又はスタキオース2g又はラフイノー
ス2gを加え脱イオン水で200mlとし、PHを7.2に調
整後、減菌処理した該培地に上記スターターを４
ml接種し37℃12時間嫌気培養した。 培養後菌数の増加を630nmにおける吸光度
（OD）で測定し、増殖効果を比較した。結果は
次の表１に示される。
イズス菌の増殖物質の製造法に関するものであ
る。 一般にビフイズス菌は、乳児から成人まで、生
理的に好ましいものとされている。特に、腸管感
染防禦、免疫機能の増強、腸内腐敗の抑制、蛋白
代謝やビタミン代謝の改善に効果があると言われ
ている。 近年、ビフイズス菌そのものの投与が臨床方面
で試みられるようになつたが、これは乳児、幼
児、成人および老人の胃腸障害、肝障害、皮膚
病、アレルギー性疾患、菌交代症等の治療法とし
て有効とされていることにもとずくものである。 又、ビフイズス菌の有効性を利用する目的でビ
フイズスヨーグルト、ビフイズス菌入り錠菓など
のビフイズス菌含有食品を市販されるようになつ
た。 医学的見地からも乳児に限らず成人、老人にと
つて腸管内をビフイズスフローラとすることは、
病気の予防や、病気からの回復を早めるなどの効
果があるとされており、そのためにも常時腸内の
ビフイズス菌数の高水準の保持が望まれている状
態である。 一時的なビフイズス菌の増加をねらうのであれ
ばビフイズス菌を連続経口投与すればよいが、投
与を中止すると短期間で体外に排泄されてしまう
ため、単なる菌体の経口投与によつて腸内のビフ
イズス菌数の高い水準で維持することは困難であ
る。 そこで、腸内にビフイズス菌が定着し、かつ増
殖する環境をつくる事が大切となり、そのために
ビフイズス菌の増殖を促す物質を単独で、又はビ
フイズス菌と共に経口投与することにより、腸内
のビフイズス菌数を高い水準に維持することが試
みられるようなつたのである。 （従来の技術） 豆乳がビフイズス菌の成育に有効なことは、特
開昭51−142566号、特開昭55−85390号等により
公知である。しかし豆乳のどのような成分が有効
なのかは記載されていない。 また、豆乳よりビフイズス菌増殖促進物質の製
造法は特開昭59−179064号、特開昭60−66978号
で公知であり、これら公報には、豆乳に燐酸又は
塩酸を添加する除蛋白工程と、塩化カルシウム存
在下での水酸化カルシウムによる中和工程と加熱
沈殿分離工程および脱塩濃縮工程とからなる製造
工程が記載されている。 しかしながら、この製造法中の加熱工程では大
豆ホエー中のアミノ酸と糖類が反応し糖類化合物
が分解するおそれがあり、又工程全体が複雑であ
るなど工業的にすぐれた方法とはいえない。 （本発明） そこで本発明者らはビフイズス菌に対する大豆
の有効成分の抽出法について鋭意検討した結果、
脱脂大豆よりビフイズス菌増殖物質が直接アルコ
ール水溶液に抽出される事実を発見し、ビフイズ
ス菌増殖物質の新たな簡易製造方法を発明するに
至つたのである。 本発明は、脱脂大豆、又は大豆から脱溶性溶媒
を使用して脂溶性成分を抽出した残渣を原料と
し、これら原料をアルコール類水溶液で抽出する
ことを特徴とするビフイズス菌増殖物質の製造法
である。 本発明においては、抽出に使用するアルコール
類水溶液が20〜60v／ｖ％のアルコール類水溶液
であるのが好ましい。 また、本発明において使用するアルコール類が
エチルアルコール、メチルアルコールから選ばれ
た１種、あるいは混合物であるのが好ましい。 （問題点を解決する手段） 本発明においては、脱脂大豆、又は大豆をフレ
ーク化し、ヘキサンなどにより公知の方法で脂溶
性物質を抽出し、脱脂化した大豆が原料となる。
これら脱脂大豆に20〜80v／ｖ％、好ましくは20
〜60v／ｖ％のエチルアルコール、又はメチルア
ルコールの水溶液を脱脂大豆の５〜10重量倍加え
る。 この混合物を室温下あるいは／又は加温（60℃
程度）下で撹拌し、ビフイズス菌増殖物質を抽出
する。加温下で抽出する際の温度は40〜80℃程
度、好ましくは60℃前後であるが、この場合の加
温操作は単に抽出の効果を促進するだけのもので
あり、本発明においては必須要件ではない。 抽出処理後、抽出液からの不溶液を遠心分離法
あるいは濾過法により分離除去し上澄液を得る。 得られた上澄液のアルコール分を蒸溜法により
留去回収すれば大豆中のビフイズス菌増殖物質の
濃縮物が得らえる。 ここに得られるビフイズス菌増殖物質の濃縮物
は噴霧乾燥法、あるいは凍結乾燥法などにより粉
体の形態にすることもできる。 次に試験例、実施例を挙げ本発明を説明する。 試験例 １ ビイフイドバクテリウム・ロングム（B.
longum）ATCC 15707又はビフイドバクテリウ
ム・ブレベ（B.breve）ATCC 15701をブリグ
ス・リバーブロス（Brigg's liver broth）（乳技
協資料vol.32，No.６，p.15，1983）200mlを用い
てそれぞれ37℃12時間培養後、この培養液を遠心
分離して菌体を集菌し0.05％のアスコルビン酸を
含む生理食塩水（PH7.0）200mlに分散させスター
ターとした。次にプロテオースペプトン（Difco
製）2gとMgSO4・7H2O4％、FeSO4・7H2O0.2
％、NaCl0.2％、MnSO40.14％を含む無機塩類溶
液１ml、システイン塩酸塩0.04g、CaCO30.01gを
含む培地に実施例１で得たビフイズス菌増殖物質
の粉末２ｇ又はスタキオース2g又はラフイノー
ス2gを加え脱イオン水で200mlとし、PHを7.2に調
整後、減菌処理した該培地に上記スターターを４
ml接種し37℃12時間嫌気培養した。 培養後菌数の増加を630nmにおける吸光度
（OD）で測定し、増殖効果を比較した。結果は
次の表１に示される。
【表】
表１から、本発明のビフイズス菌増殖物質がフ
ライノース又はスタキオースに比較して、ビフイ
ズス菌の増殖に著じるしい効果のあることが分
る。 すでに、大豆中より糖類をアルコールで抽出す
る事は公知（「大豆タンパク質」翻訳監修、渡辺
篤二、柴崎一雄、建帛社発行昭和46年６月25日）
であるが、ここには、アルコールにより大豆中の
蔗糖、ラフイノース、スタキオースなどが抽出さ
れることが記載されるに過ぎない。 本発明によるビフイズス菌増殖物質はスタキオ
ース、ラフイノースとは異なる増殖物質を含む事
が以上の実験結果から明らかである。 試験例 ２ エチルアルコールの濃度を０，20，40，60，
80，100v／ｖ％に調整した水溶液７と夫々１
Kgの脱脂大豆を混合し、60℃30分間撹拌抽出を行
い、不溶物をセライト濾過除去した。得られた
夫々の瀘液からエチルアルコールを留去、又濃縮
し、濃縮抽出液を得た。次いで該抽出物を凍結乾
燥により粉末化した。 一方B.longumATCC15707をブリグス・リバー
ブロス（試験例１と同じ）200mlに接種し、37℃
12時間嫌気培養後、この培養液を遠心分離して菌
体を集菌し0.05％のアスコルビン酸を含む生理食
塩水（PH7.0）200mlに分散させスターターとし
た。次にプロテオースペプトン（試験例１と同
じ）2gと無機塩類溶液（試験例１と同じ）１ml、
システイン塩酸塩0.04g.CaCO30.01gを含む培地に
上記の得られた凍結乾燥粉末を1g宛加え、脱イ
オン水で200mlとし、PHを7.2に調整後、減菌した
該培地に上記スターターを４ml接種し37℃12時間
嫌気培養した。培養後、培養液のPH、吸光度
（OD）菌数を測定した。その結果は次の表２に
示される。
ライノース又はスタキオースに比較して、ビフイ
ズス菌の増殖に著じるしい効果のあることが分
る。 すでに、大豆中より糖類をアルコールで抽出す
る事は公知（「大豆タンパク質」翻訳監修、渡辺
篤二、柴崎一雄、建帛社発行昭和46年６月25日）
であるが、ここには、アルコールにより大豆中の
蔗糖、ラフイノース、スタキオースなどが抽出さ
れることが記載されるに過ぎない。 本発明によるビフイズス菌増殖物質はスタキオ
ース、ラフイノースとは異なる増殖物質を含む事
が以上の実験結果から明らかである。 試験例 ２ エチルアルコールの濃度を０，20，40，60，
80，100v／ｖ％に調整した水溶液７と夫々１
Kgの脱脂大豆を混合し、60℃30分間撹拌抽出を行
い、不溶物をセライト濾過除去した。得られた
夫々の瀘液からエチルアルコールを留去、又濃縮
し、濃縮抽出液を得た。次いで該抽出物を凍結乾
燥により粉末化した。 一方B.longumATCC15707をブリグス・リバー
ブロス（試験例１と同じ）200mlに接種し、37℃
12時間嫌気培養後、この培養液を遠心分離して菌
体を集菌し0.05％のアスコルビン酸を含む生理食
塩水（PH7.0）200mlに分散させスターターとし
た。次にプロテオースペプトン（試験例１と同
じ）2gと無機塩類溶液（試験例１と同じ）１ml、
システイン塩酸塩0.04g.CaCO30.01gを含む培地に
上記の得られた凍結乾燥粉末を1g宛加え、脱イ
オン水で200mlとし、PHを7.2に調整後、減菌した
該培地に上記スターターを４ml接種し37℃12時間
嫌気培養した。培養後、培養液のPH、吸光度
（OD）菌数を測定した。その結果は次の表２に
示される。
【表】
表２から明らかなように、エチルアルコールの
濃度が20〜60v／ｖ％の抽出区分のものに顕著な
ビフイズス菌増殖効果がみられる。 試験例 ３ 実施例１で得た凍結乾燥粉末を成人５名に次の
ような投与方法で効果を調査した。 １：投与２週間前：週１回計２回糞便採取、総ビ
フイズス菌数測定 ２：経口投与２週間：２週間毎日朝夕２回凍結乾
燥粉末1.5gを経口投与、週１回計２回糞便採
取、総ビフイズス菌測定 ３：投与後２週間：投与をやめて週１回計２回糞
便採取、総ビフイズス菌測定 測定結果については、いずれも平均値で、第１
図に総ビフイズス菌数（対数）／ｇ糞便を示し、
第２図に糞便総菌数当り総ビフイズス菌（％）を
示した。 第１図及び第２図から、本発明のビフイズス菌
増殖物質は成人において、ビフイズス菌の増殖を
促進したことが分る。 実施例 １ 大豆をフレーク化し、ヘキサンにより脂溶性物
質を抽出し脱脂大豆を得る。得られた脱脂大豆フ
レーク1.0Kgに60v／ｖ％エチルアルコール水溶液
７を加えて60℃30分間撹拌した。加温撹拌後不
溶物を濾過除去した瀘液から液圧蒸溜することに
よりエチルアルコールを除き1.03Kgの濃縮抽出物
を得た。この全量を凍結乾燥し、106gのビフイ
ズス菌増殖物質を得た。該物質の組成は蛋白質
6.9％、脂質2.8％、糖質82.5％、灰分6.3％であつ
た。 実施例 ２ 大豆をフレーク化し、ヘキサンにより脂溶性物
質を抽出し脱脂大豆を得る。得られた脱脂大豆フ
レーク1.0Kgに50v／ｖ％メチルアルコール水溶液
７を加えて60℃30分間撹拌した。加温撹拌後不
溶物を濾過除去した瀘液から液圧蒸溜することに
よりメチルアルコールを除き1.1Kg濃縮抽出物を
得た。この全量を凍結乾燥し106gのビフイズス
菌増殖物質を得た。該物質の組成は蛋白質7.5％、
脂質1.％、糖質85.1％、灰分6.4％であつた。 （発明の効果） 本発明により、大豆中に含まれるビフイズス菌
増殖物質を簡易な操作で、かつ効率的に製造する
ことができる。 そして、本発明により得られるビフイズス菌増
殖物質を用いると、腸内でのビフイズス菌の定着
が促進され、かつ増殖する環境をつくることが可
能となる。特に本増殖物質をビフイズス菌と共に
経口投与すると、腸内のビフイズス菌をより高い
水準に維持することができ有効である。 このように本発明は、ビフイズス菌を取り扱う
食品、薬品業界等において極めて有意義な発明で
ある。
濃度が20〜60v／ｖ％の抽出区分のものに顕著な
ビフイズス菌増殖効果がみられる。 試験例 ３ 実施例１で得た凍結乾燥粉末を成人５名に次の
ような投与方法で効果を調査した。 １：投与２週間前：週１回計２回糞便採取、総ビ
フイズス菌数測定 ２：経口投与２週間：２週間毎日朝夕２回凍結乾
燥粉末1.5gを経口投与、週１回計２回糞便採
取、総ビフイズス菌測定 ３：投与後２週間：投与をやめて週１回計２回糞
便採取、総ビフイズス菌測定 測定結果については、いずれも平均値で、第１
図に総ビフイズス菌数（対数）／ｇ糞便を示し、
第２図に糞便総菌数当り総ビフイズス菌（％）を
示した。 第１図及び第２図から、本発明のビフイズス菌
増殖物質は成人において、ビフイズス菌の増殖を
促進したことが分る。 実施例 １ 大豆をフレーク化し、ヘキサンにより脂溶性物
質を抽出し脱脂大豆を得る。得られた脱脂大豆フ
レーク1.0Kgに60v／ｖ％エチルアルコール水溶液
７を加えて60℃30分間撹拌した。加温撹拌後不
溶物を濾過除去した瀘液から液圧蒸溜することに
よりエチルアルコールを除き1.03Kgの濃縮抽出物
を得た。この全量を凍結乾燥し、106gのビフイ
ズス菌増殖物質を得た。該物質の組成は蛋白質
6.9％、脂質2.8％、糖質82.5％、灰分6.3％であつ
た。 実施例 ２ 大豆をフレーク化し、ヘキサンにより脂溶性物
質を抽出し脱脂大豆を得る。得られた脱脂大豆フ
レーク1.0Kgに50v／ｖ％メチルアルコール水溶液
７を加えて60℃30分間撹拌した。加温撹拌後不
溶物を濾過除去した瀘液から液圧蒸溜することに
よりメチルアルコールを除き1.1Kg濃縮抽出物を
得た。この全量を凍結乾燥し106gのビフイズス
菌増殖物質を得た。該物質の組成は蛋白質7.5％、
脂質1.％、糖質85.1％、灰分6.4％であつた。 （発明の効果） 本発明により、大豆中に含まれるビフイズス菌
増殖物質を簡易な操作で、かつ効率的に製造する
ことができる。 そして、本発明により得られるビフイズス菌増
殖物質を用いると、腸内でのビフイズス菌の定着
が促進され、かつ増殖する環境をつくることが可
能となる。特に本増殖物質をビフイズス菌と共に
経口投与すると、腸内のビフイズス菌をより高い
水準に維持することができ有効である。 このように本発明は、ビフイズス菌を取り扱う
食品、薬品業界等において極めて有意義な発明で
ある。
第１図は試験例３の試験で成人５名の平均値で
総ビフイズス菌数（対数）／ｇ糞便の変化をみた
図で、第２図は同様に糞便総菌数当り総ビフイズ
ス菌％の変化をみた図である。
総ビフイズス菌数（対数）／ｇ糞便の変化をみた
図で、第２図は同様に糞便総菌数当り総ビフイズ
ス菌％の変化をみた図である。
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １ 脱脂大豆、又は大豆から脂溶性溶媒を使用し
て脂溶性成分を抽出した残渣を原料とし、これら
原料をアルコール類水溶液で抽出することを特徴
とするビフイズス菌増殖物質の製造法。 ２ アルコール類水溶液が20〜60v／ｖ％のアル
コール類水溶液である特許請求の範囲第１項記載
のビフイズス菌増殖物質の製造法。 ３ アルコール類がエチルアルコール、メチルア
ルコールから選ばれた１種、あるいは混合物であ
る特許請求の範囲第１項記載のビフイズス菌増殖
物質の製造法。
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP60292425A JPS62155082A (ja) | 1985-12-27 | 1985-12-27 | ビフイズス菌増殖物質の製造法 |
| US07/270,469 US4902673A (en) | 1985-12-27 | 1988-11-09 | Enhancing growth of bifidobacteria using soybean extract |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP60292425A JPS62155082A (ja) | 1985-12-27 | 1985-12-27 | ビフイズス菌増殖物質の製造法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS62155082A JPS62155082A (ja) | 1987-07-10 |
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|---|---|---|---|
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Country Status (2)
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- 1985-12-27 JP JP60292425A patent/JPS62155082A/ja active Granted
-
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| Publication number | Publication date |
|---|---|
| US4902673A (en) | 1990-02-20 |
| JPS62155082A (ja) | 1987-07-10 |
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