JPH0440598Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 「産業上の利用分野」 本案は鍋、釜などの加熱容器における沸騰溢出
防止装置に関するものである。

「従来の技術」 従来、鍋や釜などの内容物が沸騰すると気泡が
発生し、対流が激しくなるため気泡のみならず気
泡が湯を伴つて溢出するものであつた。このよう
な場合には蓋を外し火力を低下させて溢出を停止
させるものであつて、溢出を予防するため調理人
は鍋釜から目を離すことができないという問題が
あつた。

「考案が解決しようとする課題」 本案は鍋釜などの容器の内容物が沸騰して気泡
が上昇した場合でも自動的に消泡し、気泡やそれ
に伴う湯の溢出を予防し得る容器を得ることを目
的とする。

「課題を解決するための手段」 上記の目的を達成するため本案は 鍋釜などの容器において、容器の内面に上端縁
に沿つて複数の蒸気噴出口を開口し、該噴出口の
外側に連通し、容器と共に加熱される圧力蒸気発
生室を設けてなる沸騰溢出防止装置 圧力蒸気発生室を容器の２重壁間に形成した上
記考案記載の沸騰溢出防止装置 によつて構成される。

「作用」 従つて五徳５上に容器１を載置し、圧力蒸気発
生室３内に水６を注入し、ガスレンジ７で該容器
１及び上記発生室３を同時に加熱すると、容器１
の内容物８が沸騰状態になるとほぼ同時に上記発
生室３の水６も沸騰し、該発生室３内に圧力蒸気
が充満し、上記噴出口２から容器１の内部に向つ
て圧力蒸気を噴出する。そして該噴出蒸気９が上
昇中の気泡１０を消泡し、気泡１０及びそれに伴
う湯の溢出を阻止することができる。そのため沸
騰初期において上昇気泡１０は容器１の上端縁
１′の水準以下に保持されるから、該気泡１０に
伴う湯の上昇も該水準以下に止められる。

「実施例」 鍋又は釜など家庭用又は業務用又は工業用の大
気開放容器１の内面に上端縁１′に沿つて複数の
蒸気噴出口２を等間隔に開口する。この噴出口２
の外側には蒸気通路３′を連通し、該通路３′の下
部を容器１の内壁４と外壁４′とによる２重壁４，
４′間に形成した圧力蒸気発生室３に連通させて
なるものであつて、該発生室３は第１図、第２図
に示すように容器１の底面及び外側面に形成し、
或は第３図、第４図に示すように外側面にのみ設
けることができ、同一の上記レンジ７によつて該
発生室３を容器１と同時に加熱するようになつて
いる。尚図中１１で示すものは蓋、１２は取手、
１３は注水口、１４は注水口１３の密閉蓋であ
る。

「考案の効果」 本案は上述のように構成したので鍋釜などの容
器１の内容物が沸騰し気泡１０が上昇しても蒸気
噴出口２から噴出する蒸気９が該気泡１０を消泡
して気泡１０の上昇を一定水準で阻止し、気泡１
０及びそれに伴つて上昇する湯の溢出を防止し得
る便益がある。

【図面の簡単な説明】

第１図は本案の沸騰溢出防止装置を備えた容器
を示す縦断側面図、第２図は同容器の縦断斜視
図、第３図及び第４図はそれぞれ圧力蒸気発生室
を側面に形成した容器の縦断斜視図である。 １……容器、１′……上端縁、２……蒸気噴出
口、３……圧力蒸気発生室、４，４′……２重壁。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 (1) 鍋釜などの容器において、容器の内面に上端
   縁に沿つて複数の蒸気噴出口を開口し、該噴出
   口の外側に連通し、容器と共に加熱される圧力
   蒸気発生室を設けてなる沸騰溢出防止装置。 (2) 圧力蒸気発生室を容器の２重壁間に形成した
   請求項(1)記載の沸騰溢出防止装置。