JPH04500653A - 製品の表面からの液体の除去 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるため要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 製品の表面からの液体の除去 技術分野 本発明は、製品の表面から液体を除去する方法及び装置に係り、特に、円筒形の 缶から水滴を除去する方法及び装置に関するものである。

背景技術 食品缶詰め工業においては、滅菌装置を通過させて、缶を充填することが広く一 般に行われている。この滅菌ある。缶を滅菌工程に通過させた時に、大量の水滴 が缶の表面に残留する。さらに、缶の継ぎ目が滅菌後に一時的に漏洩を発生させ ることは珍しいことではない。それ故に、水が存在するのは好ましいことではな く、その理由は、微生物が水の中で繁殖し、そのために、微生物が漏洩する継ぎ 目から進入して缶の汚損を発生させる危険があるからである。

缶の円筒形の表面からこのような液体を除去することは既に提案されており、こ の既に提案された液体除去は、缶を回転させながらエアナイフの中を通過させ、 このエアナイフを用いて缶の表面に空気の噴流を吹ぎつけることによって行われ るものであった。しかしながら、これは一般に広く受け入れられてはおらず、そ の理由は、円筒形の全面の水滴を、このような複数のエアナイフを使用すること なく完全に除去することが困難なためであった。さらに、エアナイフが缶の回転 軸線に対して傾斜している場合には、水滴を充分に除去することができない。

その理由は、円筒形の表面に隣接している縁又は継ぎ目の作用によって、水滴が 缶の端部の方向に集められるからである。

このような缶の表面の液体を除去するための第二の方法が提案されており、この 方法は加熱ベッド形の乾燥装・置を備えたものであった。缶は、その長手方向の 軸線を中心として回転され、この缶の長手方向の軸線は蒸気によって加熱される 缶の表面を横断しており、この蒸気によって加熱される缶の表面は、通常の場合 、１２７〜１３０＠の範囲の温度に加熱される。この缶の表面は吸収力を有する 布によって被覆され、この布を用いて水分を捕集する。この布の温度を、水分を 迅速に蒸発させ得るように充分に高＜シ、これによって、微生物の繁殖を防止し ている。加圧された空気を、加熱前に、缶の両端部を横断するように吹き付けて 、缶の皿形の部分に残留している水を除去する。

このような缶の表面の液体を除去するための第三の方法が提案されており、この 第三の方法は内部乾燥装置を使用するものであった。この第三の方法においては 、缶を滅菌装置の搬送棒に取り付けて、排出する前に乾燥することができる。缶 が冷却した後に、この缶に表面活性剤と蒸気との混合物を噴霧し、その後に、乾 燥用脚部を下降させ、この乾燥用脚部には、空気が向流するように流されている 。この方法には多くの欠点がある。その第一の欠点は、この方法が缶の処理を遅 延させることであり、その理由は、この方法を用いて缶を乾燥するためには最低 １０分の時間が必要になるからである。第二の欠点は、この方法は経費が非常に かさむことである。広く一般に、乾燥タオルを使用し、このタオルで高い温度に 維持することが行われているが、このために、非常に大量のエネルギーが消費さ れる。

これらの従来の各方法は、「缶を処理する装置の処理工程後の衛生上の設計（ハ イジエーニック　デザインオブ　ボストプロセス　カン　ハンドリング　エクイ ップメント）」（英国　ＧＬ５５　６ＬＤ、グロスターシャ、チッピング・キヤ ツプテンに所在するキヤツプテン・フード・ブレザーベーション・リサーチアソ シエーションが発行した技術指導書（テクニカルマニュアル）の第８巻）に記載 されている。

発明の開示 本発明は、細長い形の製品から、その表面の液体を除去する装置を提供するもの であり、この装置は、気体の噴流を細長い形の製品の表面に鋭角に加える装置と 、製品と噴流とを相対的に移動させる装置と、噴流の方向に対して下流に設けら れて、細長い形の製品の表面の範囲を吸引する吸引装置とを備えて成り、これに よって、その表面から表面の液体を除去するものである。

この装置は、複数のエアナイフを使用する必要がなく、缶に対して応用した時に 、缶の全表面から、缶が汚損される危険を減少させる目的に対して許容される程 度まで、不要の液体を除去することができるものである。

本発明は、さらに、円筒形の缶のような細長い形の製品を連続させで、その製品 の縁から、その表面の液体を除去す、る装置に対しても拡張されるものであり、 この場合、この装置は、製品をこの装置に連続的に送り込む作用をする。

好ましくは、気体の噴流を細長い形の製品に吹き付ける角度を６５ないし７５” の範囲内の鋭角とし、この角度を、より好ましくは約７０°にする。代表的な場 合には、気体の噴流を細長い形の製品に吹き付けるための装置はエアナイフを備 えている。このエアナイフは、好ましくは環状の長孔を有し、この環状の長孔は 幅が２ｍｍ未満であり、この環状の長孔から細長い形の製品に空気が吹き付けら れる。吸引装置は噴流から約５ｍｍ離され、好ましくは、この吸引装置が吸引フ ードを備えており、この吸引フードには環状の吸引開口部が含まれている。

この吸引開口部は、代表的な場合には、細長い形の製品の表面に対して８０°の 角度で傾斜している。

作動の時には、細長い形の製品が缶である場合には、気体は高圧チャンバから供 給され、この高圧チャンバは、好ましくは３．５１５５ｋｇ／ｃｒｎ２（’５０ ｐｓ　ｉ）未満の高圧チャンバである。これよりも高い圧力（例えば４．９２１ ７〜５．９７６３５ｋｇ／ｃｒｎ２（７０〜８５ｐｓｉ）を使用しても差し支え ないが、気体の噴流と吸引装置とを組み合わせれば使用する圧力を下げることが でき、これによって、この装置の運転経費をさらに節約することができる。任意 の従来の装置を用いて、１７個までの缶を「棒」このような形にして、この装置 の中を通過させ、この１７個の缶を押し出す速度を、連続的なドッグ・チェーン を用いて制御することができる。

この缶の表面の液体は、気体の噴流によって缶の表面から吹き寄せられて液体の 定在波を形成し、この定在波を、吸引装置を用いて缶の表面から除去することが できる。

「表面の液体」という用語は、水滴や、その他の液体の液滴を含むだけでなく、 これらの水滴や液滴の中に含まれている任意の固体粒子をも含めて表わしている 。

以下、１つの図面を参照して本発明の好ましい形態を例示的に説明する。

図面の簡単な説明 第１図は本発明に基づく装置を部分的に破断した状態で示す側面図である。

発明を実施するための最良の形態 図に示す装置は、基本的には、２つの部材、すなわちエアナイフ装置１０と吸引 装置ｆ１２とを備えて成るものである。

エアナイフは円筒形の本体部１４を有し、このナイフの本体部は、その右側の部 分にフランジ１６を有している。ナイフのハウジング１８は、フランジ１６に保 持されて、０リング２０によって円筒形の本体部１４に対してシールされている 。

エアナイフの本体部１４の左側の部分とナイフのハウジング１８とは狭い環状の 間隙１９を形成しており、ハウジングの頂部の開口部２４から送られる加圧空気 が、この間隙を通して送り込まれる。

□・円筒形の本体部１４は、その内径の寸法は８０ｍｍ程度であり、連続する缶 Ｃを受け入れることができ、各缶部２隙゛は、その全周において約２ｍｍである 。

缶、Ｃは、エアナイフの左側の側部がら、このエアナイフの中に送り込まれるの で、空気の噴流の一部分が、缶の移動方向の反対側の部分に吹き付けられる。

吸引装Ｍ１２は、エアナイフとほぼ同じ形であるが、エアナイフに対して鏡像関 係を有する。この装置は円筒形の本体部２６から成り、この円筒形の本体部２６ にはフランジ２８が形成され、この円筒形の本体部２６にはさらに吸引装置のハ ウジング３０が形成され、この吸引装置のハウジング３０はフランジに保持され ている。この吸引装置のハウジングの右側の側部には、円筒形の本体部２６と環 状の空間３１が形成されており、この環状の空間３１部分を通して、空気が開口 部３２がらハウジング３０の底部の方向に吸引される。環状の空間３１は製品の 表面に対して８０＠の角度で傾斜している。

空気の噴流の間隙は、好ましくは０．２５ｍｍであり、空気の圧力は０．２１０ ９３〜１．０５４６５ｋｇ／ｃｍ２（３〜１５ｐｓｉ）であるのが好ましい。空 気流のピーク時の流量は、２７Ｉｌ／ｓであるのが好ましい。

作動時には、連続する缶、すなわち「棒状」になっている缶は、約２ｍｍ／ｓｅ ｃ未満の速度で゛、この装置に送り込まれる。缶の送出し速度の最大値は、代表 的な場合、毎分４５０缶である。このようにすることによって、水滴を空気の噴 流の左側に集めて、缶の周囲に定在波を形成することができる。エアナイフと吸 引フードとの形状は、吸引用空間３１の近傍に定在波を発生させ、がっ、水を定 在波から連続的に除去し得るように配置されている。

空気の噴流を缶の表面又は軸線に対して約７０”傾斜させることによって、缶の 空気抵抗を減少させることができ、このようにすることによって、この装置の消 費エネルギーを節約することができる。さらに、一連の円形の溝を缶に、図面に 符号３６で示すように設け、このようにすることによって、空気の噴流をこれら の溝を通して、これらの溝から水を除去することができる。

エアナイフ及び吸引装置の底部には１対の滑止め部分が形成されており、この滑 止め部分に缶を載せることによって、缶をエアナイフの内部の中心に維持するこ とができる。

通常の稼動を行う時には、棒状の一部の缶、すなわち約１７個の缶を、エアナイ フを通るように送り込む。エアナイフによって発生する大きい初期の力がエアナ イフに進入する最初の缶に加えられないようにするために、棒状にされている６ 缶のうちの最後の缶を、常に、エアナイフの左側になる位置に保持し、この缶の 保持を、この缶が次の棒状の一部の缶の最初の缶によって押されるまで継続する 。

以上説明した装置が、缶の円筒形の表面から殆ど全ての表面の水を除去し得るこ とができ、この缶の縁及び継ぎ目の周囲からさえも水を除去し得ることは明らか である。

例として示す目的で、第１表に、エアナイフの変化と、缶の本体部に残留する程 度の水分の吸引の効果とを示す。。

この結果は４５３．６ｇ　（１６ｏｚ）の缶を使用して得られたものである。滅 菌装置が缶の表面に発生させる水の量は約７５０ｍｇの程度である。缶の速度を 増大させれば乾燥能力が減少するが、７０”のエアナイフと吸引フードを使用す ることによって、良好な乾燥能力を付与することができ、この良好な乾燥能力は 、代表的な場合、缶の速度が１．８ｍ／ｓである時に、３０ｍｇ未満の程度であ る。

第１表 エアナイフ　吸引　缶の速度　本体部の水分の角度　フード　の程度 ４５°　１．８ｍ／ｓ　３２．３ｍｇ ７０°　１．８ｍ／ｓ　２９．９ｍｇ ７０°　＋　１．８ｍ／ｓ　２２．４ｍｇ７０°　＋　０．８５ｍ／ｓ　２９． ９ｍｇ特表千４−５００６５３　（４） ｓａｔｉ＋　香　報　告　ｏｒｖｚｃｏ　Ｏｎ／ｎｎ７１；ｊＱｒＴ／ｌ！ｔｌ Ｏｎ／ｎｎフ（ム 国際調査報告

Claims (13)

【特許請求の範囲】
1. １．気体の噴流を細長い形の製品の表面に鋭角に加える装置と、製品と噴流とを 相対的に移動させる装置と、噴流の方向に対して下流に設けられて、細長い形の 製品の表面の範囲を吸引する吸引装置とを備え、これによって、細長い形の製品 から、その表面の液体を除去する装置。
2. ２．前記鋭角の角度が６５ないし７５°の範囲内である請求の範囲第１項に記載 の装置。
3. ３．前記鋭角の角度が約７０°である請求の範囲第２項に記載の装置。
4. ４．気体の噴流を加えるための装置がエアナイフを備えて成る請求の範囲第１項 ないし第３項のいずれかの項に記載の装置。
5. ５．エアナイフが環状の長孔を有し、長孔が２ｍｍまでの幅を有して成る請求の 範囲第４項に記載の装置。
6. ６．吸引装置が噴流から約５ｍｍ引き離されて成る請求の範囲の前記各項のいず れかの項に記載の装置。
7. ７．吸引装置が吸引フードを備えて成る請求の範囲の前記各項のいずれかの項に 記載の装置。
8. ８．気体の噴流を細長い形の製品の表面に鋭角に加えて製品と噴流とを相対的に 移動させることと、噴流の下流側を細長い形の製品の表面の範囲に対して吸引す ることとを備えて成り、これによって、細長い形の製品から、その表面の液体を 除去する方法。
9. ９．前記鋭角の角度が６５ないし７５°の範囲内である請求の範囲第８項に記載 の方法。
10. １０．前記鋭角の角度が約７０°である請求の範囲第９項に記載の方法。
11. １１．気体の噴流が環状に加えられる請求の範囲第８項ないし第１０項のいずれ かの項に記載の方法。
12. １２．吸引が噴流の下流に５ｍｍ加えられる請求の範囲第８項ないし第１１項の いずれかの項に記載の方法。
13. １３．気体の圧力が３．５１５５ｋｇ／ｃｍ２（５０ｐｓｉ）未満である請求の 範囲第８項ないし第１２項のいずれかの項に記載の方法。