JPH0464946B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ この発明は、たとえばポツプコーンなどの未調
理食品を耐熱性容器に収納し、該容器をそのまま
加熱用の鍋として用いて調理し得る構造を備えた
食品容器の製造方法に関する。

［従来の技術］ 第４図および第５図は、食品容器の一例として
の従来のポツプコーン容器を示す射視図および第
４図−線に沿う断面図である。第４図および
第５図から明らかなように、従来のポツプコーン
容器１は、耐熱性薄板材料、たとえばアルミニウ
ム箔よりなる皿状容器２の内底に未調理物として
のポツプコーン材料３を収納しており、該ポツプ
コーン材料３はフイルム状被覆体４により被覆さ
れている。

皿状容器２の上部開口周縁には、ほぼ水平に広
がつたフランジ部２ａが設けられており、該フラ
ンジ部２ａの外側部分は、フイルム状被覆体４の
外周縁とともに、円環状の枠体５に共巻きされ、
かしめられている。なお、枠体５は、第４図から
明らかなように、一部が外側に突出しており把手
部５ａを構成している。

この種のポツプコーン容器１は、皿状容器２を
そのまま鍋として用い、加熱調理し、ポツプコー
ンを得ることができるように構成されているもの
である。

ところで、皿状容器２の上方の開口周縁におい
て、皿状容器２のフランジ部２ａの外側部分とフ
イルム状被覆体４の外周縁とを共巻きするのは、
ポツプコーン容器１の内部すなわち皿状容器２
と、フイルム状被覆体４との間に形成される空間
を封止し、コーンや油脂等の飛散を防止し、ポツ
プコーン材料３の調理を円滑に行なうためであ
る。

また、ポツプコーン材料３は、加熱の際に全体
の容積が急激に膨張するものであるため、第５図
に１点鎖線Ａで示すように、フイルム状被覆体４
は上方に膨出した状態となる。したがつて、フイ
ルム状被覆体４は、たとえばセロハンなどのかな
り柔軟性を有する材料により構成されている。

上記したように、ポツプコーン材料３の調理に
際しては、ポツプコーン材料の収納された空間の
圧力が高くなる。しかしながら、過剰の圧力は問
題である。すなわち、ポツプコーン材料３の収納
された空間の圧力が極めて高くなると、フイルム
状被覆体４が破れ、内容物が周囲に飛散し、甚し
き場合にはポツプコーン材料３が、かなりの油を
含むものであるため、火災をも誘発するという問
題がある。

そこで、ポツプコーン材料３の収納された空間
の過剰の圧力は逃がさなければならない。このた
め第４図に破線で示すように、フイルム状被覆体
４の一部に小孔６を設け、ポツプコーン材料３の
収納された空間から内部の気体を逃がす構成が、
実公昭58−4844号に開示されている。また、同様
の目的のために、アルミ箔等の耐熱材料からなる
皿状容器２の一部に通気孔を設ける構成が実開昭
57−129073号に開示されている。

［発明が解決しようとする問題点］ しかしながら、このような通気孔６を形成する
ことは、それだけでもポツプコーン容器１の製造
工程を増大させる。また、食品容器であるため、
このような通気孔６を形成したままの状態で製
造・販売することは衛生上の点からも問題であ
る。

それゆえに、通気孔６を設けたポツプコーン容
器１では、通気孔６を形成し、さらに第４図に破
線７で示すような粘着性シールを貼り付け、密閉
した状態とし、販売しているのが常であつた。そ
の結果、ポツプコーン容器１のコストはさらに高
くつくものとなつていた。

また、フイルム状被覆体４に通気孔６を設ける
ものにあつては、たとえば強火で加熱したときの
ように、容器の内部の圧力が急激に増大した場
合、通気孔６の周囲からフイルム状被覆４が引き
裂かれ、内容物が飛散するという問題もあつた。

それゆえに、この発明の目的は、上述の問題点
を解消し、過剰の圧力を効果的に逃がし得る構成
を備えた安価な食品容器を、製造工程を増加させ
ることなく製造し得る方法を提供することにあ
る。

［問題点を解決するための手段］ この発明は、要約すれば、開口周縁にフランジ
部を有する耐熱性薄板よりなる皿状容器に、未調
理物食品を収納し、該皿状容器の内側壁および収
納された食品の上面に略沿うようにフイルム状被
覆体を被覆し、フイルム状被覆体と皿状容器のフ
ランジ部とをフランジ外縁部において共巻きし、
かしめるとともに、フランジ部を開口周縁から外
側上方に傾斜させることを特徴とする、食品容器
の製造方法である。

［作用］ この発明では、皿状容器の開口周縁に設けられ
たフランジ部と、フイルム状被覆体とが、容器内
部の気体が洩れ得るような強さで枠体に共巻きさ
れ、かしめられ、したがつて加熱調理の際に内部
圧力が急激に増大した場合であつても、かしめ部
分から内部の気体が効果的に逃がされるように構
成されている食品容器を製造することができる。

かしめ部分が上記したように緩く形成される
が、加熱の際にフイルム状被覆体が上方に膨出し
たとしても、該フランジ部は開口周縁から外側上
方に緩く傾斜されているため、かしめ部分から抜
けにくく構成されているからである。

［実施例の説明］ 第２図は、この発明により製造された皿状容器
の一例を示す概略斜視図であり、第１図は第２図
の−線に沿う断面図である。この食品容器と
してのポツプコーン容器１１も、開口周縁にフラ
ンジ部１２ａを有する、アルミニウム箔などの耐
熱薄板材料よりなる皿状容器１２を備える。この
実施例では、まず該皿状容器１２内には、その内
底に未調理食品としてのポツプコーン材料１３が
収納される。次に、該ポツプコーン材料１３の上
には、たとえばセロハン、加工紙などの柔軟性の
ある樹脂もしくは紙またはこれらの複合体からな
る耐熱性のフイルム状被覆体１４が被覆され、該
被覆体１４は、皿状容器１２の内側壁に沿つて上
方に延ばされる。フイルム状被覆体１４の外周縁
は、皿状容器１２のフランジ部１２ａの外縁部分
とともに、たとえばアルミニウムもしくは鉄など
の材料からなる針金等の枠体１５に共巻きされ、
かしめられる。枠体１５は、第２図に示されてい
るように、把手部１５ａを有する。

上記のようにして得られるポツプコーン容器１
０の特徴的構造は、皿状容器１２のフランジ部１
２ａとフイルム状被覆体１４との共巻き部分にあ
る。この部分を拡大して示す第３図を参照して、
これを説明する。第３図から明らかなように、皿
状容器１２のフランジ部１２ａは、その外縁部
が、フイルム状被覆体１４とともに枠体１５に共
巻きされ、かしめられた状態において、皿状容器
１２の開口周縁から外側上方に傾斜されている。
また、第３図からは特に明瞭ではないが、このか
しめ部分は、内部の気体が洩れ得るような強さで
構成されている。すなわち、フランジ部１２ａの
外縁部と、フイルム状被覆体１４の外周縁とは、
緩く枠体１５にかしめられているのである。

したがつて、加熱調理の際のポツプコーン材料
１３の膨張により、ポツプコーン材料１３が収納
された空間に過剰な圧力が発生したとしても、内
部の気体をかしめ部分から効果的に逃がすことが
可能とされている。よつて、フイルム状被覆体１
４の破れにより、ポツプコーン材料１３が飛散す
ることはない。

ところで、上記したように、かしめ部分は内部
の空気が逃げ得るような強さにかしめられる。よ
つて、加熱により内部の圧力が増加した場合、第
３図に想像線で示すように、フイルム状被覆体１
４は上方に膨出した場合、共巻き部分が緩くかし
められているため、フイルム状被覆体１４が共巻
き部分から抜け出るおそれがあるかもしれない。
しかしながら、ここでは、フランジ部１２ａが、
外側上方に傾斜されているため、この膨出したフ
イルム状被覆体１４（第３図の１点鎖線参照）の
膨出による矢印Ｂ方向の力は、皿状容器１２のフ
ランジ部１２ａの外縁部により効果的に抑えら
れ、したがつてフイルム状被覆体１４は確実に保
持され得るように構成されている。共巻き後、フ
イルム状被覆体４の折り返した外縁端部が、フラ
ンジ部１２ａの外縁端部からはみ出すように形成
すると、フイルム状被覆体の抜け出し防止や、破
れ防止に、より効果的である。

なお、第４図に示したような従来のポツプコー
ン容器では、同様の場合、第６図に示すように、
フランジ部２ａがほぼ水平に形成されている。し
たがつて、共巻き部分を緩くかしめると、フイル
ム状被覆体４の膨出により、矢印Ｂ方向の力が加
わる角度αが小さく、かしめがさらに緩み、フイ
ルム状被覆体４が共巻き部分から抜け出すおそれ
がある。したがつて、共巻き部分のかしめを、内
部の気体が逃げ得るような強さにした場合には、
加熱の際のフイルム状被覆体１４の抜けを防止す
るためには、フランジ部１２ａを外側上方に傾斜
させることが必須となることがわかる。

さらに、内部の気体が排出する際に、加熱によ
り液化された油脂などが空気とともに排出される
おそれがあるが、フランジ部１２ａが外側上方に
傾斜されているため、比較的重い油脂等が、この
傾斜に打ち勝つことはできず、外部に飛散するこ
とはない。よつて、ポツプコーン容器１１の外壁
や、調理台等を汚すこともない。

また、仮に多少の油脂が洩れ出たとしても、フ
ランジ１２ａの傾斜により、ポツプコーン容器１
１の外壁まで伝わることがないことがわかる。さ
らに、調理終了後に冷却されるわけであるが、そ
の場合フイルム状被覆体１４が膨出状態から元の
状態に戻ると同時に、かしめ部分から外部の空気
が流入する。この際、フランジ部１２ａや、かし
め部分に溜まつていた油脂等の液状物は、容器１
１内に引き戻される。したがつて、フイルム状被
覆体１４を開封して食する場合、該容器１１がテ
ーブル等を汚すおそれもない。

上述した例では、未調理食品の一例としてポツ
プコーン材料１３を例示して説明したが、この発
明は、ポツプコーンに限らず、加熱の必要な類似
の即席食品を収納した食品容器の製造一般に適用
し得ることを指摘しておく。

［発明の効果］ 以上のように、この発明では、開口周縁にフラ
ンジ部を有する耐熱性薄板よりなる皿状容器に、
未調理食品を収納し、この皿状容器の内側壁およ
び収納された食品の上面に略沿うようにフイルム
状被覆体が被覆され、この被覆体と皿状容器のフ
ランジ部とがフランジ部外縁において共巻きされ
てかしめられるとともに、フランジ部を開口周縁
から外側上方に傾斜させるため、加熱調理の際に
フイルム状被覆体が過剰の圧力により破裂するこ
とはなく、内部の食品材料の飛散を確実に防止す
ることができる。よつて、通気孔の形成やシール
の貼着などの余分な加工工程を実施する必要がな
く、フランジ部が外側上方に傾斜されているた
め、加熱時におけるフイルム状被覆体のかしめ部
分からの脱落をも効果的に防止することができ、
さらに加熱により液化された油脂などの材料の滲
み出しをも確実に防止することが可能な安価な食
品容器を得ることができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は、この発明により製造された食品容器
の一例を示す断面図であり、第２図の−線に
沿う断面図である。第２図は、第１図に示した食
品容器の概略斜視図である。第３図は、第１図に
示した食品容器の要部を拡大して示す部分切欠断
面図である。第４図は、従来の食品容器の一例を
示す概略斜視図である。第５図は、第４図の−
線に沿う断面図である。第６図は、第５図に示
した従来の食品容器のかしめ部分の加熱状態を略
図的に示す部分切欠断面図である。 図において、１１は食品容器としてのポツプコ
ーン容器、１２は皿状容器、１２ａはフランジ
部、１３は未調理食品としてのポツプコーン材
料、１４はフイルム状被覆体、１５は枠体を示
す。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 開口周縁にフランジ部を有する耐熱性薄板よ
   りなる皿状容器に、 未調理食品を収納し、 前記皿状容器の内側壁および前記収納された食
   品の上面に略沿うようにフイルム状被覆体を被覆
   し、 前記フイルム状被覆体と前記皿状容器のフラン
   ジ部とをフランジ外縁部において共巻きしかしめ
   るとともに、前記フランジ部を前記開口周縁から
   外側上方に傾斜させることを特徴とする、食品容
   器の製造方法。