JPH0466067A

JPH0466067A - 切断豆腐分離装置および方法

Info

Publication number: JPH0466067A
Application number: JP2180277A
Authority: JP
Inventors: Kiyoshi Takahashi; 清高橋; Jiyunnosuke Iogi; 五百木　潤之助
Original assignee: IOKI SEISAKUSHO YUGEN; TAKAHASHI SHOTEN KK
Current assignee: IOKI SEISAKUSHO YUGEN; TAKAHASHI SHOTEN KK
Priority date: 1990-07-06
Filing date: 1990-07-06
Publication date: 1992-03-02

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】［産業上の利用分野］本発明は豆腐の切断豆腐分離装置に関し、詳しくは移送
されてくる切断豆腐を、所望の間隔に分離して次の包装
装置へ移送する切断豆腐分離装置に関する。

［従来の技術］従来、型箱で凝固した豆腐は、水槽の中で型箱から取り
出され、浮き蓋に載せられた状態で縦横に裁断し一丁の
大きさにして水槽の中に貯えられる。このように−丁の
大きさに切断した豆腐は、水槽の中で一つ一つ手で掬い
取ってパック詰めして包装して市場に出荷されるが、こ
の水槽の中で豆腐を一つ一つ手で掬い取ってバックする
作業は。

極めて非能率的で人手を要し、豆腐の大量生産に応する
ことができない。

そこで、近年は型箱から取り出された豆腐の大塊を自動
的に切断すると共に、切断された豆腐をさらに自動的に
包装することが考えられてきた。

この種の豆腐自動切断包装装置として、水槽中に豆腐移
送テーブルを固定し、該豆腐移送テーブルに前端が豆腐
切断刃となっている複数の仕切板を前端を揃えて豆腐切
断幅に平行に立設することにより豆腐水路を形成し、該
豆腐水路の豆腐切断刃の手前から豆腐移送板で豆腐の塊
を押して豆腐を切断すると共に切断した豆腐を豆腐水路
の端末まで移送し、豆腐水路の端末に設けられた包装容
器搬送コンベアの上に配置された包装容器に豆腐を挿入
して包装する装置が提案されている。

［発明が解決しようとする課Ｈ］ところで、前記装置においては豆腐を切断した後包装容
器に挿入する際に、包装容器にはそれぞれ上端に耳部が
付いているため、切断豆腐の間に耳部に相当する間隔を
空ける必要がある。そのため、豆腐水路の間隔を除々に
広げるため、豆腐水路がどうしても長大になってしまい
、装置そのものが大掛かりとなって、中小の豆腐屋では
設置できないという問題点がある。特に切断した豆腐を
横転させて切断面を上にして包装する場合は、さらに豆
腐の間隔を広く保つ必要があって、豆腐水路が益々長大
なものとなる。

そこで、豆腐を切断した場所で直ちに分離して間隔を明
けようとする考えがある。しかし、豆腐を切断した状態
では、切断された豆腐相互が密着しており、その上水の
抵抗があるので、無理に分離しようとすると、切断した
豆腐が壊れてしまう危険がある。

本発明は前記豆腐切断包装装置が大掛かりで長大な設置
場所を要するという問題点を解決し、長大な水路を必要
とせずに、豆腐を切断した場所で切断豆腐の分離を可能
とし、比較的狭い場所でも設置できて、小規模の豆腐の
生産にも対応できる切断豆腐分離方法および装置を提供
することを目的とする。

［問題点を解決するための手段］本発明の切断豆腐分離方法は、水槽中で切断された切断
豆腐に複数の豆腐固定針を刺し、該豆腐固定針を移動す
ることにより、切断豆腐を分離することを要旨とする。

また、本発明の切断豆腐分離装置は、水槽中に水平に固
定された底板と該底板に豆腐の切断幅で多数立設された
豆腐切断刃とからなる豆腐切断装置に接続される切断豆
腐分離装置であって、豆腐の切断幅に分割され、左右に
所望の等間隔を隔てて移動可能であって、豆腐固定針の
貫通孔を有し、前記底板に接続されて水平に支持されて
いる移動板と、前記移動板の下から昇降し前記貫通孔を貫通して前記移
動板の上に載置された切断豆腐を突き刺して固定すると
共に前記移動板と共に移動する豆腐固定針と、からなることを要旨とする。

［作用コ本発明方法の切断豆腐分離方法においては、切断豆腐に
複数の針を突き刺すと、切断豆腐はこの針に固定される
。然る後、この針を移動すれば、切断豆腐を破壊するこ
となく、自由に移動することができるので、切断豆腐の
分離ができる。切断豆腐の分離が終わったら、切断豆腐
から針を抜く。

豆腐は本来柔らかく弾力があるので、針を突き刺した痕
跡は全く残らない。

また、本発明の切断豆腐分離装置においては、移動板は
豆腐切断幅に分割され、豆腐切断装置の底板に連結され
て水平に支持されているので、豆腐切断刃により切断さ
れた切断豆腐はそのまま押し出されて移動板の上に相互
に密着した状態で載置される。

続いて、豆腐固定針を上昇すると、豆腐固定針は移動板
の貫通孔を貫通して移動板の上に載っている切断豆腐を
突き刺すので、切断豆腐が移動板に固定される。

移動板は所望の等間隔を隔てて左右に移動可能であるの
で、移動板に切断豆腐を豆腐固定針で固定した状態で、
移動板を左右に移動させると、移動板と共に豆腐固定針
が移動し、切断豆腐は切断された場所で所望の間隔に分
離することができる。

切断豆腐が所望の間隔に分離されたならば、豆腐固定針
を移動板の下へ下降した後、適宜の豆腐移送装置により
、包装容器搬送コンベア等の並べられている包装容器へ
切断豆腐を移送して、バ・ｙり詰めが完了する。

［実施例］本発明の好適な実施例について以下図面に従って説明す
る。

第１図は本発明の一実施例の側断面図、第２図は第１図
の実施例の■−■線における断面図、第３図（ａ）　（
ｂ）は第１図の実施例の作動を説明する断面図である。

豆腐切断装置１０の底板１２は水槽中に水平に固定され
、豆腐切断刃１４・・・が豆腐の切断幅で立設されてい
る。豆腐小塊移送板１６は豆腐切断刃１２の前に置かれ
た豆腐小塊１８を豆腐切断刃の方向に向けて移送し、豆
腐小塊１８を切断すると共に、切断した切断豆腐２０を
切断豆腐分離装置２２まで移送する。

切断豆腐分離装置２２の移動板は２４・・・は、豆腐の
切断幅を有する多数の板からなり、２本のガイドレール
２６．２６にガイドされて、底板１２と同じレベルで、
豆腐の切断方向に直交する左右方向に移動可能に取り付
けられている。この移動板２４相互はブラケット２８・
・・を介して連結ピン３０・・・によって連結されてお
り、移動板２４・・・を左右方向に間隔を広げた際に、
移動板２４相互の間隔は連結ピン３０の長さになるよう
になっている。また、移動板２４・・・にはそれぞれ豆
腐固定針が貫通する貫通孔３２・・・が垂直に穿設され
ている。

昇降板３４・・・は移動板２４と同じ大きさの板であっ
て、豆腐固定針３６・・・が垂直に植設されており、移
動板２４の真下に２本のガイドレール３８．３８にガイ
ドされて、左右方向にに移動可能に取り付けられている
。この昇降板３４相互はブラケット４０・・・を介して
連結ピン４２・・・によって連結されており、昇降板３
４・・を左右方向に間隔を広げた際に、昇降板３４相互
の間隔は連結ピン４２の長さになるようになっている。

また、図において最右端の移動板２４および昇降板３４
はガイドレール２６または４０に固定されており、最左
端の移動板２４および昇降板３４は移動シリンダ４４に
連結されており、移動シリンダ４４を作動することによ
り、移動板２４・・・および昇降板３４・・・は左右方
向に間隔が広げられたり狭められたりする。また、昇降
板３４・・・には昇降シリンダ４６が連結されており、
昇降シリンダ４６の作動により昇降板３４・・・が豆腐
固定針３６・・・と共に昇降するようになっている。

移動板２４の上には切断豆腐移送板４８が前後移動およ
び昇降可能に取り付けられ、移動板２４の上に乗せられ
た切断豆腐２０を包装容器搬送コンベア５０に設置され
た包装容器５２の中へ移送する。

以上の構成からなる本実施例装置の作動について説明す
る。豆腐小塊１８が豆腐小塊移送板１６によって、豆腐
切断刃１４に向かって移送され、豆腐が切断されて、切
断豆腐２０が移動板２４・・・の上へ移送される。移動
板２４・・・は最初は間隔を詰めて互いに接するように
置かれているので、第２図に示すように切断豆腐がそれ
ぞれの移動板２４の上に乗せられる。

続いて、昇降シリンダ４６を作動し、昇降板３４・・・
を上昇させると、第３図（ａ）に示すように、豆腐固定
針３６・・・が上昇し、移動板２４・の貫通孔３２・・
・を貫通して、切断豆腐２０・・・に突き刺される。こ
れにより、切断豆腐２０・・・はそれぞれの移動板２４
・・・に固定される。

次に、移動シリンダ４４を作動して、移動板２４・・・
および昇降板３４　　・の間隔を広げると、移動板２４
・・・および昇降板３４　・・は連結ピン３０・・・お
よび４２・・・によって連結されているので、第３図（
ｂ）に示したように、連結ピンの長さだけの等間隔に分
離される。その際、切断豆腐２０・・・はそれぞれ移動
板２４・・・に豆腐固定針３６・・・により固定されて
いるので、連結ピン３０または４２の長さを予め所望の
長さにしておけば、相互に密着していた切断豆腐２０・
・・が所望の等間隔に分離される。

昇降シリンダ４６を作動して、昇降板３４・・を豆腐固
定針３６・・・と共に下降させて、切断豆腐２０・・・
から豆腐固定針３６・・・を抜いた後、切断豆腐移送板
４８を作動して、切断豆腐２０・・・を包装容器搬送コ
ンベア５０に設置された包装容器５２・・・へ挿入する
。切断豆腐２０・・・が包装容器５２・・・へ挿入され
たら、再び移動シリンダ４２を作動し、移動板２４・・
・および昇降板３４・・・を元の位置に戻して、また同
じ動作を繰り返して、切断豆腐を分離する。

［発明の効果）本発明の切断豆腐分離方法は、以上説明したように、水
槽中で切断された切断豆腐に多数の豆腐固定針を刺し、
諒豆腐固定針を移動することにより、切断豆腐を分離す
ることを特徴とするものであって、豆腐固定針により切
断豆腐を固定して移動するものであるため、切断したま
まの相互に密着した切断豆腐を傷つけることなく、極め
て簡単かつ容易に分離することができる。

また、本発明の切断豆腐分離装置は、豆腐固定針の貫通
孔を有し水平に支持されている移動板の下から豆腐固定
針を昇降し、貫通孔を貫通して移動板の上に載置された
切断豆腐を突き刺して切断豆腐を固定した後に、移動板
を左右方向に移動して所望の等間隔とするものであって
、豆腐を切断したままの状態で切断豆腐を傷つけること
なく迅速に所望の間隔に分離することを可能とするので
、従来の豆腐切断包装装置が大掛かりで長大な設置場所
を要するという問題点を解決し、比較的狭い場所でも設
！できて、小規模の豆腐の生産にも対応できるという優
れた効果がある。

【図面の簡単な説明】第１図は本発明の一実施例の側断面図、第２図は第１図
の実施例の■−■線における断面図、第３図（ａ）（ｂ
）は第１図の実施例の作動を説明する断面図である。１０・・・豆腐切断装置、１２・・・底板、１４・・・
豆腐切断刃、２２・・・切断豆腐分離装置、２４・・・
移動板、３２・・・貫通孔、３４・・昇降板、３６・・
・豆腐固定針

Claims

【特許請求の範囲】

（１）水槽中で切断された切断豆腐に複数の豆腐固定針
を刺し、該豆腐固定針を移動することにより、切断豆腐
を分離することを特徴とする切断豆腐分離方法。
（２）水槽中に水平に固定された底板と該底板に豆腐の
切断幅で複数立設された豆腐切断刃とからなる豆腐切断
装置に接続される切断豆腐分離装置であって、豆腐の切断幅に分割され、左右に相互に所望の等間隔を
隔てて移動可能であつて、豆腐固定針の貫通孔を有し、
前記底板に接続されて水平に支持されている移動板と、前記移動板の下から昇降し前記貫通孔を貫通して前記移
動板の上に載置された切断豆腐を突き刺して固定すると
共に前記移動板と共に移動する豆腐固定針と、からなることを特徴とする切断豆腐分離装置。