JPH047747Y2

JPH047747Y2 -

Info

Publication number: JPH047747Y2
Application number: JP5044984U
Authority: JP
Priority date: 1984-04-06
Filing date: 1984-04-06
Publication date: 1992-02-28
Also published as: JPS60162476U

Description

【考案の詳細な説明】本考案は食品の鮮度を保持や植物の成長を促進
させるための処理装置に関する。

食品の輸送、貯蔵の過程における腐敗や鮮度の
低下を防止するため、従来、果実、野菜、魚介類
などの冷凍・冷蔵保存、乾燥、貯蔵庫や収納器の
密閉真空保存など各種の防腐、保存方法が実施さ
れている。しかしこれらに用いられた装置は家庭
用冷蔵庫以外はいずれも大型で、設備費、運転経
費が高く、手軽に利用できるものではない。

一方、観賞用草花等の植木鉢は、寒気や日光の
不足、部屋の汚染空気などによつて影響されて、
元気がなくなつたり、葉の色が悪くなつたり、あ
るいは枯れてしまつたりすることがしばしば起き
る。そこで、植木鉢を簡単なビニルハウス等に収
納することが行なわれているが温室効果を目的と
するだけで即効は望めない。

本考案は上記事情に鑑みてなされたものであ
り、蒸気の排出孔を有する処理ケースと加湿器と
を組合せ、該加湿器に、鉄（）化合物及びＬ−
アスコルビン酸を含有する水性溶液を張り込んで
上記溶液の蒸気雰囲気で該処理ケース内部を満た
し、処理ケース内の食品又は植物を上記溶液の蒸
気雰囲気中におくようにしたことを特徴とする処
理装置を提供するものである。

本考案を図面に従つて説明すると第１図は本考
案の処理装置の１実施例であり、１はボツクス型
処理ケース、２はその支柱、３は透明ビニルフイ
ルムであり、支柱部分に適当な手段で脱着可能に
固着されていて、処理ケース内に食品、植物等を
入れる際には部分的に外せるようにしてある。４
はその中に取付けた棚段、５は後に詳述する鉄
（）化合物及びＬ−アスコルビン酸を含有する
水性溶液を張り込んだ加湿器であり、６は処理ケ
ース１内の蒸気雰囲気の排出孔である。

上記ビニルフイルムは好ましくは透明なものと
し、内部が観察でき、植物に日光が照射するよう
にするのがよい。また排出孔の形状、大きさには
制限はなく加湿器によつて内部を循環する雰囲気
を少量ずつ系外に逸散させ、新らしい蒸気と徐々
に置換され蒸気中の上記有効成分の活性が維持さ
れるようなものであればどのようなものでもよ
い。例えば装置の周囲の側壁の接合部に最初から
若干の〓間を設けたようなものでもよい。

また加湿器５は第１図では装置内に一体に組込
んだが第２図のようにセパレート型としてもよ
い。第２図において７はビニルハウスであり、８
が加湿器、９は加湿器の上記水溶液の蒸気をビニ
ルハウスに送るパイプである。

次にこの装置の使用方法を説明すると加湿器５
を運転させて、Ｌ−アスコルビン酸と鉄（）化
合物を組み合せた組成物の水性溶液の高湿度雰囲
気を処理ケース１内を循環させ、その雰囲気を常
に新鮮に保つ。食品、植物の植木鉢などは棚段４
上に置く。こうすれば果実、魚介類は該雰囲気に
維持されて鮮度が低下せず、新鮮に保たれて長持
ちし、防腐効果が達せられる。またこの中に花卉
類を置けば植物の生育促進、活性化処理を行うこ
とができる。

この場合蒸気雰囲気の湿度は、通常70％以上で
あり、好ましくは90％以上である。また温度は特
に制限はないが、食品の鮮度保持の時は、あまり
高温は好ましくなく、常温以下が好ましい。また
植物の生育促進、活性化を目的とする処理の時
は、あまり高温あるいは低温は好ましくなく、通
常10〜20℃であり好ましくは16〜18℃の範囲であ
る。

本考案において、鮮度保持用蒸気中の有効成分
である鉄（）化合物、Ｌ−アスコルビン酸及び
ミヨウバンの具体例及び使用割合は次の通りであ
る。

鉄（）化合物の例としては、硫酸第一鉄、塩
化第一鉄、硝酸第一鉄、臭化第一鉄、ヨウ化第一
鉄などの鉄（）無機塩の外、没食子酸第一鉄、
リンゴ酸第一鉄、フマル酸第一鉄などの鉄（）
有機塩があげられる。鉄（）化合物は上記例示
のものに限定されるものではなく、水中に溶解し
２価鉄イオンを形成するものであれば任意のもの
を用いることができる。

この組成物に用いられる有効成分において、鉄
（）化合物中の鉄（）とＬ−アスコルビン酸
との比率は、１：0.02〜0.3（重量比）の範囲が好
ましく、より好ましくは１：0.03〜0.1の範囲で
ある。この範囲の上限を越えてＬ−アスコルビン
酸を用いても効果は飽和し、組成物が着色しかつ
経済的でなくなり、また下限未満では、鉄（）
の安定性が不足してくる。

この水性組成物中の有効成分、鉄（）化合物
Ｌ−アスコルビン酸の合計量の濃度は通常0.1〜
40重量％であり、好ましくは1.0〜20重量％の範
囲である。

また本考案に用いる水性組成物にはミヨウバン
を添加するのが効果上好ましい。この場合のミヨ
ウバンの添加量はこの組成物の用途、使用形態に
よつて異なるが鉄（）化合物とＬ−アスコルビ
ン酸との合計量に対し100重量％の範囲まで用い
られ、２〜20％重量の範囲が好ましい。ミヨウバ
ンとしては特に制限はないがカリミヨウバン、ア
ンモニアミヨウバン、ナトリウムミヨウバンなど
が好適で特に焼ミヨウバンが好適である。

なお本考案においては、蒸気雰囲気は強制循環
等は適宜行うのがよいが蒸気雰囲気の一部を常に
新鮮なものと交換するようにし、前記有効成分を
含有する雰囲気を活性状態に維持するのが特に好
ましい。これは具体的にはビニルハウスの少なく
とも１個所、〓間から、一部雰囲気を逃すように
することで達成できる。

本考案によれば食品の鮮度を長く保持して腐敗
を防止することができるというすぐれた効果を奏
する。本考案は、特に鮮度の落ちやすい野菜、果
実、肉類、魚介類などの生鮮食料品や水産練製品
などの鮮度保持、防腐、保持に適用するのに好適
である。具体的には寿司店のネタケース、肉店の
陳列ケースとして本考案装置を適用できる。

本考案では蒸気雰囲気が系外にもれても何も人
体に害を与える恐れがない、全く安全であるとい
うのも大きな利点である。

さらに本考案によれば、上記組成物を使用しそ
の蒸気雰囲気中、葉面を含む全面散布の方法よ
り、花卉類の茎、芽の伸びを促進することがで
き、速効性であるという特徴がある。また室内等
において疲労した植木鉢もこの装置によれば活性
化して葉の緑が濃く表裏面のツヤのあるものとで
きるので花卉類の品質向上の効果があり、大きな
利点である。

【図面の簡単な説明】

図面は本考案の実施例を示し第１図は１例の斜
視図、第２図は他例の説明図である。１……処理ケース、２……支柱、３……透明ビ
ニルフイルム、４……棚段、５……加湿器、６…
…排出孔。

Claims

【実用新案登録請求の範囲】

蒸気の排出孔を有する処理ケースと加湿器とを
組合せ、該加湿器に鉄（）化合物及びＬ−アス
コルビン酸を含有する水性溶液を張り込んで上記
溶液の蒸気雰囲気で該処理ケース内部を満たし、
処理ケース内の食品又は植物を上記溶液の蒸気雰
囲気中におくようにしたことを特徴とする処理装
置。