JPH0482520A - 調理器用おろしカッター - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ 本発明は、フードプロセッサー等の調理器に付属される
部品であって、大根などの食品材料をおろすのに使用さ
れる調理器用おろしカッターに関する。

［従来の技術］ フードプロセッサーは、上面が開口された調理容器の底
壁中央部に、モータにより回転される回転駆動軸を貫通
させ、この駆動軸にチョッピングカッター、おろしカッ
ター、スライスカッターおよび泡立てプレート等を選択
的に取付けて、それを回転駆動軸とともに調理容器内で
回転させることにより、所望の食品材料を調理するもの
である。

このフードプロセッサーに用いられるおろしカッターに
は、円板部の上面におろし刃を多数突設するだけではな
く、このおろし刃よりも高い衝突部を、上記円板部の周
部に位置して突設したものが知られている。（特公昭５
９−４５３７７号公報参照） このような衝突部を持った構成によれば、衝突部で大根
塊を跳ね上げて再び円板部上に落とすことによって、自
動的におろすことができる。

［発明が解決しようとする課題］ しかし、以上のように衝突部を円板部の周部のみに突設
した従来の構成では、跳ね上げられる大根塊の一部が、
衝突部によって砕は散り易く、この砕は散ったものは、
おろし刃でおろされたおろし分の中に混入される。その
ため、おろし分の粒子が均一ではないという問題がある
。また、円板部の周部のみで大根塊の跳ね上げをするの
で、跳ね上げ効果が良くなく、そのため、おろしの完了
に必要とする時間が比較的長いという問題もある。

本発明の目的は、おろし分の粒子を均一化できるととも
に効率良くおろすことができる調理器用おろしカッター
を得ることにある。

［課題を解決するための手段］ 上記目的を達成するために、本発明の調理器用おろしカ
ッターにおいては、多数のおろし刃が上面に設けられた
円板部の上面に、上記おろし刃よりも高く形成されると
ともに上記円板部の周方向と交差する方向に延びる凸条
を設け、この凸条の回転方向前側の面を回転方向後方に
なるにつれて登りをなす斜状面で形成したものである。

［作　用］ 本発明によれば、おろしカッターの回転に伴いその凸条
は、円板部上に供給された塊状の被おろし材料を跳ね上
げる。凸条は円板部の周方向と交差する方向に延びてい
るために、円板部上のどの位置にある被おろし材料に対
しても上記跳ね上げを実施できる。跳ね上げられた被お
ろし材料は、円板部の上面に落下しておろし刃と接触し
ておろされる。しかも、凸条の回転方向前側の面は登り
の斜状面で形成されているため、この斜状面によって跳
ね上げられた被おろし材料が円板部の上面に落下した後
の転がりを良くできる。そして、以上のように凸条の回
転方向前側の面は登りの斜状面で形成されているため、
この面に衝突する被おろし材料を跳ね上げる際に、材料
が砕は散ることが少なくなり、滑らかに被おろし物を跳
ね上げることができる。

［実施例コ 以下、本発明の一実施例を第１図から第４図を参照して
説明する。

第４図中１は図示しないモータを内蔵したフードプロセ
ッサーの本体ケースで、その台部１ａの中央部には上記
モータに連動する回転駆動軸２が、台部１ａを上方に貫
通して垂直に設けられている。

この回転駆動軸２には水切り円板３が固定されている。

台部１ａには調理容器４が着脱可能に取付けられている
。調理容器４は、上面が開口された透明ガラス製の容器
本体５と、この本体５の底壁下面に装着された容器台６
とから形成されている。容器台６はその中央部に容器本
体５の底壁中央部を上向きに貫通する起立筒部６ａを有
している。

この筒部６ａには起立筒体７が螺合されているとともに
、この筒体７の下端と上記底壁との間には防水パツキン
８が挟着されている。上記台部１ａへの調理容器４の取
付けにより、上記回転駆動軸２は起立筒部６ａおよび起
立筒体７の内部を貫通する。

上記調理容器４にはその上面開口を塞ぐ蓋９が着脱自在
に取付けられている。蓋９は台部１ａよりも上側に位置
した本体ケース１の起立部１ｂに嵌合する嵌合部９ａを
有し、その内面には下向きのスイッチ押し部１０が一体
に突設されている。

この押し部１０は、蓋９を調理容器４と起立部１ｂとに
わたって被せた時に、起立部１ｂ内に設けた安全スイッ
チ１１を閉じるために設けられている。安全スイッチ１
１は図示しないメインスイッチとは別に設けられ、これ
ら両スイッチが閉じられることにより上記モータが動作
される。

上記回転駆動軸２には、これと−緒に回転される合成樹
脂製のおろしカッター１２が取付けられている。このカ
ッター１２は、第１図および第４図に示すように取付は
部１３と、カバ一部１４と、円板部１５と、つまみ部１
６とを有している。

取付は部１３は回転駆動軸２に着脱可能に嵌合するもの
であって、下面が開口された円筒形状をなしている。取
付は部１３の上面には、おろしカッタ−１２全体の着脱
操作用の平板状つまみ部１６が一体に形成されている。

回転駆動軸２の軸回り方向に対する取付は部１３の固定
は、回転駆動軸２および取付は部１３のいずれか一方に
軸方向に延びて設けられた複数の突部（図示しない）と
、他方に軸方向に延びて設けられた複数の凹部（図示し
ない）との嵌合によりなされている。

カバ一部１４は取付は部１３の上部に一体に形成されて
いるとともに、このカバ一部１４は上記起立筒体７の上
部を覆っている。

円板部１５は、その中央部に上記取付は部１３およびカ
バ一部１４を配して、カバ一部１４の下端に一体に繋が
っている。この円板部１５の上面には全体にわたって多
数のおろし刃１７が一体に突設されている。これらおろ
し刃１７は、円板部１５の回転方向（第１図に矢印で示
す）前側に位置する面が、円板部１５に対して略垂直に
起立した三角錐形状をなしており、その突出高さＡ（第
２図参照）は略１龍である。

上記円板部１５の上面には凸条１８が一体に突設されて
いる。この凸条１８は円板部１５の周方向と交差する方
向、例えば半径方向に延びて設けられており、その回転
方向前側の面１８ａは円板部１５の回転方向後方になる
につれて登りをなす斜状面で形成されている。なお、斜
状面は、第２図に示すような平面に限らず、第３図に示
すように凹んだ曲面で形成しても差支えないとともに、
この斜状面の角度θは４５度以下とすることが好ましい
。しかも、凸条１８の高さＢは、おろし刃１７よりも高
く形成されており、例えば略２．５ｍｍである。

上記構成のおろしカッター１２を回転駆動軸２に嵌合す
ると、第４図に示すようにおろしカッター１２は、その
円板部１５を調理容器４の深さの略半分の高さ位置に配
置して、回転駆動軸２に取付けられる。したがって、円
板部１５は、その上方に大根塊などの塊状の被おろし材
料を収納するとともに、これらが上方へ自由に跳ね動き
得る上方空間Ｅを仕切るとともに、下方におろされたお
ろし分が収納される下方空間Ｆとを仕切って調理容器４
内に設けられる。

この状態で、調理容器４内に予め適当な大きさの塊に下
ごしらえされた大根、人参、りんごなどの被おろし材料
を投入してから、調理容器４に蓋９を被せて、この蓋９
を押圧保持すると、図示しないモータが駆動し回転駆動
軸２と一緒におろしカッター１２が回転されるから、被
おろし材料を自動的におろすことができる。

つまり、おろしカッター１２が回転すると、被おろし材
料は凸条１８に衝突して跳ね上げられ、円板部１５の上
面に落ちて転がると同時に、おろし刃１７によりおろさ
れる。このおろし動作が繰り返し実施されることにより
、最後までおろすことができる。そして、おろされた材
料（おろし分）は、円板部１５の周部と調理容器４の内
周面との間の隙間を通して下方に流れ落ちて、上記下方
空間Ｆに収納される。

ところで、凸条１８は円板部１５の周方向と交差する方
向に延びているために、以上のおろし動作において、円
板部１５上のどの位置にある被おろし材料に対しても上
記跳ね上げを実施できる。

したがって、投入されたすべての被おろし材料を確実に
跳ね上げ、円板部１５の上面に落として転がらせ、同時
におろすことができる。

その上、凸条１８の回転方向前側の面１８ａを登りの斜
状面で形成したから、被おろし材料は、凸条１８の真上
若しくは回転方向前側斜め上方向ではなく、回転方向後
側斜め上方向に跳ね上げられる。したがって、被おろし
材料を円板部１５の上面に対して斜め方向から落下させ
て、この被おろし材料を容易に円板部１５上で転らせる
ことができる。

すなわち、以上の二つの理由によって、おろし効率を向
上できる。

更に、既述のように凸条１８の回転方向前側の面１８ａ
が登りの斜状面であるから、この面１８ａに衝突する被
おろし材料を跳ね上げる際に、被おろし材料が砕は散る
ことが少なくなり、滑らかに被おろし材料を跳ね上げる
ことができる。したがって、砕は散る故に、その大きさ
が一定化しない破砕片がおろし分の中に混じることが少
ないから、おろし分の粒子を均一化できる。

［発明の効果］ 以上説明した本発明の調理器用おろしカッターにおいて
は、多数のおろし刃が上面に設けられた円板部の上面に
、上記おろし刃よりも高く形成されるとともに上記円板
部の周方向と交差する方向に延びる凸条を設け、この凸
条の回転方向前側の面を回転方向後方になるにつれて登
りをなす斜状面で形成した構成により、被おろし材料の
砕は散りを少なくして、おろし分の粒子を均一化でき、
しかも、被おろし材料を跳ね上げ易いとともに転がし易
くして、効率良くおろすことができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例に係るおろしカッターの斜視
図、第２図は第１図中■−■線に沿う断面図、第３図は
凸条の変形例を示す上記第２図相当の断面図、第４図は
おろしカッターを取付けたフードプロセッサーを一部断
面して示す側面図である。 ２・・・回転駆動軸、４・・・調理容器、１２・・・お
ろしカッター　１５・・・円板部、１７・・・おろし刃
、１８・・・凸条、１８ａ・・・凸条の回転方向前側の
面。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 多数のおろし刃が上面に設けられた円板部を有して形成
   されるとともに、上面が開口された調理容器の底壁中央
   部を貫通した回転駆動軸に着脱可能に取付けられ、上記
   調理容器内で回転されて使用される調理器用おろしカッ
   ターにおいて、上記おろし刃よりも高く形成されるとと
   もに上記円板部の周方向と交差する方向に延びる凸条を
   上記円板部の上面に設け、この凸条の回転方向前側の面
   を回転方向後方になるにつれて登りをなす斜状面で形成
   したことを特徴とする調理器用おろしカッター。