JPH048795Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本考案は野菜類の洗浄装置に係り、特に野菜類
の洗浄除菌を洗浄槽内で自動的に行いかつこれを
洗浄槽外へ自動的に搬出することのできる野菜類
の洗浄装置に関する。

〔従来の技術〕

一般に、業務用の野菜類加工生産工程において
は、生食用、漬物用その他の食品材料用の野菜類
（キヤベツ、玉葱、大根、野沢菜、にんじん等）
を適当の大きさに切断し、この切断加工品を洗
浄、殺菌、除菌、脱塩、脱臭、あく抜き並びに味
付けする作業が行われている。従来、これらは全
て人手により行われており作業の自動化は図られ
ていない。

〔考案が解決しようとする問題点〕

しかしながら、人手による野菜類の洗浄は重労
働であり、特に冬期などには苛酷な作業にもな
る。さらには野菜類の洗浄、除菌が不十分になる
恐れもある。

そこで本考案の目的は、上述の従来の問題点を
解消し、野菜類の洗浄、殺菌、除菌、脱塩、脱
臭、あく抜き等を自動的に行うことのできる野菜
類の洗浄装置を提供することにある。

〔問題点を解決するための手段〕

上記目的を達成するために、本考案は、被洗浄
物を洗浄するための洗浄水を貯留する洗浄槽と、
この洗浄槽内の洗浄水に対して出口側へ向かう流
れを付与する水流発生装置と、上記洗浄槽の出口
側に傾斜して設けられ被洗浄物を洗浄槽外へ搬送
する搬送コンベアと、上記洗浄槽内の被洗浄物を
洗浄殺菌するため洗浄水中にオゾンを圧送するオ
ゾン供給装置とを備えたことを特徴とするもので
ある。

〔作用〕

本考案によれば、水流発生装置により洗浄槽内
の洗浄水には洗浄槽の出口側に向かう流れが付与
され、かつ洗浄水中にはオゾン供給装置からのオ
ゾンを含む空気が噴射され、被洗浄物は洗浄水中
を出口側へ向けて上記流れにより移送され、この
移送の途中で被洗浄物は洗浄、殺菌され、被洗浄
物は洗浄槽の出口からは搬送コンベア上に移送さ
れ、この搬送コンベアにより被洗浄物は洗浄槽の
外へ搬出される。

〔実施例〕

以下、本考案による野菜類の洗浄装置の一実施
例を添附図面を参照して説明する。

第１図及び第２図において、符号１は野菜類等
の被洗浄物を洗浄するための洗浄水を貯留する洗
浄槽を示している。この洗浄槽１の上方全域は開
口されており、被洗浄物は符号ａの位置から投入
されるようになつている。洗浄槽１の底部には、
第３図からも明らかなように、横断面矩形状の２
本のダクト２，２が距離を隔てて配設され、これ
らダクト２，２の上面には複数の通気孔３，３…
…，３が穿設されている。また、ダクト２には送
風パイプ４を介して送風機５が接続され、この送
風パイプ４の途中にはオゾン発生器６からのオゾ
ン供給管６ａが接続されている。これら送風機５
とオゾン発生器６とは架台７上に設置されてい
る。

一方、洗浄槽１の底部であつて２本のダクト
２，２の間には、第３図からも明らかなように、
横断面円形状の循環パイプ８が配設され、この循
環パイプ８は一端を洗浄槽１の入口側に、他端を
洗浄槽１の出口側の循環水貯留槽９に連通されて
いる。この循環水貯留槽９は洗浄槽１の一部であ
り、図示のように、この部分だけ深く形成されて
いる。循環パイプ８内には洗浄槽１内の洗浄水に
対して出口側へ向かう水流ｆを付与するための羽
根車１１が配設されており、この羽根車１１の回
転軸１２は循環水貯留槽９の壁をパツキン１４を
介して貫通し、回転速度を変速自在な電動モータ
１３に連結されている。

また、洗浄槽１の出口側には搬送コンベア１５
が傾斜して設けられ、被洗浄物を洗浄槽１の外へ
搬出できるようになつている。この搬送コンベア
１５の下方部は洗浄水中に没してダクト２の端部
に隣接する位置まで延びる一方、上方部は洗浄槽
１の外に延び出し、この搬送コンベア１５は外端
部にチエーン連結された電動モータ１６を介して
駆動されるようになつている。また、搬送コンベ
ア１５の下端部とダクト２の端部との間には、両
者の隙間を塞ぐようにしてコ字状に折り曲げられ
た受板１８が配設され、被洗浄物はこの受板１８
の上面を通つて搬送コンベア１５上に移送される
ようになつている。この搬送コンベア１５はいわ
ゆるネツトコンベアであり、ネツト面には被洗浄
物かき上げ用の横方向に延びる複数のバー１９，
１９……１９が止着されている。また、搬送コン
ベア１５の洗浄槽１外に延び出した部位の上方に
は、シヤワー装置２０が配設され、搬送コンベア
１５上を搬送される被洗浄物に対してシヤワー水
を吹掛けできるようになつている。このシヤワー
装置２０には給水ポンプ２１を介して洗浄槽１内
の洗浄水を循環供給するようになつているが、こ
の給水ポンプ２１とシヤワー装置２０との間にフ
イルタ（図示せず）を組込んでシヤワー水を浄化
するようにすると良い。またシヤワー装置２０に
は冷水を供給するようにしても良い。２２はシヤ
ワー装置２０からのシヤワー水を受けて洗浄槽１
に戻すためのシヤワー水受板であり、２３は洗浄
槽１内の洗浄水がオーバーフローしたときの戻し
管路である。

次に、本実施例による作用を説明する。

先ず電動モータ１３により羽根車１１を回転さ
せ、洗浄槽１内の洗浄水に対して洗浄槽１の出口
側へ向かう水流ｆを発生させるとともに、送風機
５及びオゾン発生器６を駆動してダクト２内にオ
ゾンを圧送する。オゾンは空気とともに、ダクト
２の上面に穿設された通気孔３を通して洗浄水中
に噴射され、気泡となつて洗浄水中を上昇する。

次にこの状態で、符号ａの位置より被洗浄物を
洗浄槽１内へ投入する。ここで、被洗浄物は適当
な大きさに切断された野菜類であり、この被洗浄
物は洗浄水の流れｆに伴つて洗浄槽１の出口側に
移送される。この移送の途中で被洗浄物はダクト
２からの気泡に曝気されて洗浄され、オゾンによ
り殺菌される。さらにまた、必要に応じて脱塩、
脱臭、あく抜きされる。水流ｆにより移送されて
いる被洗浄物は洗浄槽１の出口側に達すると、受
板１８の上を通つて搬送コンベア１５上へ移送さ
れ、この搬送コンベア１５のバー１９でかき上げ
られるようにして洗浄槽１外へ搬出される。な
お、搬送コンベア１５上ではシヤワー装置２０を
介してシヤワー水が吹掛けられ、これが冷水であ
れば、野菜類の鮮度は充分に確保される。

しかして本実施例によれば、洗浄水中に投入さ
れた被洗浄物は、水流ｆと搬送コンベア１５とに
よつて自動的に洗浄槽１外へ搬送されるので、人
手による労力を大幅に軽減できる。洗浄槽１の出
口側へ向かう水流ｆの速度は、上記電動モータ１
３の回転速度を変化させることにより簡単に変化
させることができるので、処理される野菜類の種
類、量に応じて最適な水流速度を設定することが
できる。また、野菜類の洗浄は洗浄槽１の出口側
へ向かう上記流れｆの中で、上記ダクト２からの
オゾンを含む空気に曝気されるので、効果的に殺
菌、洗浄等が行われる。さらに、洗浄水は全て循
環式になつているので節水効果が高い。

なお、本考案による洗浄装置を使用するに際し
ては複数台を連接して使用することができる。例
えば、４台の洗浄装置を連接して使用した例を第
４図に示しており、Ａの装置は第１洗浄工程に、
Ｂの装置は第２洗浄工程に、Ｃの装置は第３洗浄
工程に、Ｄの装置は味付け工程に使用されてい
る。このような場合、Ａ〜Ｃの装置においては、
洗浄、殺菌が３回に亘つて行われ、より高い洗浄
効果を得ることができる。また、Ｄの装置におい
ては、洗浄水中に味付け用の薬液を添加しておく
だけで、野菜類への味付けを簡単に行うことがで
きる。なおＥの装置は洗浄後の野菜類を収納する
バケツトである。

〔考案の効果〕

以上の説明から明らかなように、本考案によれ
ば、オゾンを含む空気からなる気泡が噴射されて
いる洗浄水中で被洗浄物を洗浄するので、野菜類
の洗浄、殺菌、脱塩、脱臭、あく抜き等を効率良
く行うことができる。また、洗浄水には洗浄槽の
出口側へ向かう流れが付与され、この出口側には
搬送コンベアが傾斜して設けられているので、洗
浄水の流れと搬送コンベアとによつて洗浄槽中の
被洗浄物は移送されて自動的に洗浄槽外へ搬出さ
れる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案による野菜類の洗浄装置の一実
施例を示す縦断面図、第２図は同平面図、第３図
は第１図の−断面図、第４図は本考案による
野菜類の洗浄装置を連接して使用する場合の一例
を示す説明図である。 １……洗浄槽、２……ダクト、３……通気孔、
５……送風機、６……オゾン発生器、８……循環
パイプ、１１……羽根車、１３……電動モータ、
１５……搬送コンベア、１８……受板、２０……
シヤワー装置、２１……給水ポンプ。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 １ 被洗浄物を洗浄するための洗浄水を貯留する
   洗浄槽と、この洗浄槽内の洗浄水に対して出口
   側へ向かう流れを付与する水流発生装置と、上
   記洗浄槽の出口側に傾斜して設けられ被洗浄物
   を洗浄槽外へ搬送する搬送コンベアと、上記洗
   浄槽内の被洗浄物を洗浄殺菌するため洗浄水中
   にオゾンを圧送するオゾン供給装置とを備えた
   ことを特徴とする野菜類の洗浄装置。 ２ 上記オゾン供給装置は、上記洗浄槽内の底部
   に配設されて上面に複数の通気孔を備えたダク
   トと、このダクト内にオゾンを空気とともに圧
   送する送風機と、上記オゾンを発生させるオゾ
   ン発生器とからなることを特徴とする実用新案
   登録請求の範囲第１項記載の野菜類の洗浄装
   置。