JPH0499447A - 寒天入りのアイスクリーム - Google Patents
寒天入りのアイスクリームInfo
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- JPH0499447A JPH0499447A JP2214594A JP21459490A JPH0499447A JP H0499447 A JPH0499447 A JP H0499447A JP 2214594 A JP2214594 A JP 2214594A JP 21459490 A JP21459490 A JP 21459490A JP H0499447 A JPH0499447 A JP H0499447A
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- JP
- Japan
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- agar
- ice cream
- sherbet
- water
- grains
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- Pending
Links
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Landscapes
- Confectionery (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
（産業上の利用分野）
この発明は、寒天を使用したアイスクリームとシャーベ
ットの製造方法に関するものである。
ットの製造方法に関するものである。
（従来の技術）
アイスクリームは多量の脂肪を含んでいる。
そして脂肪の取りすぎによる消化器系の障害を防ぐには
、食物繊維を取るのがいいといわれている。しかし、従
来のアイスクリームなどの氷菓は、食物繊維を大量に含
む寒天を混入したものはなかった。
、食物繊維を取るのがいいといわれている。しかし、従
来のアイスクリームなどの氷菓は、食物繊維を大量に含
む寒天を混入したものはなかった。
（発明が解決しようとする課題）
アイスクリームやシャーベットを食べるときに、同時に
食物繊維を取れるようにするにはどうすれば良いかとい
う点にある。
食物繊維を取れるようにするにはどうすれば良いかとい
う点にある。
（課題を解決するための手段）
アイスクリームやシャーベットに、食物繊維を大量に含
む寒天を混入すればよい。
む寒天を混入すればよい。
（作用）
アイスクリームやシャーベットに寒天の粒を混入しであ
るため、独特の舌ざわりがある。
るため、独特の舌ざわりがある。
また、アイスクリームやシャーベットの材料の一部に寒
天溶液を使用すると、アイスクリームの場合はさらりと
した舌ざわりとなり、シャーベットの場合は固くなりす
ぎない効果を与える。
天溶液を使用すると、アイスクリームの場合はさらりと
した舌ざわりとなり、シャーベットの場合は固くなりす
ぎない効果を与える。
（実施例）
実施例１゜
寒天を水に入れて加熱し、砂糖やジュースを加えて寒天
溶液を適当な濃度になるように調整する。それを冷やし
て固めてから小さな粒状にして、アイスクリームやシャ
ーベットに混入する。
溶液を適当な濃度になるように調整する。それを冷やし
て固めてから小さな粒状にして、アイスクリームやシャ
ーベットに混入する。
実施例２゜
寒天を水に入れて加熱し、砂糖やジュースや牛乳を加え
て、寒天溶液を適当な濃度になるように調整する。それ
を主原料としてシャーベットを作る。
て、寒天溶液を適当な濃度になるように調整する。それ
を主原料としてシャーベットを作る。
実施例３゜
寒天を水に入れて加熱し、砂糖やジュースや牛乳を加え
て、寒天溶液を適当な濃度になるように調整する。それ
を原料の一部としてアイスクリームを作る。
て、寒天溶液を適当な濃度になるように調整する。それ
を原料の一部としてアイスクリームを作る。
（発明の効果）
アイスクリームやシャーベットを食べるときに同時に多
量の食物繊維を取ることができる。また、従来のものと
異なった味わいのものができた。
量の食物繊維を取ることができる。また、従来のものと
異なった味わいのものができた。
Claims (4)
- （１）寒天と水を加熱して寒天ゼリーを作 り、これを粒状にしてアイスクリームに 混入したアイスクリーム。
- （２）寒天と水を加熱して寒天ゼリーを作 り、これを粒状にしてシャーベットに混 入したシャーベット。
- （３）寒天を、果汁、水、牛乳などと加熱 して作った寒天溶液を原料としたシャー ベット。
- （４）寒天を、牛乳、水、果汁などと加熱 して作った寒天溶液を、アイスクリームの 材料の一部として用いたアイスクリーム。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2214594A JPH0499447A (ja) | 1990-08-13 | 1990-08-13 | 寒天入りのアイスクリーム |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2214594A JPH0499447A (ja) | 1990-08-13 | 1990-08-13 | 寒天入りのアイスクリーム |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0499447A true JPH0499447A (ja) | 1992-03-31 |
Family
ID=16658304
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2214594A Pending JPH0499447A (ja) | 1990-08-13 | 1990-08-13 | 寒天入りのアイスクリーム |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0499447A (ja) |
-
1990
- 1990-08-13 JP JP2214594A patent/JPH0499447A/ja active Pending
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