JPH0499489A - 耐熱性プルラナーゼ遺伝子、それを含有する組換えプラスミド並びに耐熱性プルラナーゼ - Google Patents
耐熱性プルラナーゼ遺伝子、それを含有する組換えプラスミド並びに耐熱性プルラナーゼInfo
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- JPH0499489A JPH0499489A JP7723090A JP7723090A JPH0499489A JP H0499489 A JPH0499489 A JP H0499489A JP 7723090 A JP7723090 A JP 7723090A JP 7723090 A JP7723090 A JP 7723090A JP H0499489 A JPH0499489 A JP H0499489A
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Landscapes
- Enzymes And Modification Thereof (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
１）産業上の利用分野
本発明は、耐熱性プルラナーゼ遭仏子、それを含有する
組換えプラスミド並びに耐熱性プルラナーゼに関し、そ
の産業上への利用を計るものである。
組換えプラスミド並びに耐熱性プルラナーゼに関し、そ
の産業上への利用を計るものである。
２）従来技術とその課題
耐熱性プルラナーゼは本発明６客によって発見された耐
熱性が良好なプルラナーゼであり、プルランを加水分解
し最終的にマルトトリオースを生じるＮ％である（特願
昭６３−１７４０３７またはＡｐＤｌｉｅｄ ａｎｄ
ＥｎｖｉｒｏｎＩｅｎｔａｌ Ｈｉｃｒｏｂｉｏｌｏ
ｇｙ、第５４巻、第２８８１頁、（１９８８年））。
熱性が良好なプルラナーゼであり、プルランを加水分解
し最終的にマルトトリオースを生じるＮ％である（特願
昭６３−１７４０３７またはＡｐＤｌｉｅｄ ａｎｄ
ＥｎｖｉｒｏｎＩｅｎｔａｌ Ｈｉｃｒｏｂｉｏｌｏ
ｇｙ、第５４巻、第２８８１頁、（１９８８年））。
プルラナーゼはプルランや、でん粉中のα−１゜６−グ
ルコシド結合を分解する酵素であるが、分岐オリゴ糖や
多糖類のＩＩ４造決定に多用されている。
ルコシド結合を分解する酵素であるが、分岐オリゴ糖や
多糖類のＩＩ４造決定に多用されている。
この他プルラナーゼはでん粉より貢性化糖を生産する工
程のうち、グルコースを生産する段階においてグルコア
ミラーゼとともに使用すれば、ブドウ糖の収率が向上し
、またでん粉よりマルトースを生産する場合β−アミラ
ーゼとともに使用すればマルトースの収率が向上して有
利である。これらの反応は６０℃以上の高温で行うこと
が望ましく、この温度においても安定かつ活性をもつ耐
熱性プルラナーゼは工業的に有用である。従来この温度
で耐熱性を示づプルラナーゼはほとんどなかったため、
本発明者等によって、耐熱性プルラナーゼの応用研究が
進められている。
程のうち、グルコースを生産する段階においてグルコア
ミラーゼとともに使用すれば、ブドウ糖の収率が向上し
、またでん粉よりマルトースを生産する場合β−アミラ
ーゼとともに使用すればマルトースの収率が向上して有
利である。これらの反応は６０℃以上の高温で行うこと
が望ましく、この温度においても安定かつ活性をもつ耐
熱性プルラナーゼは工業的に有用である。従来この温度
で耐熱性を示づプルラナーゼはほとんどなかったため、
本発明者等によって、耐熱性プルラナーゼの応用研究が
進められている。
また耐熱性プルラナーゼの遺伝子を組み込んだプラスミ
ドも既に本発明者等により光間されているが（ｖＩ願昭
６３−１７４０３７） 、当該酵素遺伝子についての詳
細な知見がないため、耐熱性プルラナーゼを大量に生産
させるべき遺伝子工学的手段を講じることやタンパク賀
工学的手法による当該＃１１素自身の改良を行うことが
困ガであった。
ドも既に本発明者等により光間されているが（ｖＩ願昭
６３−１７４０３７） 、当該酵素遺伝子についての詳
細な知見がないため、耐熱性プルラナーゼを大量に生産
させるべき遺伝子工学的手段を講じることやタンパク賀
工学的手法による当該＃１１素自身の改良を行うことが
困ガであった。
３）課題解決の手段
本発明者等は、これらの課題を解決すべくバチナーゼ遺
伝子を含む２３７１塩基対のＤＮＡ断ハの全塩基配列を
決定し、耐熱性プルラナーゼ遺伝子のｍｌを明らかにす
ると共に、耐熱性プルラナーゼ蛋白の構造（アミノ酸配
列）を明らかにし、本発明を完成するに至った。以下に
、本発明の具体的な手段を実施例により説明する。
伝子を含む２３７１塩基対のＤＮＡ断ハの全塩基配列を
決定し、耐熱性プルラナーゼ遺伝子のｍｌを明らかにす
ると共に、耐熱性プルラナーゼ蛋白の構造（アミノ酸配
列）を明らかにし、本発明を完成するに至った。以下に
、本発明の具体的な手段を実施例により説明する。
４）実施例
Ａ）耐熱性プルラナーゼ遺伝子の取得
耐熱性プルラナーゼ遺伝子の材料としては、発明＠等に
よるｐＴＰＩ ＜特願昭６３−１７４０３７またはＡｐ
ｐｌｉｅｄ ａｎｄ Ｅｎｖｉｒｏｎｎｅｎｔａｌ Ｈ
ｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙ、第５４巻、第２８８１頁（１
９８８））を用いた。本プラスミドには、前述のＢａｃ
ｉｌｌｕｓ ５ｔｅａｒｏｔｈｅｒ１１ｏｐｈｉｌｕ
ｓＴＲ５１２８株由来の耐熱性プルラナーゼ遺伝子が組
み込まれており、その作成方法については上記明細出、
または報文において述べたのと同様な手段によった。
よるｐＴＰＩ ＜特願昭６３−１７４０３７またはＡｐ
ｐｌｉｅｄ ａｎｄ Ｅｎｖｉｒｏｎｎｅｎｔａｌ Ｈ
ｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙ、第５４巻、第２８８１頁（１
９８８））を用いた。本プラスミドには、前述のＢａｃ
ｉｌｌｕｓ ５ｔｅａｒｏｔｈｅｒ１１ｏｐｈｉｌｕ
ｓＴＲ５１２８株由来の耐熱性プルラナーゼ遺伝子が組
み込まれており、その作成方法については上記明細出、
または報文において述べたのと同様な手段によった。
３ ） ＤＮＡ塩基配列の決定
プラスミドｐｌＰ１を各種制限酵素を用いて分解し、プ
ラスミドｐＵｃ１１８／１１９に組み込んだ後、ヘルパ
ー７１−ジ Ｈ１３ＫＯ７により一本＃ＤＮへを調製し
、ｄｉｄｅｏｘｙ法で塩基配列の決定した。
ラスミドｐＵｃ１１８／１１９に組み込んだ後、ヘルパ
ー７１−ジ Ｈ１３ＫＯ７により一本＃ＤＮへを調製し
、ｄｉｄｅｏｘｙ法で塩基配列の決定した。
（第１図）。決定された塩基配列は２３７１塩基対より
なり、耐熱性プルラナーゼ遺伝子（匣）の全領域を含ん
でいる。第１図の塩基配列中には、７８番目のＩＴＧと
、２４９４９番目１Ｇの２つの翻訳開始コドン候補が存
在したが、下記において述べる方法により、後者が開始
コドンであると決定した。この２４９４９番目ＴＧから
始まり、２２２３番目の■ΔＡで終わる。１９７４塩基
対のオーブンリーディングフレームが耐熱性プルラナー
ゼに対応する。
なり、耐熱性プルラナーゼ遺伝子（匣）の全領域を含ん
でいる。第１図の塩基配列中には、７８番目のＩＴＧと
、２４９４９番目１Ｇの２つの翻訳開始コドン候補が存
在したが、下記において述べる方法により、後者が開始
コドンであると決定した。この２４９４９番目ＴＧから
始まり、２２２３番目の■ΔＡで終わる。１９７４塩基
対のオーブンリーディングフレームが耐熱性プルラナー
ゼに対応する。
ＡＴＧ開始コドンの６塩基ｒＪにＡＧＧＡＧのリボツム
パインディングサイトが存在する。ブロモター領域の−
３５，−１０については、１０番目にＴＴＧＣＡＣと３
６番目にＴＡＴＧＡＩが見いだされる。また、オーブン
リーディングフレームに対応するペプチドのＣ末端から
１０３塩基下流には転写におけるターミネータ−として
機能しうる逆方向反復配列が認められりた。
パインディングサイトが存在する。ブロモター領域の−
３５，−１０については、１０番目にＴＴＧＣＡＣと３
６番目にＴＡＴＧＡＩが見いだされる。また、オーブン
リーディングフレームに対応するペプチドのＣ末端から
１０３塩基下流には転写におけるターミネータ−として
機能しうる逆方向反復配列が認められりた。
Ｃ）翻訳開始コドンの決定
前述のように、第１図の塩基配列中には、７８番目のＴ
ＴＧ（１１）２４９４９番目ＴＧ（１２）の２つのＩＩ
翻訳開始コドン候補存在した。どちらが翻訳開始コドン
か決定するため、１１のけ化コドンへの変異ｆ１１−．
ＴＡＧ→丁＾Ｇ ） 、 Ｊｌ及びｊ２の停廿コドン
ヘノｑ 巽（ＸＸ幻１１２ ）Ｑ、ＴｌｃＸ−ＴＡＧ、
ＡＩＧ −ＴＡＧ）、１１の停止コドンへの変異及び１
１と１２の間に存在づるリボソームパインディング勺イ
トの直Ｉｊへの−ｊｇ基挿入（１１−Ｆ、ＴＴＧ −Ｔ
＾Ｇ、 ２３０３０番目＾の挿入）の各貢変をもつ遺伝
子を通常の部位特興的変興操作により作成したく第２図
）。
ＴＧ（１１）２４９４９番目ＴＧ（１２）の２つのＩＩ
翻訳開始コドン候補存在した。どちらが翻訳開始コドン
か決定するため、１１のけ化コドンへの変異ｆ１１−．
ＴＡＧ→丁＾Ｇ ） 、 Ｊｌ及びｊ２の停廿コドン
ヘノｑ 巽（ＸＸ幻１１２ ）Ｑ、ＴｌｃＸ−ＴＡＧ、
ＡＩＧ −ＴＡＧ）、１１の停止コドンへの変異及び１
１と１２の間に存在づるリボソームパインディング勺イ
トの直Ｉｊへの−ｊｇ基挿入（１１−Ｆ、ＴＴＧ −Ｔ
＾Ｇ、 ２３０３０番目＾の挿入）の各貢変をもつ遺伝
子を通常の部位特興的変興操作により作成したく第２図
）。
１１−及び１１ゴではプルラナーゼ生産性に変化は認め
られなかったが、１ｌ−Ｉ２−ではプルラナーゼ生産性
が完全に消失した。これらのことより、翻訳開始コドン
はＩ２であることが決定された。
られなかったが、１ｌ−Ｉ２−ではプルラナーゼ生産性
が完全に消失した。これらのことより、翻訳開始コドン
はＩ２であることが決定された。
５）発明の効果
本発明により耐熱性プルラナーゼを適当な宿主で大量生
産することや、タンパク質工学的手洗により酊素を改良
することなどの手段が講じられることとなった。
産することや、タンパク質工学的手洗により酊素を改良
することなどの手段が講じられることとなった。
Ｄ）アミノ酸配列（式■）及びアミノ酸組成決定された
耐熱性プルラナーゼ遺伝子の塩基配列より推定されるア
ミノ酸配列から耐熱性プルラナーゼは６５８のアミノ酸
残塁からなる分子１７５．３７５ダルトンのＭ素である
と考えられた。
耐熱性プルラナーゼ遺伝子の塩基配列より推定されるア
ミノ酸配列から耐熱性プルラナーゼは６５８のアミノ酸
残塁からなる分子１７５．３７５ダルトンのＭ素である
と考えられた。
実際にｒ＃製した耐熱性プルラナーゼの分子量はＳＤＳ
ポリアクリルアミドゲル電気泳動により約８３．０００
と推定されており（＾ｐＨｉｅｄ ａｎｄ Ｅｎｖｉｒ
。
ポリアクリルアミドゲル電気泳動により約８３．０００
と推定されており（＾ｐＨｉｅｄ ａｎｄ Ｅｎｖｉｒ
。
ｎｒ＋ｎｅｎｔａｌ Ｈｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙ、第５
４巻、第２８８１頁（１９８８））、誤差の範囲内でほ
ぼ一致していた。
４巻、第２８８１頁（１９８８））、誤差の範囲内でほ
ぼ一致していた。
手
続
補
正
書
方
式）
％式％
１、事件の表示
平成２年特許願第７７２３０号
補正をする者
事件との関係 特許出願人
〒５５５
代表取締役 江 崎 勝 久 −３
＝
電話 ０６−４７２−１２２１
１＞（ｉｌ
４、補正命令の日付（発送口）
平成３年１０月２２日
５、補正の対象
明細書の図面の簡単な説明及び図面
６、補正の内容
本願明細書の第１６頁の上から第６行以下に次の文を追
加する。
加する。
図Ｊ ・・・ 制御領域を含む耐熱性プルラナーゼ遺伝
子の塩基配列 図２ ・・・ 開始コドン決定のための部位特異的変異
操作を行った制御 領域を含む耐熱性プルラナー ゼ遺伝子の塩基配列 ｊ 本願明細書に添付された６枚の図面を本手続補正書に添
付された６枚の図面に差し替える。 ７ 添付書類の目録 第１図その１、第１図その２、第１図その３第１図その
４、第１図その５及び第２図。 史
子の塩基配列 図２ ・・・ 開始コドン決定のための部位特異的変異
操作を行った制御 領域を含む耐熱性プルラナー ゼ遺伝子の塩基配列 ｊ 本願明細書に添付された６枚の図面を本手続補正書に添
付された６枚の図面に差し替える。 ７ 添付書類の目録 第１図その１、第１図その２、第１図その３第１図その
４、第１図その５及び第２図。 史
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １）下記の式 I で表された塩基配列、またはそれと実
質的に同等な配列を有する耐熱性プルラナーゼ遺伝子。 ２）下記の式 I で表される耐熱性プルラナーゼ遺伝子
、またはそれと実質的に同等な遺伝子を含有する組換え
プラスミド。 ３）下記の式IIで表されるアミノ酸配列またはそれと実
質的に同等なアミノ酸配列を有する耐熱性プルラナーゼ
。 式 I 【遺伝子配列があります】 【遺伝子配列があります】 式II 【遺伝子配列があります】 【遺伝子配列があります】
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7723090A JPH0499489A (ja) | 1990-03-27 | 1990-03-27 | 耐熱性プルラナーゼ遺伝子、それを含有する組換えプラスミド並びに耐熱性プルラナーゼ |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7723090A JPH0499489A (ja) | 1990-03-27 | 1990-03-27 | 耐熱性プルラナーゼ遺伝子、それを含有する組換えプラスミド並びに耐熱性プルラナーゼ |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0499489A true JPH0499489A (ja) | 1992-03-31 |
Family
ID=13628060
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP7723090A Pending JPH0499489A (ja) | 1990-03-27 | 1990-03-27 | 耐熱性プルラナーゼ遺伝子、それを含有する組換えプラスミド並びに耐熱性プルラナーゼ |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0499489A (ja) |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0223872A (ja) * | 1988-07-12 | 1990-01-26 | Ezaki Glico Co Ltd | 組換えプラスミド，それにより形質転換された枯草菌及びそれによる耐熱性プルラナーゼの製造法 |
-
1990
- 1990-03-27 JP JP7723090A patent/JPH0499489A/ja active Pending
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0223872A (ja) * | 1988-07-12 | 1990-01-26 | Ezaki Glico Co Ltd | 組換えプラスミド，それにより形質転換された枯草菌及びそれによる耐熱性プルラナーゼの製造法 |
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