JPH05128127A - 売上データ処理装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 登録商品に応じた取引固有の個別情報として
カロリー摂取情報や食品成分別の成分摂取情報を自動作
成して印字することができる。 【構成】 ＰＬＵファイル２１−１は商品別にカロリー
値や食品成分値を記憶する。ＣＰＵ１１は商品登録操作
が行われる毎にそれに応答して登録商品のカロリー値を
カロリー合計値メモリ２１−３内に加算することにより
一取引分のカロリー合計値を求めるとともにこれをカロ
リー摂取情報として印字部１５からレシート印字させ
る。また、ＣＰＵ１１は商品登録操作が行われる毎にそ
れに応答してＰＬＵファイル２１−１から登録商品の食
品成分値を読み出して各種成分合計値メモリ２１−４内
に加算することにより一取引分の食品成分別の合計値を
求め、これを出力指定キーＰＫの操作に応答して特殊専
用プリンタ１７から印字出力させる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】この発明は、例えばレストランに
設置されている電子式キャッシュレジスタ（ＥＣＲ）や
注文データを入力するオーダターミナル等の売上データ
処理装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、レストランシステムにおいては、
オーダターミナルから注文データを入力すると、入力さ
れた注文データはキッチンプリンタに伝送されて印字出
力されたり、ＥＣＲに伝送されて登録処理される。そし
て、ＥＣＲからはレシートが発行されるが、この場合、
その印字内容は図８に示す如くレシートには各商品に対
応してその商品名、個数、金額が印字出力されている他
に一取引分の合計金額等が印字出力されている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】ところで、従来のＥＣ
Ｒにおいては、レシートに領収書としてのデータの他、
サービス日等のメッセージデータを印字できるようにし
たものもあるが、レシートに印字されるメッセージデー
タは予め作成しておいた固定的なデータであり、メッセ
ージデータを作成し直さなければ当然その印字内容を変
更することはできなかった。ところで、レストランにお
いて、今回の食事などがどれだけのカロリーを有する
か、どのような栄養素が含まれているか等を知ることが
できれば、販売促進や顧客へのサービス向上を図ること
ができるが、レシート毎、つまり一取引毎に、これらの
個別情報をレシートに印字しようとすると、食品成分表
を参照しながら取引毎にその個別情報を作成し、これを
メッセージデータとして入力しなければならない為、極
めて不便なものとなり、実用性に欠ける。第１の発明の
課題は、レストラン等において、登録商品に応じた取引
固有の個別情報としてカロリー摂取情報を自動作成して
印字できるようにすることである。第２の発明の課題
は、レストラン等において、登録商品に応じた取引固有
の個別情報として食品成分別の成分摂取情報を自動作成
して印字できるようにすることである。

【０００４】

【課題を解決するための手段】第１の発明の手段は次の
通りである。カロリー記憶手段１Ａ（図１（Ａ）参照、
以下同じ）は商品別にカロリー値を記憶するＰＬＵ（プ
ライス・ルック・アップ）メモリ等で、カロリー値は食
品成分表を参照することによって予め設定されたもので
ある。カロリー累計手段２Ａは登録処理が行われる毎に
カロリー記憶手段１から当該登録商品に対応するカロリ
ー値を読み出して単位取引分のカロリー累計値を求め
る。ここで、単位取引とは例えば一顧客分の取引であ
る。印字手段３Ａはカロリー累計手段２Ａによって求め
られたカロリー累計値に基づいてカロリー摂取情報をレ
シート等に印字出力する。なお、カロリー摂取情報とし
ては単位取引分のカロリー累計値の他、１日の必要カロ
リーに対する構成比等であってもよい。第２の発明の手
段は次の通りである。成分記憶手段１Ｂ（図１（Ａ）参
照、以下同じ）は商品別にその食品成分値を記憶するＰ
ＬＵメモリ等で、その食品に含有されている塩分、糖
分、鉄分等の食品成分値は食品成分表を参照することに
よって予め設定されたものである。成分累計手段２Ｂは
登録処理が行われる毎に成分記憶手段１Ｂから当該登録
商品に対応する食品成分値を読み出して単位取引分の成
分累計値を成分別に求める。印字手段３Ｂはこの成分累
計手段２Ｂによって求められた成分累計値に基づいて成
分摂取情報を成分別に印字出力する。この場合、成分摂
取情報として単位取引分の成分累計値を成分別に印字出
力したり、１日に必要な栄養分に対する構成比を成分別
に印字出力するようにしてもよい。

【０００５】

【作用】第１の発明の手段の作用は次の通りである。い
ま、入力された商品別売上データに基づいて登録処理が
行われる毎に、カロリー累計手段２Ａはカロリー記憶手
段１Ａから登録商品に対応するカロリー値を読み出して
単位取引分のカロリー累計値を求める。すると、印字手
段３Ａはこのカロリー累計値に基づいてカロリー摂取情
報を印字出力する。したがって、レストラン等におい
て、登録商品に応じた取引固有の個別情報としてカロリ
ー摂取情報を自動作成して印字することができる。第２
の発明の手段の作用は次の通りである。いま、入力され
た商品別売上データに基づいて登録処理が行われる毎
に、成分累計手段２Ｂは成分記憶手段１Ｂから登録商品
に対応する食品成分値を読み出して単品取引分の成分累
計値を成分別に求める。すると、印字手段３Ｂはこの食
品成分値に基づいて成分摂取情報を成分別に印字出力す
る。したがって、レストラン等において、登録商品に応
じた取引固有の個別情報として食品成分別の成分摂取情
報を自動作成して印字することができる。

【０００６】

【実施例】以下、図２〜図７を参照して一実施例を説明
する。図２はＥＣＲのハードブロック図である。なお、
本実施例のＥＣＲは飲食店向けのスタンドアローンタイ
プのＥＣＲである。ＣＰＵ１１はＲＯＭ１２に格納され
ている各種プログラムにしたがってこのＥＣＲの全体動
作を制御するもので、その周辺デバイスとしてＣＰＵ１
１にはキー入力部１３、表示部１４、印字部１５、ドロ
ア１６、特殊専用プリンタ１７が接続され、それらの入
出力動作を制御する。

【０００７】キー入力部１３のキーボード上には部門キ
ー（セットメニュキー）ＡＫ、テンキーＢＫ、ファンク
ションキーＣＫ、締めキーＤＫ、ＰＬＵ（プライス・ル
ック・アップ）キーＥＫ、モードスイッチＭＳ等が設け
られている。ここで、部門キーＡＫはセットメニュ別の
登録処理を実行する際に操作され、ＰＬＵキーＥＫは単
品別の登録処理を実行する際に操作される。モードスイ
ッチＭＳはその切換位置「Ｐ（設定）」、「ＲＥＧ（登
録）」、「ＯＦＦ（電源オフ）」、「Ｘ（点検）」、
「Ｚ（精算）」の各モードを切換える。ここで、モード
スイッチＭＳを「ＲＥＧ」にセットした登録モードにお
いて通常のキー操作手順にしたがってセットメニュ別あ
るいはＰＬＵ別の登録操作を行うと、キー入力部１３か
ら入力された商品別売上データは入力制御部１８を介し
てＣＰＵ１１に取り込まれたのち、表示駆動部１９、印
字制御部２０に与えられ、表示部１４から表示出力され
たり、印字部１５から印字出力され、更にはＲＡＭ２１
の各種合計器に登録される。

【０００８】ＲＡＭ２１はＰＬＵファイル２１−１、部
門ファイル２１−２等の各種合計器の他に、カロリー合
計値メモリ２１−３、各種成分合計値メモリ２１−４、
必要摂取量設定メモリ２１−５を有する構成となってい
る。ここで、ＰＬＵファイル２１−１は図３に示す如
く、各種商品に対応する商品別レコードは、ＰＬＵコー
ド、キャラクタ（商品名）、単価、個数、カロリー値、
食品成分表、金額とから成る。この食品成分表は当該商
品に含有する各主成分を成分別に記憶するもので、塩
分、糖分、繊維質……鉄分に対応してその成分値が記憶
されている。なお、部門ファイル２１−２も同様に、セ
ットメニュ別に部門コード、キャラクタ、単価、個数、
カロリー値、食品成分表、金額を記憶する構成となって
いる。カロリー合計値メモリ２１−３は一取引内におい
て、商品登録が行われる毎に累計される一取引分のカロ
リー合計値を記憶するメモリ、また各種成分合計値メモ
リ２１−４は一取引内において商品登録が行われる毎に
累計される一取引分の成分合計値を成分別に記憶するメ
モリである。更に、必要摂取量設定メモリ２１−５は１
日に必要な成人１人当たりの標準的な栄養分を成分別に
記憶すると共に、１日に必要な成人１人当たりの標準的
なカロリー値を記憶するメモリである。なお、食品成分
表は原材料的食品については環境等により、また加工調
理食品については加工調理方法等によって変動幅がある
が、分析値、文献値等によって得られた標準的な成分値
である。

【０００９】特殊専用プリンタ１７は各種成分合計値メ
モリ２１−４に記憶されている一取引分の成分合計値を
必要摂取量設定メモリ２１−５内の標準値と共に成分別
に印字出力する専用プリンタで、この特殊専用プリンタ
１７にはガイダンス表示部１７−１、出力指定キーＰＫ
が設けられている。

【００１０】次に、本実施例の動作を説明する。図４は
モードスイッチＭＳをその切換位置「ＲＥＧ」にセット
した登録モードにおいて、部門別登録操作やＰＬＵ別登
録操作が行われる毎に実行開始されるフローチャートで
ある。先ず、登録操作に応じて入力された商品別売上デ
ータをＲＡＭ２１内の対応するＰＬＵファイル２１−
１、部門ファイル２１−２に登録する通常の商品別登録
が実行される（ステップＡ１）。次いで、登録処理され
た商品に対応する商品別レコードをＰＬＵファイル２１
−１あるいは部門ファイル２１−２から検索し、当該レ
コードの中から単価、キャラクタ、個数の他に、カロリ
ー値を読み出す（ステップＡ２）。そして、登録商品に
対応してレシートに商品名、個数、金額（単価×個数）
の他に登録商品１個当たりのカロリー値を印字部１５か
ら印字出力させる（ステップＡ３）。そして、この登録
商品のカロリー値をカロリー合計値メモリ２１−３内の
カロリー合計値に加算し、このカロリー合計値を更新す
る（ステップＡ４）。更に、登録商品の各種成分値をＰ
ＬＵファイル２１−１あるいは部門ファイル２１−２か
ら読み出し、この登録商品の各種成分値を対応する各種
成分合計値メモリ２１−４内の成分別合計値に加算し、
その更新を行う（ステップＡ５）。このような登録動作
は部門別あるいはＰＬＵ別登録操作が行われる毎に実行
される結果、カロリー合計値メモリ２１−３内には一取
引分のカロリー合計値が記憶され、また、各種成分合計
値メモリ２１−４内には一取引分の成分合計値が記憶さ
れる。

【００１１】しかして、一取引分の登録が終了し、現金
キー等の締めキーＤＫが操作されると、図５にしたがっ
た動作が開始される。先ず、ドロア１６を開放させた
り、合計金額をレシート印字する等の通常の締め処理を
実行したのち（ステップＢ１）、カロリー合計値メモリ
２１−３内のカロリー合計値を読み出してレシートに印
字する（ステップＢ２）。次いで、必要摂取量設定メモ
リ２１−５内に予め設定されている成人１人当たりの１
日の必要カロリー値に対する一取引分のカロリー合計値
の構成比を算出し（ステップＢ３）、この構成比をレシ
ート印字する（ステップＢ４）。このようにして一取引
分のカロリー合計値と必要カロリーに対する構成比がレ
シート印字されると、レシートが発行される（ステップ
Ｂ５）。図６はこの場合のレシート印字内容を示してい
る。

【００１２】このようにしてレシートが発行されると、
特殊専用プリンタ１７に備えられているガイダンス表示
部１７−１には成分摂取量の印字を希望する場合には出
力指定キーＰＫを操作すべき旨のガイダンス表示が行わ
れる。ここで、次のステップＢ６では出力指定キーＰＫ
の操作有無を調べ、出力指定キーＰＫが操作されなけれ
ばステップＢ７に進み、次の取引に対する登録を開始す
る為の登録操作が行われたか否かを調べる。ここで、出
力指定キーＰＫを操作せずに次の取引の登録が開始され
ると、カロリー合計値メモリ２１−３および各種成分合
計値メモリ２１−４の内容がそれぞれクリアされる（ス
テップＢ８）。

【００１３】一方、レシート発行後に出力指定キーＰＫ
が操作されると、ステップＢ６でそのことが検出されて
ステップＢ９に進み、必要摂取量設定メモリ２１−５内
に予め設定されている成人１人当たり１日に必要な各種
栄養分と各種成分合計値メモリ２１−４内に記憶されて
いる一取引分の各種成分合計値とに基づいて１日に必要
な栄養分に対して実際に摂取した各種成分の構成比を求
める。すると、必要摂取量設定メモリ２１−５から読み
出した１日に必要な各種栄養分と、各種成分合計値メモ
リ２１−４の内容（一取引分の各種成分値）と、ステッ
プＢ９で求めた各種成分毎の構成比とが対応付けられて
特殊専用プリンタ１７から印字出力される（ステップＢ
１０）。図７はこの場合の印字例を示した図である。こ
のようにして成分摂取量の印字が終ると、カロリー合計
値メモリ２１−３および各種成分合計値メモリ２１−４
の内容がクリアされる（ステップＢ１１）。

【００１４】なお、上記実施例において、必要摂取量設
定メモリ２１−５内に予め設定されている標準的なカロ
リー値や各種栄養分は成人１人当たりの１日の必要摂取
量を示したが、性別、年代別の標準値を設定しておいて
もよい。この場合、性別、年代別指定キーを設け、登録
操作を行う際に予め性別、年代別を指定しておけばよ
い。また、上記実施例では一取引に対して一顧客を想定
したが、一取引に複数の顧客がいる場合には、各人を予
め特定する個別番号を登録操作時に予め入力しておけば
よい。更に、上記実施例は飲食店向けのスタンドアロー
ンタイプのＥＣＲについて適用したが、レストランシス
テムを構成するオーダターミナルやＥＣＲあるいは食品
を取り扱う店舗用のＥＣＲ等であってもよい。

【００１５】

【発明の効果】この発明によれば、登録商品に応じた取
引固有の個別情報としてカロリー摂取情報や食品成分別
の成分摂取情報を自動作成して印字するようにしたか
ら、例えばレストラン等においては今回の食事でどれだ
けのカロリーを有するか、どのような栄養素が含まれて
いるか、何が不足しているか等を知ることができる為、
販売促進や顧客へのサービス向上を図り得、極めて実用
性の富んだものとなる。

【図面の簡単な説明】

【図１】（Ａ）は第１の発明の機能ブロック図、（Ｂ）
は第２の発明の機能ブロック図。

【図２】実施例を示したＥＣＲのハードブロック図。

【図３】図２で示したＰＬＵファイル２１−１の一部構
成図。

【図４】登録操作が行われる毎に実行されるフローチャ
ート。

【図５】締め操作が行われた際に実行されるフローチャ
ート。

【図６】レシート印字内容を示した図。

【図７】成分摂取量の印字内容を示した図。

【図８】従来のレシート印字例を示した図。

【符号の説明】

１１ ＣＰＵ １２ ＲＯＭ １３ キー入力部 １５ 印字部 １７ 特殊専用プリンタ ２１−１ ＰＬＵファイル ２１−２ 部門ファイル ２１−３ カロリー合計値メモリ ２１−４ 各種成分合計値メモリ ２１−５ 必要摂取量設定メモリ

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】入力された商品別売上データを登録処理す
   る売上データ処理装置において、 商品別にカロリー値を記憶するカロリー記憶手段と、 登録処理が行われる毎に前記カロリー記憶手段から当該
   登録商品に対応するカロリー値を読み出して単位取引分
   のカロリー累計値を求めるカロリー累計手段と、 このカロリー累計手段によって求められたカロリー累計
   値に基づいてカロリー摂取情報を印字出力する印字手段
   と、 を具備したことを特徴とする売上データ処理装置。
2. 【請求項２】入力された商品別売上データに基づいて登
   録処理を実行する売上データ処理装置において、 商品別にその食品成分値を記憶する成分記憶手段と、 登録処理が行われる毎に前記成分記憶手段から当該登録
   商品に対応する食品成分値を読み出して単位取引分の成
   分累計値を成分別に求める成分累計手段と、 この成分累計手段によって求められた成分累計値に基づ
   いて成分摂取情報を成分別に印字出力する印字手段と、 を具備したことを特徴とする売上データ処理装置。