JPH0516959Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】

［産業上の利用分野］ 本考案は花卉、果実、野菜類など、主として農
産物の鮮度保持材に関する。 ［従来の技術と問題点］ 近年、野菜、果実など果菜類の鮮度維持や、こ
れらの遠方への出荷を可能とするため、貯蔵輸送
方法ならびに包装方法の改善と研究が広く進めら
れている。最近、果菜類の流通中の鮮度低下を抑
制する方法として、予冷および保冷による低温流
通法が一般的になつてきたが、省エネルギー的意
味や流通経費の増大を招く点で再検討の必要があ
る。そして、我国において、市場以後は常温流通
が普通であることと、市場を経由しない産直方式
の流通経路がとられることも多いので、低温を利
用しない鮮度維持方法、あるいは大型の予冷施設
を使用せずに簡便に流通中の鮮度低下を防止する
技術の確立が要望されている。 このような期待に応える技術の一つとして、流
通時のおける果菜類周囲の有害ガスの除去や防腐
効果を狙つた鮮度保持材が開発されている。例え
ばミカンのワツクスのように青果物に直接塗布
するもの、活性酸化鉄系の脱酸素剤又は脱炭酸
ガス剤をポリエチレン袋内に密封して使用するも
の、活性炭又はゼオライト、アルミナなどに過
マンガン酸カリを含ませてなるエチレン吸着能を
有する吸着剤をポリ袋に封入して使用するものな
どが実用に供されている。 しかしながら、これらの使用に当り、では散
布又は浸漬して塗布した果菜類を消費者がそのま
ま口に入れたり、食べたりする恐れがあり、安全
性に問題があつた。また、ではガスバリヤ性フ
イルムによる密封包装または半密封包装を前提と
していることから、予め過湿に対する処置を施さ
なければならず、段ボール箱詰めして輸送するに
当つて手数が多くかかる。更に例えば脱酸素剤の
量が多すぎると袋内が過度の低酸素になり、中に
詰められた多くの野菜に悪影響が及ぼしたり、逆
に脱酸素能が小さ過ぎてフイルム包装そのものの
鮮度保持効果とかわりなく、薬剤の費用のみ余分
にかかることになりかねず、きめ細かい慎重な取
扱いが望まれている。また及びでは化学薬品
と食品とを同封して使用するので、安全性の問題
があり、使用コストも高いため手軽に使えないと
いう問題を有していた。 なお、最近エチレン吸着能を有したクリストバ
ル石粉末を抄き込んだ加工紙を段ボール箱の内側
にはつた特殊加工箱が開発されているが、このも
のは小ロツトの使用に適さず、資材製造コストが
通常の段ボール箱の５割以上も高い等の欠点があ
つた。 本考案は上述の問題点を考慮してなされたもの
であつて、安価で衛生的なうえ、野菜・果実の成
熟、老化を促進するエチレン及び炭酸ガスの吸着
能を有し、かつ常温使用で鮮度保持効果を発揮す
る新規な農産物用鮮度保持材を提案せんとするも
のである。 ［問題点を解決するための手段］ すなわち、本考案者は、鮮度保持材料として天
然物としてガス吸着能を有する多孔質の岩石粉末
粒子に着目し、これを蚕の生成物である透湿性、
ガス透過性のあるまゆ殻内に充填して包被したこ
とを要旨とする鮮度保持材を提案するものであ
り、これによつて従来の問題点を一掃せんと図つ
たものである。 本考案において、使用される多孔質の岩石粉と
しては、火成岩系の岩石細粒が好ましい。この岩
石細粒に少量の岩塩その他吸湿素剤をブレンド
し、このブレンドしたものを端部を開口し脱蛹し
た乾燥まゆ殻内に充填包被して、本考案の鮮度保
持材を得るものである。 ［実施例］ 次に本考案の実施例を添付図面に基づき具体的
に説明する。 第１図は本考案鮮度保持材の正面図、第２図は
断面図、第３図は端部を開口し脱蛹した蚕まゆ殻
の斜視図、第４図はテープ貼りした同上まゆ殻を
示す正面図である。 １は殺蛹乾燥した蚕まゆ殻であり、２はその端
部をカツトして形成した開口部である。この切り
開いた開口部２よりまゆ殻内の蛹、脱皮くずを除
去した後、内部に多孔質岩石の細粒を主成分とす
るガス吸着剤３を充填する。 次に前記開口部２をまゆ殻の一部で形成した蓋
４で封鎖し、ホツトメルト系接着剤５などを用い
て蓋４とまゆ殻１とを固着する。 前記ガス吸着剤は、若干の塩分を含む大谷石
（栃木県産）、国見石（福島県産）、鳴瀬石（岩手
県・宮城県産）あるいはクリストバル石等として
知られる火成岩系の多孔質岩石細粒の１種又は２
種以上と、必要により塩化ナトリウム、塩化カル
シウムあるいはゼオライト、シリカゲル等の吸湿
素剤とを含ませて調製するものであり、その配合
割合は一例して大谷石90重量％、クリストバル石
８〜９重量％、吸湿剤（塩化ナトリウム）２〜１
重量％である。 なお、本考案の鮮度保持材は、適用する果菜類
の種類に応じて吸湿性を変えたい場合は、吸湿剤
の混入量を加減調整すればよい。 因みに第４図はまゆ殻１をほぼ２つ割りにして
内部に前述のガス吸着剤３を充填した後、開口部
を閉じ合せ、カツト部分を粘着テープ６を用いて
密封した本考案の実施例を示すものである。 上記実施例において、蚕まゆ殻１は表面積が大
きく吸湿性、ガス透過性に優れ、またフイブロイ
ン及びセリシンを主体とするタンパク質繊維から
形成されているため衛生的でかつ破れにくく、前
記ガス吸着剤の充填作業性が良い。またその形状
は小形楕円形状であるので、果菜類の包装容器内
にスペースをとらずに収納することができる。 次に本考案品を果物、野菜、きのこに対し使用
して、追熟進行の過程をみるため日持ち日数比較
テストを行なつたところ、別表のような結果が得
られた。この場合、比較のため考案品を使用しな
い場合の日持ち日数を併記した。ガス吸着剤３と
しては大谷石粉末９０、クリストバル石粉末８、
塩化ナトリウム２の混合割合のものを使用した。

【表】 別表から明らかなように、本考案品を使用する
と、果菜類の常温での鮮度保持の効果が顕著であ
るほか、まゆの臭いはうつらず、味もかわらな
い。また、果菜が腐敗しはじめると、まゆ殻表面
も変色（ピンク、ブルー）するので、食用になら
ないことがすぐにわかる。 ［考案の効果］ 上記のように構成された本考案の鮮度保持材
は、次のような効果を奏する。 (1) 植物の鮮度保持の大敵であるエチレン、炭酸
ガスを吸着する効果がある。 (2) 適度の吸湿性がある。 (3) 破れにくく、シールも容易で包装作業性がよ
い。 (4) 外殻は球状、楕円形のため表面積が大きい
が、農産物と一諸に包装箱に収容してもスペー
スをとらない。 (5) 常温でも低温下でも使用でき、低温下で硬化
したり、強度が低下することがない。 (6) 衛生的である。 (7) どのような形状材質の外装容器にも使用する
ことができる。 以上のほか本考案の鮮度保持材は、蚕まゆ及び
天然物として産出する大谷石等の岩石細粒を主材
料とするものであるから入手しやすく、製造コス
トは極めて低廉であつて経済的に有利なうえ、使
用後はそのまま土壌中に投棄しても蚕まゆのタン
パク質成分は経時的に分解し、まゆ殻内部の岩石
粉も土中に還元するので環境汚染を生じさせるこ
となく廃棄処理が容易である。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の一実施例を示す正面図、第２
図は第１図のＡ−Ａ線断面図、第３図は端部を開
口したまゆの斜視図、第４図は他の実施例を示す
斜視図である。 １……蚕まゆ殻、２……開口部、３……ガス吸
着剤（石粉）、４……蓋、５……接着剤、６……
粘着テープ。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 １ 端部を開口し、脱蛹した蚕まゆ殻内に、多孔
   質岩石粒子を主成分とするガス吸着剤を充填包
   被したことを特徴とする農産物用鮮度保持材。 ２ ガス吸着剤は少なくともエチレン吸着能と炭
   酸ガス吸着能とを有している実用新案登録請求
   の範囲第１項記載の農産物用鮮度保持材。 ３ ガス吸着剤は少量の吸湿剤を含む実用新案登
   録請求の範囲第１項記載の農産物用鮮度保持
   材。 ４ 多孔質岩石粒子は、大谷石、国見石、鳴瀬石
   あるいはクリストバル石等の火成岩系の岩石細
   粒である実用新案登録請求の範囲第１項記載の
   農産物用鮮度保持材。 ５ まゆ殻は乾燥後のまゆ殻である実用新案登録
   請求の範囲第１項記載の農産物用鮮度保持材。