JPH0517274A - 豆腐かす等の熱処理物 - Google Patents
豆腐かす等の熱処理物Info
- Publication number
- JPH0517274A JPH0517274A JP3194909A JP19490991A JPH0517274A JP H0517274 A JPH0517274 A JP H0517274A JP 3194909 A JP3194909 A JP 3194909A JP 19490991 A JP19490991 A JP 19490991A JP H0517274 A JPH0517274 A JP H0517274A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- bean
- curd
- dregs
- tofu
- heat
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000013527 bean curd Nutrition 0.000 title claims abstract description 20
- 239000000126 substance Substances 0.000 title abstract description 3
- ODINCKMPIJJUCX-UHFFFAOYSA-N Calcium oxide Chemical compound [Ca]=O ODINCKMPIJJUCX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 8
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 240000000111 Saccharum officinarum Species 0.000 claims abstract description 4
- 235000007201 Saccharum officinarum Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 239000000292 calcium oxide Substances 0.000 claims abstract description 4
- 235000012255 calcium oxide Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 claims description 8
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 235000011837 pasties Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 abstract description 5
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract description 4
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 abstract description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 5
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 4
- 239000002689 soil Substances 0.000 description 4
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 2
- 239000003337 fertilizer Substances 0.000 description 2
- 230000036571 hydration Effects 0.000 description 2
- 238000006703 hydration reaction Methods 0.000 description 2
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 2
- 229910000831 Steel Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910021536 Zeolite Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000004075 alteration Effects 0.000 description 1
- AXCZMVOFGPJBDE-UHFFFAOYSA-L calcium dihydroxide Chemical compound [OH-].[OH-].[Ca+2] AXCZMVOFGPJBDE-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000000920 calcium hydroxide Substances 0.000 description 1
- 235000011116 calcium hydroxide Nutrition 0.000 description 1
- 229910001861 calcium hydroxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 1
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 1
- HNPSIPDUKPIQMN-UHFFFAOYSA-N dioxosilane;oxo(oxoalumanyloxy)alumane Chemical compound O=[Si]=O.O=[Al]O[Al]=O HNPSIPDUKPIQMN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- 244000144972 livestock Species 0.000 description 1
- 239000002893 slag Substances 0.000 description 1
- 239000010959 steel Substances 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
- 239000010457 zeolite Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
- Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
- Y02A40/10—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in agriculture
- Y02A40/20—Fertilizers of biological origin, e.g. guano or fertilizers made from animal corpses
Landscapes
- Fertilizers (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 豆腐等の食品製造過程に発生する腐敗しやす
い副産物を加熱するとともにアルカリ性にして保存可能
にし再利用可能にする。 【構成】 豆腐等の食品製造過程に発生する副産物を水
分を含む糊状にして生石灰を加え、発生熱により加熱し
てアルカリ性にして保存可能にした豆腐かす等の熱処理
物を得る。前記豆腐かす等として，オカラ，砂糖きびか
すおよびビールかすなどがある。
い副産物を加熱するとともにアルカリ性にして保存可能
にし再利用可能にする。 【構成】 豆腐等の食品製造過程に発生する副産物を水
分を含む糊状にして生石灰を加え、発生熱により加熱し
てアルカリ性にして保存可能にした豆腐かす等の熱処理
物を得る。前記豆腐かす等として，オカラ，砂糖きびか
すおよびビールかすなどがある。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、豆腐等の食品製造過程
に発生する腐敗しやすい副産物を加熱するとともにアル
カリ性にして保存可能にした豆腐かす等の熱処理物に関
する。
に発生する腐敗しやすい副産物を加熱するとともにアル
カリ性にして保存可能にした豆腐かす等の熱処理物に関
する。
【０００２】
【従来の技術と発明が解決しようとする課題】豆腐等の
食品製造過程において発生するオカラ等は腐敗しやすく
悪臭が発生する。家畜の飼料等に利用されることもある
が、これはまれである。多くの場合有効な利用方法がな
く極めて保存性が悪く悪臭がすぐ発生するので処理代金
を付けて処分を依頼するのが、現状であり厄介者扱いさ
れている。本発明の目的は、前述したような副産物を処
理して有効な資源として再利用できる豆腐かす等の熱処
理物を提供することにある。
食品製造過程において発生するオカラ等は腐敗しやすく
悪臭が発生する。家畜の飼料等に利用されることもある
が、これはまれである。多くの場合有効な利用方法がな
く極めて保存性が悪く悪臭がすぐ発生するので処理代金
を付けて処分を依頼するのが、現状であり厄介者扱いさ
れている。本発明の目的は、前述したような副産物を処
理して有効な資源として再利用できる豆腐かす等の熱処
理物を提供することにある。
【０００３】
【課題を解決するための手段】前記目的を達成するため
に、本発明による豆腐かす等の熱処理物は、豆腐等の食
品製造過程に発生する副産物を水分を含む糊状にして生
石灰を加え、発生熱により加熱してアルカリ性にして保
存可能に構成されている。前記豆腐かす等はオカラの他
砂糖きびかす等の食物生産過程において得られる副産物
とすることができる。
に、本発明による豆腐かす等の熱処理物は、豆腐等の食
品製造過程に発生する副産物を水分を含む糊状にして生
石灰を加え、発生熱により加熱してアルカリ性にして保
存可能に構成されている。前記豆腐かす等はオカラの他
砂糖きびかす等の食物生産過程において得られる副産物
とすることができる。
【０００４】
【実施例】本発明による豆腐かす等の熱処理物をまずオ
カラを処理する場合を例にして詳しく説明する。豆腐製
造所で生産されたオカラを集積する。そして、容器内に
おいて攪拌しばらばらにする。必要に応じて水分を補給
して糊状にする。この状態において生石灰を加えるとい
わゆる水和発熱が発生する。この水和発熱により、消石
灰と炭酸ガスと８００°Ｃにも達し得る大量の発熱が得
られる。これにより水分が除去されるとともにオカラは
アルカリ性となり養分の凍結（安定した状態で固定し変
質を防ぐこと）がなされる。養分凍結が行われると自体
を土壌に還元後、土壌微生物の好餌となり得る。に、
前述のようにして乾燥され養分の凍結されたものを他の
廃棄物、あるいは自体では利用価値が余り高くないもの
たとえば鉄鋼スラグ, ゼオライト等の天然鉱石と混合造
粒して、有機化成肥料として利用できる。なお前記実施
例はオカラについて示されているが、砂糖きびかす，ビ
ールかすについてもほぼ同様な処理が可能である。
カラを処理する場合を例にして詳しく説明する。豆腐製
造所で生産されたオカラを集積する。そして、容器内に
おいて攪拌しばらばらにする。必要に応じて水分を補給
して糊状にする。この状態において生石灰を加えるとい
わゆる水和発熱が発生する。この水和発熱により、消石
灰と炭酸ガスと８００°Ｃにも達し得る大量の発熱が得
られる。これにより水分が除去されるとともにオカラは
アルカリ性となり養分の凍結（安定した状態で固定し変
質を防ぐこと）がなされる。養分凍結が行われると自体
を土壌に還元後、土壌微生物の好餌となり得る。に、
前述のようにして乾燥され養分の凍結されたものを他の
廃棄物、あるいは自体では利用価値が余り高くないもの
たとえば鉄鋼スラグ, ゼオライト等の天然鉱石と混合造
粒して、有機化成肥料として利用できる。なお前記実施
例はオカラについて示されているが、砂糖きびかす，ビ
ールかすについてもほぼ同様な処理が可能である。
【０００５】
【発明の効果】以上詳しく説明したように、本発明によ
ればオカラ等の腐敗分解による悪臭の発生を防止し、し
かも有効な資源として再利用することができる。なお処
理後は養分凍結が起こり土壌に還元後、土壌微生物の好
餌となり自体肥料として利用できるが、乾式、湿式共に
保存性がよく必要時に使用するよう貯蔵可能である。
ればオカラ等の腐敗分解による悪臭の発生を防止し、し
かも有効な資源として再利用することができる。なお処
理後は養分凍結が起こり土壌に還元後、土壌微生物の好
餌となり自体肥料として利用できるが、乾式、湿式共に
保存性がよく必要時に使用するよう貯蔵可能である。
Claims (2)
- 【請求項１】 豆腐等の食品製造過程に発生する副産物
を水分を含む糊状にして生石灰を加え、発生熱により加
熱してアルカリ性にして保存可能にした豆腐かす等の熱
処理物。 - 【請求項２】 前記豆腐かす等はオカラ，砂糖きびかす
およびビールかすである請求項１記載の豆腐かす等の熱
処理物。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3194909A JPH0517274A (ja) | 1991-07-09 | 1991-07-09 | 豆腐かす等の熱処理物 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3194909A JPH0517274A (ja) | 1991-07-09 | 1991-07-09 | 豆腐かす等の熱処理物 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0517274A true JPH0517274A (ja) | 1993-01-26 |
Family
ID=16332359
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP3194909A Pending JPH0517274A (ja) | 1991-07-09 | 1991-07-09 | 豆腐かす等の熱処理物 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0517274A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US7338562B2 (en) | 2004-03-16 | 2008-03-04 | Fabio Alessio Romano Dionisi | Sugar cane juice clarification process |
| CN112703964A (zh) * | 2020-12-07 | 2021-04-27 | 贵州大学 | 一种玉米芯豆渣混料栽培木腐菌的方法 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS52127473A (en) * | 1976-04-19 | 1977-10-26 | Kaihoo Kk | Method of treating organic wastes |
| JPS6158876A (ja) * | 1984-08-30 | 1986-03-26 | 昭和化成肥料株式会社 | ポ−ラス肥料の製造法 |
| JPS61155283A (ja) * | 1984-12-26 | 1986-07-14 | 日本磁力選鉱株式会社 | スラグからの肥料の製造方法 |
-
1991
- 1991-07-09 JP JP3194909A patent/JPH0517274A/ja active Pending
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS52127473A (en) * | 1976-04-19 | 1977-10-26 | Kaihoo Kk | Method of treating organic wastes |
| JPS6158876A (ja) * | 1984-08-30 | 1986-03-26 | 昭和化成肥料株式会社 | ポ−ラス肥料の製造法 |
| JPS61155283A (ja) * | 1984-12-26 | 1986-07-14 | 日本磁力選鉱株式会社 | スラグからの肥料の製造方法 |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US7338562B2 (en) | 2004-03-16 | 2008-03-04 | Fabio Alessio Romano Dionisi | Sugar cane juice clarification process |
| CN112703964A (zh) * | 2020-12-07 | 2021-04-27 | 贵州大学 | 一种玉米芯豆渣混料栽培木腐菌的方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US5385673A (en) | Method of treating wastewater biosolids | |
| US5916448A (en) | Chemical conditioning of liquid and semi-liquid sludge for dewatering, odor control, pathogen control, nutrient enhancement of the residual, and handling characteristics | |
| US3983255A (en) | Preparation of fertilizer and animal feed from molasses fermentation residue | |
| US5534042A (en) | Method and apparatus for composting organic matters having high water content | |
| CN100584806C (zh) | 多养分有机复合肥料及其制法 | |
| US1938647A (en) | Conversion process fob organic | |
| KR102153020B1 (ko) | 유기질 비료의 제조방법 | |
| US2317992A (en) | Treatment of organic material and resulting product | |
| CA2413371C (en) | Weak alkaline organic fertilizer from organic waste including food waste and its manufacturing method | |
| EP0143392A1 (en) | Biological sludge hygienisation process | |
| US5118336A (en) | Process for valorizing liquid manure from pigs and device for implementing such methods | |
| JPH06144979A (ja) | 余剰汚泥の有効利用 | |
| JPH0517274A (ja) | 豆腐かす等の熱処理物 | |
| Pourzamani et al. | Effect of rice bran on the quality of vermicompost produced from food waste | |
| JPS63162592A (ja) | 焼酎蒸留廃液を原料とする固体状有価物及びその製法 | |
| JP2003073668A (ja) | 土壌改良剤及び肥料並びに肥料の製造方法 | |
| JPS5841110B2 (ja) | 有機廃棄物の処理方法 | |
| US1254366A (en) | Process for treating peat and muck for the preparation of fertilizer. | |
| KR20110024640A (ko) | 음식물쓰레기 폐액을 이용한 유기질비료의 제조방법 | |
| JPS60141692A (ja) | 大豆ならびに大豆副産物より肥料の製造法 | |
| JPS63185882A (ja) | 含窒素有機性廃棄物からの肥料製造方法 | |
| JP3763445B2 (ja) | 生ごみリサイクル肥料 | |
| US28516A (en) | Improvement in fertilizers | |
| JPH06157180A (ja) | 林檎絞り粕利用の特殊肥料及びその製造方法 | |
| Ekayev et al. | TECHNOLOGY OF THE PRODUCTION OF ENVIRONMENTALLY SAFE BIOHUMUS |