JPH0520272Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本考案は、例えば、卵や生クリームなどの流動
物を泡立てる調理用ミキサなどの調理器用撹拌体
に関するものである。

（従来の技術） 従来、調理用の流動物を撹拌する調理器用撹拌
体としての撹拌ブレードは、流動物を収納する撹
拌室の回転軸に取付けられるようになつており、
回転軸に取付けられる取付板部と流動物を撹拌す
る撹拌刃部とで形成されている。取付板部は回転
軸と直交方向に延在する平板状に形成され、撹拌
刃部は取付板部の両端部に形成されて撹拌室の斜
め上方に延びている。

（考案が解決しようとする問題点） しかしながら、従来の撹拌ブレードでは、撹拌
刃部が取付板部から撹拌室の斜め上方に屈曲され
ているだけであり、撹拌ブレードを回転させても
流動物中に乱流を発生させ難く、例えば、卵や生
クリームなどの流動物中にきめの細かい気泡を発
生させて、短時間で卵を泡立てたり、生クリーム
をホイツプさせることが出来ないという問題があ
つた。

（考案の目的） 本考案は、上記問題に着目して考案されたもの
で、例えば、卵や生クリームなどの流動物中に短
時間できめの細かい気泡を発生させることが出来
る調理器用撹拌体を提供することを目的としてい
る。

（問題点を解決するための手段） 上記目的を達成するために、本考案にかかる調
理器用撹拌体は、調理用の流動物を収納する撹拌
室内に立設される回転軸に装着され、この回転軸
と一体に回転する調理器用撹拌体であつて、 前記回転軸に対して直角に装着される平板部を
有し、この平板部に回転中心部側から円周部分に
延びる切り欠き部を設け、 この切り欠き部の回転中心部側から円周部分に
延びる相対する２の端縁部のうち、回転方向の後
方に位置する端縁部を、前記撹拌室の底部側に傾
斜させて撹拌部としたことを特徴とする。

（作用） 本考案にかかる調理器用撹拌体によれば、撹拌
部が平板部から傾斜して撹拌室の底部近傍に接近
し、しかも、切欠きに対応して平板部の回転方向
に延在しているので、撹拌ブレードを回転させる
と、底部に滞溜する流動物が撹拌部に案内されて
平板部の上方に導かれる。撹拌ブレードを連続回
転させると、平板部上方に流動物が飛散した後に
再び撹拌室の底部に落下して絶えず流動物中に空
気が混入されるので、短時間で流動物中にきめの
細かい気泡を発生させることが出来る。

（実施例） 以下、本考案にかかる調理器用撹拌体の実施例
を図面を参照にして説明する。

第１図はこの考案の実施例にかかる撹拌ブレー
ドの平面形状を示し、第２図は撹拌ブレードの斜
視図を示している。

撹拌ブレード１は、第３図に示すような調理用
ミキサ２に装着されるようになつており、調理用
ミキサ２には、調理用の流動物を収納する撹拌室
Ｒを形成するミキサハウジング３、ミキサハウジ
ング３に突出する回転軸４、回転軸４の回転駆動
用のモーター５が備えられている。ミキサ２のケ
ーシング２ａ内には、モーター５を搭載するベー
スプレート２ｂが内蔵されており、ベースプレー
ト２ｂ上には回転軸４が軸支されている。回転軸
４は、上下２分割構成とされており、ケーシング
２ａ側の回転軸４ａと、ミキサハウジング３側の
回転軸４ｂとはクラツク６ａ，６ｂによつて連結
される。回転軸４ａにはプーリ７が設けられてお
り、ベルト８によつてモーター５からの駆動力が
伝達されるようになつている。ケーシング２ａの
回転軸４ａが突出する部位は凹んでおり、この凹
部２ｃ上にミキサハウジング３が着脱可能に搭載
されるようになつている。

ミキサハウジング３内は有底筒体形状に形成さ
れ、例えば卵若しくは生クリームなどの調理用の
流動物Ｅが収納される撹拌室３とされている。撹
拌室Ｒの上部開口部３ａは蓋板９で密閉される。
ミキサハウジング３はケーシング２ａに搭載され
るようになつている。ミキサハウジング３の底部
３ｂの外表面にはケーシング２ａの凹部２ｃ内に
着脱自在に嵌合されるシールカバー１０が取付け
られており、ミキサハウジング３が容易に離脱し
ないようになつている。このシールカバー１０と
ミキサハウジング３の底部３ｂには回転軸４ｂが
回転可能に貫通しており、回転軸４ｂの周囲はシ
ールされている。回転軸４ｂの先端部外周面には
逆ネジが形成されており、撹拌ブレード１の取付
筒部１１が螺着されるようになつている。

撹拌ブレード１は、本実施例の調理器用撹拌体
を構成するもので合成樹脂製とされており、回転
軸４ｂと直角に向けて装着される平板部１ａを有
している。平板部１ａの中心部には回転軸４ｂに
装着される取付筒部１１が突設されている。平板
部１ａには、中心部側から半径方向に向けて扇型
に広がる切欠き１ｃが形成されている。この扇型
に延びる切欠き１ｃを形成する一対の端縁部のう
ち、平板部１ａの回転方向の後端部に位置する部
位は撹拌部１ｂとされ、この撹拌部１ｂは撹拌室
Ｒの底部に向かつて傾斜している。この傾斜方向
は平板部１ａからミキサハウジング３の底部３ｂ
近傍に接近するように設定され、撹拌ブレード１
の取付筒部１１を回転軸４ａに取付けたときに撹
拌部１ｂと底部３ｂとの間に若干の隙間があくよ
うになつている。この撹拌部１ｂと底部３ｂとの
間隔は撹拌ブレード１の回転半径方向に略均等に
なるように設定されている。即ち、撹拌部１ｂが
平板部１ａから傾斜する角度は、回転軸４ｂに近
い部位が回転軸４ａから遠い部位より大きく設定
されており、ミキサハウジング３の底部３ｂに貯
溜する流動物Ｅを均一にすくいあげることが出来
るように形成されている。尚、本実施例では、撹
拌部１ｂと平板部１ａとの境界部に回転半径方向
に延びる櫛状突起１ｄ…が形成されている。櫛状
突起１ｄ…は流動物Ｅ中に空気を混入させる隙間
を形成するものであり、撹拌ブレード１の回転方
向に向かつて複数個突出している。又、本実施例
では、平板部１ａ上に流動物Ｅを回転軸４ａ側に
案内する渦巻形状の案内用突起１２が形成されて
いる。

次に、本実施例にかかる調理器用撹拌体の作用
を説明する。

本実施例にかかる調理器用撹拌体では、調理用
ミキサ２の図示しないスイツチを投入してモータ
ー５を回転させると、クラツチ６ａとクラツチ６
ｂとが連結して回転軸４ｂが回転し、撹拌ブレー
ド１が回転する。ミキサハウジング３が蓋板９で
閉成され、ミキサハウジング３内に流動物Ｅが収
納されていると、撹拌ブレード１の回転に伴つ
て、第４図に示すように、撹拌部１ｂ上に流動物
Ｅがすくい上げられる。撹拌部１ｂ上にすくい上
げられた流動物Ｅは平板部１ａに形成された櫛状
突起１ｄ…によつて分流され、流動物Ｅ中に空気
が混入して（第５図参照）気泡ａが発生する。こ
のとき、流動物Ｅは撹拌室Ｒの上部に飛散する
が、蓋板９の密閉によつて流動物Ｅの漏出が防止
されている。流動物Ｅは撹拌ブレード１の回転時
の遠心力によつてミキサハウジング３の側壁３ｃ
上に付着するが、平板部１ａに突設された案内用
突起１２が流動物Ｅを回転軸４ｂ側に案内するよ
うに渦巻形状に形成されているので、平板部１ａ
上に流動した流動物Ｅは撹拌ブレード１の回転中
心側に常時変位させられることとなり、撹拌ブレ
ード１を連続回転させても、流動物Ｅが側壁１ｃ
側に偏つてしまうことが極力防止される。平板部
１ａ上に流動した流動物Ｅは切欠き１ｃからミキ
サハウジング３の底部３ｂ上に落下して再び撹拌
部１ｂにより撹拌される（第６図参照）。これに
よつて、流動物Ｅ中には気泡ａが多数形成され、
短時間で流動物Ｅを泡立てることが出来ることと
なる。尚、本実施例では、撹拌部１ｂを板状に形
成したがフオーク状に形成しても良い。又、流動
物Ｅを絶えず回転中心に戻すように、切欠き１ｃ
の形状及び撹拌部１ｂの形状を渦巻形状に形成し
ても良く、切欠き１ｃは平板部１ａに開口する孔
のような形状でも良い。

（考案の効果） 本考案にかかる調理器用撹拌体は、以上説明し
たように構成したので、調理用の流動物中にきめ
の細かい気泡を混入して短時間で泡立てることが
出来る。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の実施例にかかる撹拌ブレード
の平面図、第２図は第１図の撹拌ブレードの斜視
図、第３図は第１図にかかる撹拌ブレードを調理
用ミキサに装着した状態の断面図、第４図は第１
図の撹拌ブレードを回転させたときに撹拌部に流
動物がすくい上げられる状態を示す説明図、第５
図は撹拌ブレード上にすくい上げられた流動物が
突起により分流させた後に案内用突起で回転中心
側に変位させられる状態の説明図、第６図は撹拌
ブレードの平板部に形成された切欠きから流動物
が落下して再び撹拌される直前の状態の説明図で
ある。 １……撹拌ブレード、１ａ……平板部、１ｂ…
…撹拌部、１ｃ……切欠き、１ｄ……突起、２…
…調理用ミキサ、３……ミキサハウジング（撹拌
室）、４……回転軸、５……モーター、１２……
案内用突起、Ｅ……流動物。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 (1) 調理用の流動物を収納する撹拌室内に立設さ
   れる回転軸に装着され、この回転軸と一体に回
   転する調理器用撹拌体であつて、 前記回転軸に対して直角に装着される平板部
   を有し、この平板部に回転中心部側から円周部
   分に延びる切り欠き部を設け、 この切り欠き部の回転中心部側から円周部分
   に延びる相対する２の端縁部のうち、回転方向
   の後方に位置する端縁部を、前記撹拌室の底部
   側に傾斜させて撹拌部としたことを特徴とする
   調理器用撹拌体。 (2) 前記平板部と前記撹拌部との境界部位に、前
   記撹拌部から上昇してくる流動物に空気を混入
   させる櫛状突起を回転半径方向に配列したこと
   を特徴とする実用新案登録請求の範囲第１項記
   載の調理器用撹拌体。 (3) 前記平板部の前記撹拌室上方に臨む面に、空
   気の混入した流動物を回転中心方向に案内する
   案内用突起を形成したことを特徴とする実用新
   案登録請求の範囲第１項及び第２項記載の調理
   器用撹拌体。