JPH05244892A - 白滝製造装置 - Google Patents

白滝製造装置

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JPH05244892A
JPH05244892A JP4047235A JP4723592A JPH05244892A JP H05244892 A JPH05244892 A JP H05244892A JP 4047235 A JP4047235 A JP 4047235A JP 4723592 A JP4723592 A JP 4723592A JP H05244892 A JPH05244892 A JP H05244892A
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JP
Japan
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shirataki
conveyor
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boiling
continuously
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Orihiro Tsuruta
織寛 鶴田
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Abstract

(57)【要約】 【目的】 包装される複数本の白滝の長さおよび各製品
間での白滝の長さを均一にして、歩留りを良くするとと
もに、高品位の白滝製品を提供する。 【構成】 目皿2より連続的に絞り出された複数本の長
尺状の白滝素材3は、茹上装置1aによって連続的に茹
上げられる。茹上装置1aから、茹上温水5とともに連
続的に排出される茹上げられた複数本の長尺状の白滝素
材3は分離ネット8上に載る。複数本の長尺状の白滝素
材3の、分離ネット8上の部位はコンベア10へ繰り出
され、コンベア10によって白滝包装機15側へ搬送さ
れる際、回転カット刃14によって切断され、一定長さ
の白滝13が形成される。

Description

【発明の詳細な説明】
【0001】
【産業上の利用分野】本発明は、複数本の長尺状の白滝
素材を茹上げた後、切断することにより白滝を製造する
白滝製造装置に関する。
【0002】
【従来の技術】従来、この種の白滝製造装置は、図4に
示すように、白滝糊供給装置(不図示)より供給される
白滝糊1Xを連続的に絞り出して複数本の長尺状の白滝
素材3Xを形成するための目皿2Xと、この目皿2Xよ
り連続的に絞り出される複数本の長尺状の白滝素材3X
を連続的に茹上げるための、流し舟4Xや茹上パイプ6
X等からなる茹上装置1aXと、この茹上装置1aXの
茹上パイプ6Xの出口部6aXから排出される茹上げら
れた複数本の長尺状の白滝素材3Xを、一対のしごきロ
ーラ16aX,16bXや送りローラ(不図示)等から
なる白滝包装機15X側へ供給するためのコンベア10
X等から構成されている。
【0003】この構成の白滝製造装置では、白滝糊供給
装置(不図示)より供給される白滝糊1Xは目皿2Xに
よって連続的に絞り出され、複数本の長尺状の白滝素材
3Xが形成される。この複数本の長尺状の白滝素材3X
は、茹上装置1aXの流し舟4X内の茹上温水5X中に
入り、さらに茹上温水5Xの流れに伴なって茹上パイプ
6Xを通って茹上げられ、その出口部6aXより流出す
る。該流出した複数本の長尺状の白滝素材3Xは、コン
ベア10Xに載って、白滝包装機15X側へ移送され
る。白滝素材3Xの先端部はコンベア10Xの上端より
下降し、円筒チューブ18Xの包装袋17X内に収容さ
れると、白滝包装機15Xの一対のしごきローラ6a
X,16aXは互いに対向移動して包装袋17Xを挟持
する際、白滝素材3Xの先端部を切断する。このよう
に、白滝包装機15Xによって包詰製品が連続的に製造
される。
【0004】
【発明が解決しようとする課題】上述した従来技術のも
のは、白滝素材の先端部を包装袋内に入れてから、一対
のしごきローラで無造作に切断するものなので、包装袋
内の複数本の白滝の長さおよび各製品間での白滝の長さ
が不均一になって、歩留りが悪いとともに、白滝製品の
品位も低いという問題点がある。
【0005】本発明は、上記問題点に鑑みてなされたも
のであり、包装される複数本の白滝の長さおよび各製品
間での白滝の長さを均一にして、歩留りが良くなるとと
もに、高品位の白滝製品を製造できる白滝製造装置を提
供することを目的とする。
【0006】
【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
の本発明は、複数本の長尺状の白滝素材を茹上げた後、
切断することにより白滝を製造する白滝製造装置であっ
て、白滝糊供給装置より供給される白滝糊を連続的に絞
り出して複数本の長尺状の白滝素材を形成するための目
皿と、該目皿より連続的に絞り出された複数本の長尺状
の白滝素材を連続的に茹上げるための白滝茹上装置と、
該白滝茹上装置から、茹上温水とともに連続的に排出さ
れる茹上げられた複数本の長尺状の白滝素材を保持する
ための分離ネットと、該分離ネット上の複数本の長尺状
の白滝素材を白滝包装機側へ搬送するためのコンベア
と、該コンベア上の複数本の長尺状の白滝素材を一定の
タイミングで切断して一定長さの白滝を形成するための
切断手段とを有することを特徴とする。
【0007】
【作用】上記のとおり構成された本発明では、白滝糊供
給装置より供給される白滝糊は目皿によって連続的に絞
り出され、複数本の長尺状の白滝素材が形成される。こ
の複数本の長尺状の白滝素材は、白滝茹上装置によって
連続的に茹上げられた後、茹上温水とともに分離ネット
上に排出され、茹上温水は白滝素材より分離される。該
排出に伴ない、複数本の長尺状の白滝素材の分離ネット
上の部位は蛇行状態となり、その一端部をコンベア上に
載せると、コンベアの移動に伴なって、分離ネット上の
複数本の長尺状の白滝素材はコンベア上へ繰出され、複
数本の長尺状の白滝素材の、コンベア上の部位は直線状
になる。複数本の長尺状の白滝素材の直線状になった部
位を切断手段によって一定のタイミングで切断すると、
一定長さの白滝が連続的に形成され、この白滝を白滝包
装機によって順次包装する。
【0008】
【実施例】次に、本発明の一実施例について図面を参照
して説明する。
【0009】図1,図2および図3は、本発明の一実施
例の構成を示す図であり、図1には練り機および供給用
タンク等からなる白滝糊供給装置が示され、図2には白
滝製造装置が示され、そして、図3は図2に示したコン
ベアの上面図である。
【0010】図1に示すように、ホッパー102より供
給されるマンナン糊と石灰水とは練り機101にて混合
撹拌され、白滝糊とされた後にポンプ103によって中
継タンク104へ送られる。中継タンク104のタンク
内には送られてきた白滝糊を順送りするための中間プレ
ートダンパー105が設けられ、下部には圧送ポンプ1
06が設けられている。図2に示される白滝製造装置に
は圧送ポンプ106によって白滝糊が連続的に供給され
る。
【0011】図2に示すように、茹上装置1aは、茹上
温水5を収容する流し舟4と、この流し舟4の下部に接
続され、かつ後述する目皿2から連続的に絞り出された
複数本の長尺状の白滝素材3を茹上温水5とともに温水
回収タンク7へ導く螺線状の茹上パイプ6とから構成さ
れている。温水回収タンク7内へ導かれた茹上温水5は
図示しないポンプによって回収パイプ等を介して流し舟
4内に回収され、茹上温水5は、流し舟4、茹上パイプ
6、温水回収タンク7および前記回収パイプを循環す
る。
【0012】流し舟4の上方には目皿2が配設されてお
り、この目皿2は、白滝糊供給装置(図1参照)より連
続的に供給される白滝糊1を連続的に絞り出して複数本
の長尺状の白滝素材3を形成するものである。
【0013】温水回収タンク7はその内方に分離ネット
8を備え、この分離ネット8の上方には茹上パイプ6の
出口部6aが位置している。出口部6aより排出される
複数本の長尺状の白滝素材3および茹上温水5のうち、
白滝素材3は分離ネット8上に載り、一方、茹上温水5
は分離ネット8の多数の開口を通って落下して分離温水
9となり、上述した流し舟4に回収される。茹上パイプ
6内の茹上温水5の流速は、白滝素材3が切断しないよ
うに設定されている。
【0014】コンベア10は、図示しないモータによっ
て回転される駆動コンベアローラ12aと、2つの被動
コンベアローラ12b,12cと、これら3つのコンベ
アローラ12a,12b,12cに張設された網目構造
のコンベアベルト10c等から構成されている。
【0015】このコンベア10は、傾め上方へ移動する
部位である傾斜部10bと、水平方向へ移動する部位で
ある水平部10aとに分けられ、傾斜部10bの下端部
は温水回収タンク7内に位置し、分離ネット8の下方へ
もぐりこんでいる。コンベア10の移動速度と、目皿2
から絞り出される複数本の長尺状の白滝素材3の流出速
度とはほぼ等しく設定されている。分離ネット8上で一
時的に蛇行状態になった白滝素材3は、コンベア10の
傾斜部10bによって斜め上方へ移送される際、直線状
になり、さらに水平部10aによって水平方向へ白滝包
装機15側へ移送される。
【0016】切断手段としての回転カット刃14は、コ
ンベア10の真中の被動コンベアローラ12bの上方に
設けられており、この回転カット刃14は、図示しない
モータ等の回転手段によって所定の回転数で回転するこ
とにより、複数本の長尺状の白滝素材3を被動コンベア
ローラ12b上で一定のタイミングで切断し、所定長さ
の白滝13を間欠的に形成するものである。
【0017】次に、図2および図3を参照し、本実施例
の動作について説明する。
【0018】白滝糊供給装置(図1参照)より供給され
る白滝糊1は、目皿2によって連続的に絞り出され、複
数本の長尺状の白滝素材3が形成される。
【0019】この複数本の長尺状の白滝素材3は、流し
舟4内の茹上温水5中に入り、さらに茹上温水5ととも
に茹上パイプ6を通り、この際、茹上げられ凝固する。
茹上げられた複数本の長尺状の白滝素材3の先端部は、
茹上温水5とともに茹上パイプ6の出口部6aより分離
ネット8上に連続的に排出され、茹上げられた白滝素材
3と茹上温水5とは分離ネット8によって分離され、茹
上温水5は分離温水9として前記回収パイプ(不図示)
によって流し舟4へ回収される。一方、複数本の長尺状
の白滝素材3の、分離ネット8上の部位は蛇行状態とな
り蛇行部3bが形成される。
【0020】この蛇行部3bの先端部をコンベア10の
傾斜部10b上に載せると、コンベア10の移動に伴っ
て分離ネット8上の複数本の長尺状の白滝素材3は、コ
ンベア10へ繰出され、複数本の長尺状の白滝素材3
の、コンベア10上の部位は直線状になって、直行部3
aが形成される。この直行部3aはコンベア10の水平
部10a上に載り、直行部3aの先端が水平部10aの
端に達したら、所定の回転数で回転する回転カット刃1
4が白滝素材3を切断し、白滝素材3より所定長さの白
滝13が分離される。この白滝13は水平部10aの移
動に伴って落下し、一対のしごきローラ16a、16b
や送りローラ(不図示)等からなる公知の白滝包装機1
5によって、円筒チューブ18の包装袋17内袋詰めさ
れる。回転カット刃14による白滝素材3の切断が間欠
的に行なわれ、一定長さの複数本の白滝を収容する袋詰
めされた白滝製品を連続的に製造できる。
【0021】上記実施例では、回転カット刃が連続的に
回転して一定のタイミングで白滝素材を切断するものを
示したが、これに限られず、間欠的に回転するものでも
よい。また、回転カット刃の代わりに、スライド刃を用
いてもよい。さらに、白滝素材をコンベアの傾斜部上で
切断してもよい。
【0022】
【発明の効果】本発明は、以上説明したとおり構成され
ているので、包装される複数本の白滝の長さおよび各製
品間での白滝の長さを均一にできて、歩留りが良くなる
とともに、高品位の白滝製品を提供できるという効果を
奏する。
【図面の簡単な説明】
【図1】本発明の一実施例に係る、練り機および供給用
タンク等からなる白滝糊供給装置の構成を示す図であ
る。
【図2】本発明の白滝製造装置の一実施例の構成を示す
正面図である。
【図3】図1に示した白滝コンベアの上面図である。
【図4】従来の白滝製造装置の構成を示す正面図であ
る。
【符号の説明】
1 白滝糊 2 目皿 3 白滝素材 3a 直行部 3b 蛇行部 4 流し舟 5 茹上温水 6 茹上パイプ 6a 出口部 7 温水回収タンク 8 分離ネット 9 分離温水 10 白滝コンベア 10a 水平部 10b 傾斜部 10c コンベアベルト 12a 駆動コンベアローラ 12b,12c 被動コンベアローラ 13 白滝 14 回転カット刃 15 白滝包装機 16a,16b しごきローラ 17 包装袋 18 円筒チューブ 101 練り機 102 ホッパー 103 ポンプ 104 中継タンク 105 中間プレートダンパー 106 圧送ポンプ 106a 吸込口 106b 吐出口

Claims (1)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】 複数本の長尺状の白滝素材を茹上げた
    後、切断することにより白滝を製造する白滝製造装置で
    あって、 白滝糊供給装置より供給される白滝糊を連続的に絞り出
    して複数本の長尺状の白滝素材を形成するための目皿
    と、 該目皿より連続的に絞り出された複数本の長尺状の白滝
    素材を連続的に茹上げるための白滝茹上装置と、 該白滝茹上装置から、茹上温水とともに連続的に排出さ
    れる茹上げられた複数本の長尺状の白滝素材を保持する
    ための分離ネットと、 該分離ネット上の複数本の長尺状の白滝素材を白滝包装
    機側へ搬送するためのコンベアと、 該コンベア上の複数本の長尺状の白滝素材を一定のタイ
    ミングで切断して一定長さの白滝を形成するための切断
    手段とを有することを特徴とする白滝製造装置。
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPH0967013A (ja) * 1995-08-31 1997-03-11 Matsuda Kikai Kogyo Kk 糸状こんにゃく整列切断方法及びその装置
JP2011172553A (ja) * 2010-02-24 2011-09-08 Shimadaya Corp 低カロリー麺類の製造方法

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