JPH0525430Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ この考案は漬物製造機に関するものであり、特
に内部に漬物にしたい食品を収容した円筒容器を
回転させることにより、漬物を製造する、漬物製
造機に関するものである。

［従来の技術］ 漬物製造機として、内部に漬物にしたい食品を
収容した円筒容器を基台の上で回転させることに
より漬物を製造する構造のものがある。第５図は
そのような構造をした従来の漬物製造機の基台を
示す斜視図である。

基台１の主表面には、駆動ローラ３とサブロー
ラ４が設けられており、容器２は駆動ローラ３と
サブローラ４の上に載置され、駆動ローラ３の回
転駆動力によつて容器２が矢印Ａ方向に回転す
る。駆動ローラ３はモータとローラとが一体とな
つており、防水構造となつている。基台１のう
ち、駆動ローラ３とサブローラ４との間には貫通
孔５が設けられている。貫通孔５の役割は後で説
明する。第６図は、第５図に示す矢印方向から
基台１を見た状態の断面図である。

容器２は第７図に示すような構成をしている。
容器２は、円筒形状をしており、容器２の外周壁
部に設けられたローラ接触面６ａ，６ｂに駆動ロ
ーラ３からの回転駆動力が伝わり、容器２が回転
する。容器２の口７は内蓋８とキヤツプ９によつ
て閉じられる。内蓋８とキヤツプ９にはガス抜き
孔１０が設けられている。

次に漬物製造機の動作を説明する。まず第７図
に示す容器２内にぬか床を作り、容器２の口７か
ら漬物にしたい野菜等を容器２内に入れ、内蓋８
とキヤツプ９によつて容器２の口７を閉じる。

このようにした容器２を第５図に示す基台１の
主表面に設けられた駆動ローラ３とサブローラ４
の上に載置する。

そして駆動ローラ３を回転駆動させることによ
り、容器２を回転させる。これにより容器２内の
ぬか床が攪拌され、空気がぬか床内に自動的に入
る。容器２の回転を一定時間継続させることによ
り、ぬかみそ漬けが自動的にできあがる。なお容
器２内に発生したガスは、内蓋８とキヤツプ９に
設けられたガス抜き孔１０から外部に放出され
る。

漬物製造機は、従来手でぬか床を攪拌させるこ
とにより、ぬか床内に空気を入れていたのを容器
２を回転させることによりぬか床を攪拌させ、そ
れにより自動的にぬか床内に空気を入れるのであ
る。

ところで第７図に示すガス抜き孔１０は、容器
２内に溜まつたガスを外部に放出するために設け
られたものであるが、容器２内には、ぬか床に含
まれる水や野菜から染み出た水があるため、この
水がぬかみそ等に含有した状態でガス抜き穴１０
から容器２外に排出されることがある。ガス抜き
孔１０から排出された水は容器２の外壁を伝わ
り、基台１の主表面に溜まる。これに何ら手を施
さなければ基台１の主表面は水浸しになる。

そこで従来はこれを防ぐため第５図に示す基台
１に貫通孔５を設け、ぬかみそ等を含有する水を
基台１の主表面に溜まらないようにしている。ま
た駆動ローラ３にぬかみそ等を含有する水が付着
しても、その内部にあるモータに水が入らないよ
うに駆動ローラ３は防水構造にしている。

［考案が解決しようとする課題］ しかし第６図に示すように、従来の漬物製造機
はぬかみそ等を含有する水３２を貫通孔５からそ
のまま基台１が載置されているテーブル等の台３
１にたれ流していたので、不衛生であり、悪臭を
放していた。

したがつて、この考案は係る従来の問題点を解
決するためになされたもので、その目的は、ぬか
みそ等を含有する水によつて基台が載置されてい
るテーブル等の台が汚れることを防止することが
できる漬物製造機を提供することである。

［課題を解決するための手段］ この考案は、基台と、基台主表面上に設けられ
た回転部材と、回転部材のその周面部が保持さ
れ、回転部材の回転駆動力によつて回転し、その
内部に漬物にしたい食品を収容する円筒容器と、
を備える漬物製造機において、基台主表面のう
ち、円筒容器の周面部と面する部分に設けられ、
円筒容器から漏れた液体を一定方向に流し、基台
主表面の外縁へ導く傾斜面と、傾斜面の終端の下
方に設けられ、傾斜面を流れてきた液体を受ける
液体受け手段とを備えたことを特徴としている。

［作用］ この考案に従つた漬物製造機は、基台主表面の
うち円筒容器の周面部と面する部分に、円筒容器
から漏れたぬかみそ等を含有する水を基台主表面
の外縁へ導く傾斜面を設けている。そして傾斜面
を流れてきたぬかみそ等を含有する水を受ける液
体受け手段が、傾斜面の終端の下方に設けられて
いる。したがつて、円筒容器から漏れたぬかみそ
等を含有する水は液体受け手段に集められる。

［実施例］ この考案にかかる漬物製造機の一実施例につい
て説明する。この考案にかかる漬物製造機は基台
部と容器とを備えている。

第１図は、この考案にかかる漬物製造機の一実
施例の基台を示す斜視図である。第１図に示すよ
うに基台１１の主表面には凹面部１２が設けられ
ている。凹面部１２は、基台正面部１３から基台
背面部１４に向かつて下向きに傾斜している。凹
面部１２表面には、駆動ローラ１５とサブローラ
１６が設けられている。駆動ローラ１５とサブロ
ーラ１６の上に容器２１が載り、駆動ローラ１５
の回転駆動力によつて容器２１は矢印Ｂ方向に回
転する。基台正面部１３は斜め上方向を向いてい
る。基台正面部１３にはタイマ１７が取付けられ
ている。

第２図は第１図に示す基台１１を矢印方向に
沿つて切断した場合の断面図である。

第３図は、第１図に示す基台１１を矢印−
方向に沿つて切断した場合の断面図である。第３
図に示すように、この実施例においてはモータ１
８と駆動ローラ１５とは別になつており、モータ
１８は基台１１の底面部１９より上に設けられて
いる。基台背面部１４の下には、受皿２０が設け
られている。この実施例では、所定方向に導かれ
たぬかみそ等を含有する水を受皿２０で溜める。
したがつて、容器２１から漏れたぬかみそ等を含
有する水は凹面部１２を矢印Ｃ方向に流れ、受皿
２０に溜められる。

次に容器２１について説明する。第４図はこの
考案にかかる漬物製造機の一実施例の容器２１を
示す斜視図である。容器２１は円筒形状をしてお
り、容器２１の外周壁部にはローラ接触面２２
ａ，２２ｂが設けられている。容器２１の外周壁
部のうちローラ接触面２２ａと２２ｂの間はテー
パ２３がある。容器２１の口２４は、内蓋２５と
キヤツプ２６によつて閉じられる。内蓋２５とキ
ヤツプ２６にはガス抜き孔２７が設けられてい
る。またキヤツプ２６は第７図に示す従来のキヤ
ツプ９よりも厚みが薄くなつている。

この実施例によれば第３図に示すように容器２
１から漏れ、容器２１の外壁を伝い、凹面部１２
に落下したぬかみそ等を含有した水は、凹面部１
２を矢印Ｃ方向に向かつて流れ、受皿２０に集め
られる。したがつて基台１１が載置されているテ
ーブル等の台２８がぬかみそ等を含有した水によ
つて水浸しになり不衛生になるということはなく
なる。また、ぬかみそ等を含有した水の掃除は凹
面部１２だけですみ、従来のように基台主表面、
貫通孔、および基台を載置した台を掃除しなけれ
ばならなかつたのに比べ手間が省ける。

また駆動ローラ１５にぬかみそ等を含有した水
が付着しても、第３図に示すように駆動ローラ１
５とモータ１８とは別々になつているので、モー
タ１８が濡れるということはない。よつてモータ
１８を防水構造にする必要がなく、漬物製造機の
製造コストを下げることができる。

また第１図に示すように、凹面部１２上に突き
出ている駆動ローラ１５とサブローラ１６の表面
積は第５図に示す従来のものと比べ小さい。した
がつて凹面部１２のうち駆動ローラ１５、サブロ
ーラ１６が設けられている部分から基台１１内に
ぬかみそ等を含有した水が浸水するということは
少なくなる。万一浸水しても、第３図に示すよう
にモータ１８は基台底面部１９より上に取付けら
れているので、モータ１８がぬかみそ等を含有し
た水で浸るということはない。

また第４図に示すようにキヤツプ２６の厚みを
従来の第７図に示すキヤツプ９の厚みより薄くし
たので、容器２１の重心は安定し、容器２１が回
転中に倒れるということはなくなる。

また第４図に示すように容器２１の外周壁部に
は山型をしたテーパ２３が設けられているので、
容器２１が回転中に基台正面部１３または基台背
面部１４側にずれ、容器２１が倒れるということ
はなくなる。

なお、この実施例においては第１図に示す基台
正面部１３から基台背面部１４に向かつて下向き
に傾いている凹面部１２を、基台主表面に設ける
ことによりぬかみそ等を含有した水を所定箇所に
集めたが、凹面部１２の代わりに基台正面部１３
から基台背面部１４に向かつて傾いている溝を設
けてもよい。

［効果］ この考案に従つた漬物製造機は、基台主表面の
うち円筒容器の周面部に面する部分に、円筒容器
から漏れたぬかみそ等を含有する水を基台主表面
の外縁へ導く傾斜面を設け、傾斜面の終端の下方
に、傾斜面を流れてきたぬかみそ等を含有する水
を受ける液体受け手段を設けているので、円筒容
器から漏れたぬかみそ等を含有する水を液体受け
手段に集めることができる。したがつて、基台を
載置したテーブル等の台がぬかみそ等を含有した
水によつて水浸しとなり、不衛生になるというこ
とはなくなる。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの考案にかかる漬物製造機の一実施
例の基台を示す斜視図である。第２図は第１図に
示す基台を矢印方向から切断した状態の断面図
である。第３図は第１図に示す基台を矢印方向
から切断した状態の断面図である。第４図はこの
考案にかかる漬物製造機の一実施例の容器を示す
図である。第５図は従来の漬物製造機の基台を示
す斜視図である。第６図は第５図に示す基台を矢
印方向から切断した状態の断面図である。第７
図は従来の漬物製造機の容器を示す図である。 図に示すように１１は基台、１２は凹面部、１
５は駆動ローラ、１６はサブローラ、２１は容器
を示す。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 基台と、 前記基台主表面上に設けられた回転部材と 前記回転部材にその周面部が保持され、前記回
   転部材の回転駆動力によつて回転し、その内部に
   漬物にしたい食品を収容する円筒容器と、を備え
   る漬物製造機において、 前記基台主表面のうち、前記円筒容器の周面部
   と面する部分に設けられ、前記円筒容器から漏れ
   た液体を一定方向に流し、前記基台主表面の外縁
   へ導く傾斜面と、 前記傾斜面の終端の下方に設けられ、前記傾斜
   面を流れてきた前記液体を受ける液体受け手段
   と、 を備えることを特徴とする漬物製造機。