JPH0525433Y2 - - Google Patents
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- JPH0525433Y2 JPH0525433Y2 JP1989081535U JP8153589U JPH0525433Y2 JP H0525433 Y2 JPH0525433 Y2 JP H0525433Y2 JP 1989081535 U JP1989081535 U JP 1989081535U JP 8153589 U JP8153589 U JP 8153589U JP H0525433 Y2 JPH0525433 Y2 JP H0525433Y2
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Landscapes
- Cereal-Derived Products (AREA)
- Commercial Cooking Devices (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
〔産業上の利用分野〕
本考案は、米、麦その他の原料穀類を蒸し、そ
の澱粉粒のα化を連続的に行うようにした縦型の
穀類の連続処理装置において、該澱粉粒のα化を
能率良く行うために用いられる供給蒸気の加熱装
置に関する。
の澱粉粒のα化を連続的に行うようにした縦型の
穀類の連続処理装置において、該澱粉粒のα化を
能率良く行うために用いられる供給蒸気の加熱装
置に関する。
従来、縦型の穀類の連続処理装置においては、
ホツパー状の縦型の蒸し槽内に蒸気を供給して槽
内に逐次補給される浸漬した原料穀類を蒸す場合
に、該蒸し槽に対して其の外周を囲んで所定位置
に設けた蒸気室に通常100℃以下の低圧蒸気を供
給して、該蒸気室から多孔板部を通して蒸し槽内
に該蒸気を吹き込むことが行われている。
ホツパー状の縦型の蒸し槽内に蒸気を供給して槽
内に逐次補給される浸漬した原料穀類を蒸す場合
に、該蒸し槽に対して其の外周を囲んで所定位置
に設けた蒸気室に通常100℃以下の低圧蒸気を供
給して、該蒸気室から多孔板部を通して蒸し槽内
に該蒸気を吹き込むことが行われている。
このような従来の装置では蒸し作業を低圧蒸気
で行つているので、蒸し槽内に入る過程（流れる
経路）での蒸気の温度低下は免れずその凝結化は
促進されて蒸気の質を落とし、蒸しにおいても最
良の結果を得ることは出来なかつた。
で行つているので、蒸し槽内に入る過程（流れる
経路）での蒸気の温度低下は免れずその凝結化は
促進されて蒸気の質を落とし、蒸しにおいても最
良の結果を得ることは出来なかつた。
本考案はこのような点に鑑みてなされたもので
あつて、蒸し槽内に吹き込み供給される際の蒸気
の温度低下を防止し、蒸し作業時の蒸気の温度を
上げ、原料穀類の蒸し状態を良くして高品質の製
品を得ることのできる穀類の連続処理装置におけ
る供給蒸気の加熱装置を提供することを目的とす
る。
あつて、蒸し槽内に吹き込み供給される際の蒸気
の温度低下を防止し、蒸し作業時の蒸気の温度を
上げ、原料穀類の蒸し状態を良くして高品質の製
品を得ることのできる穀類の連続処理装置におけ
る供給蒸気の加熱装置を提供することを目的とす
る。
上記目的を達成するために本考案においては、
浸漬した原料穀類を上方から投入してこれに蒸気
を供給すべきホツパー状の縦型の蒸し槽を取り囲
んで外周部の所定位置に所定巾、所定外径の鉢巻
状に形成され、その内側の蒸し槽外壁部に槽内部
へ蒸気を放出するための多孔板部が形成され、且
つ、外方から蒸気を送り込む蒸気送入口と凝縮し
たドレンを排出するドレン排出口とを備えた蒸気
室の内部に、放熱用フインを備えた供給蒸気加熱
管を、上記多孔板部の背面に対面して該多孔板部
の全周を囲むように配設して、蒸気室内部の供給
蒸気加熱管に、所定圧の高圧蒸気を供給するため
の高圧蒸気供給管と供給蒸気加熱管から放熱して
凝縮したドレンを排出するためのドレン排出管と
をそれぞれ蒸気室外壁を貫通して接続し、供給蒸
気の加熱装置を構成している。
浸漬した原料穀類を上方から投入してこれに蒸気
を供給すべきホツパー状の縦型の蒸し槽を取り囲
んで外周部の所定位置に所定巾、所定外径の鉢巻
状に形成され、その内側の蒸し槽外壁部に槽内部
へ蒸気を放出するための多孔板部が形成され、且
つ、外方から蒸気を送り込む蒸気送入口と凝縮し
たドレンを排出するドレン排出口とを備えた蒸気
室の内部に、放熱用フインを備えた供給蒸気加熱
管を、上記多孔板部の背面に対面して該多孔板部
の全周を囲むように配設して、蒸気室内部の供給
蒸気加熱管に、所定圧の高圧蒸気を供給するため
の高圧蒸気供給管と供給蒸気加熱管から放熱して
凝縮したドレンを排出するためのドレン排出管と
をそれぞれ蒸気室外壁を貫通して接続し、供給蒸
気の加熱装置を構成している。
上記供給蒸気加熱管は、高圧蒸気供給側端部よ
り、ドレン排出口側端部まで勾配をつけ下がるよ
うに形成することが、後記する理由により、効果
的である。
り、ドレン排出口側端部まで勾配をつけ下がるよ
うに形成することが、後記する理由により、効果
的である。
上記のごとく蒸し槽外周の蒸気室内に配設され
た供給蒸気加熱管に、所定圧（通常２〜４Kg／
cm2）の高圧蒸気を送り込むと、該蒸気が前記加熱
管内部を一周する間に、蒸気室内部に供給された
低圧蒸気に対し、該加熱管外周のフインより熱を
供給する。その結果、フインに対面して蒸気室内
部の蒸し槽外壁部に位置する多孔板部を通して、
該フインにより加熱されて温度の上昇（約103℃）
した供給蒸気が蒸し槽内へ吹き込まれる。また、
熱を放散して凝縮したドレンは、加熱管の出口側
に向けて一定勾配を設けることによりドレンは停
滞することなく順調に排出せしめられる。
た供給蒸気加熱管に、所定圧（通常２〜４Kg／
cm2）の高圧蒸気を送り込むと、該蒸気が前記加熱
管内部を一周する間に、蒸気室内部に供給された
低圧蒸気に対し、該加熱管外周のフインより熱を
供給する。その結果、フインに対面して蒸気室内
部の蒸し槽外壁部に位置する多孔板部を通して、
該フインにより加熱されて温度の上昇（約103℃）
した供給蒸気が蒸し槽内へ吹き込まれる。また、
熱を放散して凝縮したドレンは、加熱管の出口側
に向けて一定勾配を設けることによりドレンは停
滞することなく順調に排出せしめられる。
本考案の実施例を添付の図面に基いて説明す
る。
る。
第１図において、本考案の蒸気加熱装置を備え
た穀類の連続処理装置が示されている。穀類の連
続処理装置は、所定の処理能力に応じた内容積を
有する円筒形のホツパー状の縦型の蒸し槽１が図
示しない機台上に設置されて、浸漬した米、麦そ
の他の原料穀類を上方から搬入用コンベヤ９によ
り該槽１内に投入するようになつている。そして
蒸し槽１内を漸次通過する間に蒸された穀類は蒸
し槽下部の排出口１ｂから其の下方の所定位置に
設けられた搬出用コンベヤ１１上に排出されて次
工程に送られるようになつている。
た穀類の連続処理装置が示されている。穀類の連
続処理装置は、所定の処理能力に応じた内容積を
有する円筒形のホツパー状の縦型の蒸し槽１が図
示しない機台上に設置されて、浸漬した米、麦そ
の他の原料穀類を上方から搬入用コンベヤ９によ
り該槽１内に投入するようになつている。そして
蒸し槽１内を漸次通過する間に蒸された穀類は蒸
し槽下部の排出口１ｂから其の下方の所定位置に
設けられた搬出用コンベヤ１１上に排出されて次
工程に送られるようになつている。
該蒸し槽１には、該槽１を囲撓して上下２ケ所
間隔をおいて所定位置に蒸気室２，２′が鉢巻状
に形成されている。該上下の蒸気室２，２′には
それぞれ、蒸気送入口４が室側壁上部に設けら
れ、鉢巻状の蒸気室２，２′の蒸気送入口４と反
対側の室側壁下部には、ドレン排出口５が設けら
れ、上部の蒸気送入口４から低圧すなわち0.07
Kg／cm2の蒸気を、該蒸気室２，２′に送つて室内
側の蒸し槽外壁部１ａに所定巾に形成された多孔
板部３，３′を通して該蒸気を吹き込むようにな
つており、室内で凝縮したドレンはドレン排出口
５から排出するようになつている。また、蒸し槽
１を囲む上下の蒸気室２，２′内には、それぞれ
の室の中空部に前記多孔板部３，３′に対面して
所定間隙をおいて、槽外壁部１ａを囲撓してほぼ
環状に、且つ、入口側より出口側へ一定勾配で下
がるように供給蒸気加熱管６が配設され、蒸気室
２，２′の外周壁を貫通してそれぞれ加熱管６の
一端部に接続された高圧蒸気管７から、通常２〜
４Kg／cm2、の高圧蒸気を送り込み、加熱管６の低
い側の端部に接続されたドレン排出管８から、放
熱凝縮したドレンを順調に排出するようになつて
いる。該供給蒸気加熱管６の外周部には所定高さ
のフイン（放熱ひれ）６ａが所定ピツチで螺旋状
に形成されており（第２図参照）、加熱管６を通
る高圧蒸気により該管６は加熱され、蒸気室２内
を低圧の蒸し用蒸気が通過する間に、該蒸気は加
熱状態にある該フイン６ａと接触し、加熱（通常
約103℃）されて多孔板部３，３′を通して蒸し槽
１内に放出されるようにしている。さらに本実施
例では、蒸し槽１内の中央の軸線上の所定位置
に、上端部が尖つた円錐形部１０′を有する所定
高さの中空の中筒１０が設けられている。この中
筒１０は、蒸し槽１内を降下する原料穀類が中央
が流速早く降下するのを防止し、中筒による抵抗
で水平に均一状態で降下するようにしたものであ
る（本出願人が先に提案し既に特許されている）。
中筒１０は上端の円錐形部１０′を除き外壁部が
前面に亘つて多孔板部で形成され、下部の蒸気室
２′内壁の傾斜した多孔板部３′から槽内に放出さ
れた蒸気が穀粒間を通過して中筒１０の中空部を
上昇するとともに中筒１０外壁の多孔板部から槽
内に放出され、ドーナツ状に降下する穀類の層の
内側へ中筒を上昇して来た蒸気が吹出して中央部
を含む全体が均一に蒸されるようになつている。
なお、図中１２は蒸しが行われている穀類の上部
の境界面を示す。
間隔をおいて所定位置に蒸気室２，２′が鉢巻状
に形成されている。該上下の蒸気室２，２′には
それぞれ、蒸気送入口４が室側壁上部に設けら
れ、鉢巻状の蒸気室２，２′の蒸気送入口４と反
対側の室側壁下部には、ドレン排出口５が設けら
れ、上部の蒸気送入口４から低圧すなわち0.07
Kg／cm2の蒸気を、該蒸気室２，２′に送つて室内
側の蒸し槽外壁部１ａに所定巾に形成された多孔
板部３，３′を通して該蒸気を吹き込むようにな
つており、室内で凝縮したドレンはドレン排出口
５から排出するようになつている。また、蒸し槽
１を囲む上下の蒸気室２，２′内には、それぞれ
の室の中空部に前記多孔板部３，３′に対面して
所定間隙をおいて、槽外壁部１ａを囲撓してほぼ
環状に、且つ、入口側より出口側へ一定勾配で下
がるように供給蒸気加熱管６が配設され、蒸気室
２，２′の外周壁を貫通してそれぞれ加熱管６の
一端部に接続された高圧蒸気管７から、通常２〜
４Kg／cm2、の高圧蒸気を送り込み、加熱管６の低
い側の端部に接続されたドレン排出管８から、放
熱凝縮したドレンを順調に排出するようになつて
いる。該供給蒸気加熱管６の外周部には所定高さ
のフイン（放熱ひれ）６ａが所定ピツチで螺旋状
に形成されており（第２図参照）、加熱管６を通
る高圧蒸気により該管６は加熱され、蒸気室２内
を低圧の蒸し用蒸気が通過する間に、該蒸気は加
熱状態にある該フイン６ａと接触し、加熱（通常
約103℃）されて多孔板部３，３′を通して蒸し槽
１内に放出されるようにしている。さらに本実施
例では、蒸し槽１内の中央の軸線上の所定位置
に、上端部が尖つた円錐形部１０′を有する所定
高さの中空の中筒１０が設けられている。この中
筒１０は、蒸し槽１内を降下する原料穀類が中央
が流速早く降下するのを防止し、中筒による抵抗
で水平に均一状態で降下するようにしたものであ
る（本出願人が先に提案し既に特許されている）。
中筒１０は上端の円錐形部１０′を除き外壁部が
前面に亘つて多孔板部で形成され、下部の蒸気室
２′内壁の傾斜した多孔板部３′から槽内に放出さ
れた蒸気が穀粒間を通過して中筒１０の中空部を
上昇するとともに中筒１０外壁の多孔板部から槽
内に放出され、ドーナツ状に降下する穀類の層の
内側へ中筒を上昇して来た蒸気が吹出して中央部
を含む全体が均一に蒸されるようになつている。
なお、図中１２は蒸しが行われている穀類の上部
の境界面を示す。
このようにして、蒸し層外壁部１ａの上下２段
の多孔板部３，３′から層１内に放出される高温
（約103℃）の蒸気と中筒１０から出る蒸気とによ
り槽内を降下する浸漬状態の原料穀類は十分に蒸
され良好な蒸し状態で下部の排出口１ｂから排出
される。また、加熱用の高圧蒸気が放熱して凝縮
したドレンも、加熱管６が一定勾配で配設されて
いるため停滞することなく良好に排出される。
の多孔板部３，３′から層１内に放出される高温
（約103℃）の蒸気と中筒１０から出る蒸気とによ
り槽内を降下する浸漬状態の原料穀類は十分に蒸
され良好な蒸し状態で下部の排出口１ｂから排出
される。また、加熱用の高圧蒸気が放熱して凝縮
したドレンも、加熱管６が一定勾配で配設されて
いるため停滞することなく良好に排出される。
なお、図示しないが、作業開始の当初には、蒸
し槽下部の排出口１ｂに設けられた開閉自在のシ
ヤツタは閉じられ、蒸し槽下部の穀類が蒸し状態
となつたとき該シヤツタを開き、爾後はシヤツタ
を開いた状態で連続的に蒸し作業が行われる。
し槽下部の排出口１ｂに設けられた開閉自在のシ
ヤツタは閉じられ、蒸し槽下部の穀類が蒸し状態
となつたとき該シヤツタを開き、爾後はシヤツタ
を開いた状態で連続的に蒸し作業が行われる。
本考案は、上記実施例に限定されることなく、
蒸し量の増大や、装置の大型化、原料穀類の性質
等によつて加熱管の形状を変更したりその本数を
増やしたり、横列又は縦列で複数の加熱管を設け
るようにしても良く、加熱用蒸気の入口やドレン
の排出口も必要に応じて複数個設置することも可
能であり、本考案の要旨を逸脱しない範囲内で
種々の変更があり得ることは云うまでもない。
蒸し量の増大や、装置の大型化、原料穀類の性質
等によつて加熱管の形状を変更したりその本数を
増やしたり、横列又は縦列で複数の加熱管を設け
るようにしても良く、加熱用蒸気の入口やドレン
の排出口も必要に応じて複数個設置することも可
能であり、本考案の要旨を逸脱しない範囲内で
種々の変更があり得ることは云うまでもない。
〔考案の効果〕
本考案は、以上説明したように構成されている
ので、次に記載されるような効果がある。
ので、次に記載されるような効果がある。
請求項１記載の考案によれば、縦型のホツパー
状の穀類の連続処理装置で浸漬した原料穀類を蒸
すに当り、蒸し槽外周に形成した蒸気室内部に供
給蒸気の加熱管を設けて蒸気室内から蒸し槽内に
放出される蒸気を加熱するようにしたので、蒸し
用の蒸気の温度低下を防止し、所要の高温を維持
して原料穀類を蒸すことができ、穀類の澱粉粒の
α化を能率良く行うことができ、高品質の蒸した
製品を得ることができる。
状の穀類の連続処理装置で浸漬した原料穀類を蒸
すに当り、蒸し槽外周に形成した蒸気室内部に供
給蒸気の加熱管を設けて蒸気室内から蒸し槽内に
放出される蒸気を加熱するようにしたので、蒸し
用の蒸気の温度低下を防止し、所要の高温を維持
して原料穀類を蒸すことができ、穀類の澱粉粒の
α化を能率良く行うことができ、高品質の蒸した
製品を得ることができる。
請求項２記載の考案によれば、供給蒸気加熱管
を流れる高圧蒸気が放熱凝縮してドレンとなり排
出されるとき、勾配のつけられた該加熱管によ
り、ドレンを停滞することなく速やかに良好に排
出させることができる。
を流れる高圧蒸気が放熱凝縮してドレンとなり排
出されるとき、勾配のつけられた該加熱管によ
り、ドレンを停滞することなく速やかに良好に排
出させることができる。
第１図は、本考案の供給蒸気の加熱装置を備え
た穀類の連続処理装置の縦断面図、第２図は、供
給蒸気加熱管の一部縦断側面図、である。 １……蒸し槽、１ａ……蒸し槽外壁部、２，
２′……蒸気室、３，３′……多孔板部、４……蒸
気送入口、５……ドレン排出口、６……供給蒸気
加熱管、６ａ……放熱用フイン、７……高圧蒸気
供給管、８……ドレン排出管。
た穀類の連続処理装置の縦断面図、第２図は、供
給蒸気加熱管の一部縦断側面図、である。 １……蒸し槽、１ａ……蒸し槽外壁部、２，
２′……蒸気室、３，３′……多孔板部、４……蒸
気送入口、５……ドレン排出口、６……供給蒸気
加熱管、６ａ……放熱用フイン、７……高圧蒸気
供給管、８……ドレン排出管。
Claims (1)
- 【実用新案登録請求の範囲】 １ 浸漬した原料穀類に蒸気を供給し得るホツパ
ー状の縦型の蒸し装置において、蒸し槽１を囲
繞して外周部の所定位置に、所定巾、所定外径
に鉢巻状に形成され、その内側の蒸し槽外壁部
１ａに槽内部へ蒸気を放出するための多孔板部
３，３′が形成され、且つ外方からの蒸気送入
口４とドレン排出口５とを備えた蒸気室２，
２′の内部に、放熱用フイン６ａを有する供給
蒸気加熱管６を上記多孔板部３，３′の背面に
臨んで其の全周を囲繞するごとく配設し、蒸気
室内部の供給蒸気加熱管６に、所定圧の高圧蒸
気を供給するための高圧蒸気供給管７と該蒸気
加熱管６から放熱凝縮したドレンを排出するた
めのドレン排出管８とをそれぞれ蒸気室外壁を
貫通して接続したことを特徴とする穀類の連続
処理装置における供給蒸気の加熱装置。 ２ 供給蒸気加熱管６は、高圧蒸気供給管７側の
端部より、ドレン排出管８側の端部まで勾配を
つけ下がるように形成されていることを特徴と
する請求項１記載の穀類の連続処理装置におけ
る供給蒸気の加熱装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1989081535U JPH0525433Y2 (ja) | 1989-07-10 | 1989-07-10 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1989081535U JPH0525433Y2 (ja) | 1989-07-10 | 1989-07-10 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0322684U JPH0322684U (ja) | 1991-03-08 |
| JPH0525433Y2 true JPH0525433Y2 (ja) | 1993-06-28 |
Family
ID=31627573
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1989081535U Expired - Lifetime JPH0525433Y2 (ja) | 1989-07-10 | 1989-07-10 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0525433Y2 (ja) |
-
1989
- 1989-07-10 JP JP1989081535U patent/JPH0525433Y2/ja not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0322684U (ja) | 1991-03-08 |
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