JPH05276904A - 小児用飲料組成物 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【構成】本発明は、無機電解質陽イオン１５〜５０ｍＥ
ｑ／ｌ、有機酸５〜２０ｍＥｑ／ｌ及び糖質成分として
の単糖類３０〜４５ｇ／ｌを含有し、浸透圧が２５０〜
３２０ｍＯｓｍ／ｌである小児用飲料組成物を提供す
る。 【効果】本発明小児用飲料組成物は、特に小児用飲料製
品として好適な水分及び電解質の補給が行ない得、浸透
圧も適切に維持されており、吸収性、保存安定性にも優
れ、味覚、臭、飲食感も満足できるものである。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は小児用飲料組成物に関す
る。

【０００２】

【従来の技術】小児（乳幼児）は体の７０％以上が水分
でできており、体の水分バランスを保つことが重要であ
るが、発汗、尿排泄等も活発で上記バランスの保持が不
安定になりがちである。特に小児の水分排泄量は、不感
蒸泄や尿濃縮力の弱さより、成人に比べてかなり多量
で、一般には単位体重当り成人の２〜３倍にも及ぶとさ
れており、これは幼若である程多くなっている。従っ
て、上記小児への適切な水分の補給は、非常に重要であ
り、該水分補給と共に、発汗、排泄等により失われる電
解質（ミネラル）等の補給も生体にとっては必須不可欠
である。

【０００３】しかして、従来より小児の飲料としては
水、お茶の他各種の市販飲料品等が知られているが、
水、お茶等ではバランスのとれたミネラルの補給は不可
能である。また市販飲料中には、小児（乳幼児）の尿濃
縮力の弱さを考慮して、ミネラル分の濃度に配慮を払っ
たものも存在するが、之等といえども糖質には通常の２
糖類、多糖類等が用いられており、之等はその保存期間
中に加水分解によってその浸透圧を上昇させ、該浸透圧
の上昇によれば、吸収性が低下し、ひいては嘔吐（もど
し）等を惹起させる重大な弊害がある。

【０００４】このように、小児への水分及び電解質補給
のための飲料は、殊にその浸透圧が経時的に変化するこ
となく適度に維持されていることが重要であるが、現在
この浸透圧を考慮した飲料は市販されていないだけでな
く、研究開発もなされていない現状にある。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】従って、本発明の目的
は小児用飲料として水分、ミネラル等をスムーズに摂
取、補給でき、吸収性にも優れた適度の浸透圧を保有す
る新しい飲料組成物を提供することにある。

【０００６】本発明者らは鋭意研究を重ねた結果、下記
特定組成及び浸透圧を有する飲料組成物を提供するに成
功し、これが上記目的に合致することを見出だし、ここ
に本発明を完成するに至った。

【０００７】

【課題を解決するための手段】即ち、本発明は無機電解
質陽イオン、有機酸及び糖質成分としての単糖類を下記
組成で含有し、浸透圧が２５０〜３２０ｍＯｓｍ／ｌで
あることを特徴とする小児用飲料組成物、殊に浸透圧が
２７０〜３００ｍＯｓｍ／ｌである上記飲料組成物及び
単糖類がグルコース、フラクトース、ガラクトース、キ
シロース及びソルボースから選択される少なくとも１種
である上記飲料組成物に係わる。

【０００８】 無機電解質陽イオン １５〜５０ｍＥｑ／ｌ 有機酸 ５〜２０ｍＥｑ／ｌ 単糖類 ３０〜４５ ｇ／ｌ。

【０００９】本発明の小児用飲料組成物は、斯界の要望
に合致して、小児の体内からの不感蒸泄、発汗、尿排泄
等により失われる水分、ミネラル等を適切にバランスよ
く補給することができ、小児の体液に近いミネラル組成
となっており、浸透圧も適度に維持され、その経時変化
（上昇）も抑制されて、体内への吸収も速やかに行なわ
れる。殊に、本発明の飲料組成物は、小児に特有の尿濃
縮力の弱いことに基づいて起こるミネラル分の低濃度で
の排泄乃至は多量の水分の排泄を充分に補うことができ
るものである。また、本発明組成物は飲料形態でその保
存安定性に優れており、味覚、臭、飲食感等も小児に充
分に満足できるものであり、家庭でも外出時でも手軽に
利用でき、容易に小児に吸飲摂取可能である。

【００１０】本発明飲料組成物において、電解質成分と
しては、小児の発汗、尿排泄等により失われる各種の電
解質陽イオン及び陰イオンを提供できる各種のものを利
用することができ、これには無機電解質及び有機電解質
の両者が包含される。無機電解質成分としては、通常の
もの、例えば塩化ナトリウム（ＮａＣｌ）、塩化カリウ
ム（ＫＣｌ）、塩化マグネシウム（Ｍｇ₂ Ｃｌ）、炭酸
マグネシウム（ＭｇＣＯ₃ ）、塩化カルシウム（ＣａＣ
ｌ₂ ）、硫酸カルシウム（ＣａＳＯ₄ ）、硫酸ナトリウ
ム（Ｎａ₂ ＳＯ₄ ）、硫酸マグネシウム（ＭｇＳ
Ｏ₄ ）、リン酸カリウム（Ｋ₃ ＰＯ₄ ）、リン酸カルシ
ウム（Ｃａ（ＰＯ₄ ）₂ ）、リン酸水素カリウム（Ｋ₂
ＨＰＯ₄ ）、リン酸二水素カリウム（ＫＨ₂ ＰＯ₄ ）、
リン酸水素カルシウム（ＣａＨＰＯ₄ ）等のアルカリ金
属やアルカリ土類金属の各種無機酸の塩類を例示でき
る。之等は通常その数種を組み合わせて配合利用するこ
とができるが、一般にはナトリウム塩及びカルシウム塩
と共にマグネシウム塩及び／又はカルシウム塩を配合す
るのが好ましい。上記無機電解質成分は無機電解質陽イ
オンと共に無機電解質陰イオンとしての例えば塩素イオ
ン、燐酸イオン等の補給を考慮して、適当な無機酸塩の
形態で用いられる。また無機酸塩のみでなく適当な有機
酸塩の形態で用いることもできる。該有機酸塩として
は、例えばクエン酸、乳酸、Ｌ−グルタミン酸ナトリウ
ム、アスパラギン酸カルシウム、アルギン酸ナトリウ
ム、リンゴ酸ナトリウム、グルコン酸カルシウム等を例
示できる。之等の無機及び／又は有機電解質成分は、発
汗により失われる無機電解質陽イオン及び陰イオンを補
給するために必要であり、且つ小児は尿の濃縮力が低い
ために成人に比して低濃度にするのが好ましいことを考
慮して、その配合量を選択決定する必要がある。通常、
本発明組成物における無機電解質陽イオンの量は、１５
〜５０ｍＥｑ／ｌ、好ましくは２０〜４０ｍＥｑ／ｌの
範囲から選択されるのが望ましい。また、上記陽イオン
を構成するカリウムイオン（Ｋ⁺）の量は、３〜７ｍＥ
ｑ／ｌ、好ましくは４〜６ｍＥｑ／ｌ、ナトリウムイオ
ン（Ｎａ⁺）の量は、１０〜３０ｍＥｑ／ｌ、好ましく
は１５〜２５ｍＥｑ／ｌの範囲から選択されるのが適当
である。しかして、之等陽イオンに対応する陰イオンと
しての塩素イオン（Ｃｌ^-）の量は、通常８〜２２ｍＥ
ｑ／ｌ、好ましくは１０〜２０ｍＥｑ／ｌの範囲とされ
るのがよい。

【００１１】本発明の小児用飲料組成物を構成する有機
酸成分は、上記無機電解質成分の形態及び／又は遊離の
酸の形態で本発明組成物中に配合される。該有機酸とし
ては、前記有機電解質の項で述べたと同様の酸類を例示
できる。該有機酸成分の配合量は、特に限定的ではない
が、通常本発明飲料組成物中に、有機陰イオンとして５
〜２０ｍＥｑ／ｌ、好ましくは７〜１６ｍＥｑ／ｌの範
囲となる量で配合されるのが望ましい。

【００１２】更に本発明の小児用飲料組成物を構成する
単糖類は、グルコース、フラクトース、ガラクトース、
キシロース及びソルボースから選択され、之等はその少
なくとも１種を本発明組成物に配合利用される。該単糖
類の配合量は、通常本発明組成物中に３０〜４５ｇ／
ｌ、好ましくは３５〜４０ｇ／ｌとなる範囲から選ばれ
るのがよい。

【００１３】本発明組成物には、上記以外にも更に各種
の栄養素、ビタミン類、合成香料及び天然香料等の香
料、着色料等や風味物質（チーズ、チョコレート等）、
合成甘味料等を添加配合することができる。加えて本発
明組成物は、これを果汁飲料や野菜飲料等とするための
天然果汁や果肉等を添加存在させることもできる。之等
は１種単独でもまた２種以上組み合わせても利用でき
る。之等添加剤の配合割合は、特に限定されるものでは
ないが、通常本発明組成物１００重量部に対して０〜２
０重量部程度の範囲から選択されるのが一般的である。

【００１４】上記ビタミン類としては、水溶性及び脂溶
性を問わず、各種のもの、例えばパルミチン酸レチノー
ル、ビスベンチアミン、リボフラビン、塩酸ピリドキシ
ン、シアノコバラミン、アスコルビン酸ナトリウム、コ
レカシフェロール、ニコチン酸アミド、パントテン酸カ
ルシウム、葉酸、ビオチン、重酒石酸コリン等を例示で
きる。

【００１５】本発明組成物は、上記各成分を混合して調
製され、その調製方法は特に制限されるものではなく、
全ての成分を同時に混合してもよく、またいずれかの成
分を別個に混合して調製された混合物に他の成分又は他
の成分の混合物を添加混合して調製してもよい。上記各
成分の混合操作は、常温下に実施することもでき、また
若干の加温下に実施することもできる。

【００１６】かくして調製される本発明組成物は、その
浸透圧が２５０〜３２０ｍＯｓｍ／ｌ、好ましくは２７
０〜３００ｍＯｓｍ／ｌに調製されていることが重要で
あって、この浸透圧範囲の調製によって、本発明所期の
小児用飲料製品としての優れた効果を奏し得るのであ
る。

【００１７】

【発明の効果】本発明によれば、新しい小児用飲料組成
物が提供される。これは糖質として単糖類を用いたこと
により保存による浸透圧上昇等の弊害が防止され、更に
電解質を低濃度で含むため、特に小児用として適当であ
る。また本発明小児用飲料組成物は、安全、確実に、生
理的に水分、電解質及び糖質を充分に手軽に補給でき、
更に飲料としての好ましくない苦みや他の異味臭を有さ
ず、味、臭、飲食感等も飲料製品として充分に満足でき
る。

【００１８】

【実施例】以下、本発明を更に詳しく説明するため、本
発明小児用飲料組成物の調製例を実施例として挙げる。

【００１９】

【実施例１〜６】糖質（果糖及びブドウ糖）、有機酸、
各種陰イオン及び陽イオンを表１に示すそれぞれの配合
量で配合して本発明の小児用飲料組成物を調製した。

【００２０】得られた本発明飲料組成物は、いずれも２
５０〜３２０ｍＯｓｍ／ｌの範囲の浸透圧を安定して保
持できるものであり、小児用の水分及び電解質補給用飲
料組成物として優れたものであった。

【００２１】

【表１】

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】無機電解質陽イオン、有機酸及び糖質成分
   としての単糖類を下記組成で含有し、浸透圧が２５０〜
   ３２０ｍＯｓｍ／ｌであることを特徴とする小児用飲料
   組成物。 無機電解質陽イオン １５〜５０ｍＥｑ／ｌ 有機酸 ５〜２０ｍＥｑ／ｌ 単糖類 ３０〜４５ ｇ／ｌ
2. 【請求項２】浸透圧が２７０〜３００ｍＯｓｍ／ｌであ
   る請求項１に記載の飲料組成物。
3. 【請求項３】単糖類がグルコース、フラクトース、ガラ
   クトース、キシロース及びソルボースから選択される少
   なくとも１種である請求項１に記載の飲料組成物。