JPH05306536A - キッチンシンク - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 深いシンクと浅いシンクとを設けたキッチン
シンクにおいて、調理の際発生するゴミを水切れよく集
め、且つゴミによる排水管の目詰まりを防いで良好な排
水を確保し、厨房作業の改善を図る。 【構成】 排水管に接続された深いシンク４と調理台と
して使用可能な浅いシンク５を隣接させると共に、浅い
シンクの一端部を深いシンク４に開放したキッチンシン
クにおいて、浅いシンク５の底面に深いシンク４に向か
う排水勾配を形成し、且つ浅いシンク５の深いシンク４
と反対側に排水管に接続したゴミ受け７を設け、さらに
同ゴミ受け７を密閉状に閉塞し上面が浅いシンク５の底
面と連続面となる蓋部材１５を設ける。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、キッチンシンク、より
詳しくは、深いシンクと調理台として使用可能な浅いシ
ンクとを備えたキッチンシンクに関する。

【０００２】

【従来の技術】従来より、食器あるいは食物等の洗浄用
として使用される通常の深いシンクと、調理台として使
用可能な浅いシンクとを備えたキッチンシンクが、実開
昭５６−８７５０号公報や特開平１−９７７３１号公報
に開示されている。

【０００３】浅いシンクを設けることによって、調理台
を別途独立して設ける必要がなく、厨房空間の有効利用
が図られ、また２つのシンクを同時使用することができ
るため、洗いもの作業が多い場合の作業効率を向上させ
ることができる。

【０００４】このようなキッチンシンクにおいて、調理
屑等のゴミ受けは、カウンターとは別途にシンク内に設
けたり、また、シンクの一番低い位置に設けた排水口に
付属して取り付けられている。

【０００５】そして、調理作業によって生じた調理屑
は、直接シンク内のゴミ受けに投入したり、また水栓か
らの洗浄水とともに、排水口のゴミ受け内に流入する。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】このような排水口に設
けたゴミ受けでは、排水とともにゴミが流入し、このた
め、種々の問題を有する。すなわち、ゴミの栄養分を排
水として流し出し水質汚染の原因となる、集められたゴ
ミの水切れが悪い、大量の水を排水する際ゴミによって
排水口が目詰まりしカゴ内のゴミが浮いて溢れ易い、排
水とともに小道具類がゴミ受けに流れ込みゴミと一緒に
捨ててしまう等である。また、シンク内に設けたゴミ受
けでは、ゴミが露出状態となり衛生的にも好ましくな
い。

【０００７】本発明は、かかる問題点を解消するもの
で、深いシンクと浅いシンクとを設けたキッチンシンク
において、調理の際発生するゴミを水切れよく集め、且
つゴミによる排水管の目詰まりを防いで良好な排水を確
保し、厨房作業の改善を図ることを目的とする。

【０００８】

【課題を解決するための手段】本発明のキッチンカウン
ターは、上記目的を達成するため、排水管に接続された
深いシンクと調理台として使用可能な浅いシンクを隣接
させると共に、浅いシンクの一端部を深いシンクに開放
したキッチンシンクにおいて、前記浅いシンクの底面に
深いシンクに向かう排水勾配を形成し、且つ前記浅いシ
ンクの前記深いシンクと反対側底面に排水管に接続した
ゴミ受けを設け、さらに同ゴミ受けを密閉状に閉塞し上
面が前記浅いシンクの底面と連続面となる蓋部材を設け
たことを特徴とする。

【０００９】

【作用】調理の際発生したゴミ類は、主として浅いシン
クに設けたゴミ受けに投入することができ、細かいゴミ
だけが深いシンクのゴミ受けに排水とともに流入する。
また、浅いシンクのゴミ受けを浅いシンクの最も高い位
置に設けているため、ゴミ受け内に排水が流入しにく
い。

【００１０】

【実施例】図１は本発明のキッチンシンクの斜視図、図
２は図１のキッチンシンクに組み込まれたカウンタの平
面図、図３は図２のＡ−Ａ線断面図、図４は図２のＢ−
Ｂ線断面図である。

【００１１】図１に示すように、本実施例のキッチンシ
ンク１は、フロアーキャビネット２と、その上部に一体
に組み込まれたカウンタ３等によって構成されている。

【００１２】カウンタ３は、右側に排水管に接続された
深いシンク４を設け、さらにこの深いシンク４に隣接し
て浅いシンク５を設けている。浅いシンク５は略５０ｍ
ｍ程度の深さで、図の左側が一番浅く、右側端部は深い
シンク４に開放し、深いシンク４の方向に向かって１％
の排水勾配を設けている。

【００１３】６，７は、深いシンク４及び浅いシンク５
にそれぞれ設けられたゴミ受けで、図２の平面図、及び
図３，図４の断面図に示すように、深いシンク４のゴミ
受け６は最も深い位置に、また浅いシンク５のゴミ受け
７は、深いシンク６の反対側、すなわち浅いシンク５の
底面のうちもっとも高い位置に設けられている。また深
いシンク４および浅いシンク５のゴミ受けチャンバ８，
９は、それぞれ外部に連通した排水管（図示せず）に接
続されている。本実施例では、浅いシンク５のゴミ受け
７の開口部直径を１５０ｍｍとし、深いシンク４のゴミ
受け６の開口部直径９０ｍｍの約２倍の容量とした。

【００１４】図３及び図４に示す１５は、浅いシンク５
のゴミ受け７の閉塞用蓋部材で、チャンバ９に設けられ
た段部９ａに落ち込み、ゴミ受け７を密閉状態で閉塞す
る。さらに蓋部材１５の厚みは段部９ａの深さと同じに
形成しているため、閉蓋状態では蓋部材１５の上面が浅
いシンク５の底面と連続面となる。

【００１５】また、カウンタ２の中央奥部には、図１に
示すように水栓システム部１０が形成され、この水栓シ
ステム部１０には、引出し可能な水栓１０ａ，１０ｂ及
びディスペンサ１０ｃが設けられている。

【００１６】浅いシンク５及び深いシンク４の外周部に
は、カウンター面３ａよりも一段低いステップ１１を形
成しており、このステップ１１に俎１２が横方向にスラ
イド可能に取り付けられている。なお、俎１２に代え、
水切りかご或いは水切りプレートを取り付けることもで
きる。

【００１７】１３はカウンタに一体成形したバックガー
ド、１４はカウンタ手前の水返しである。

【００１８】上記構成において、浅いシンク５は調理台
として使用することができる。調理作業によって生じた
屑は、俎１２から直近のゴミ受け７に直接投入する。そ
の際ゴミ受け７は、深いシンク４のゴミ受け６よりも約
２倍の開口部を持つため、ゴミを周囲に散乱させること
なく容易にゴミ受け内に投入することができる。調理作
業が終了し、浅いシンク５が汚れた場合には、水栓１０
ａを引出して底面部を洗浄する。その際深いシンク４側
に排水勾配を設けているため、排水は全て深いシンク４
内に流出することとなり、浅いシンク５のゴミ受け７内
に排水が流入しにくくなる。特に、蓋部材１５で閉塞し
ておくことによって、完全に排水の流入を防ぐことがで
き、しかも蓋部材１５と底面とに段差がないため、浅い
シンク５全体を調理面として使用することができる。ま
た、浅いシンク５のゴミ受け７は、排水管と接続されて
いるため、水分の多い調理屑を投入しても自動的に水切
りが行なわれ水気は排出される。

【００１９】

【発明の効果】本発明によって以下の効果を奏すること
ができる。

【００２０】（１）浅いシンクの一番高い位置にゴミ受
けを設けているため、このゴミ受け内に排水が入りこみ
にくくなり、ゴミの栄養分が排水とともに流出せず水質
汚染の原因とならない。

【００２１】（２）浅いシンクの底面と連続した面の蓋
部材を設けることによって、浅いシンク全面を調理面と
して使用することができ、調理作業の改善が図られる。

【００２２】（３）浅いシンクのゴミ受けに排水管を接
続することによって、水分の多い調理屑も自動的に水切
りを行なうことができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明のキッチンシンクの斜視図である。

【図２】図１のキッチンシンクに組み込んだカウンタの
平面図である。

【図３】図２のカウンタのＡ−Ａ線断面図である。

【図４】図２のカウンタのＢ−Ｂ線断面図である。

【符号の説明】

１ キッチンシンク ２ フロアーキャビネット ３ カウンタ ４ 深いシンク ５ 浅いシンク ６，７ ゴミ受け ８，９ ゴミ受けチャンバ ９ａ 段部 １０ 水栓システム部 １０ａ，１０ｂ 水栓 １０ｃ ディスペンサ １１ ステップ １２ 俎 １３ バックガード １４ 水返し １５ 蓋部材

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 排水管に接続された深いシンクと調理台
   として使用可能な浅いシンクを隣接させると共に、浅い
   シンクの一端部を深いシンクに開放したキッチンシンク
   において、前記浅いシンクの底面に深いシンクに向かう
   排水勾配を形成し、且つ前記浅いシンクの前記深いシン
   クと反対側底面に排水管に接続したゴミ受けを設け、さ
   らに同ゴミ受けを密閉状に閉塞し上面が前記浅いシンク
   の底面と連続面となる蓋部材を設けたことを特徴とする
   キッチンシンク。