JPH05308958A - Ｌ−アミノ酸生産培地及びこれを用いるｌ−アミノ酸の製造法 - Google Patents
Ｌ−アミノ酸生産培地及びこれを用いるｌ−アミノ酸の製造法Info
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- JPH05308958A JPH05308958A JP4118898A JP11889892A JPH05308958A JP H05308958 A JPH05308958 A JP H05308958A JP 4118898 A JP4118898 A JP 4118898A JP 11889892 A JP11889892 A JP 11889892A JP H05308958 A JPH05308958 A JP H05308958A
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Abstract
(57)【要約】
【構成】 油脂とアルコールの混合物にアルキレンオキ
シドを付加して得られる反応生成物を含有するＬ−アミ
ノ酸生産培地及びこの培地を用いてＬ−アミノ酸を製造
する方法。 【効果】 本発明の培地を用いてＬ−アミノ酸生産菌を
培養すれば、Ｌ−アミノ酸の生産性がよく、大量のＬ−
アミノ酸を効率よく得ることができる。
シドを付加して得られる反応生成物を含有するＬ−アミ
ノ酸生産培地及びこの培地を用いてＬ−アミノ酸を製造
する方法。 【効果】 本発明の培地を用いてＬ−アミノ酸生産菌を
培養すれば、Ｌ−アミノ酸の生産性がよく、大量のＬ−
アミノ酸を効率よく得ることができる。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、Ｌ−アミノ酸を効率よ
く製造することができるＬ−アミノ酸生産培地及びこれ
を用いたＬ−アミノ酸の製造法に関する。
く製造することができるＬ−アミノ酸生産培地及びこれ
を用いたＬ−アミノ酸の製造法に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来より、Ｌ−グルタミン酸、Ｌ−リジ
ン、Ｌ−グルタミン、Ｌ−アルギニン、Ｌ−フェニルア
ラニン、Ｌ−スレオニン、Ｌ−イソロイシン、Ｌ−ヒス
チジン、Ｌ−プロリン、Ｌ−バリン、Ｌ−セリン、Ｌ−
オルニチン、Ｌ−シトルリン、Ｌ−チロシン、Ｌ−トリ
プトファン及びＬ−ロイシン等のＬ−アミノ酸は、ブレ
ビバクテリウム属、コリネバクテリウム属、ミクロバク
テリウム属、バチルス属又はエセリヒア属等に属する微
生物の発酵法により、工業的に生産されている。
ン、Ｌ−グルタミン、Ｌ−アルギニン、Ｌ−フェニルア
ラニン、Ｌ−スレオニン、Ｌ−イソロイシン、Ｌ−ヒス
チジン、Ｌ−プロリン、Ｌ−バリン、Ｌ−セリン、Ｌ−
オルニチン、Ｌ−シトルリン、Ｌ−チロシン、Ｌ−トリ
プトファン及びＬ−ロイシン等のＬ−アミノ酸は、ブレ
ビバクテリウム属、コリネバクテリウム属、ミクロバク
テリウム属、バチルス属又はエセリヒア属等に属する微
生物の発酵法により、工業的に生産されている。
【０００３】しかしながら、従来の方法では、収量の点
で満足できるものではなかった。そこで収量を増加させ
るために、培地に特定の界面活性剤を添加し、Ｌ−アミ
ノ酸を晶析せしめながら発酵を継続する方法が試みられ
ている（特開昭６２−２８８号公報）が、この方法も従
来の方法に比べれば改善されるものの、いまだ満足でき
る収量が得られるものではなかった。
で満足できるものではなかった。そこで収量を増加させ
るために、培地に特定の界面活性剤を添加し、Ｌ−アミ
ノ酸を晶析せしめながら発酵を継続する方法が試みられ
ている（特開昭６２−２８８号公報）が、この方法も従
来の方法に比べれば改善されるものの、いまだ満足でき
る収量が得られるものではなかった。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】従って、本発明の目的
は、Ｌ−アミノ酸を高収率で得るための培地及び培養方
法を提供することにある。
は、Ｌ−アミノ酸を高収率で得るための培地及び培養方
法を提供することにある。
【０００５】
【課題を解決するための手段】斯かる実情において、本
発明者は、上記問題点を解決せんと鋭意研究を行った結
果、Ｌ−アミノ酸生産菌を、特定の非イオン性界面活性
剤を添加した培地中で培養すれば、Ｌ−アミノ酸の生産
性が著しく向上することを見出し、本発明を完成した。
発明者は、上記問題点を解決せんと鋭意研究を行った結
果、Ｌ−アミノ酸生産菌を、特定の非イオン性界面活性
剤を添加した培地中で培養すれば、Ｌ−アミノ酸の生産
性が著しく向上することを見出し、本発明を完成した。
【０００６】すなわち、本発明は、油脂とアルコールの
混合物にアルキレンオキシドを付加して得られる反応生
成物を含有するＬ−アミノ酸生産培地及びこの培地を用
いるＬ−アミノ酸の製造法を提供するものである。
混合物にアルキレンオキシドを付加して得られる反応生
成物を含有するＬ−アミノ酸生産培地及びこの培地を用
いるＬ−アミノ酸の製造法を提供するものである。
【０００７】本発明において、油脂としては、ヤシ油、
パーム油、オリーブ油、大豆油、菜種油、アマニ油、ヒ
マシ油等の植物油、豚脂、牛脂、骨油等の動物油、魚油
及びこれらの硬化油、半硬化油、更にはこれら油脂の精
製工程で得られる回収油等が挙げられる。
パーム油、オリーブ油、大豆油、菜種油、アマニ油、ヒ
マシ油等の植物油、豚脂、牛脂、骨油等の動物油、魚油
及びこれらの硬化油、半硬化油、更にはこれら油脂の精
製工程で得られる回収油等が挙げられる。
【０００８】また、アルコールとしては、一般に公知の
ものは何れも使用できるが、その中でも、グリセリン、
ソルビトール、グルコース、トリメチロールプロパン、
トリメチロールエタン、１，２，４−ブタントリオー
ル、１，２，６−ヘキサントリオール、１，１，１−ト
リメチロールヘキサン、ペンタエリスリトール、エリト
ロース、テトラメチロール、シクロヘキサノール、ジグ
リセリン、ポリグリセリン等の炭素数３〜１５個の３価
以上、特に３〜６価のアルコールが好ましい。これらの
中でもグリセリンが特に好ましい。
ものは何れも使用できるが、その中でも、グリセリン、
ソルビトール、グルコース、トリメチロールプロパン、
トリメチロールエタン、１，２，４−ブタントリオー
ル、１，２，６−ヘキサントリオール、１，１，１−ト
リメチロールヘキサン、ペンタエリスリトール、エリト
ロース、テトラメチロール、シクロヘキサノール、ジグ
リセリン、ポリグリセリン等の炭素数３〜１５個の３価
以上、特に３〜６価のアルコールが好ましい。これらの
中でもグリセリンが特に好ましい。
【０００９】また、アルキレンオキシドとしては、エチ
レンオキシド、プロピレンオキシド、ブチレンオキシド
等が挙げられる。アルキレンオキシドの付加は、混合し
て付加する（ランダム付加）かもしくは順次付加（ブロ
ック付加）するかのどちらであっても良い。またアルキ
レンオキシドの付加モル数は、油脂とアルコールの和１
モルに対して１〜１００モル、特に５〜５０モルが好ま
しい。
レンオキシド、プロピレンオキシド、ブチレンオキシド
等が挙げられる。アルキレンオキシドの付加は、混合し
て付加する（ランダム付加）かもしくは順次付加（ブロ
ック付加）するかのどちらであっても良い。またアルキ
レンオキシドの付加モル数は、油脂とアルコールの和１
モルに対して１〜１００モル、特に５〜５０モルが好ま
しい。
【００１０】油脂とアルコールの混合割合は、モル比で
１：０．１〜１：６、特に１：０．３〜１：３が好まし
い。
１：０．１〜１：６、特に１：０．３〜１：３が好まし
い。
【００１１】アルキレンオキシドの付加反応は、特に限
定されるものではなく、一般に行われている活性水素を
有する化合物へのアルキレンオキシド付加反応条件で行
うことができる。すなわち、上記モル比で仕込んだ油脂
とアルコールとの混合物に、触媒量のアルカリ性物質を
加え、これに約１００〜２００℃、１〜３kg／cm2でア
ルキレンオキシドを数時間反応させることによって行わ
れる。
定されるものではなく、一般に行われている活性水素を
有する化合物へのアルキレンオキシド付加反応条件で行
うことができる。すなわち、上記モル比で仕込んだ油脂
とアルコールとの混合物に、触媒量のアルカリ性物質を
加え、これに約１００〜２００℃、１〜３kg／cm2でア
ルキレンオキシドを数時間反応させることによって行わ
れる。
【００１２】本発明のＬ−アミノ酸生産培地は、従来公
知のＬ−アミノ酸生産菌が生育する培地に、上で得られ
た反応生成物（以下、油脂・アルコール−ＡＯ付加物と
称する）を添加することにより調製される。油脂・アル
コール−ＡＯ付加物の添加量は、培地にもよるが、通常
０．０１〜５重量％（以下、単に％で示す）、特に０．
０５〜２．５％が好ましい。なお、これの培地への添加
は、培養前でも又培養を開始した後でもよく、また添加
回数も１回でも又数回であってもよい。更にまた、種母
培地に添加しておいて、主発酵の培地に加えることもで
きる。
知のＬ−アミノ酸生産菌が生育する培地に、上で得られ
た反応生成物（以下、油脂・アルコール−ＡＯ付加物と
称する）を添加することにより調製される。油脂・アル
コール−ＡＯ付加物の添加量は、培地にもよるが、通常
０．０１〜５重量％（以下、単に％で示す）、特に０．
０５〜２．５％が好ましい。なお、これの培地への添加
は、培養前でも又培養を開始した後でもよく、また添加
回数も１回でも又数回であってもよい。更にまた、種母
培地に添加しておいて、主発酵の培地に加えることもで
きる。
【００１３】油脂・アルコール−ＡＯ付加物が添加され
る培地としては、Ｌ−アミノ酸生産菌の培養に用いられ
る、炭素源、窒素源、塩類、その他を含有する培地が用
いられる。
る培地としては、Ｌ−アミノ酸生産菌の培養に用いられ
る、炭素源、窒素源、塩類、その他を含有する培地が用
いられる。
【００１４】ここにおいて、炭素源としては、グルコー
ス、デキストロース、シュークロース、フラクトース、
マルトース、粗糖、液糖、甘しょ糖蜜、てん菜糖蜜、廃
糖蜜、タピオカ、澱粉糖化液等の糖質類；酢酸、プロピ
オン酸等の脂肪酸類；ピルビン酸、クエン酸、コハク
酸、リンゴ酸等の有機酸；エチルアルコール、ブチルア
ルコール等のアルコール類を単独にあるいは混合して使
用できる。窒素源としては硫酸アンモニウム、塩化アン
モニウム、酢酸アンモニウムの様なアンモニウム塩、尿
素、アンモニア水、更にはコーンスティープリカー、酵
母エキス、大豆加水分解物、ペプトン、ポリペプトン、
肉エキス等を使用することができる。また塩類として
は、リン酸塩、マグネシウム塩、カルシウム塩、カリウ
ム塩、ナトリウム塩、鉄塩、マンガン塩、亜鉛塩、銅塩
等を使用することができ、更にその他微量金属塩等を必
要に応じて添加してもよい。
ス、デキストロース、シュークロース、フラクトース、
マルトース、粗糖、液糖、甘しょ糖蜜、てん菜糖蜜、廃
糖蜜、タピオカ、澱粉糖化液等の糖質類；酢酸、プロピ
オン酸等の脂肪酸類；ピルビン酸、クエン酸、コハク
酸、リンゴ酸等の有機酸；エチルアルコール、ブチルア
ルコール等のアルコール類を単独にあるいは混合して使
用できる。窒素源としては硫酸アンモニウム、塩化アン
モニウム、酢酸アンモニウムの様なアンモニウム塩、尿
素、アンモニア水、更にはコーンスティープリカー、酵
母エキス、大豆加水分解物、ペプトン、ポリペプトン、
肉エキス等を使用することができる。また塩類として
は、リン酸塩、マグネシウム塩、カルシウム塩、カリウ
ム塩、ナトリウム塩、鉄塩、マンガン塩、亜鉛塩、銅塩
等を使用することができ、更にその他微量金属塩等を必
要に応じて添加してもよい。
【００１５】本発明の培地には、更に他の界面活性剤を
添加することにより、Ｌ−アミノ酸の収量を増加せしめ
ることができる。かかる界面活性剤としては、例えば高
級アルコール、サルフェート、アルキルベンゼンスルフ
ォン酸塩、アルキルフォスフェート、ジアルキルスルフ
ォサクシネート等のアニオン活性剤；アルキルアミン、
４級アンモニウム塩等のカチオン活性剤；ポリオキシエ
チレンアルキルエーテル、ポリオキシエチレンソルビタ
ン脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル、ポリオ
キシエチレン脂肪酸エステル、ポリグリセリン脂肪酸エ
ステル、アルキルグルコシド、エステルアミド等のノニ
オン活性剤；イミダゾリン、ベタイン等の両性イオン活
性剤等が挙げられるが、就中、アルキルグルコシド、エ
ステルアミドが好ましい。これら界面活性剤は、一種又
は二種以上を混合して用いてもよく、添加量は０．０１
〜２．５％の範囲とすることが好ましい。
添加することにより、Ｌ−アミノ酸の収量を増加せしめ
ることができる。かかる界面活性剤としては、例えば高
級アルコール、サルフェート、アルキルベンゼンスルフ
ォン酸塩、アルキルフォスフェート、ジアルキルスルフ
ォサクシネート等のアニオン活性剤；アルキルアミン、
４級アンモニウム塩等のカチオン活性剤；ポリオキシエ
チレンアルキルエーテル、ポリオキシエチレンソルビタ
ン脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル、ポリオ
キシエチレン脂肪酸エステル、ポリグリセリン脂肪酸エ
ステル、アルキルグルコシド、エステルアミド等のノニ
オン活性剤；イミダゾリン、ベタイン等の両性イオン活
性剤等が挙げられるが、就中、アルキルグルコシド、エ
ステルアミドが好ましい。これら界面活性剤は、一種又
は二種以上を混合して用いてもよく、添加量は０．０１
〜２．５％の範囲とすることが好ましい。
【００１６】また、必要により、抗生物質、ビタミン等
を添加してもよい。抗生物質としては、ペニシリン、ク
ロラムフェニコール、エリスロマイシン、ストレプトマ
イシン、カナマイシン、オレアンドマイシン、カスガマ
イシン、テトラサイクリン、マイトマイシン、アクチノ
マイシン、サイクロセリン等が挙げられるが、就中、ペ
ニシリンが好ましい。またビタミンとしてはビオチン、
ナイアシン、チアミン等が挙げられる。
を添加してもよい。抗生物質としては、ペニシリン、ク
ロラムフェニコール、エリスロマイシン、ストレプトマ
イシン、カナマイシン、オレアンドマイシン、カスガマ
イシン、テトラサイクリン、マイトマイシン、アクチノ
マイシン、サイクロセリン等が挙げられるが、就中、ペ
ニシリンが好ましい。またビタミンとしてはビオチン、
ナイアシン、チアミン等が挙げられる。
【００１７】また、本発明の培地が適用される微生物
は、特に限定はなく、Ｌ−アミノ酸を生産する微生物で
あればどのような微生物でもよい。具体的には次のもの
が例示される。 コリネバクテリウム属（Ｃｏｒｙｎｅｂａｃｔｅｒｉｕ
ｍ）：コリネバクテリウム グルタミカム（Ｃｏｒｙｎ
ｅｂａｃｔｅｒｉｕｍ ｇｌｕｔａｍｉｃｕｍ）、コリ
ネバクテリウム アセトグルタミカム（Ｃｏｒｙｎｅｂ
ａｃｔｅｒｉｕｍａｃｅｔｏｇｌｕｔａｍｉｃｕｍ）、
コリネバクテリウム アセトアシドフィラム（Ｃｏｒｙ
ｎｅｂａｃｔｅｒｉｕｍ ａｃｅｔｏａｃｉｄｏｐｈｉ
ｌｕｍ）、 ミクロバクテリウム属（Ｍｉｃｒｏｂａｃｔｅｒｉｕ
ｍ）：ミクロバクテリウム アンモニアフィラム（Ｍｉ
ｃｒｏｂａｃｔｅｒｉｕｍａｍｎｏｎｉｄｆｉｒｕ
ｍ）、 ブレビバクテリウム属（Ｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒｉｕ
ｍ）：ブレビバクテリウム アセトアシドフィラム（Ｂ
ｒｅｖｉｂａｃｔｅｒｉｕｍａｃｅｔｏａｃｉｄｏｐｈ
ｉｌｕｍ）、ブレビバクテリウム フラバム（Ｂｒｅｖ
ｉｂａｃｔｅｒｉｕｍ ｆｌａｖｕｍ）、ブレビバクテ
リウム ラクトフェルメンタム（Ｂｒｅｖｉｂａｃｔｅ
ｒｉｕｍｌａｃｔｏｆｅｒｍｅｎｔｕｍ）、ブレビバク
テリウム サッカロリィティカム（Ｂｒｅｖｉｂａｃｔ
ｅｒｉｕｍｓａｃｃｈａｒｏｌｙｔｉｃｕｍ）、ブレビ
バクテリウム ロゼウム（Ｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒｉｕ
ｍ ｒｏｓｅｕｍ）、ブレビバクテリウム ディバリカ
タム（Ｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒｉｕｍ ｄｉｖａｒｉｃ
ａｔｕｍ）、 アースロバクター属（Ａｒｔｈｏｂａｃｔｅｒ）：アー
スロバクター シドレウス（Ａｒｔｈｏｂａｃｔｅｒ
ｃｌｔｒｅｕｓ）、 バチルス属（Ｂａｃｉｌｌｕｓ）：バチルス スブチル
ス（Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｕｂｔｉｌｉｓ）、バチルス
スファエリカス（Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｐｈａｅｒｉ
ｃｕｓ）
は、特に限定はなく、Ｌ−アミノ酸を生産する微生物で
あればどのような微生物でもよい。具体的には次のもの
が例示される。 コリネバクテリウム属（Ｃｏｒｙｎｅｂａｃｔｅｒｉｕ
ｍ）：コリネバクテリウム グルタミカム（Ｃｏｒｙｎ
ｅｂａｃｔｅｒｉｕｍ ｇｌｕｔａｍｉｃｕｍ）、コリ
ネバクテリウム アセトグルタミカム（Ｃｏｒｙｎｅｂ
ａｃｔｅｒｉｕｍａｃｅｔｏｇｌｕｔａｍｉｃｕｍ）、
コリネバクテリウム アセトアシドフィラム（Ｃｏｒｙ
ｎｅｂａｃｔｅｒｉｕｍ ａｃｅｔｏａｃｉｄｏｐｈｉ
ｌｕｍ）、 ミクロバクテリウム属（Ｍｉｃｒｏｂａｃｔｅｒｉｕ
ｍ）：ミクロバクテリウム アンモニアフィラム（Ｍｉ
ｃｒｏｂａｃｔｅｒｉｕｍａｍｎｏｎｉｄｆｉｒｕ
ｍ）、 ブレビバクテリウム属（Ｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒｉｕ
ｍ）：ブレビバクテリウム アセトアシドフィラム（Ｂ
ｒｅｖｉｂａｃｔｅｒｉｕｍａｃｅｔｏａｃｉｄｏｐｈ
ｉｌｕｍ）、ブレビバクテリウム フラバム（Ｂｒｅｖ
ｉｂａｃｔｅｒｉｕｍ ｆｌａｖｕｍ）、ブレビバクテ
リウム ラクトフェルメンタム（Ｂｒｅｖｉｂａｃｔｅ
ｒｉｕｍｌａｃｔｏｆｅｒｍｅｎｔｕｍ）、ブレビバク
テリウム サッカロリィティカム（Ｂｒｅｖｉｂａｃｔ
ｅｒｉｕｍｓａｃｃｈａｒｏｌｙｔｉｃｕｍ）、ブレビ
バクテリウム ロゼウム（Ｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒｉｕ
ｍ ｒｏｓｅｕｍ）、ブレビバクテリウム ディバリカ
タム（Ｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒｉｕｍ ｄｉｖａｒｉｃ
ａｔｕｍ）、 アースロバクター属（Ａｒｔｈｏｂａｃｔｅｒ）：アー
スロバクター シドレウス（Ａｒｔｈｏｂａｃｔｅｒ
ｃｌｔｒｅｕｓ）、 バチルス属（Ｂａｃｉｌｌｕｓ）：バチルス スブチル
ス（Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｕｂｔｉｌｉｓ）、バチルス
スファエリカス（Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｐｈａｅｒｉ
ｃｕｓ）
【００１８】上記の微生物を培養して得られるＬ−アミ
ノ酸としては、Ｌ−グルタミン酸、Ｌ−リジン、Ｌ−グ
ルタミン、Ｌ−アルギニン、Ｌ−フェニルアラニン、Ｌ
−スレオニン、Ｌ−イソロイシン、Ｌ−ヒスチジン、Ｌ
−プロリン、Ｌ−バリン、Ｌ−チロシン、Ｌ−トリプト
ファン、Ｌ−ロイシン、Ｌ−セリン、Ｌ−オルニチン及
びＬ−シトルリン等が挙げられる。
ノ酸としては、Ｌ−グルタミン酸、Ｌ−リジン、Ｌ−グ
ルタミン、Ｌ−アルギニン、Ｌ−フェニルアラニン、Ｌ
−スレオニン、Ｌ−イソロイシン、Ｌ−ヒスチジン、Ｌ
−プロリン、Ｌ−バリン、Ｌ−チロシン、Ｌ−トリプト
ファン、Ｌ−ロイシン、Ｌ−セリン、Ｌ−オルニチン及
びＬ−シトルリン等が挙げられる。
【００１９】本発明の培地を用いて、Ｌ−アミノ酸生産
菌を培養する条件は、通常のアミノ酸発酵における条件
と同じであり、目的とするＬ−アミノ酸や使用する菌株
間で多少異なるが、培養温度は、２０〜４０℃がよく、
特に２８〜３７℃が好適である。pHは培養中、中性付近
にコントロールする方が良好な結果を得る。培養は、通
気、撹拌、振とう培養などの好気的条件で行われ、培養
期間は通常１〜７日間が好ましいが、更に連続培養等に
より期間を延長することができる。各アミノ酸発酵液か
らの各々のアミノ酸の単離方法はイオン交換樹脂処理
法、その他の既知の方法によって行われる。
菌を培養する条件は、通常のアミノ酸発酵における条件
と同じであり、目的とするＬ−アミノ酸や使用する菌株
間で多少異なるが、培養温度は、２０〜４０℃がよく、
特に２８〜３７℃が好適である。pHは培養中、中性付近
にコントロールする方が良好な結果を得る。培養は、通
気、撹拌、振とう培養などの好気的条件で行われ、培養
期間は通常１〜７日間が好ましいが、更に連続培養等に
より期間を延長することができる。各アミノ酸発酵液か
らの各々のアミノ酸の単離方法はイオン交換樹脂処理
法、その他の既知の方法によって行われる。
【００２０】
【発明の効果】本発明の油脂・アルコール−ＡＯ付加物
を含有する培地でＬ−アミノ酸生産菌を培養すれば、Ｌ
−アミノ酸の生産性がよく、大量のＬ−アミノ酸を効率
よく得ることができる。
を含有する培地でＬ−アミノ酸生産菌を培養すれば、Ｌ
−アミノ酸の生産性がよく、大量のＬ−アミノ酸を効率
よく得ることができる。
【００２１】
【実施例】以下、実施例を挙げて本発明を更に詳細に説
明するが、本発明はこれらに限定されるものではない。
明するが、本発明はこれらに限定されるものではない。
【００２２】実施例１
【００２３】
【表１】 次の組成 廃糖蜜 ４％ ＫＨ2ＰＯ4 ０．２％ ＭｇＳＯ4 ０．０５％ 尿素 ０．８％ ビオチン ５μｇ／ｌ 水 残量
【００２４】から成る培地を、ＫＯＨにてpHを７．２と
し、その３０mlを５００ml容坂口フラスコに入れ加熱殺
菌した。これにグルコース−ペプトンスラント上で生育
させたコリネバクテリウム グルタミカムを接種し、３
０℃に保ちつつ１８時間予備培養した。
し、その３０mlを５００ml容坂口フラスコに入れ加熱殺
菌した。これにグルコース−ペプトンスラント上で生育
させたコリネバクテリウム グルタミカムを接種し、３
０℃に保ちつつ１８時間予備培養した。
【００２５】
【表２】 一方、次の組成の培地 廃糖蜜 １０％ 尿素 １．０％ Ｋ2ＨＰＯ4 ０．１％ ＭｇＳＯ4 ０．０５％ 水 残量
【００２６】（pH７〜８）を、３０mlずつ５００ml容坂
口フラスコに入れ加熱殺菌し、これに本発明例では表３
に示す油脂・アルコール−ＡＯ付加物を０．３％添加
し、比較例ではポリオキシエチレンソルビタンモノステ
アレートを０．３％添加するか又は何も添加しない培地
を調製した。これらの培地に上記予備培養物５００μｌ
を加え、３０℃で４８時間振とう培養を行い、培養物中
のＬ−グルタミン酸の量を測定した。その結果を表４に
示す。
口フラスコに入れ加熱殺菌し、これに本発明例では表３
に示す油脂・アルコール−ＡＯ付加物を０．３％添加
し、比較例ではポリオキシエチレンソルビタンモノステ
アレートを０．３％添加するか又は何も添加しない培地
を調製した。これらの培地に上記予備培養物５００μｌ
を加え、３０℃で４８時間振とう培養を行い、培養物中
のＬ−グルタミン酸の量を測定した。その結果を表４に
示す。
【００２７】
【表３】
【００２８】
【表４】
【００２９】実施例２
【００３０】
【表５】 以下の培地Ａ及びＢ Ａ：廃糖蜜 １０％（グルコース換算） （ＮＨ4）2ＳＯ4 ４．５％ ＫＨ2ＰＯ4 ０．１％ ペプトン １％ 水 残量 Ｂ：グルコース １０％ ビオチン ５０μｇ／ｌ チアミン塩酸塩 ２００μｇ／ｌ （ＮＨ4）2ＳＯ4 ４．５％ ＫＨ2ＰＯ4 ０．１％ ペプトン １％ 水 残量
【００３１】を調製し、それぞれ４０mlを５００ml容坂
口フラスコ２個に分注し、殺菌した。これにＬ−リジン
生産菌のブレビバクテリウム ＳＰを接種し、３０℃で
１８時間培養した。この培養物４００μｌを、それぞれ
再びＡ及びＢの培地に植え継ぎ、３０℃で８時間振とう
培養した後、表６に示す油脂・アルコール−ＡＯ付加物
を０．１５％添加し、更に２４時間振とう培養を続け
た。比較例としてポリオキシエチレンソルビタンモノパ
ルミテートを０．１５％添加したもの及び無添加のもの
を同様に培養した。斯くして得た培養物中のＬ−リジン
の量を測定した。その結果を表７に示す。
口フラスコ２個に分注し、殺菌した。これにＬ−リジン
生産菌のブレビバクテリウム ＳＰを接種し、３０℃で
１８時間培養した。この培養物４００μｌを、それぞれ
再びＡ及びＢの培地に植え継ぎ、３０℃で８時間振とう
培養した後、表６に示す油脂・アルコール−ＡＯ付加物
を０．１５％添加し、更に２４時間振とう培養を続け
た。比較例としてポリオキシエチレンソルビタンモノパ
ルミテートを０．１５％添加したもの及び無添加のもの
を同様に培養した。斯くして得た培養物中のＬ−リジン
の量を測定した。その結果を表７に示す。
【００３２】
【表６】
【００３３】
【表７】
Claims (4)
- 【請求項１】 油脂とアルコールの混合物にアルキレン
オキシドを付加して得られる反応生成物を含有すること
を特徴とするＬ−アミノ酸生産培地。 - 【請求項２】 反応生成物が、油脂とアルコールの混合
物の和１モルに対して１〜１００モルのアルキレンオキ
シドを付加して得られたものである請求項１記載のＬ−
アミノ酸生産培地。 - 【請求項３】 油脂とアルコールの混合物の混合割合
が、モル比で１：０．１〜１：６である請求項１記載の
Ｌ−アミノ酸生産培地。 - 【請求項４】 請求項１、２又は３の何れか１項記載の
Ｌ−アミノ酸生産培地を用いて、Ｌ−アミノ酸生産菌を
培養し、その培養物よりＬ−アミノ酸を採取することを
特徴とするＬ−アミノ酸の製造法。
Priority Applications (6)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4118898A JPH05308958A (ja) | 1992-05-12 | 1992-05-12 | Ｌ−アミノ酸生産培地及びこれを用いるｌ−アミノ酸の製造法 |
| KR1019930005720A KR100263399B1 (ko) | 1992-04-10 | 1993-04-06 | 발효용 소포제, l-아미노산 생산배지 및 l-아미노산의 제조방법 |
| BR9300930A BR9300930A (pt) | 1992-04-10 | 1993-04-07 | Agente antiespumante para fermentacao,meio para a producao de acido l-amino e processo para a producao de acido l-amino |
| TW082102619A TW241300B (ja) | 1992-04-10 | 1993-04-08 | |
| CN93104214A CN1045312C (zh) | 1992-04-10 | 1993-04-10 | 用于发酵的消泡剂 |
| US08/395,656 US5567606A (en) | 1992-04-10 | 1995-02-28 | Antifoaming agent for fermentation, L-amino acid-producing medium and production process of L-amino acids |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4118898A JPH05308958A (ja) | 1992-05-12 | 1992-05-12 | Ｌ−アミノ酸生産培地及びこれを用いるｌ−アミノ酸の製造法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH05308958A true JPH05308958A (ja) | 1993-11-22 |
Family
ID=14747901
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP4118898A Pending JPH05308958A (ja) | 1992-04-10 | 1992-05-12 | Ｌ−アミノ酸生産培地及びこれを用いるｌ−アミノ酸の製造法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH05308958A (ja) |
-
1992
- 1992-05-12 JP JP4118898A patent/JPH05308958A/ja active Pending
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