JPH053724A - きのこ栽培容器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 人工ほだ木用の培地を収納して、短期間で培
養できるきのこ栽培容器を提供する。 【構成】 培地を密封収納でき、かつ該培地を培養後に
抜き取り可能な容器本体を設け、かつ該容器本体の適所
に、液体、雑菌は透過せず、気体を透過できる酸素供給
面を設け、きのこ菌に雑菌を混入させず、かつ豊富な酸
素を供給できるようにした。また、前記容器本体を、蓋
部と胴部と底部に分割できるように気密嵌合し、培地の
充填、取り出しを容易にした。さらに、前記酸素供給面
を、直径＝０．１〜１０．０μｍの極微細孔を有するプ
ラスチック膜で構成し、容器構成を簡素化した。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】この発明はきのこ栽培容器、特
に、人工培地によるしいたけ栽培に好適なきのこ栽培容
器に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】一般に、しいたけ栽培に代表されるきの
こ栽培法は、 ・ナラ、クヌギなどの天然原木（ほだ木）にきのこ菌を
接種する「原木栽培法」 ・おがくずなどを原料とした人工培地をポリエチレンな
いしはビニール製の袋に詰めてきのこ菌を接種する「袋
栽培法」 の２方法が、以前より知られていた。

【０００３】しかしながら、 「原木栽培法」は、原木の確保、運搬、天地返しなど
の作業に重労働を要する上、雑菌が発生しやすく品質が
安定しない 「袋栽培法」は、品質が劣る上、雑菌が発生しやすい
などの欠点があった。

【０００４】こうした現状を打破するために、近年、容
器栽培法（例えば、「スーパブロック法」など）が開発
され、実用化に至っている。これら容器栽培法は、菌種
付き培地を密封収納し、かつ培養後に該培地を容器本体
から抜き取り、ひとつのブロックとして棚に密列させ、
各ブロック同士を菌糸結束させた後、発芽・収穫するも
ので、効率、品質が飛躍的に向上する。

【０００５】即ち、容器栽培法は、 ・収穫までの期間が短い（原木栽培法の８分の１以下） ・大型で高品質のきのこを栽培できる ・機械化が可能で、人件費を削減できる（栽培法に比し
て約５分の１） といった様々な長所を備えている。このため、きのこ栽
培における画期的手法として脚光を浴び、急速に普及し
つつある。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】上記容器栽培法の工程
は、例えば、 （１）培地製造（水、おがくず、米ヌカなどを混練） （２）培地を容器（瓶）に充填 （３）蒸気で滅菌 （４）常温にて菌種を接種 （５）容器を密封してクリーンルーム内で培養 （６）１次培養（約７０日間）による発芽 （７）培地を容器から抜取り、棚に並べる （８）２次培養（１５〜２０日間） （９）収穫 などとなっている。即ち、１次培養で雑菌の無い菌床を
培養し、２次培養で各ブロック（培地）同士の菌糸結束
を促すものである。

【０００７】上記の工程においては、１次培養時間は約
７０日間にも及び、栽培期間の大半を占めている。従っ
て、この１次培養時間を短縮できれば、栽培期間の大幅
な短縮が可能となり、生産性の向上が期待できる。とこ
ろが、１次培養工程では、雑菌の排除と酸素供給という
矛盾した要件を同時に達成しなければならない。即ち、
雑菌排除のためには容器を密閉する方が望ましいが、反
面、きのこ菌に豊富な酸素を供給するには、容器を開放
する方が望ましいという宿命を負っている。このため、
従来容器は、ボトルと蓋体を緩く嵌合させたり、該嵌合
部のクリアランス（隙間）によって、雑菌排除と酸素供
給を同時に実現できるようになっていた。この場合、雑
菌排除を重視して、クリアランスを厳しくすると、酸素
供給が十分でなくなり、菌の成育に時間がかかるという
問題点があった。

【０００８】この発明は上記の点に鑑み、雑菌を完全に
排除でき、しかも豊富な酸素を培地に供給可能なきのこ
栽培容器を提供することを目的としている。

【０００９】

【課題を解決するための手段】上記の目的を達成するた
めに、この発明のきのこ栽培容器は、培地を密封収納
し、かつ該培地を培養後に抜き取り可能な容器本体を設
け、かつ該容器本体の適所（複数箇所も可）に、液体、
雑菌は透過せず、気体を透過できる酸素供給面を設け、
清潔で豊富な酸素によってきのこ菌の育成を促すことが
できるようにしたものである。

【００１０】また、前記容器本体を、蓋部と胴部と底部
に分割できるようにすり合わせ嵌合されたもので構成
し、培地の充填・取り出しが容易となるように構成した
ものである。また、前記酸素供給面を、直径＝０．１〜
１０．０μｍの極微細孔を有するプラスチック膜とし、
容器構成を簡素化できるようにしたものである。

【００１１】

【実施例】以下、この発明を添付図面に示す一実施例に
基づいて説明する。図１は本願きのこ栽培容器の一部切
り欠き斜視図、図２は同じくその断面図である。また、
表１は本願きのこ栽培容器の酸素供給面を構成するフィ
ルタと微粒子の関係を示すものである。

【００１２】図において、１０は本願容器本体で、該容
器本体１０は胴部１、蓋部２、底部３とからなり、該容
器本体１０内には、前述した「人工ホダ木」の原料とな
る、水、おがくず、米ヌカなどからなる培地Ｂを充填で
きるようになっている。前記胴部１はプラスチック製
で、上部と下部に開口を有する円筒体からなり、上部開
口１ａは胴部１より小径の開口に、下部開口１ｂは胴部
１と同径の開口に構成されている。

【００１３】Ｎは周設突部で、該周設突部Ｎは胴部１の
補強と、胴部１を握持しやすいようにするためのもので
ある。前記蓋部２は前記胴部１の小径開口１ａとすり合
わせ嵌合できるように構成されている。該蓋部２の面板
中央部には開口２ａが設けられ、かつ該開口２ａをフィ
ルタＦで封止することにより、酸素供給面Ｓが構成され
ている。

【００１４】即ち、該フィルタＦは、 直径＝０．１〜１０．０μｍ なる範囲の細孔を有するプラスチック膜からなり、液
体、雑菌は透過せず、気体（酸素）のみを透過できるよ
うになっている。ちなみに、各種微粒子の大きさは、表
１の如くである。

【００１５】

【表１】

【００１６】前記底部３は前記蓋部２と同様に、前記胴
部１とすり合わせ嵌合可能に構成されている。また、該
底部３の面板中央部には開口３ａが設けられ、かつ該開
口３ａをフィルタＦで封止することにより、酸素供給面
Ｓが構成されている。尚、酸素供給面Ｓは、前記胴部１
の適所に設けてもよい。上記の胴部１、蓋部２、底部３
は、すべて同じプラスチック材料で構成されており、耐
熱性と、繰り返し使用に耐える強度を有している。

【００１７】上記実施例において、底部３を嵌合した胴
部１の上部開口１ａより、培地Ｂを充填し、滅菌処理の
後、きのこ菌種（例えばしいたけ菌）を接種する。そし
て、蓋部２をすり合わせ嵌合した後、容器１０をクリー
ンルーム内に、適温・適湿に静置する。この時、蓋部２
及び底部３のフィルタＦを介して酸素はフリーに、しか
もリッチに供給され、雑菌等は排除される。このため、
きのこ菌は最適環境での育成が進み、極めて短期間で１
次培養が完了する。

【００１８】１次培養が終わった培地Ｂは、底体３を取
り外して胴部１よりブロックとして抜き取られ、２次培
養室内の棚（図示せず）に密接並置される。各ブロック
は、互いに菌糸結合して養分を吸収し合い、大型で肉厚
のきのこを発芽させる。尚、上記構成は、これに限定さ
れないことはもちろんである。

【００１９】

【発明の効果】上記のようにこの発明のきのこ栽培容器
は、培地を密封収納し、かつ該培地を培養後に抜き取り
可能な容器本体を設け、かつ該容器本体の適所に、液
体、雑菌は透過せず、気体を透過できる酸素供給面を設
けたことを特徴としているので、雑菌を進入させること
なく豊富な酸素を容器内のきのこ菌に供給することがで
きる。

【００２０】また、前記容器本体を、蓋部と胴部と底部
に分割できるように気密嵌合されたものとしているの
で、培地の充填・取り出しが容易にすることができる。
また、前記酸素供給面を、直径＝０．１〜１０．０μｍ
の極微細孔を有するプラスチック膜で構成することによ
り、容器構成を簡素化することができる。この結果、簡
潔構成の容器によって、１次培養期間の大幅な促成栽培
が可能となり、生産性を飛躍的に向上できるという優れ
た効果を奏するものである。

【図面の簡単な説明】

【図１】本願きのこ栽培容器の一部切り欠き斜視図であ
る。

【図２】本願きのこ栽培容器の断面図である。

【符号の説明】

１ 胴部 １ａ、１ｂ 開口 ２ 蓋部 ３ 底部 ２ａ、３ａ 開口 １０ 容器本体 Ｆ フィルタ Ｎ 周設突部 Ｂ 培地 Ｓ 酸素供給面

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 培地を密封収納でき、かつ該培地を培養
   後に抜き取り可能な容器本体を設け、かつ該容器本体の
   適所に、液体、雑菌は透過せず、気体を透過できる酸素
   供給面を設けたことを特徴とするきのこ栽培容器。
2. 【請求項２】 前記容器本体が、蓋部と胴部と底部に分
   割できるように気密嵌合されたものである請求項１に記
   載のきのこ栽培容器。
3. 【請求項３】 前記酸素供給面が、直径＝０．１〜１
   ０．０μｍの極微細孔を有するプラスチック膜である請
   求項１または２に記載のきのこ栽培容器。