JPH0549459A - 容器入り食品の殺菌冷却装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 広い場所を必要としないで、多数の食品入り
容器を殺菌、冷却かつ乾燥できるものを得ること。 【構成】 多数の食品入り容器を載架した支持枠を加熱
槽或いは冷却槽内に出入させるコンベヤと槽内において
徐々に移動させるコンベヤとを設けたこと。 【効果】 広い場所を必要としないで食品入り容器の殺
菌、冷却、乾燥ができること。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、ゼリーのような食品を
一食分の容器に入れて多数加熱殺菌、冷却する容器入り
食品の殺菌冷却装置に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】この種の食品入り容器は３０分間殺菌
し、しかる後冷却し、乾燥する必要があるため、従来は
広いボイル槽と冷却槽を用い、そのほかに乾燥面積を要
した。そのため広大なる場所がなければ殺菌できない欠
点があった。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】本発明の課題は前記従
来の不便を解消し、多数の食品入り容器を継続的に殺
菌、冷却し従来のように広大な場所を要しないで合理的
に所期の目的を達成できる装置を得ることにある。

【０００４】

【課題を解決するための手段】本発明の手段は次のとお
りである。

【０００５】上面を解放した加熱槽及び冷却槽の左右両
側に、槽内に浸かっている多数の食品入り容器の支持枠
の支え杆を受支して徐々に移動させるコンベヤを水平に
架設し、かつ容器支持枠を槽内に出入させる出入コンベ
ヤを方形に配設した容器入り食品の殺菌冷却装置。

【０００６】

【実施例、作用】図１乃至図５に示す実施例について説
明する。図中１はボイル槽、２は冷却槽、３は乾燥装置
である。

【０００７】ボイル槽１及び冷却槽２にわたって図３に
示すように正面及び背面の外側に支承杆４，５を上下２
本固定して、これに一連のチェンコンベヤ６及び７を水
平に架設支持させる。８はチェンコンベヤ６，７のスプ
ロケットで、チェンコンベヤ６，７には一定間隔置に食
品入り容器ａを多数受支する支持枠８の支え杆９を左右
から支える受駒１０を（図５参照）多数取付ける。支持
枠８は一対の枠板８ａ，８ｂの上端部の孔８ｃを支え杆
９に挿通し、両枠板８ａ，８ｂ間に容器載置板８ｄを数
段固定する。（図示実施例では７段）１２は載置板８ｄ
に並べて載置した容器Ｖ列を一連に軽く押える安定杆
で、両端は枠板８ａ，８ｂの孔８ｅに挿入する。孔８ｅ
は高さの異なる容器Ｖに適応するように段状に開設して
ある。

【０００８】２０はチェンコンベヤ６，７の更に外側に
高く架設したボイル槽１内に容器入りの支持枠８を沈降
させたり、又はボイル槽内の支持枠８を容器と共に引上
げたりする出入コンベヤを示し、ゆっくりとして図１の
矢印Ｘ方向に移動する出入コンベヤ２０の受駒２２に支
えられた容器なしの支持枠６付き支え杆９が容器供給コ
ンベヤ２１から順次食品入り容器Ｖが容器載置板８ｄ上
に供給されてボイル槽１内に沈降し、ここでチェンコン
ベヤに支え代えされる。そしてチェンコンベヤ４，５が
遅速度で移動して３０分間ボイル槽内の湯で加熱殺菌さ
れたものはボイル槽内の終端において出入コンベヤ２０
で吊上げられ容器排出コンベヤ２３により次の冷却槽２
のコンベヤ３０に受支された支持枠８に送られる。冷却
槽２に敷設したコンベヤ３０の構造はボイル槽１に設け
たコンベヤ３０の構造はボイル槽１に設けたコンベヤと
同様で受駒を有し、排出コンベヤ３２はその容器のみを
乾燥装置３のコンベヤ３ａに送られる。尚図６の実施例
はボイル槽１の下に冷却槽２と乾燥装置３とを設けて立
体化し、殺菌、冷却、乾燥のための占有面積を狭くした
ものである。

【０００９】

【発明の効果】本発明によれば、狭い面積で食品入り容
器の所期の殺菌、冷却作業が円滑に行なわれ広大な場所
を必要としない実益がある。

【図面の簡単な説明】

【図１】正面図。

【図２】平面図。

【図３】要部の縦断側面図。

【図４】支持枠の正面図。

【図５】受駒部分の斜視図。

【図６】他の実施例を示す正面図。

【符号の説明】

１ ボイル槽 ２ 冷却槽 ６，７ チェンコンベヤ ８ 支持枠 ９ 支え杆 ２０ 出入コンベヤ

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 上面を解放した加熱槽及び冷却槽の左右
   両側に、槽内に浸かっている多数の食品入り容器の支持
   枠の支え杆を受支して徐々に移動させるコンベヤを水平
   に架設し、かつ容器支持枠を槽内に出入させる出入コン
   ベヤを方形に配設した容器入り食品の殺菌冷却装置。