JPH0560683A - 近赤外線による脂肪酸度の測定法 - Google Patents
近赤外線による脂肪酸度の測定法Info
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- JPH0560683A JPH0560683A JP25041491A JP25041491A JPH0560683A JP H0560683 A JPH0560683 A JP H0560683A JP 25041491 A JP25041491 A JP 25041491A JP 25041491 A JP25041491 A JP 25041491A JP H0560683 A JPH0560683 A JP H0560683A
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Landscapes
- Investigating Or Analysing Materials By Optical Means (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】近赤外線を利用して穀物サンプルの脂肪酸を測
定する方法を確立すること。 【構成】粉砕せずに粒のままの玄米からなる穀物サンプ
ルを所定量用意する。そして、そのサンプルに波長を連
続的に変化させて近赤外線を照射し、玄米サンプルから
の反射光を検出する。次に、その検出値から吸光度を検
出し、その検出吸光度を１次微分して１次微分吸光度、
または２次微分して２次微分吸光度を求める。引き続
き、例えばその求めた２次微分吸光度のうち、脂肪酸を
吸収する波長が１３３４ｎｍと、１４２０ｎｍとにおけ
る２つの吸光度に基づき、あらかじめ求めてある検量線
により脂肪酸度を求める。なお、上記で使用する近赤外
線のうち前者のものは、その値が１３３４±２０ｎｍの
範囲であれば、いずれの値でも有効である。
定する方法を確立すること。 【構成】粉砕せずに粒のままの玄米からなる穀物サンプ
ルを所定量用意する。そして、そのサンプルに波長を連
続的に変化させて近赤外線を照射し、玄米サンプルから
の反射光を検出する。次に、その検出値から吸光度を検
出し、その検出吸光度を１次微分して１次微分吸光度、
または２次微分して２次微分吸光度を求める。引き続
き、例えばその求めた２次微分吸光度のうち、脂肪酸を
吸収する波長が１３３４ｎｍと、１４２０ｎｍとにおけ
る２つの吸光度に基づき、あらかじめ求めてある検量線
により脂肪酸度を求める。なお、上記で使用する近赤外
線のうち前者のものは、その値が１３３４±２０ｎｍの
範囲であれば、いずれの値でも有効である。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、近赤外線を利用して米
などの穀物に含まれる脂肪酸度を測定する方法に関す
る。
などの穀物に含まれる脂肪酸度を測定する方法に関す
る。
【０００２】
【従来の技術】従来、穀物中の蛋白質などの各種成分の
含有量を求める方法としては、所定領域における近赤外
線を穀物サンプルに連続的に照射してその吸光度を求
め、その吸光度に基づいて各種成分の含有量を求めるも
のが知られている。
含有量を求める方法としては、所定領域における近赤外
線を穀物サンプルに連続的に照射してその吸光度を求
め、その吸光度に基づいて各種成分の含有量を求めるも
のが知られている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかし、穀物サンプル
中の成分のうち、穀物の変質度合いの指標となる脂肪酸
度を求める方法については、いまだに測定時のサンプル
の形態やその測定に有意義な近赤外線の波長が見出され
ておらず、その手法の確立が望まれていた。
中の成分のうち、穀物の変質度合いの指標となる脂肪酸
度を求める方法については、いまだに測定時のサンプル
の形態やその測定に有意義な近赤外線の波長が見出され
ておらず、その手法の確立が望まれていた。
【０００４】そこで、本発明の目的は、近赤外線を利用
して穀物サンプルの脂肪酸度を測定する方法を確立する
ことにある。
して穀物サンプルの脂肪酸度を測定する方法を確立する
ことにある。
【０００５】
【課題を解決するための手段】かかる目的を達成するた
めに、本発明方法は、非粉砕の穀物サンプルに近赤外線
を照射し、そのサンプルの透過光または反射光から脂肪
酸を吸収する特定波長の吸光度を検出し、その検出吸光
度に基づき穀物サンプル中の脂肪酸を測定するものであ
る。
めに、本発明方法は、非粉砕の穀物サンプルに近赤外線
を照射し、そのサンプルの透過光または反射光から脂肪
酸を吸収する特定波長の吸光度を検出し、その検出吸光
度に基づき穀物サンプル中の脂肪酸を測定するものであ
る。
【０００６】また、本発明方法において、反射光を使用
するときには、前記特定波長には少なくとも１３３４±
２０ｎｍを含むことを特徴とする。
するときには、前記特定波長には少なくとも１３３４±
２０ｎｍを含むことを特徴とする。
【０００７】さらに、本発明方法において、透過光を使
用するときには、前記特定波長には少なくとも９３０±
２０ｎｍを含むことを特徴とする。
用するときには、前記特定波長には少なくとも９３０±
２０ｎｍを含むことを特徴とする。
【０００８】
【作用】本発明法は、近赤外線を利用して脂肪酸を測定
するにあたり、特定の波長の近赤外線の反射光、または
その透過光を使用すると、サンプルが非粉砕の形態であ
っても、脂肪酸の測定を高精度で行えることを見出した
ものである。
するにあたり、特定の波長の近赤外線の反射光、または
その透過光を使用すると、サンプルが非粉砕の形態であ
っても、脂肪酸の測定を高精度で行えることを見出した
ものである。
【０００９】そして、その測定において、反射光を利用
するときには１３３４±２０ｎｍの波長が有用であり、
透過光を利用するときには９３０±２０ｎｍの波長が有
用であることを見出した。
するときには１３３４±２０ｎｍの波長が有用であり、
透過光を利用するときには９３０±２０ｎｍの波長が有
用であることを見出した。
【００１０】
【実施例】次に、本発明法の実施例について説明する。
【００１１】第１実施例は、粉砕せずに粒のままの玄米
からなる穀物サンプルを所定量用意する。そして、その
サンプルに波長を連続的に変化させて近赤外線を照射
し、玄米サンプルからの反射光を検出する。次に、その
検出値から吸光度を検出し、その検出吸光度を１次微分
して１次微分吸光度、または２次微分して２次微分吸光
度を求める。引き続き、例えばその求めた２次微分吸光
度のうち、脂肪酸を吸収する波長が１３３４ｎｍと、１
４２０ｎｍとにおける２つの吸光度に基づき、あらかじ
め求めてある検量線により脂肪酸度を求める。なお、上
記で使用する近赤外線のうち前者のものは、その値が１
３３４±２０ｎｍの範囲であれば、いずれの値でも有効
である。
からなる穀物サンプルを所定量用意する。そして、その
サンプルに波長を連続的に変化させて近赤外線を照射
し、玄米サンプルからの反射光を検出する。次に、その
検出値から吸光度を検出し、その検出吸光度を１次微分
して１次微分吸光度、または２次微分して２次微分吸光
度を求める。引き続き、例えばその求めた２次微分吸光
度のうち、脂肪酸を吸収する波長が１３３４ｎｍと、１
４２０ｎｍとにおける２つの吸光度に基づき、あらかじ
め求めてある検量線により脂肪酸度を求める。なお、上
記で使用する近赤外線のうち前者のものは、その値が１
３３４±２０ｎｍの範囲であれば、いずれの値でも有効
である。
【００１２】このように、第１実施例では測定対象とな
る玄米は、脂肪がその表層部に多く、非粉砕のサンプル
に近赤外線を照射しても脂肪が多い表層部に有効に作用
すると推定され、その結果、サンプルが非粉砕であって
も脂肪酸を精度よく測定できるものと推定される。
る玄米は、脂肪がその表層部に多く、非粉砕のサンプル
に近赤外線を照射しても脂肪が多い表層部に有効に作用
すると推定され、その結果、サンプルが非粉砕であって
も脂肪酸を精度よく測定できるものと推定される。
【００１３】第２実施例は、粉砕せずに粒のままの玄米
からなる穀物サンプルを所定量用意する。そして、その
サンプルに波長を連続的に変化させて近赤外線を照射
し、玄米サンプルからの透過光を検出する。次に、その
検出値から吸光度を検出し、その検出吸光度を１次微分
して１次微分吸光度、または２次微分して２次微分吸光
度を求める。引き続き、例えばその求めた２次微分吸光
度のうち、脂肪酸を吸収する波長が９３０ｎｍと、６０
６ｎｍとにおける２つの吸光度に基づき、あらかじめ求
めてある検量線により脂肪酸度を求める。なお、上記で
使用する近赤外線のうち前者のものは、その値が９３０
±２０ｎｍの範囲であれば、いずれの値でも有効であ
る。
からなる穀物サンプルを所定量用意する。そして、その
サンプルに波長を連続的に変化させて近赤外線を照射
し、玄米サンプルからの透過光を検出する。次に、その
検出値から吸光度を検出し、その検出吸光度を１次微分
して１次微分吸光度、または２次微分して２次微分吸光
度を求める。引き続き、例えばその求めた２次微分吸光
度のうち、脂肪酸を吸収する波長が９３０ｎｍと、６０
６ｎｍとにおける２つの吸光度に基づき、あらかじめ求
めてある検量線により脂肪酸度を求める。なお、上記で
使用する近赤外線のうち前者のものは、その値が９３０
±２０ｎｍの範囲であれば、いずれの値でも有効であ
る。
【００１４】第３実施例は、粉砕せずに粒のままの玄米
からなる穀物サンプルを所定量用意する。そして、この
サンプルに波長を連続的に変化させて近赤外線を照射
し、その玄米サンプルからの反射光をまず検出する。次
に、同一のサンプルに再び波長を連続的に変化させて近
赤外線を照射し、今度はその玄米サンプルの透過光を検
出する。そして、反射光の検出値から吸光度を検出し、
その検出した吸光度を２次微分して２次微分吸光度を求
め、そのうち波長が１３３４ｎｍの吸光度を第１吸光度
とする。さらに、透過光の検出値から吸光度を検出し、
その検出した吸光度を２次微分して２次微分吸光度を求
め、そのうち波長が９３０ｎｍの吸光度を第２吸光度と
する。引き続き、その求めた第１吸光度、および第２吸
光度に基づき、あらかじめ求めてある検量線により脂肪
酸度を求める。
からなる穀物サンプルを所定量用意する。そして、この
サンプルに波長を連続的に変化させて近赤外線を照射
し、その玄米サンプルからの反射光をまず検出する。次
に、同一のサンプルに再び波長を連続的に変化させて近
赤外線を照射し、今度はその玄米サンプルの透過光を検
出する。そして、反射光の検出値から吸光度を検出し、
その検出した吸光度を２次微分して２次微分吸光度を求
め、そのうち波長が１３３４ｎｍの吸光度を第１吸光度
とする。さらに、透過光の検出値から吸光度を検出し、
その検出した吸光度を２次微分して２次微分吸光度を求
め、そのうち波長が９３０ｎｍの吸光度を第２吸光度と
する。引き続き、その求めた第１吸光度、および第２吸
光度に基づき、あらかじめ求めてある検量線により脂肪
酸度を求める。
【００１５】このように第３実施例によれば、性質のこ
となる波長が９３０ｎｍの透過光にかかる吸光度と、波
長が１３３４ｎｍの反射光にかかる吸光度とを利用する
ので、第１実施例や第２実施例に比較し、脂肪酸の測定
精度が向上する。
となる波長が９３０ｎｍの透過光にかかる吸光度と、波
長が１３３４ｎｍの反射光にかかる吸光度とを利用する
ので、第１実施例や第２実施例に比較し、脂肪酸の測定
精度が向上する。
【００１６】第４実施例は、細かく粉砕した状態の玄米
からなる穀物サンプルを所定量用意する。そして、その
サンプルに近赤外線を照射し、玄米サンプルからの反射
光を検出する。次に、その検出値から吸光度を検出し、
その検出吸光度を１次微分して１次微分吸光度、または
２次微分して２次微分吸光度を求める。引き続き、例え
ばその求めた２次微分吸光度のうち、脂肪酸を吸収する
波長が２１５０ｎｍと、２３７６ｎｍとにおける２つの
吸光度に基づき、あらかじめ求めてある検量線により脂
肪酸度を求める。
からなる穀物サンプルを所定量用意する。そして、その
サンプルに近赤外線を照射し、玄米サンプルからの反射
光を検出する。次に、その検出値から吸光度を検出し、
その検出吸光度を１次微分して１次微分吸光度、または
２次微分して２次微分吸光度を求める。引き続き、例え
ばその求めた２次微分吸光度のうち、脂肪酸を吸収する
波長が２１５０ｎｍと、２３７６ｎｍとにおける２つの
吸光度に基づき、あらかじめ求めてある検量線により脂
肪酸度を求める。
【００１７】次に、本発明法を実施した脂肪酸の測定装
置について、図１を参照して説明する。
置について、図１を参照して説明する。
【００１８】この装置は、以下に説明する各部からなる
分光装置本体１と、以下に説明する各部からなる検出部
ユニット２と、から構成する。
分光装置本体１と、以下に説明する各部からなる検出部
ユニット２と、から構成する。
【００１９】分光装置本体１は、光源３と、反射鏡４
と、回折格子駆動用モータ５により駆動する回折格子６
と、を図示のように配置するとともに、後述のように各
部を制御する制御回路７を有する。
と、回折格子駆動用モータ５により駆動する回折格子６
と、を図示のように配置するとともに、後述のように各
部を制御する制御回路７を有する。
【００２０】検出部ユニット２は、測定対象であるサン
プルを収容したサンプル容器を測定時に装着する装着部
８と、サンプルの透過光を検出する透過光検出器９と、
サンプルからの反射光を検出する反射光検出器１０と、
からなる。そして、この検出部ユニット２では、透過光
検出器９で透過光を検出するときには、サンプル容器は
透明のものを装着部８に装着し、反射光検出器１０で反
射光を検出するときには、サンプル容器は反射部を有す
るものを装着部８に装着する。
プルを収容したサンプル容器を測定時に装着する装着部
８と、サンプルの透過光を検出する透過光検出器９と、
サンプルからの反射光を検出する反射光検出器１０と、
からなる。そして、この検出部ユニット２では、透過光
検出器９で透過光を検出するときには、サンプル容器は
透明のものを装着部８に装着し、反射光検出器１０で反
射光を検出するときには、サンプル容器は反射部を有す
るものを装着部８に装着する。
【００２１】次に、このように構成する装置の制御処理
系について、図２を参照して説明する。
系について、図２を参照して説明する。
【００２２】制御回路７は、その入力側に、透過光検出
器９、反射光検出器１０などを接続する。さらに、制御
回路７の出力側には、光源３、回折格子駆動用モータ５
などを接続する。制御回路７は、図示しない通信入出力
部を介してコンピュータ本体のＣＰＵ１１に接続する。
ＣＰＵ１１は、後述のように脂肪酸を測定するための各
種の処理をする。ＣＰＵ１１には、メモリ１２のほか
に、入力装置としてキーボード１３、出力装置として表
示装置１４をそれぞれ接続する。
器９、反射光検出器１０などを接続する。さらに、制御
回路７の出力側には、光源３、回折格子駆動用モータ５
などを接続する。制御回路７は、図示しない通信入出力
部を介してコンピュータ本体のＣＰＵ１１に接続する。
ＣＰＵ１１は、後述のように脂肪酸を測定するための各
種の処理をする。ＣＰＵ１１には、メモリ１２のほか
に、入力装置としてキーボード１３、出力装置として表
示装置１４をそれぞれ接続する。
【００２３】次に、以上の構成から装置による脂肪酸度
の測定例について説明する。
の測定例について説明する。
【００２４】まず、測定対象となる穀物サンプルとして
玄米を粉砕せずに粒のままサンプル容器に諸定量充填し
たのち、そのサンプル容器を検出部ユニット２の装着部
８に装着する。次に、分光装置本体１、および検出部ユ
ニット２を動作状態にする。すると、光源３から放射す
る近赤外線は、反射鏡４を経由して回折格子６に到達
し、ここで分光されたのちサンプルに到達する。そし
て、サンプルからの反射光を、反射光検出器１０で検出
する。
玄米を粉砕せずに粒のままサンプル容器に諸定量充填し
たのち、そのサンプル容器を検出部ユニット２の装着部
８に装着する。次に、分光装置本体１、および検出部ユ
ニット２を動作状態にする。すると、光源３から放射す
る近赤外線は、反射鏡４を経由して回折格子６に到達
し、ここで分光されたのちサンプルに到達する。そし
て、サンプルからの反射光を、反射光検出器１０で検出
する。
【００２５】一方、回折格子６の回転に伴ってサンプル
を通過する近赤外線の波長が変わるので、反射光検出器
１０には、波長に応じた信号が連続的に検出される。
を通過する近赤外線の波長が変わるので、反射光検出器
１０には、波長に応じた信号が連続的に検出される。
【００２６】次に、この反射光検出器１０の検出結果に
基づき、近赤外線の各波長に対する吸光度（近赤外線吸
収スペクトル）を求めたのち、その吸光度を１次微分し
た１次微分吸光度、またはその吸光度を２次微分した２
次微分吸光度を算出する。
基づき、近赤外線の各波長に対する吸光度（近赤外線吸
収スペクトル）を求めたのち、その吸光度を１次微分し
た１次微分吸光度、またはその吸光度を２次微分した２
次微分吸光度を算出する。
【００２７】引き続き、例えばその算出した２次微分吸
光度のうち、脂肪酸の含有量の指標となる波長が１３３
４ｎｍと１４２０ｎｍとの吸光度に基づき、あらかじめ
求めてある検量線により脂肪酸度を求める
光度のうち、脂肪酸の含有量の指標となる波長が１３３
４ｎｍと１４２０ｎｍとの吸光度に基づき、あらかじめ
求めてある検量線により脂肪酸度を求める
【００２８】
【発明の効果】以上説明したように本発明は、近赤外線
を利用して脂肪酸を測定するにあたり、特定の波長の近
赤外線の反射光、またはその透過光を使用すると、サン
プルが非粉砕の形態であっても、脂肪酸の測定を高精度
で行えることを見出したものである。
を利用して脂肪酸を測定するにあたり、特定の波長の近
赤外線の反射光、またはその透過光を使用すると、サン
プルが非粉砕の形態であっても、脂肪酸の測定を高精度
で行えることを見出したものである。
【００２９】従って、本発明では、穀物サンプルを非粉
砕の形態で脂肪酸の高精度の測定できるようになり、真
の非破壊測定が実現できる。さらに本発明では、穀物サ
ンプルを非粉砕の形態で測定できるので、粉砕処理に伴
って生ずる粉塵の飛散や冷却などが問題とならず、その
測定が円滑かつ迅速にできる。
砕の形態で脂肪酸の高精度の測定できるようになり、真
の非破壊測定が実現できる。さらに本発明では、穀物サ
ンプルを非粉砕の形態で測定できるので、粉砕処理に伴
って生ずる粉塵の飛散や冷却などが問題とならず、その
測定が円滑かつ迅速にできる。
【図１】本発明法を実施した脂肪酸の測定装置の構成例
を示す図である。
を示す図である。
【図２】その装置の制御処理系の一例を示すブロック図
である。
である。
Claims (3)
- 【請求項１】非粉砕の穀物サンプルに近赤外線を照射
し、そのサンプルの透過光または反射光から脂肪酸を吸
収する特定波長の吸光度を検出し、その検出吸光度に基
づき穀物サンプル中の脂肪酸を測定する近赤外線による
脂肪酸度の測定法。 - 【請求項２】前記反射光を使用するときには、前記特定
波長には少なくとも１３３４±２０ｎｍを含むことを特
徴とする第１項記載の近赤外線による脂肪酸度の測定
法。 - 【請求項３】前記透過光を使用するときには、前記特定
波長には少なくとも９３０±２０ｎｍを含むことを特徴
とする第１項記載の近赤外線による脂肪酸度の測定法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP25041491A JPH0560683A (ja) | 1991-09-03 | 1991-09-03 | 近赤外線による脂肪酸度の測定法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP25041491A JPH0560683A (ja) | 1991-09-03 | 1991-09-03 | 近赤外線による脂肪酸度の測定法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0560683A true JPH0560683A (ja) | 1993-03-12 |
Family
ID=17207536
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP25041491A Withdrawn JPH0560683A (ja) | 1991-09-03 | 1991-09-03 | 近赤外線による脂肪酸度の測定法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0560683A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2010175403A (ja) * | 2009-01-29 | 2010-08-12 | Satake Corp | 近似式による吸光度の算出方法 |
| CN115201148A (zh) * | 2022-07-08 | 2022-10-18 | 中国科学院合肥物质科学研究院 | 一种基于近红外光谱快速检测稻谷脂肪酸含量的方法 |
-
1991
- 1991-09-03 JP JP25041491A patent/JPH0560683A/ja not_active Withdrawn
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2010175403A (ja) * | 2009-01-29 | 2010-08-12 | Satake Corp | 近似式による吸光度の算出方法 |
| CN101858855A (zh) * | 2009-01-29 | 2010-10-13 | 株式会社佐竹 | 利用近似式的吸光度计算方法 |
| CN115201148A (zh) * | 2022-07-08 | 2022-10-18 | 中国科学院合肥物质科学研究院 | 一种基于近红外光谱快速检测稻谷脂肪酸含量的方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A300 | Withdrawal of application because of no request for examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A300 Effective date: 19981203 |