JPH0563364U - 貯氷式ショーケース - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 貯氷式ショ−ケースの氷上に陳列する商品ま
たはその収納容器が安定し、しかもそれらの形状や出し
入れを自由にできるようにする。 【構成】 製氷供給装置４０から貯氷槽２０内に供給さ
れたチップ状の氷は、撹拌装置４５により平準化され、
所定のレベルより高い位置にある氷はオーバフロー装置
２１ｂ，２７により下方に排出される。貯氷槽内２０に
は少なくとも１枚の陳列棚３０が、氷が通過できる隙間
をおいて、撹拌装置４５よりも上方に固定され、この陳
列棚の上に商品またはその収納容器を載せる。陳列棚の
外縁部は上昇する登り勾配に形成するのが好ましく、ま
た陳列棚の最高部は前記所定のレベルよりも低くするこ
とが好ましい。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は、容器に収納されたサラダ等の冷たい飲食物、パックされた食品ある いは果物等の商品を氷の上に陳列するための貯氷式ショーケースに関する。

【０００２】

【従来の技術】

貯氷式ショーケースとしては、従来、製氷機で作ったチップ状の氷を人手によ り貯氷槽に搬入してその上面がほゞ水平となるように平準化し、その上に飲食物 を入れた容器等を陳列するようにしたものがある。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

このような従来の貯氷式ショーケースにおいては、チップ状の氷を人手により 貯氷槽に搬入して平準化しなければならず、しかも氷が融けて減少すればその都 度人手により氷を補給して平準化する必要があって極めて不便であった。これに 対し出願人は、先に特願平１−１７６６６６号その他により、貯氷槽にチップ状 の氷を自動的に製造して供給する製氷供給装置と、貯氷槽内の氷を回転するアジ テータにより撹拌して平準化する撹拌装置を備えた構成の貯氷式ショーケースを 提案した。このような貯氷式ショーケースによれば、貯氷槽への氷の供給及び平 準化が自動的になされるので、サービスに要する手間を軽減することができ、ま た製氷供給装置からの氷の供給及び撹拌に伴い氷が移動し変化するので、展示効 果に優れた貯氷式ショーケースを得ることができる。

【０００４】 しかしながら、このようにすると移動する氷の上に商品が陳列されることにな り、容器を使用したものなどにおいては容器が不安定になって傾斜したりし、内 部に収納した商品にによっては不都合を生じたりする恐れがある。このため前述 のものではアジテータに容器を固定するようにしたが、容器の形状や出し入れが 自由にならないという問題がある。本考案はこの種の貯氷式ショ−ケースにおい て、商品それ自体または商品を収納する容器が安定した状態で陳列でき、しかも 容器の形状や出し入れを自由にできるようにすることを目的とする。

【０００５】

【課題を解決するための手段】

このために、本考案による貯氷式ショ−ケースは、添付図面に例示するように 、支持フレーム上に固定されて上面が解放された貯氷槽と、この貯氷槽に設けら れチップ状の氷を自動的に製造して同貯氷槽内に供給する製氷供給装置と、前記 貯氷槽に設けられ同貯氷槽内の所定のレベルより高い位置にある氷を下方に排出 するオーバフロー装置と、前記貯氷槽内に設けられその内部に収容された氷を撹 拌して平準化する撹拌装置とを備えてなる貯氷式ショーケースにおいて、前記貯 氷槽内に少なくとも１枚の陳列棚をチップ状の氷が通過できる隙間をおいて前記 撹拌装置よりも上方に固定したことを特徴とするものである。

【０００６】 前記貯氷槽の側壁に接近する前記陳列棚の一部は、外側に向かって上昇する登 り勾配に形成することが好ましい。

【０００７】 また前記陳列棚の最高部は、前記貯氷槽内の氷の前記レベルよりも低い位置に 設定することが好ましい。

【０００８】

【考案の作用・効果】

本考案による貯氷式ショーケースにおいては、製氷供給装置により自動的に製 造されたチップ状の氷は貯氷槽内に供給される。この氷は先ず陳列棚の隙間の一 部を通って貯氷槽の底部に貯まり、撹拌装置により撹拌されて自動的に平準化さ れながら次第に氷位が高くなり、陳列棚付近またはその上に達して陳列棚の上に 置かれた商品を冷却する。所定のレベルより高くなった氷はオーバフロー装置か ら貯氷槽の外側にあふれ出る。陳列棚の下側の氷は撹拌装置により撹拌されて移 動するが、この動きは陳列棚により遮断されるので陳列棚上に置かれた商品やこ れを収納する容器は安定して保持され、商品に不都合を生じることはない。また 商品やその容器の形状は自由であり、それらの出し入れも自由である。

【０００９】 貯氷槽の側壁に接近する陳列棚の一部を外側に向かってなめらかに上昇する登 り勾配に形成したものによれば、撹拌装置により撹拌される氷は陳列棚の下面に 沿って容易に上昇し、滞ることはない。従って安定した氷位が得られる。

【００１０】 陳列棚の最高部を貯氷槽内の氷の前記レベルよりも低い位置に設定したものに よれば、陳列棚の上側に相当量の氷が移動するので、商品の冷却効率が向上し、 また陳列棚が隠されることにより展示効果も向上する。

【００１１】

【実施例】

以下に添付図面に示す実施例により本考案の説明をする。 図１〜図４に示すように、脚１９により床面上に支持された支持フレーム１０ の前後に段状をなす上面には、上側貯氷槽２１と下側貯氷槽２２よりなる貯氷槽 ２０が設けられている。各貯氷槽２１，２２は何れも断熱材の外箱とステンレス 製の内張りよりなる横長長方形の浅い箱型であり、支持フレーム１０上面の後半 部に固定された上側貯氷槽２１は上方と前方が解放され、前半部に固定された下 側貯氷槽２２は上方のみが解放され、下側貯氷槽２２の後側壁上面は上側貯氷槽 ２１の底壁の前部下面に密接されている。上側貯氷槽２１の前側解放部は、上縁 が上側貯氷槽２１の側壁の上面よりやや低い位置にある仕切板２１ａにより閉じ られており、この仕切板２１ａが実質的に上側貯氷槽２１の前側壁を構成する。 仕切板２１ａは、上側貯氷槽２１の底壁の中間部前面から立ち上がる支持枠２３ 及び上側貯氷槽２１の両側壁の前面に設けた支持枠２３ａにより、上側から抜き 差し自在に設けられている。各仕切板２１ａの上縁には切欠き部２１ｂが形成さ れ、これにより上側貯氷槽２１内の氷のレベルＬａは定まる。

【００１２】 図１〜図３に示すように、支持フレーム１０の前後及び両側面には厚い下部前 板１１ａ、下部後板１１ｂ及び薄い下部側板１１ｃが取り付けられ、下側貯氷槽 ２２の前面及び上側貯氷槽２１の後面には前板１２ａ及び後板１２ｂが取り付け られている。各貯氷槽２１，２２の両側には、支持フレーム１０の上部両側に固 定した側板１２ｃにより下部が支持されて上方に延びる上部側板１３が固定され ている。上側貯氷槽２１の後側壁と下側貯氷槽２２の前側壁の各上面にはほゞ全 長にわたりフードレール１４が設けられ、それぞれ貯氷槽２１，２２の半分余り の長さを有する断面逆Ｕ字状の内側フード１５及び外側フード１６は、各下縁が 各フードレール１４に案内支持されて両上部側板１３の間で移動自在であり、こ れにより各貯氷槽２１，２２は左右に半分ずつ開閉される。

【００１３】 図１〜図３に示すように、上側貯氷槽２１にチップ状の氷を連続して供給する 製氷供給装置４０は、横方向に間をおいて支持フレーム１０内に設けられた２組 の製氷機構部４１を有し、それぞれの冷却筒４２は上側貯氷槽２１の底壁を液密 に貫通して上方に延び、各冷却筒４２上端の氷放出口４２ａは上側貯氷槽２１の 側壁上縁よりもやや上方に位置している。この製氷機構部４１は一定の水位が保 持された製氷水タンク４３から供給された水より１０mm程度のチップ状の氷を製 造し、冷却筒４２上部の氷放出口４２ａから上側貯氷槽２１内に供給するもので ある。各貯氷槽２１，２２内の氷の溶解水は接続パイプ２６ａ，２６ｂにより、 支持フレーム１０内の下部に設けられて排水接続口２５ａを有する大きな排水タ ンク２５内に排出するようになっている。下側貯氷槽２２には底壁を液密に貫通 する３本のオーバフローパイプ２７が鉛直に設けられ、その上端開口位置により 下側貯氷槽２２内の氷のレベルＬｂは定まる。

【００１４】 図１〜図４に示すように、各貯氷槽２１，２２には、その内部に収容された氷 を撹拌しその上面を平準化して凹凸をなくする各４組の撹拌装置４５が設けられ ている。各撹拌装置４５のギヤボックス４７は貯氷槽２１，２２の下面に取り付 けられ、その４本の駆動軸４７ａは各貯氷槽２１，２２の底壁を液密に貫通して 上方に伸びて撹拌モータ４６により回転駆動され、各駆動軸４７ａにはその先端 にねじ止め固定されたボス部４８ａと、相当な剛性のある針金または樹脂製の棒 等を一辺が鉛直な横長の台形に折曲してなり両端がボス部４８ａに固定されて放 射状に延びる４本のアーム部４８ｂにより構成されるアジテータ４８が設けられ ている。アジテータ４８の高さは各貯氷槽２１，２２内に収容される氷の所定の レベルＬａ，Ｌｂよりもかなり低くする。各アジテータ４８の回動速度は毎分数 回転程度であり、その回動の向きは任意である。

【００１５】 図１〜図４に示すように、各貯氷槽２１，２２内にはその全長にわたり、各撹 拌装置４５のアジテータ４８の上方に位置して、各１対の陳列棚３０が設けられ ている。本実施例の各陳列棚３０はステンレス等の細長い板材を断面が浅いＶ形 状となるよう折曲してなり、その両端は各貯氷槽２１，２２の側壁内面に固定し た板材からなる端部棚受け３５に取付ねじ３７により固定し、その中間部は各冷 却筒４２及びオーバフローパイプ２７から突出して固定された棒材からなる中間 部棚受け３６により支持されている。各陳列棚３０の側縁と各貯氷槽２１，２２ の間には隙間が設けられ、上側貯氷槽２１の各前後側壁と下側貯氷槽２２の前側 壁との間の隙間ａは３０mm程度であり、下側貯氷槽２２の後側壁との間の隙間ｂ は７０mm程度である。対をなす各陳列棚３０の側縁の間の隙間ｃは1.5〜2ａ程度 とする。また陳列棚３０の最高部となる側縁は、各貯氷槽２１，２２内の氷のレ ベルＬａ，Ｌｂよりも距離ｄ（２０mm程度）だけ下方に位置している。

【００１６】 上側貯氷槽２１内の陳列棚３０には製氷供給装置４０の冷却筒４２と対応する 位置に切り欠き部３１ａが形成され、これにより形成される冷却筒４２と陳列棚 ３０の間の隙間ｅは３５〜４５mm程度である。また下側貯氷槽２２内の陳列棚３ ０にはオーバフローパイプ２７と対応する位置に切り欠き部３１ｂが形成され、 これにより形成されるオーバフローパイプ２７と陳列棚３０の間の隙間ｆは３０ 〜４０mm程度である。各陳列棚３０中央の最低部には比較的小さい多数の水抜き 穴３２が形成されている。

【００１７】 本貯氷式ショ−ケースは、各陳列棚３０の上に商品またはこれを収納する容器 を載せて使用する。製氷供給装置４０を運転すれば自動的に製造された氷は冷却 筒４２上端の氷放出口４２ａから切り欠き部３１ａにより形成される隙間ｅを通 って上側貯氷槽２１の底部に落ち込んで貯まり、撹拌装置４５により撹拌されて 自動的に平準化されながら次第に氷位が上昇する。この氷位が陳列棚３０の下端 部に達すれば各チップ状の氷は下面の登り勾配に沿って分かれて上昇し、各隙間 ａ，ｃ，ｅから陳列棚３０の縁を乗り越えてその上側に移動してその上に載せら れた商品またはその容器を冷却する。氷位が更に上昇して所定のレベルＬａを越 えれば仕切板２１ａ上縁の切欠き部２１ｂ（オーバフロー装置）から隙間ｂを通 って下側貯氷槽２２の底部に落ち込む。

【００１８】 下側貯氷槽２２の底部に落ち込んだ氷も上側貯氷槽２１の場合と同様撹拌装置 ４５により平準化されながら氷位が上昇し、陳列棚３０の上側に移動してその上 に載せられた商品またはその容器を冷却し、所定のレベルＬｂを越えればオーバ フローパイプ２７（オーバフロー装置）上端の開口から排水タンク２５内に排出 される。この際にオーバフローパイプ２３を通過する氷は氷検出器２８により検 出され、制御装置により製氷供給装置４０の運転は一時的に停止される。各陳列 棚３０上の氷の融解水は底部の水抜き穴３２から各貯氷槽２１，２２の底部に落 ち、この底部に貯まった融解水は各接続パイプ２６ａ，２６ｂを通って排水タン ク２５に排出される。

【００１９】 陳列棚３０の下側の氷は撹拌装置４５により撹拌されて移動するが、陳列棚３ ０の上側の氷は陳列棚３０により遮断されているので動きは僅かである。従って 、陳列棚３０上に置かれた商品やこれを収納する容器は安定して保持され、商品 に不都合を生じることはない。また陳列棚３０上に載せる商品やその容器の形状 は自由であり、出し入れも自由である。なお図５に示すように、陳列棚３０の上 に棒材を溶接した簀の子３３を設けてその上に商品やその容器を載せれば、安定 度は更に向上する。

【００２０】 本実施例では陳列棚３０の断面形状を浅いＶ形状としたので、撹拌装置４５に より撹拌される氷は陳列棚３０の下面に沿って容易に上昇し、従って安定した氷 位が得られ、陳列棚３０上側への移動やオーバフロー装置２１ｂ，２７からの排 出も円滑に行われる。しかしながら本考案の陳列棚３０の断面形状は、図６に示 すような浅く湾曲した形状としてもよいし、図７に示すような平面状としてもよ い。また板材の代わりに、図８に示すように、棒材を溶接などにより格子状に組 み合わせたものとしてもよい。

【００２１】 また本実施例では陳列棚３０の両側縁を所定のレベルＬａ，Ｌｂよりも低い位 置に設定したので、陳列棚３０の上側には相当量の氷が移動し、これにより商品 及びその冷却効率は向上し、陳列棚３０が隠されることにより展示効果も向上す る。しかしながら陳列棚３０はその最高部の位置がレベルＬａ，Ｌｂとほゞ同程 度まで上昇させてもよい。

【００２２】 図９は、異なる配列の陳列棚３０の例を示す。この例は４枚の細長い陳列棚３ ０を、全体として浅いＶ形断面形状となるように平行に配置したものである。図 １０は更に異なる陳列棚３０の例を示し、平行に配置された４枚の陳列棚３０は 何れも浅いＶ形断面形状となるように切曲されている。図９及び図１０の各陳列 棚３０の支持構造は前述の実施例と実質的に同じであり、また何れも冷却筒４２ 及びオーバフローパイプ２７と対応する位置に切り欠き部が形成されている。図 １０の各陳列棚３０の最低部となる中央部には複数の水抜き穴が形成されている 。

【００２３】 なお各実施例は何れも貯氷槽２０を上下２段に配置したものにつき説明したが 、本考案は貯氷槽を１個または３個以上とした貯氷式ショ−ケースに適用するこ ともできる。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本考案による貯氷式ショ−ケースの一実施例
の一部破断した側面図である。

【図２】 図１に示す実施例の貯氷槽部を破断した背面
図である。

【図３】 図１に示す実施例のフードを取り外した平面
図である。

【図４】 図１に示す実施例の貯氷槽部分の拡大側断面
図である。

【図５】 簀の子を設けた陳列棚の側面図である。

【図６】 陳列棚の変形例の側面図である。

【図７】 陳列棚の異なる変形例の側面図である。

【図８】 陳列棚の更に異なる変形例の側面図である。

【図９】 異なる配列の陳列棚を備えた貯氷槽の一部の
拡大断面図である。

【図１０】 更に異なる配列の陳列棚を備えた貯氷槽の
一部の拡大断面図である。

【符号の説明】

１０…支持フレーム、２０…貯氷槽、２１ｂ，２７…オ
ーバフロー装置、３０…陳列棚、４０…製氷供給装置、
４５…撹拌装置。

Claims (3)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 支持フレーム上に固定されて上面が解放
   された貯氷槽と、この貯氷槽に設けられチップ状の氷を
   自動的に製造して同貯氷槽内に供給する製氷供給装置
   と、前記貯氷槽に設けられ同貯氷槽内の所定のレベルよ
   り高い位置にある氷を下方に排出するオーバフロー装置
   と、前記貯氷槽内に設けられその内部に収容された氷を
   撹拌して平準化する撹拌装置とを備えてなる貯氷式ショ
   ーケースにおいて、前記貯氷槽内に少なくとも１枚の陳
   列棚をチップ状の氷が通過できる隙間をおいて前記撹拌
   装置よりも上方に固定したことを特徴とする貯氷式ショ
   −ケース。
2. 【請求項２】 前記貯氷槽の側壁に接近する前記陳列棚
   の一部を外側に向かって上昇する登り勾配に形成してな
   る請求項１に記載の貯氷式ショ−ケース。
3. 【請求項３】 前記陳列棚の最高部を前記貯氷槽内の氷
   の前記レベルよりも低い位置に設定してなる請求項１ま
   たは２に記載の貯氷式ショ−ケース。