JPH057463A - 水生動物用飼料及び水生動物養殖方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 魚類や甲殻類等の養殖水生動物の共食いを防
止ないし抑制すると共に、成長を促進する手段を提供す
る。 【構成】 飼料又は養殖用水にトリプトファン又はトリ
プトファン誘導体を含有させる。 【効果】 魚類や甲殻類の共食いが抑制されると共に、
成長が促進される。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、水生動物用飼料及び水
生動物の養殖方法に関する。特には、トリプトファン又
はその誘導体によって養殖水生動物の共食いを防止ない
し抑制し、更には成長を促進させる技術に関する。

【０００２】

【従来の技術】魚類や甲殻類などの水生動物には、自然
界において共食いがしばしば観察される。魚類や甲殻類
の養殖においても、養殖魚（又は養殖甲殻類）相互の共
食いが問題となっている。更に、養殖魚（又は養殖甲殻
類）が相互に噛み合うので細菌に侵され易くなり、結局
死亡する個体が増えるという問題もある。これらの共食
い及び噛み合い（以下、本明細書では共食い及び噛み合
いの両者を含めて「共食い」として説明する）により、
出荷個数の減少や商品価値の低下が起こるので、これを
防止ないし抑制する方法が望まれているが、現在のとこ
ろこれを満足することのできる方法は見出されていな
い。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】本発明者は、養殖魚
（又は養殖甲殻類）における前記の共食いの問題を解決
するために種々研究を行ったところ、トリプトファン又
はその誘導体を魚類又は甲殻類に与えると共食いを有効
に防止ないし抑制することができると共に、成長を促進
する効果を有することを見出した。本発明は、かかる知
見に基づくものである。

【０００４】

【課題を解決するための手段】従って、本発明は、トリ
プトファン又はトリプトファン誘導体を含むことを特徴
とする、水生動物用飼料に関する。更に、本発明は、ト
リプトファン又はトリプトファン誘導体の存在下に水生
動物を飼育することを特徴とする、水生動物の養殖方法
にも関する。

【０００５】本発明が対象とする水生動物は、例えば魚
類及び甲殻類であって、養殖されるものである限り特に
制限されるものではない。魚類としては、例えば、フ
グ、ヒラメ、タイ、ハマチ、テラピア、ハタ、ウナギ、
コイ、マス、ドジョウ、ナマズ、金魚等がある。また、
甲殻類としては、例えば、オニテナガエビ、クルマエ
ビ、イセエビ，ロブスター、ワタリガニ、ウシエビ、タ
イショウエビなどを挙げることができる。更に、その他
の水性動物としては、スッポンを挙げることができる。

【０００６】トリプトファンが家畜類（例えば、ウシ、
ブタ又はニワトリ）に対して精神安定作用を有すること
は知られているが、これを水産養殖に利用することは従
来知られておらず、特に、養殖魚（又は甲殻類）の共食
い防止あるいは抑制に効果があることは、本発明者が初
めて見出したものである。

【０００７】本発明によれば、トリプトファン又はトリ
プトファン誘導体を飼料に含有させるか、あるいは養殖
用水に溶解させることによって魚類又は甲殻類に与える
ことができる。本発明で用いるトリプトファンはＬ体だ
けでなく、Ｄ体であることもできる。トリプトファン誘
導体としては、例えば、５─ヒドロキシトリプトファ
ン、インドールピルビン酸、又はトリプトファンの二量
体若しくは三量体、更にはトリプトファン（Ｔｒｐ）と
他のアミノ酸〔例えば、グリシン（Ｇｌｙ）、グルタミ
ン酸（Ｇｌｕ）又はアラニン（Ａｌａ）〕１〜２個との
ペプチド（特には、Gly-Trp 、Trp-Gly 、Ala-Trp、Glu
-Trp ）を挙げることができる。

【０００８】トリプトファン又はトリプトファン誘導体
の有効量は対象とする水生動物の種類により多少の差異
があるが、一般には、トリプトファン又はトリプトファ
ン誘導体０．０１〜１０重量％、好ましくは０．０５〜
５重量％を含有させた飼料を用いるのが好ましい。含有
量が０．０１重量％未満であると共食い防止効果が弱く
なり、１０重量％を越えると生残率が低下したり投与量
の増加に伴う共食い防止効果や成長効果が得られない。
飼料としては、対象とする魚類用又は甲殻類用として従
来から公知の任意の飼料を用いることができる。

【０００９】また、トリプトファン又はトリプトファン
誘導体を飼育水に溶解させる場合にも、対象とする水生
動物の種類により多少の差異があるが、一般には、飼育
水中にトリプトファンを０．０１ppm 〜１０００ppm 、
好ましくは１．０ppm 〜１００ppm で存在させる。存在
量が１０００ppm を越えても存在量の増加に伴う共食い
防止効果の向上が得られないので経済的に不利になり、
存在量が０．０１ppmより少ないと共食い防止効果が弱
くなる。

【００１０】対象とする魚類又は甲殻類に対してトリプ
トファン又はトリプトファン誘導体を与えるには、飼料
への含有、又は養殖用水への溶解のいずれか一方の手段
を採用するだけでなく、両者を併用することもできる。

【００１１】

【実施例】以下、実施例によって本発明を更に具体的に
説明するが、本発明はこれらの実施例によって限定され
るものではない。以下の実施例において特に断らない限
り、％は重量％である。例１ 孵化後８日のナマズ〔日本産ナマズ；Parasilurus asot
us(Linne) 〕（平均体重０．３ｇ）をガラス水槽（６０
×３０×３０cm）中に入れて飼育し、トリプトファンに
よる共食い防止効果を調べた。即ち、Ｌ−トリプトファ
ン（関東化学製）を各種の濃度（１日目及び２日目は表
１に記載の濃度、そして３日目以後はそれらの１／３の
濃度）で飼育水中に溶解させ、止水及び通気条件下で水
温１９〜２２℃にて各群１００尾を飼育し、７日後の生
残尾数を計数した。飼料としては、新鮮魚貝類を主原料
とするペースト状ウナギ餌付け用飼料を、魚体重１ｇ当
たり０．３ｇ用いた。結果を表１に示す。

【００１２】例２ 供試魚として孵化後２３日の前記例１と同様の日本産ナ
マズ（平均体重０．４ｇ）を用い、前記例１と同様の試
験を実施した。即ち、４個のガラス水槽（６０×３０×
３０cm）中に各群５０尾のナマズを入れ、Ｌ−トリプト
ファン（関東化学製）１０ppm を飼育水中に溶解させ、
止水及び通気条件下で、水温１９〜２２℃にて飼育し、
３〜５日後の生残尾数を計数した。飼料としては、前記
例１と同様のペースト状ウナギ餌付け用飼料を、魚体重
１ｇ当たり０．３ｇ用いた。結果を表２に示す。

【００１３】例３ 孵化後２４日の前記例１と同様の日本産ナマズ〔計２０
０尾（５０尾×４群）：平均体重０．６ｇ〕を、それぞ
れ４個のガラス水槽（６０×３０×３０cm）中に入れて
飼育し、トリプトファンによる共食い防止効果を調べ
た。即ち、前記例１と同様のペースト状ウナギ餌付け用
飼料にＬ−トリプトファン（関東化学製）を表３に記載
の濃度で添加し、得られた飼料を各水槽に対して１日当
たり魚体重の８．３％に相当する量で与えた。飼育は、
流水（２リットル／分）下で通気しながら、水温２４℃
にて２１日間行った。但し、５日目、１２日目及び１９
日目には給餌を行わなかった。結果を表３に示す。

【００１４】例４ 孵化後３６日の例１と同様の日本産ナマズ〔計２００尾
（５０尾×４群）：平均体重１．２ｇ〕を、それぞれ４
個のガラス水槽（６０×３０×３０cm）中に入れて飼育
し、トリプトファンによる共食い防止効果を調べた。即
ち、前記例３と同様のウナギ餌付け用飼料にＬ−トリプ
トファン（関東化学製）を表４記載の各濃度で添加し、
得られた飼料を各水槽に対して１日当たり魚体重の８．
３％に相当する量で与えた。飼育は、流水（２リットル
／分）下で通気しながら、水温２４℃にて７日間行っ
た。但し、７日目には給餌を行わなかった。結果を表４
に示す。

【００１５】例５ 孵化後４６日の例１と同様の日本産ナマズ〔計１６０尾
（２０尾×８群）：平均体重２．１ｇ〕を、それぞれ８
個のガラス水槽（６０×３０×３０cm）中に入れて飼育
し、トリプトファンによる共食い防止効果を調べた。実
験は、８群を２群ずつ４区に分け、各区に濃度の異なる
トリプトファンを含む試料を与えた。即ち、前記例３と
同様のウナギ餌付け用飼料にＬ−トリプトファン（関東
化学製）を表５記載の各濃度で添加し、得られた飼料を
各水槽に対して１日当たり魚体重の８．３％に相当する
量で与えた。飼育は、流水（２リットル／分）下で通気
しながら、水温２４℃にて１０日間行った。但し、４日
目には給餌を行わなかった。結果を表５に示す。数値は
各区２群の平均値である。

【００１６】例６ 以下の例６〜例８の実験では、海水１０リットルを含む
アクリル樹脂製水槽（縦３５cm×横２０cm×深さ２４c
m）中にて軽いエアレーションをかけながら、トリプト
ファン含有飼料を用いて、ヒラメ（Paralichthys oliva
ceus）の稚魚を飼育し、トリプトファン含有飼料を与え
た場合の効果を調べた。実験期間中は、水槽内の海水の
半量を毎日取り替えた。また、使用した海水は、三重県
浜島町で取水した海水を供試魚入手先の海水の塩分濃度
（例６＝２９．５％；例７＝２９．５％；例８＝３３．
０％）と同じになるように調整したものである。トリプ
トファン含有飼料の調製及び給餌は、海産魚用初期飼料
（日本農産工業、３，４号）にＬ─トリプトファン（関
東化学製）を各種の濃度で混合させ、少量の水を滴下し
て飼料に吸着させ、およその飽食量（魚体重の４〜５％
相当量）を１日２回に分けて給餌することによって行っ
た。また、各実験区の生残率は、２回の繰り返し実験の
結果から求めた。

【００１７】本例では、各実験区において孵化後４６日
の大型ヒラメ稚魚〔全長１９．５〜２７．０mm（平均２
３．５mm）；体重９０〜１６０mg（平均１００mg）〕５
０尾と小型ヒラメ稚魚〔全長１９．５〜２０．０mm（平
均１９．８mm）；体重７０〜８０mg（平均７２mg）〕５
０尾を７日目までは別々の水槽で飼育し（各実験区でほ
ぼ同数の魚が生残した）、８日目から同じ水槽に移し
て、以後２４日目まで飼育し、トリプトファンの効果を
調べた。実験は水温１７．０±０．６℃で行った。実験
開始から８日目以後の結果を表６に示す。なお、表６に
おいて、供試魚数の欄に記載の数値は実験開始から７日
目の各区の生残数である。

【００１８】例７ 本例では供試魚数を多くして共食い強度を大きくし、そ
れに対するトリプトファンの効果を調べた。具体的に
は、各実験区において孵化後８０日の大型ヒラメ稚魚と
小型ヒラメ稚魚とを半数ずつ混合し〔全長１６．２〜２
８．５mm（平均２３．６mm）；体重５０〜１９０mg（平
均１２４mg）〕、計２００尾を１０日間にわたって飼育
してトリプトファンの効果を調べた。実験は水温１７．
０±０．６℃で行った。実験開始から１０日目までの結
果（２実験区の合計）を表７に示す。

【００１９】例８ 本例では４種のトリプトファン含有ペプチドの効果を調
べた。４種のペプチドは、グリシルトリプトファン（Gl
y-Trp ）、トリプトフィルグリシン（Trp-Gly）、アラ
ニルトリプトファン（Ala-Trp ）及びグルタミルトリプ
トファン（Glu-Trp ）であり、これらペプチド０．５％
を含有する飼料を用いた。供試魚は孵化後４７日のもの
で、各実験区で選別前の大小混合群１００尾〔全長２
２．０〜３３．５mm（平均２８．６mm）；体重９０〜２
６０mg（平均２００mg）〕を用い、１７日間の生残率を
調べた。実験は水温１８．８±０．４℃で行った。結果
（２実験区の合計）を表８に示す。

【００２０】例９ 本例では、孵化後約１２０日のトラフグ（Takifugu rub
ripes ）の稚魚に対してトリプトファン含有飼料を与え
た場合の効果を調べた。具体的には、各実験区でトラフ
グ稚魚１０尾を、海水１０リットルを含む水槽（縦４０
cm×横２５cm×深さ２５cm）中にてエアレーションをか
けながら、換水率２リットル／分の飼育条件で、トリプ
トファン０％（対照）、０．１％及び０．５％を添加し
た飼料（イトミン；日本農産工業製）を用い、１日当り
総魚体重の約１０％の量で給餌し、実験開始前と１週間
経過後の体長（口先から尾の付け根までの距離）、体
重、尾長（付け根から先端までの距離）及び臀鰭長（付
け根から先端までの距離）を測定し、結果を表９〜表１
１に示した。なお、トリプトファンの添加量は、前記飼
料の水分含有量を８０％と仮定し、乾物重量に対する添
加量で表示した。また、実験は水温１８〜２２℃で行っ
た。

【００２１】例１０ 本例では、孵化後１８０日のトラフグに対してトリプト
ファン含有飼料を与えた場合の効果を調べた。具体的に
は、各実験区でトラフグ２０尾を、海水４００リットル
を含む５００リットルの水槽中にてエアレーションをか
けながら、換水率１５リットル／分の飼育条件で、トリ
プトファン０％（対照）、０．１％、０．５％及び１．
０％を添加したネリ餌（日本農産工業製）を用い、１日
当り総魚体重の約１０％の量で給餌し、実験開始前と３
１日経過後の体重及び生残尾数を測定した。結果を表１
２及び表１３に示す。また、実験は水温１８〜２２℃で
行った。

【００２２】例１１ 本例では、孵化後約５０日のオニテナガエビ（Machro b
rachium ）に対してトリプトファン含有飼料を与えた場
合の効果を調べた。具体的には、各実験区でオニテナガ
エビ４０尾、８０尾又は１２０尾を、淡水６リットルを
含む１０リットルの円形水槽中にてエアレーションをか
けながら、換水率３リットル／日の飼育条件で、トリプ
トファン０％（対照）、０．１％、０．５％及び１．５
％を添加した配合飼料（カゼインを主成分とする）を用
い、１日当りエビ総体重の約４％の量で給餌し、１２日
間の生残率又は生残数の変化を測定し、結果を図１（飼
育密度４０尾／水槽）、図２（飼育密度８０尾／水槽）
及び図３（飼育密度１２００尾／水槽）に示した。図１
及び図２において生残率は、トリプトファン添加群の生
残数を対照群の生残数で除した商を１００倍したもので
ある。なお、各実験は水温２８℃で行った。図１〜図３
において、ａはトリプトファン０％含有飼料、ｂはトリ
プトファン０．１％含有飼料、ｃはトリプトファン０．
５％含有飼料、そしてｄはトリプトファン１．５％含有
飼料である。

【００２３】例１２ 本例では、孵化後約６０日のオニテナガエビをトリプト
ファン含有水中で飼育する場合の効果を調べた。具体的
には、各実験区でオニテナガエビ４０尾を淡水６リット
ルを含む１０リットルの円形水槽中にてエアレーション
をかけながら、換水率３リットル／日の飼育条件で、ト
リプトファン０ppm （対照）、１０ppm、１００ppm 及
び5,000ppmを含有する淡水を用い、７日間の生残数を測
定した。なお、配合飼料（カゼインを主成分とする）を
１日当りエビ総体重の約４％の量で給餌した。結果を図
４に示す。図４において線１はトリプトファン０ppm 含
有淡水使用の場合（対照）、線２はトリプトファン１０
ppm 含有淡水使用の場合、線３はトリプトファン１００
ppm 含有淡水使用の場合、そして線４はトリプトファン
5,000ppm含有淡水使用の場合をそれぞれ示す。なお、各
実験は水温２８℃で行った。

【００２４】例１３ 本例では、クルマエビ（Peneus japonicus）に対して、
グリシルトリプトファン（Gly-Trp ）及びトリプトフィ
ルグリシン（Trp-Gly ）を飼育水に添加して脱皮数を調
べた。具体的には、孵化後２０日のクルマエビ（平均体
長約５mm）各群１２尾（計３群）を、海水２００mlを含
む５００mlビーカー（底面直径８cm）中にてエアレーシ
ョンをかけながら、１日当りエビ１尾につき孵化後４日
目のアルテミア５〜１０尾を与えた。６日目の結果を表
１４及び表１５に示す。なお、各実験は水温２８℃で行
った。

【００２５】例１４ 本例では、クルマエビを、トリプトフィルグリシン（Tr
p-Gly ）、アラニルトリプトファン（Ala-Trp ）及びＬ
─トリプトファン含有海水中で飼育し、死亡数又は共食
い数を調べた。具体的には、孵化後２０日のクルマエビ
（平均体長約５mm）各群１２尾（計３群）を、海水２０
０mlを含む５００mlビーカー（底面直径８cm）中にてエ
アレーションをかけながら、各種濃度でトリプトファン
又はその誘導体を含有する海水中で６日間飼育した。６
日目の結果を表１６〜表１８に示す。なお、各実験は水
温２８℃で行った。

【００２６】

【発明の効果】本発明によれば、水生動物（特には、養
殖魚又は養殖甲殻類）の共食いを有効に抑制すると共
に、成長の促進をはかることができる。

【００２７】

【表１】

【００２８】

【表２】

【００２９】

【表３】

【００３０】

【表４】

【００３１】

【表５】

【００３２】

【表６】

【００３３】

【表７】

【００３４】

【表８】

【００３５】

【表９】

【００３６】

【表１０】

【００３７】

【表１１】

【００３８】

【表１２】

【００３９】

【表１３】

【００４０】

【表１４】

【００４１】

【表１５】

【００４２】

【表１６】

【００４３】

【表１７】

【００４４】

【表１８】

【図面の簡単な説明】

【図１】オニテナガエビの共食いに対するトリプトファ
ンの影響を低飼育密度で調べた結果を示すグラフであ
る。

【図２】オニテナガエビの共食いに対するトリプトファ
ンの影響を中程度の飼育密度で調べた結果を示すグラフ
である。

【図３】オニテナガエビの共食いに対するトリプトファ
ンの影響を高飼育密度で調べた結果を示すグラフであ
る。

【図４】トリプトファン含有飼育水中においけるオニテ
ナガエビの生残数の変化を示すグラフである。

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【手続補正書】

【提出日】平成３年１１月２８日

【手続補正２】

【補正対象書類名】図面

【補正対象項目名】図４

【補正方法】変更

【補正内容】

【図４】

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 鈴木 弘 静岡県藤枝市大州４丁目８番地の６ (72)発明者 柏木 正章 三重県津市南新町13番１号 合同宿舎古河 住宅 １−104 (72)発明者 手島 新一 鹿児島県鹿児島市下荒田４丁目50−６−44

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 トリプトファン又はトリプトファン誘導
   体を含むことを特徴とする、水生動物用飼料。
2. 【請求項２】 トリプトファン又はトリプトファン誘導
   体の存在下に水生動物を飼育することを特徴とする、水
   生動物の養殖方法。