JPH0580431U - 料理用保温具 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【構成】 金属製の柱体１１，上部板１２，下部板１３
で構成される芯部（伝熱体）１とセラミックス製の外周
部（蓄熱体）２からなり，特に外周部２内に電熱線を埋
設してなる。 【効果】 予め加熱することによって従前の温煎器に比
して長時間の保温が可能となる。また高温加熱によって
保温ばかりでなく卓上での調理も可能となる。更に電熱
体への通電によって途中加熱も可能である。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は卓上において料理を保温しておくのに使用する保温具に関するもので ある。

【０００２】

【従来の技術及び考案が解決しようとする課題】

卓上で料理を保温する器具としては温煎器が知られている。しかし温煎器は熱 容量が小さいため長時間の使用が困難であり，また温度上限も低いので保温のみ の機能しか発揮されない。卓上で保温以外の調理をも目的とする手段として卓上 コンロが知られているが，ガス配管或は電気配線を必要とし，何等の設備もない 所での使用不可能である。 そこで本考案は，高温で且つ長時間の使用に耐える料理用保温具を提案したも のである。

【０００３】

【課題を解決するための手段】

本考案に係る料理用保温具は，金属製の伝熱体で形成された芯部と，セラミク ス製の蓄熱体で形成された外周部からなり，外周部に表裏貫通する透孔を適当数 形成してなることを特徴とするものである。また前記保温具に於いて，外周部に 電熱線を埋設すると共に，電熱線と接続するソケット部を付設してなることを特 徴とするものである。 更に外周部には，セラミクス体の代わりに金属製外板内に蓄熱粒子を充填した ものを用いても良く，この場合は芯部に透孔を設けるものである。

【０００４】

【作用】

比熱の大きい外周部（蓄熱体，蓄熱粒子）を予め加熱しておき，保温具の上＝ に被加熱物を載置しておくと，外周部の熱が芯部を通って被加熱物に伝えられ， 被加熱物への加熱保温がなされる。また外周部に埋設した電熱線への通電によっ ても蓄熱体への熱供給がなされるものである。

【０００５】

【実施例】

次に本考案の実施例について説明する。 図１乃至図４に示した第一実施例の保温具は，芯部１と外周部２とからなり， 芯部１は純銅，銅合金，アルミニウム等熱伝導率の良い金属で形成した柱体１１ 及び上部板１２，下部板１３からなり，焼結させた輪状の外周部２を上下板１２ ，１３で挟持し，上下板１２，１３を柱体１１にビス止めして芯部１と外周部２ とを一体化するものである。外周部２は耐熱ガラス，アルミナ，コーディライト ，酸化チタン，ホワイトカーボン等を適宜なつなぎで固めて焼結し，一体化した ものである。焼結に際して適宜な形状としておくもので，中央に柱体１１が嵌挿 される透孔２１及び上下板１２，１３を嵌合する凹部２２を形成すると共に，裏 面に放射状の凹溝２３を設け，更に表裏を貫通する透孔２４を適当数設け，また 内部に電熱線２５を埋設すると共に，外周側面にソケット部２６を付設してなる 。

【０００６】 而して前記保温具は，内部電熱線２５への通電若しくは，直接ガスコンロ等で の加熱によって熱の蓄積をなし，図３に示すように本案保温具Ａを断熱ケースＢ に収納し，保温具Ａの上面に料理等が収納された容器Ｃを載置し，料理の保温を なすものである。この際中央に熱伝導の良い芯部１を有しているため，容器Ｃへ の効率的な熱伝達がなされると共に，外周部（蓄熱体）２の温度を高くして蓄熱 量を高めておくと，料理の保温ばかりでなく調理自体も可能となるものである。

【０００７】 更に本案保温具は図４に示すようにやかんＤのようなガス炎の熱が容器外周に 添って逃げてしまうようなものをガス加熱するに際して，ガスコンロＥ上に載置 し，その上にやかんＤ載置するとガス炎の熱は透孔２４を通ってやかんＤの底面 に集中して当たり，且つ芯部１からの熱伝達等も加わり，熱効率が向上する使用 方法もある。

【０００８】 図５及び図６に示した第二実施例は，第一実施例と同様に芯部３と外周部４か らなり，芯部３は熱伝導率の良好な金属で形成したもので，外周近くに透孔３１ を設けたものである。外周部４は外側をアルミ等の薄金属板の外板４１とし，内 部に第一実施例のものと同様な蓄熱材を粒子４２として充填したもので，下面に 筒状の脚部４３を連設し，脚部４３に筒状の内外を連通する溝４４を設けたもの である。

【０００９】 前記第二実施例は，主としてガスコンロを用いて蓄熱を行うもので，ガスコン ロに載置し，ガスを点火すると，溝４４より空気が供給され，透孔３１より炎が 抜けていくもので，この加熱に際しては通常の調理を行うことができ，調理終了 後に本案保温具を，断熱ケースに収納し，料理が収納された容器を載置し，料理 の保温を行うものである。 尚本考案は，熱伝導率の良い芯部と比熱の大きい外周部とで構成されるもので あれば，特に前記実施例に示した材質に限定されるものではない。

【００１０】

【考案の効果】

本考案は以上のように，熱伝導の良い芯部と比熱の大きい外周部を構成した保 温具で，長時間の料理保温が可能で，且つ高温にすることによって卓上での調理 も可能となるものである。更に外周部や芯部に多数の透孔を設けることによって 外部熱源からの外周部への蓄熱が容易になされると共に，ガス加熱の際の熱効率 向上用具として使用でき，また内部に電熱線を埋設することによって保温時の中 途加熱も可能となる等の利点を有するものである。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案の第一実施例の分解斜視図である。

【図２】同断面図である。

【図３】同使用状態（保温時）を示す説明図である。

【図４】同使用状態（ガス加熱時）を示す説明図であ
る。

【図５】第二実施例の全体斜視図である。

【図６】同断面図である。

【符号の説明】

１ 芯部（伝熱体） １１ 柱体 １２ 上部板 １３ 下部板 ２ 外周部（蓄熱体） ２１ 透孔 ２２ 凹部 ２３ 凹溝 ２４ 透孔 ２５ 電熱体 ２６ ソケット部 ３ 芯部 ３１ 透孔 ４ 外周部 ４１ 外板 ４２ 蓄熱粒子 ４３ 脚部 ４４ 溝

Claims (4)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 金属製の伝熱体で形成された芯部と，セ
   ラミクス製の蓄熱体で形成された外周部からなり，外周
   部に表裏貫通する透孔を適当数形成してなることを特徴
   とする料理用保温具。
2. 【請求項２】 請求項第１項記載の料理保温具に於い
   て，外周部に電熱線を埋設すると共に，電熱線と接続す
   るソケット部を付設してなる料理用保温具。
3. 【請求項３】 金属製の伝熱体で形成された芯部と，金
   属製外板内に蓄熱粒子を充填した外周部からなり，芯部
   に表裏貫通する透孔を適宜数形成してなることを特徴と
   する料理用保温具。
4. 【請求項４】 請求項第３項記載の料理用保温具に於い
   て，外周部下面に筒状脚部を垂設すると共に，脚部に筒
   状部分の内外を連通する溝を設けてなることを特徴とす
   る料理用保温具。