JPH058049B2 - - Google Patents

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JPH058049B2
JPH058049B2 JP59272783A JP27278384A JPH058049B2 JP H058049 B2 JPH058049 B2 JP H058049B2 JP 59272783 A JP59272783 A JP 59272783A JP 27278384 A JP27278384 A JP 27278384A JP H058049 B2 JPH058049 B2 JP H058049B2
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JP
Japan
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core
acid
capsule body
fluid
salt
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JP59272783A
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JPS61153135A (ja
Inventor
Toshiaki Shiotani
Yasuhiko Shiiki
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Snow Brand Milk Products Co Ltd
Original Assignee
Snow Brand Milk Products Co Ltd
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Granted legal-status Critical Current

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Classifications

    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01JCHEMICAL OR PHYSICAL PROCESSES, e.g. CATALYSIS OR COLLOID CHEMISTRY; THEIR RELEVANT APPARATUS
    • B01J13/00Colloid chemistry, e.g. the production of colloidal materials or their solutions, not otherwise provided for; Making microcapsules or microballoons
    • B01J13/02Making microcapsules or microballoons
    • B01J13/06Making microcapsules or microballoons by phase separation
    • B01J13/08Simple coacervation, i.e. addition of highly hydrophilic material

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Dispersion Chemistry (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Medicinal Preparation (AREA)
  • Manufacturing Of Micro-Capsules (AREA)

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明はキトサンのような可溶性キチン誘導体
を皮膜形成材として用いたカプセル体およびその
製造法に関する。
従来の技術 従来、カプセル体の製造法として、カプセル体
の芯部を構成する流動体(芯液)にカルシウム塩
のような多価金属塩を添加した混合物を、アルギ
ン酸塩又は低メトキシルペクチンもしくはそれら
の混合物の溶液と接触させることによりゲル皮膜
を形成させる方法(特公昭48−16183号)、カルボ
キシルメチルキチンもしくはカルボキシルメチル
キチン塩の脱N−アセチル化物を含む水溶液を、
無水酢酸と酢酸の混合液のような有機酸の無水物
水溶液中に滴下、攪拌、分散させることによりカ
プセル体を製造する方法(特開昭55−90503号)
等が知られている。しかし、これらの公知方法で
はカプセル体の芯部を構成する液(芯液)のイオ
ン強度が高く、また、カプセルの形成工程で該液
の水素イオン濃度の急激な変化がみられるため、
生物学的に温和な条件下でのカプセル化が困難で
あり、したがつて、生物学的に不安定な物質を内
包させるためのカプセル体の製造法としては適当
でないといえる。
発明が解決しようとする問題点 本発明者は、カプセル体の製造に適したゲル皮
膜の形成について研究している過程で、キチン誘
導体の一種であるキトサンの溶液とポリリン酸、
メタリン酸、ピロリン酸またはそれらの塩の溶液
を接触させると、生物学的に温和な条件下で優れ
たゲル皮膜を形成することの知見を得て、本発明
をなすに至つた。
すなわち、本発明の目的は、生物学的に温和な
条件下で形成し得るゲル体およびその製造法を提
供することにある。本発明のその他の目的は以下
の説明から明らかになるであろう。
以下本発明を詳しく説明する。
発明の構成 本発明に係るカプセル体の特徴は、ポリリン
酸、メタリン酸、ピロリン酸またはそれらの塩の
単独もしくはそれらの混合物を基材とする流動体
と、可溶性キチン誘導体の溶液との接触により形
成されたゲル皮膜で、上記流動体を芯部として内
包させたことにある。
また、本発明に係る製造法の特徴は、ポリリン
酸、メタリン酸、ピロリン酸またはそれらの塩の
単独もしくはそれらの混合物を含む溶液から成る
カプセル体の芯部を構成する流動体を、可溶性キ
チン誘導体の溶液に滴下して生物学的に温和な条
件下で接触させて上記流動体を芯部として内包せ
しめてなるゲル皮膜を形成させることにある。
問題点を解決するための手段 本発明においてカプセル体のゲル皮膜を形成す
るに用いるポリリン酸、メタリン酸、ピロリン酸
またはそれらの塩は水溶液中でポリアニオン重合
体となる化合物またはそれらの塩であつて、メタ
リン酸ナトリウム、トリポリリン酸ナトリウム、
ピロリン酸ナトリウム等を例示し得る。これらの
リン酸化合物は単独または混合物として用い得
る。
一方、同じゲル皮膜の形成に用いる可溶性キチ
ン誘導体は、本来不活性な物質であるキチンに化
学的処理を施してその反応活性を高めたものであ
つて、キチンを脱アセチル化処理して得られるキ
トサンが代表的なものとして例示し得る。
因に、キチンはカニ、オキアミ、昆虫等の甲
皮、微生物の細胞壁、きのこ類等に含まれるN−
アセチル−D−グルコサミンがβ(1→4)結合
した直鎖ホモ多糖体であつて、天然に豊富に生産
されるものであるが、その不活性の故にそのまま
では利用できない未利用天然資源といえる。
しかし、キチンを脱アセチル化処理してえられ
るキトサンのようなキチン誘導体は稀酸に可溶と
なり、反応活性を有するようになる。すなわち、
キトサン下記一般式()で表わされる構造単位
を有し、 式中のアミノ基により正に帯電し、ポリカチオ
ン重合体としてキトサン分子を有していて反応活
性を示す。
したがつて、上述したような可溶性キチン誘導
体のキトサン溶液に、上記リン酸化合物またはそ
の塩もしくはそれらの混合物の水溶液を接触させ
ると、上記リン酸化合物とキトサンとの間に荷電
による架橋反応を起してゲル状物質を生成する。
本発明において上記両溶液の接触を行なうに
は、上記リン酸化合物またはその塩を含む水溶液
をデポジツターなどによりキトサン溶液中に攪拌
下に滴下させるとよく、その際上記架橋反応が起
る。この架橋反応により一旦ゲル皮膜が形成され
ると、該皮膜に内包されて芯部を構成する溶液の
ゲル化は全くみられなくなるので所望のカプセル
体が得られるようになる。このような現象は、ゲ
ル皮膜が形成されると、該皮膜に内包された溶液
(すなわち、芯液)中のポリアニオン重合体およ
びキトサン分子がもはや上記皮膜を透過できなく
なつて、反応が芯液中で進行しなくなることに因
るものと考えられる。
本発明では、カプセル体の芯部を構成する流動
体として用いる溶液の調製に当つては上記リン酸
化合物またはその塩もしくはそれらの混合物を
0.2重量%以上を含む水溶液とすることが適当で
あり、特に上記リン酸化合物としてメタリン酸ナ
トリウムを用いるのがゲル皮膜形成上好ましい。
また、上記水溶液を接触させるキトサン溶液
は、酢酸のような弱酸に0.5〜1.0重量%の濃度に
溶解したものが適当である。
上述したとおり、本発明では、カプセル体のゲ
ル皮膜を有機溶剤などを使用することなく、極め
て温和な条件、すなわち、生物学的に温和な条件
下で短時間に形成し得るので、不安定な生物学的
物質や機能性物質およびカプセル体の使用目的に
応じその他の種々の添加物を、カプセル体の芯部
を構成する前記流動体に添加して分散させること
ができるので、種々の有用物質を芯液に含有させ
たカプセル体を提供することが可能となる。
このように芯液に含有させるものとしては、動
物細胞や植物細胞を培養液に分散させたものを例
示することができる。このような生物学的物質や
あるいは機能性物質を芯液に含有させると、その
活性の低下を防止することができる。
又、本発明は、ゲル皮膜の形成によるカプセル
化を1段階で行ない得るので、例えば特開昭57−
197031号にみられるポリアニオンとポリカチオン
間の塩架橋を利用した公知のカプセル化法に比し
製造上有利であるといえる。
更に、本発明ではカプセル体のゲル皮膜の形成
条件をコントロールすることにより、該皮膜の膜
透過性を変化させることも可能であるので、カプ
セル体の皮膜に分画機能を付与することも可能と
なる。
叙上のとおり、本発明によると、入手の容易な
原材料を用いて簡易な製造手段でしかも短時間
で、広範囲な用途に供し得るカプセル体を提供し
得る利点がある。
発明の実施例及び効果 以下に実施例を示して本発明を更に具体的に説
明する。
実施例 1 0.1モル/酢酸と0.1モル/酢酸ナトリウム
を含む水溶液にキトサンを添加して、0.7重量%
キトサン水溶液を調製した。このキトサン水溶液
中に、25℃の温度で攪拌しながら別に調製してお
いたトリポリリン酸ナトリウムの1重量%水溶液
を内径0.4mmの注射針を介して加圧滴下させた。
この滴下による上記両液の接触後2〜3分間で
直径2〜3mmの球形カプセルが形成した。得られ
たカプセル体の皮膜は白色であつて、このカプセ
ル体を長時間水中に放置してもそれに内包されて
いる芯液は安定な流動性を示し何ら変化はみられ
なかつた。
実施例 2 実施例1と同様にして調製したキトサン水溶液
中に25℃の温度で、別に調製しておいた1重量%
のメタリン酸ナトリウムの水溶液を実施例1と同
様にして滴下して直径2〜3mmの球形カプセルを
形成した。
得られたカプセル体の膜は白色であり、強度も
かなり高いことが認められた。又、カプセル体を
水中に長時間放置しても、それに内包されている
芯部は安定な流動性を保持した。

Claims (1)

  1. 【特許請求の範囲】 1 ポリリン酸、メタリン酸、ピロリン酸または
    それらの塩の単独もしくはそれらの混合物を基材
    とする流動体と、可溶性キチン誘導体の溶液との
    接触により形成されたゲル皮膜で、上記流動体を
    芯部として内包せしめてなるカプセル体。 2 ポリリン酸、メタリン酸、ピロリン酸または
    それらの塩の単独もしくはそれらの混合物を含む
    水溶液から成るカプセル体の芯部を構成する流動
    体を、可溶性キチン誘導体の溶液に滴下して生物
    学的に温和な条件下で接触させてゲル皮膜を形成
    させ、上記流動体を芯部として内包せしめてなる
    カプセル体の製造法。
JP59272783A 1984-12-26 1984-12-26 新規なカプセル体およびその製造法 Granted JPS61153135A (ja)

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JP59272783A JPS61153135A (ja) 1984-12-26 1984-12-26 新規なカプセル体およびその製造法

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JP59272783A JPS61153135A (ja) 1984-12-26 1984-12-26 新規なカプセル体およびその製造法

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JPS61153135A JPS61153135A (ja) 1986-07-11
JPH058049B2 true JPH058049B2 (ja) 1993-02-01

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Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2797005B2 (ja) * 1989-10-16 1998-09-17 雪印乳業株式会社 綿状ゲル化物質、それを原料とした果肉様ゼリー及びその製造法
EP1243319A1 (de) * 2001-03-22 2002-09-25 Primacare S.L., c/o Cognis Iberica S.L. Mikrokapseln (XI)

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS6078634A (ja) * 1983-10-04 1985-05-04 Ichimaru Fuarukosu Kk キトサンを被膜となすマイクロカプセル化法

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JPS61153135A (ja) 1986-07-11

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