JPH0599551A - 冷却貯蔵庫 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 温度帯が異なる貯蔵室を持つ冷却貯蔵庫を安
価な製造コストと、シンプルな構造で提供する。 【構成】 断熱壁２で囲まれた主貯蔵室３内に蒸発器５
と冷気循環用ファン６を配し、断熱箱１７内に配した副
貯蔵室２３の外壁２２である伝熱パネルの外に形成され
る冷気通路２５には冷気の出入口部１３Ａ、１４Ｂを介
して、主貯蔵室３内の冷気の一部がファン２６にて循環
して、副貯蔵室２３は主貯蔵室３と異なる温度で冷却さ
れる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、貯蔵商品の種類に応じ
て最適な貯蔵温度で貯蔵するのに好適な冷却貯蔵庫に関
する。

【０００２】

【従来の技術】一般の店舗およびレストランやホテル等
では、種々の食品が取り扱われ必然として１台の冷蔵庫
の中にも多種多彩の品々が収蔵される。

【０００３】この場合魚介類、肉、野菜、果物類、更に
ケーキやプリン、アイスクリームなどのデザート品そし
てジュース、ビール、ワインなどの飲料品など、その食
品種類に応じて品質を良好に維持するのに好適な貯蔵温
度がある。また、貯蔵室内に適量の湿分が含まれること
が望ましい場合もある。

【０００４】従来、上記要求に応えるものとして、実開
昭６４−２４９９３号公報に開示するような間接冷却方
式の貯蔵庫が提案されている。

【発明が解決しようとする課題】上記公報の貯蔵庫は、
庫内が高い湿度に保たれ、生鮮食品の保存に相応しいも
のであるが、一定温度帯の貯蔵室が１室だけなので、冷
凍食品、あるいはビールやワインなども一緒にして収蔵
するには不適である。温度帯の異なる貯蔵室を作る場
合、各貯蔵室用の冷凍サイクル装置を設けたり、冷気を
分配して循環する冷気循環路の形成およびその冷気量の
分配流量を制御する制御手段を設けるなどで対処するこ
とが可能であるが、装置が大型化、コスト高となる問題
がある。

【０００５】本発明は１つの冷凍サイクル装置で、温度
帯が異なる貯蔵室を複数持った冷却貯蔵庫をコスト安価
にして製作し、また構造的にも簡単としてそして使い勝
手性が良く、多種の食料品を貯蔵するのに好適なものと
したものである。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本発明は冷凍サイクルを
構成する蒸発器および冷気循環ファンを断熱壁で囲まれ
た庫内に配し冷却されている主貯蔵室と、この主貯蔵室
に連設して設けた断熱箱と、外壁を伝熱パネルで形成し
て、断熱箱内に画成して設けられた副貯蔵室と、この外
壁と断熱箱との間に形成され前記主貯蔵室からの冷気の
一部が流れる冷気通路と、この冷気通路に配したファン
とにより構成されたものである。

【０００７】

【作用】主貯蔵室内の冷気の一部が断熱箱内に形成した
冷気通路をファンにより導入され、通流して主貯蔵室に
戻る冷気循環が行われる。冷気は伝熱パネルから成る副
貯蔵室の外壁の周りを流れるので、伝熱パネルを介して
副貯蔵室内は冷却される。副貯蔵室内の冷却温度と主貯
蔵室内の冷却温度は異なる温度帯で管理され、食品の種
類に応じて区分けて、その適する貯蔵温度の庫内に収納
し品質を良好に維持できる。副貯蔵室に侵入する外気が
冷気と一緒に循環することはなく、蒸発器の過多な着霜
を起こさず主貯蔵室の冷却不良を防ぐ。

【０００８】

【実施例】以下、本発明の実施例を図面に基づいて説明
する。まず第１の実施例を図１および図３に従い説明す
る。１は断熱壁２にて形成した貯蔵庫本体で、主貯蔵室
３内の天面部４下面に蒸発器５と冷気循環用のファン６
とが設置されている。７は前記蒸発器５と配管接続され
て冷凍サイクルを構成する圧縮機、凝縮器、滅圧装置な
どの冷凍機ユニットを収納する機械室にして、前面に着
脱自在なグリル面８を有し、グリル面８には温度調節摘
子や運転操作ボタンなどを設けた操作部９および機械室
７内への冷却用の外気取り入れ用のスリット孔１０が設
けられている。

【０００９】主貯蔵室３の前面は開口１１され、そこに
回動式の開閉扉１２が設けられている。主貯蔵室３内は
−１５℃以下の温度に冷却されている。

【００１０】ところで主貯蔵室３の天面部４には、主貯
蔵室３内の冷却空気が後述する冷気の通路へと入って行
く入り口穴１３と、その通路から出て貯蔵室３へと戻る
出口穴１４とを両端に形成する。一方前記貯蔵庫本体１
の上面に、前面を開口１５し、その他の面、すなわち背
面、上面、左右側面を断熱壁で形成した断熱箱１７が設
けられている。断熱箱１７の前面開口１５には透明ガラ
スの引き戸式のスライド扉１８が設けられる。そして断
熱箱１５の下部において、前記入口穴１３および出口１
４とそれぞれ対応した位置に穴１９、２０が形成されて
いて、主貯蔵室３内と断熱箱１７内とは入口部１３Ａと
出口部１４Ｂとを介し連通する。断熱箱１７内には、熱
伝導性の良い材質例えばステンレス鋼板などの金属板、
要するに伝熱パネルで外壁２２が形成され、この外壁２
２が断熱箱１７内面と所定間隔が保たれ、その中を商品
収納部とした副貯蔵室２３が設けられる。前記外壁２２
と断熱箱１７の内面との間に形成される閉じた通路２５
は、主貯蔵室３内の冷却空気が主貯蔵室３外へ出て再び
主貯蔵室３へと戻る冷気通路となる。そして通路２５内
にはこの冷却空気を導入し循環させるファン２６が配設
されており、通路２５中を冷気が矢印ａのごとく循環す
ることで、外壁２２が冷却され副貯蔵室２３も間接的に
冷却される。副貯蔵室２３の室温は０℃以下の温度にな
る。

【００１１】このようにメインの貯蔵室３内の冷却空気
の一部を引っ張り別に設けた通路２５を循環させ、その
通路２５で、周りを取り囲まれた熱良伝導性の副貯蔵室
２３を設ける構成により、主貯蔵室３には冷凍品を、副
貯蔵室２３内には肉や魚等の生鮮品の他に、ビール用の
コップやジョッキー、またワイングラスなどを入れて冷
やすことができる。尚、主貯蔵室３内のドレン水や除霜
水はドレン口２６で合流して排水ホース２７により排水
される。また２８は棚である。この構成の場合副貯蔵室
２３内は、その外壁２２で冷却されその外壁２２を冷却
する冷気（矢印ａで示される）は下部の主貯蔵室３内と
のみつながっていて副貯蔵室２３内とは直接つながって
いない。よってスライド扉１８の開け閉めするときに侵
入する外気が冷気と一緒に混じって流れることはない。

【００１２】このことは、従来技術のように単に主貯蔵
室内の冷却空気を直接別の商品収納部である副貯蔵室内
へ導く場合に案じられていた商品収納部へ侵入する外気
が共に循環し、その外気中の湿分にて主貯蔵室内の蒸発
器の着霜量が増え冷却不良になるという問題が起きなく
なる

【００１３】次に第２の実施例を図４および図６に従い
説明する。なお第１実施例と同一または同等の構成部は
同一番号を付す。

【００１４】主貯蔵室３の天面部４の上には、内部を２
つの部屋、すなわち第１の副貯蔵室３０と、その右隣に
位置する第２の副貯蔵室３１とに仕切られた断熱箱１７
ｂが設けられている。３２はその仕切壁を示す。第１副
貯蔵室３０の下部に設けた開口１９ｂは、天井部４側に
形成した冷気の入口穴１３と一致して入口部１３Ａとな
り、また第２副貯蔵室３１の下部に設けた開口２０ｂ
は、天井部４側の冷気の出口穴１４と一致して出口部１
４Ｂとなり、主貯蔵室３内と連通する。

【００１５】そして、各副貯蔵室３０、３１の入口側部
分には副貯蔵室３０、３１内に冷気をスムーズに導ける
ように部分的にダクト３３、３４が形成されている。３
３ａ、３４ａはそのダクト壁を示す。また仕切壁３２に
も冷気の通る流路３５を開けておき、２個の副貯蔵室３
０、３１がつながっている。各副貯蔵室３０、３１にお
いて、そのダクト３３、３４内に冷気を循環させる冷気
ファン３７、３８を配置する一方、第２副貯蔵室３１側
では、そのダクト３４内に、冷気を温めるヒーター３９
が組み込まれている。またこのヒーター３９をコントロ
ールするサーモスタット４０はダクト３４外の下部に設
けられている。各副貯蔵室３０、３１の前面開口部４１
は透明ガラスで出来たスライド扉１８ｂにて閉塞されて
いる。

【００１６】以上の構成において冷気循環は以下のよう
になる。ファン６が回転し蒸発器５と熱交換した主貯蔵
室３内の冷却空気は、入口部１３Ａを通過し、冷却ファ
ン３７で吸い込まれダクト３３内を通ってまず左の第１
副貯蔵室３０に入って行く。この副貯蔵室３０の冷気
は、流路３５を通り冷却ファン３８で吸い込まれ、ダク
ト３４内を通り、その途中ヒーター３９で温められ右の
第２副貯蔵室３１へ入って行く。その後、出口部１４Ｂ
から主貯蔵室３へ戻る。第２副貯蔵室３１においては、
その室内の温度をサーモスタット４０が感知して、ヒー
ター３９の通電のＯＮ／ＯＦＦ制御を行い温度コントロ
ールされている。

【００１７】このような冷気の循環を行わせることで、
主貯蔵室３内は０℃〜５℃の温度帯となり通常の冷蔵室
となる。第１副貯蔵室３０内は５℃〜１０℃の温度帯と
なり、ケーキや洋菓子の保存室用として好適となる。ま
た第２副貯蔵室３１内は１５℃〜２０℃の温度帯となり
ワインなどの保存室用に好適となる。

【００１８】このように１つの冷凍サイクルにて３つの
温度帯を持つ冷蔵庫となる。すなわち温度の低い順から
高い順に冷気を循環することで、多くの温度帯を作るこ
とができ、１台の貯蔵庫で様々な商品を良好な品質を維
持させて保存できる。

【００１９】このような各温度帯を得るためには従来一
般的には冷凍サイクルを必要温度帯の数だけ用意した
り、または複数のダンパーサーモ等を使用し分配する冷
気の量を制御する等、装置が大型化、複雑な構成になら
ざるを得なかったが、本案であれば１冷凍サイクルのみ
で実施でき、価格的に安価である。

【００２０】図７および図１１は第３の実施例で、側部
にあった機械室を上部へ移し、主貯蔵室のスペース拡大
と、天吊の場合の左右均等の重量バランスを得てその作
業の容易化を図ると共に、前後対称性のデザインからレ
イアウト上の制約を受けず、更に主貯蔵室内のドレンお
よび除霜水を機械室からの排熱を利用しての自動蒸発さ
せて排水管理を不要とした構造の冷却貯蔵庫に係るもの
である。

【００２１】なお、前述の実施例と同一もしくは同等の
構成部は同一番号で示す。貯蔵庫本体１は発泡断熱材２
ａで一体化発泡された上下左右の壁面で囲まれた構造で
その前後面は開口され、その開口部にスライド式の透明
ガラス扉１２、１２が設けられ、ガラス扉１２、１２を
開ければ貯蔵室３の両側より品物を取り出せる、いわゆ
るパススルータイプの貯蔵庫と成っている。貯蔵室３の
天井部４には、自然対流式の蒸発器５ｂが設置され、そ
してその除霜水を受けるドレンパン５０が蒸発器５ｂの
下部に設けられている。機械室７は横向きとされて貯蔵
庫本体１の上部の中央位置に設けている。この機械室７
内に格納される冷凍機ユニットＵは圧縮機５２、凝縮器
５３、凝縮器用ファン５４および滅圧装置５５などより
成り、それぞれが天井部４の上面に設置固定されてい
る。そしてこの貯蔵庫本体１を天井から吊るすための断
面下向きコ字型の天吊り金具５６、５６が天井部４の両
端にビス止めされている。

【００２２】そして片方の天吊り金具５６には図９に示
すように中央部に角穴５７が開けられている。また図
７、図１０などに示すように、天井部４の上面４周を取
り囲むよう外面ケース７０が立設され、それによって冷
凍機ユニットＵや天吊り金具５６が隠蔽されている。

【００２３】ところで冷凍機ユニットＵの凝縮器５３へ
の吸込空気は、図に示す矢印のごとくグリル面８、８の
前後両面から取り入れられる。貯蔵室３の左側面には、
貯蔵室３の横幅と同じ幅寸法で内部に上下方向の空間路
５８を形成させるカバー５９が設けられている。そして
このカバー５９の空間５８中を、前記ドレンパン５０か
ら排出されたドレンを下部へと導くドレンホース６０が
通される。６１は貯蔵室３の下部に備付けられ、内部に
蒸発皿６２を収納設置させている下カバーで、断面上向
きコ字型で、貯蔵室３と同幅寸法に形成され、右端部は
閉塞し、左端部は開口して前記空間５８と連通してい
る。蒸発皿６２はステンレス鋼板等のような錆びない材
質で作られており、底面にはヒーター６４が取り付けら
れている。そして図１１に示すように前記ドレンホース
６０の下端は蒸発皿６２の左端口に臨み、ドレン水を受
けるようになっている。

【００２４】前記下カバー６１の左右両側壁には、適当
な形状の大きな孔（例えば丸穴、角穴、長穴）６５が開
けられ、冷却ユニットＵからの排熱の排出孔となってい
る。またこのような穴あきの下カバー６１で蒸発器６２
を囲むことで、美観上きれいにしている。６６は凝縮器
５３から排出された空気（温度的に高い）を前記空間５
８へと誘導させるダクトで、圧縮機５２の後部に形成さ
れている。ダクト６６は図１０、図１１に示すよう、入
口開口に空気導入用壁６７、６７を八の字状に開いて設
けると共に、ダクト６６は天吊り金具５６の角穴を貫挿
した構造となっている。

【００２５】従って凝縮器５３から排出された空気は凝
縮器用ファン５４、圧縮機５２を通過後、このダクト６
６内に入り、ダクト６６から左側面のカバー５９内を通
過し蒸発皿６２へ導かれる。蒸発皿６２内のドレン水
は、この排熱風で自然蒸発される。尚、蒸発皿６２の左
側形状はカバー５９に沿って空気が邪魔されずに流れる
ようにテーパ状７１に面取りしている。

【００２６】以上のように冷却機ユニットＵを第１、第
２実施例のような貯蔵庫本体１の片面に備える構造とは
せず貯蔵庫本体１の中央上面に設置するようにすると、
天吊りする場合の重量バランスが良くなり、吊り作業も
時間的、手間的に改善され能率が良くなる。

【００２７】前後から見てもデザイン共通のため、厨房
室に設置する場合、レイアウト設計が容易となり設置上
の制約、方向性を考慮する必要がなくなる。蒸発器５ｂ
からのドレン水は、貯蔵庫本体１の下部に配した蒸発皿
６２にドレンホース６０で導かれ、ヒーター６４で加熱
蒸発されると共に、凝縮器５３通過後の排熱風をダクト
６６、カバー５９の空間路５８を経て、蒸発皿６２上面
に導いて流させる風路を形成することで、ドレン水の蒸
発を増加させ効果的に蒸発できる。従来のようにドレン
タンクを不要としタンク内の水を捨てる作業を必要とせ
ず、排水管理の必要も無くなる。

【００２８】

【発明の効果】以上のように本発明によれば、主貯蔵室
と別に設けた副貯蔵室の周りを主貯蔵室からの冷気の一
部が通過循環する閉じた冷気通路を設けて、熱伝導性の
良い材質より成る副貯蔵室の外壁板を冷却することで、
副貯蔵室内を主貯蔵室とは異なる温度にすることができ
る。

【００２９】冷気は副貯蔵室内に直接導かれていないの
で、副貯蔵室に侵入する外気の影響を受けず循環し、蒸
発器への着霜過多の発生は無く、主貯蔵室の冷却性能は
高く維持されると同時に、１台の冷凍サイクル装置にて
効率良く副貯蔵室の冷却も行える。

【００３０】また主貯蔵室の冷気の一部を第１の副貯蔵
室に導き更にその隣に連通している第２の副貯蔵室にも
流して主貯蔵室に戻る冷気循環をさせて、しかも第２の
副貯蔵室には冷気を温めるヒーターを設置する構成とす
ることで、３つの温度帯を持つ冷却貯蔵庫が安価に提供
できレストランやホテル等の厨房室に設置して好適なる
ものとなる。

【図面の簡単な説明】

【図１】第１の実施例に係る冷却貯蔵庫の正面図

【図２】上記冷却貯蔵庫の正面断面図

【図３】第１図におけるＡ−Ａ断面図

【図４】第２の実施例に係る冷却貯蔵庫の正面図

【図５】上記冷却貯蔵庫の正面断面図

【図６】図４におけるＢ−Ｂ断面図

【図７】第３の実施例に係る天吊り型冷却貯蔵庫の正面
図

【図８】図７におけるＣ−Ｃ断面図

【図９】図７におけるＤ−Ｄ断面図

【図１０】上記冷却貯蔵庫の上部機械装置部品の配置上
面図

【図１１】図８におけるＥ−Ｅ断面図

【符号の説明】 １ 貯蔵庫本体 ３ 主貯蔵室 ５ 蒸発器 １３ 入口穴 １４ 出口穴 ２３ 副貯蔵室 ２５ 冷気通路 ３０ 第１の副貯蔵室 ３１ 第２の副貯蔵室 ３９ ヒーター

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】冷凍サイクルを構成する蒸発器および冷気
   循環ファンを断熱壁で囲まれた庫内に配し冷却されてい
   る主貯蔵室と、この主貯蔵室に連設して設けた断熱箱
   と、外壁を伝熱パネルで形成して、断熱箱内に画成して
   設けられた副貯蔵室と、この外壁と断熱箱との間に形成
   され前記主貯蔵室からの冷気の一部が流れる冷気通路
   と、この冷気通路に配したファンとにより構成されたこ
   とを特徴とする冷却貯蔵庫。
2. 【請求項２】断熱壁で囲まれ、内部に蒸発器を配した主
   貯蔵室と、主貯蔵室の隣に設けられ、その内部空間と主
   貯蔵室の空間とがその境界壁部に形成した冷気出入口を
   介して連通する断熱箱と、断熱箱内に仕切形成され仕切
   壁に設けた冷気通風口により互いに連通している複数の
   副貯蔵室と、各副貯蔵室内に設けられ冷気通風路を形成
   すると共に、この通風路内にファンを配したダクトと、
   冷気の通流する風下側に位置する副貯蔵室のダクト内に
   設けられているヒーターとを備えることを特徴とする冷
   却貯蔵庫。