JPH0610716U - 調理用遠赤外線放射プレート - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 煮物や焼き物等の調理を行う際に用いる調理
用遠赤外線放射プレートに係り、煮汁や焼き汁等がたれ
ても遠赤外線放射体内に浸入して煙や悪臭等を発するの
を防止することを目的とする。 【構成】 偏平な金属ケース１内に遠赤外線セラミック
ス等の遠赤外線放射体２を収容し、上記金属ケース１に
遠赤外線放射体加熱用の貫通孔３を設けた調理用遠赤外
線放射プレートにおいて、上記金属ケース１内の遠赤外
線放射体２が少なくとも上面側において外部に露出しな
いようにしたことを特徴とする。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案はガスコンロや電気コンロ等で煮物や焼き物等の調理を行う際に使用す る調理用遠赤外線放射プレートに関する。更に詳しくは、コンロ等の上に載置し 、そのコンロ等からの熱で遠赤外線放射体を加熱することによって、その遠赤外 線放射体から放射される遠赤外線で煮物や焼き物を内部から加熱するようにした 調理用遠赤外線放射プレートに関するものである。

【０００２】

【従来の技術】

従来、上記のような調理用遠赤外線放射プレートとして、偏平な金属ケース内 に遠赤外線セラミックス等の遠赤外線放射体を収容し、上記金属ケースに遠赤外 線放射体加熱用の貫通孔を設けたものは知られている（例えば実開昭６４−４０ ６２４号公報等参照）。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

ところが、従来の遠赤外線放射プレートは、金属ケースの上下両面に遠赤外線 放射体加熱用の貫通孔を設けた構成であるから、プレート上で煮物や焼き物をす ると、煮汁や焼き汁等が金属ケースの上面側の貫通孔から金属ケース内に入って 遠赤外線放射体に浸透し、焦げついて煙が出たり、悪臭を発する等の不具合があ った。 本考案は上記の問題点に鑑みて提案されたもので、煮汁や焼き汁等が金属ケー ス上面にたれても遠赤外線放射体内に浸入するのを防止することのできる調理用 遠赤外線放射プレートを提供することを目的とする。

【０００４】

【課題を解決するための手段】

上記の目的を達成するために、本考案による調理用遠赤外線放射プレートは、 以下の構成としたものである。 即ち、偏平な金属ケース内に遠赤外線セラミックス等の遠赤外線放射体を収容 し、上記金属ケースに遠赤外線放射体加熱用の貫通孔を設けた調理用遠赤外線放 射プレートにおいて、上記金属ケース内の遠赤外線放射体が少なくとも上面側に おいて外部に露出しないようにしたことを特徴とする。

【０００５】

【作用】

上記のように金属ケース内の遠赤外線放射体が少なくと上面側において外部に 露出しないようにしたので、例えば煮物や焼き物をする際に煮汁や焼き汁が金属 ケースの上面にたれても遠赤外線放射体内に浸入するのを防止することが可能と なる。

【０００６】

【実施例】

以下、図に示す実施例に基づいて本考案による調理用遠赤外線放射プレートを 具体的に説明する。 図１〜図４は本考案による調理用遠赤外線放射プレートの一実施例を示すもの で、図１は平面図、図２は図１におけるＡ−Ａ線縦断面図、図３は一部の拡大縦 断面図、図４はコンロに載置した状態の断面図である。

【０００７】 図において、１は金属ケースで、本実施例においては周縁部に側壁１１を一体 に設けたステンレス鋼板等よりなる上下一対の円板状のケース半体１ａ・１ｂと で構成され、その両ケース半体１ａ・１ｂを互いに向かい合わせて両半体１ａ・ １ｂの側壁１１を内外に重ね合わせて嵌合した構成である。

【０００８】 上記の金属ケース１内には、遠赤外線放射体としての遠赤外線セラミックス２ を収容したもので、実施例においてはコバルト、マンガン、鉄、銅、アルメル、 ニクロム、ニッケル等を主成分とする直径約 ｍｍ程度の粒状の疑似黒体セラ ミックス（Ｃ，Ｍ，Ｉ，Ｃ遠赤外線放射体）が用いられている。 その疑似黒体セラミックスは、加熱することによって、波長２．５〜２５．０ ミクロン、透過率９０％、波数３６００〜４００ｃｍの遠赤外線（電磁波）が放 出される。 なお上記の遠赤外線放射体の材質や粒径は適宜であり、また粒状に限らず、例 えば板状その他任意の形状のものを用いることもできる。

【０００９】 そして本実施例においては、上記ケース半体１ａ・１ｂの互いに対向する位置 に複数個の貫通孔３を形成し、その互いに対向する貫通孔３内に筒体４を嵌合保 持させることによって金属ケース１内に収容した遠赤外線セラミックス２が外部 に露出しないようにしたものである。 特に本実施例においては、ケース１内における上下のケース半体１ａ・１ｂ間 にリング状の間隔保持スペーサ５を配置し、そのスペーサ５の近傍およびケース の中央に貫通孔３を形成し、一端にフランジを有する筒体４をその貫通孔３に挿 通して上記フランジと反対側の端部をかしめ固着したもので、それによって上記 貫通孔３が確実に密閉されると共に、上記ケース半体１ａ・１ｂが強固に連結固 定されている。

【００１０】 上記の調理用遠赤外線放射プレートを用いて煮物や焼き物等の調理を行うに当 たっては、該プレートを図４に示すようにコンロＣの五徳Ｃ１等の上に載置し、 その上に鍋や焼き網等を載せる。図中６は鍋や焼き網等を上側のケース半体１ａ の上面から浮かせるための突条で必要に応じて設ける。 そしてコンロＣを点火すると、コンロＣのノズル（不図示）から出た炎で遠赤 外線放射プレートが下面側から熱せられると共に、炎の一部が上記筒体４内を通 ることによってケース１内の遠赤外線セラミックス２が効率よく加熱される。そ れによって、遠赤外線セラミックス２から遠赤外線が放出され、その遠赤外線が 煮物や焼き物の内部まで浸透して良好に加熱調理できるものである。 又そのとき、煮汁や焼き汁が遠赤外線放射プレートの上に落ちても前記の貫通 孔３が筒体４で密閉されているので、ケース１内の遠赤外線セラミックス２に浸 入することがなく、煙や悪臭等を発生を防止できるものである。

【００１１】 なお、図示例のように上側のケース半体１ａの周縁のフランジ１１を、下側の ケース半体１ｂの下面よりも下方に突出させると、コンロＣからの炎や熱が側方 に逃げるのを防ぐことができ、遠赤外線セラミックス２の加熱効率を向上させる ことができる。また上記フランジ１１の下端を図３の鎖線示１１ａのように外方 もしくは内方に屈曲させる、あるいはＵ字状に折り返すと、テーブル等に載せた ときに、テーブル表面を傷めたり傷つけるのを防止することができる。

【００１２】 図５〜図７は本考案による遠赤外線放射プレートの他の実施例を示すもので、 図５は平面図、図６は縦断面図、図７は底面図である。前記実施例と同様の機能 を有する部材には同一の符号を付して説明する。 本実施例は図５に示すように上側のケース半体１ａには、前記実施例のような 貫通孔３を形成することなく、図７に示すように下側のケース半体１ｂにのみ貫 通孔３を形成したものである。その貫通孔３は、本実施例においては４〜５ｍｍ 程度の大きさに形成されている。

【００１３】 図中７は上下のケース半体１ａ・１ｂの間隔保持スペーサを兼ねる横断面コ字 形の補強部材で、円板状ケース半体１ａ・１ｂ間に放射方向に複数本設けられ、 それぞれスポット溶接Ｗ等で一方のケース半体、図の場合は下側のケース半体１ ｂに固着されている。８は両ケース半体１ａ・１ｂを固定するリベットで、両ケ ース半体１ａ・１ｂおよび補強部材７を貫通させてかしめ固着されている。 なお上記補強部材７の断面形状や配置構成および固着手段等は適宜であり、両 ケース半体１ａ・１ｂの固定手段も任意である。

【００１４】 上記のように上側のケース半体１ａに貫通孔を形成することなく、下側のケー ス半体１ｂにのみ貫通孔３を設けると、コンロＣ等からの炎や熱が上記の貫通孔 ３からケース１内に入って遠赤外線セラミックス２を効率よく加熱できると共に 、煮汁や焼き汁等がケース１内に浸入するのを防止できるものである。

【００１５】 なお本実施例においても前記実施例と同様にケース上面に、鍋や焼き網等を浮 かせるための突条６を必要に応じて設けてもよく、他の構成についても前記実施 例の場合と同様である。 また上記各実施例の調理用遠赤外線放射プレートは、平面円形に形成したが、 方形その他任意である。

【００１６】

【考案の効果】

以上のように本考案による調理用遠赤外線放射プレートは、偏平な金属ケース １内に遠赤外線セラミックス２等の遠赤外線放射体を収容し、上記金属ケース１ に遠赤外線放射体加熱用の貫通孔３を設けた調理用遠赤外線放射プレートにおい て、上記金属ケース１内の遠赤外線放射体が少なくとも上面側において外部に露 出しないようにしたから、例えば煮物や焼き物をする際に煮汁や焼き汁が金属ケ ース１の上面にたれても遠赤外線放射体内に浸入するのが防止され、前記従来の ように煙や悪臭を発するのを防ぐことができるものである。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案による調理用遠赤外線放射プレートの一
実施例を示す平面図。

【図２】上記実施例の縦断面図。

【図３】上記実施例の一部の拡大縦断面図。

【図４】上記実施例の調理用遠赤外線放射プレートの使
用状態を示す説明図。

【図５】本考案による調理用遠赤外線放射プレートの他
の実施例を示す平面図。

【図６】上記実施例の縦断面図。

【図７】上記実施例の底面図。

【符号の説明】

１ 金属ケース １ａ・１ｂ ケース半体 ２ 遠赤外線放射体（遠赤外線セラミックス） ３ 貫通孔 ４ 筒体 ５ 間隔保持スペーサ Ｃ コンロ

Claims (6)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 偏平な金属ケース内に遠赤外線セラミッ
   クス等の遠赤外線放射体を収容し、上記金属ケースに遠
   赤外線放射体加熱用の貫通孔を設けた調理用遠赤外線放
   射プレートにおいて、上記金属ケース内の遠赤外線放射
   体が少なくとも上面側において外部に露出しないように
   したことを特徴とする調理用遠赤外線放射プレート
2. 【請求項２】 前記の遠赤外線放射体加熱用の貫通孔
   を、前記金属ケースの上下両面および遠赤外線放射体を
   上下方向に貫くようにして設け、その貫通孔の内面を筒
   体で被覆したこと特徴とする請求項１記載の調理用遠赤
   外線放射プレート。
3. 【請求項３】 前記の遠赤外線放射体加熱用の貫通孔
   を、前記金属ケースの下側の面にのみ設けたこと特徴と
   する請求項１記載の調理用遠赤外線放射プレート。
4. 【請求項４】 前記の遠赤外線放射体は粒状である請求
   項１、２または３記載の調理用遠赤外線放射プレート。
5. 【請求項５】 前記金属ケースは、周縁部に側壁を一体
   的に設けた上下一対のケース半体を向かい合わせに嵌合
   してなる請求項１、２、３または４記載の調理用遠赤外
   線放射プレート。
6. 【請求項６】 上側のケース半体の側壁を、下側のケー
   ス半体の下面よりも下方に突出させてなる請求項５記載
   の調理用遠赤外線放射プレート。