JPH06110907A - 持ち帰り弁当のリモート店舗システム - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 来店してから弁当が出来上がるまでの顧客の
待ち時間を無くし、しかも店員の聞き違いによる間違い
受注を解消して、販売の促進を図れる持ち帰り弁当のリ
モート店舗システムを提供する。 【構成】 弁当販売店１１側にマスターステーション１
３を設け、ユーザ側に一般公衆回線を介してリモートス
テーション１７を設け、マスターステーション１３に
は、リモートステーション１７からの受注信号の信号受
信手段、信号処理手段２５、出来上がり予定時間をリモ
ートステーション１７に伝える信号伝達手段、製造され
た弁当の入力手段２０、弁当の種類等の表示部１８を備
え、リモートステーション１７には、弁当メニューや単
価の表示部２９、弁当メニューの入力手段３１、注文者
の入力手段４０、マスターステーション１３への注文信
号の出力手段、マスターステーション１３からの弁当出
来上がり予定時間の表示部３９とを備える構成とした。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、持ち帰り弁当のリモー
ト店舗システムに係り、更に詳しくは、ユーザ側に配設
されたリモートステーションからの弁当の注文信号を、
一般公衆回線により弁当販売店側に配設されたマスター
ステーションが受信して、ユーザ側からの弁当の注文を
弁当販売店が受けるようにした持ち帰り弁当のリモート
店舗システムに関する。

【０００２】

【従来の技術】例えば『ほかほか弁当（登録商標）』な
どの持ち帰り弁当は、『温かく炊きたての御飯が食べた
い』というユーザ（以下、顧客という場合もある）から
の要望に答えるため、昭和５０年代の後半に開発され
て、それまでの作り起き弁当に代わり急速に弁当業界の
主流になった。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】ところで、この持ち帰
り弁当は、温かい御飯を詰めた作りたての弁当を提供で
きるという利点がある反面、購入する際には顧客が弁当
販売店まで足を運こび、出来上がるのを店内で待たなけ
ればならない。しかも、顧客からの注文が正確に店員に
伝わらないと、注文された弁当と違うものが顧客に手渡
されるという虞れがあった。また、今日の持ち帰り弁当
の業界は、急成長によるひずみや市場競争の激化によ
り、一転して停滞・淘汰の時代に入っており、これに勝
ち残るために、各弁当販売店から新たな販売システムの
開発の要請がなされている。本発明はこのような事情に
鑑みてなされたもので、来店してから弁当が出来上がる
までの顧客の待ち時間を無くし、しかも店員の聞き違い
による間違い受注を解消して、販売の促進を図ることが
できる持ち帰り弁当のリモート店舗システムを提供する
ことを目的とする。

【０００４】

【課題を解決するための手段】前記目的に沿う持ち帰り
弁当のリモート店舗システムは、弁当販売店側にコンピ
ュータを備えたマスターステーションを設置し、ユーザ
側に該マスターステーションに一般公衆回線により連携
されたリモートステーションを設置し、該リモートステ
ーションからの弁当の注文信号に基づいて前記弁当販売
店が前記弁当の注文を受けるようにした持ち帰り弁当の
リモート店舗システムであって、前記マスターステーシ
ョンには、前記リモートステーションから前記一般公衆
回線により伝達された注文信号の信号受信手段と、前記
注文された弁当の種類、個数、注文者、精算の有無、受
注時間、出来上がり予定時間、製造順位、前記注文され
た弁当の製造の確認及び売上管理を行う信号処理手段
と、前記出来上がり予定時間を前記リモートステーショ
ンに前記一般公衆回線により伝達する信号伝達手段と、
製造された前記弁当の入力手段と、前記注文された弁当
の種類、個数、注文者及び予約時間を表示する表示部と
を備え、前記リモートステーションには、弁当メニュー
及びその単価が表示された表示部と、該表示部の弁当メ
ニューを選択する入力手段と、前記注文者を特定する入
力手段と、前記マスターステーションへの注文信号の出
力手段と、前記マスターステーションの信号伝達手段よ
り伝達された出来上がり予定時間を表示する表示部とを
備えた構成としている。

【０００５】

【作用】本発明に係る持ち帰り弁当のリモート店舗シス
テムは、ユーザが注文者を特定する入力手段に入力し、
しかも表示部の弁当メニューから所望の弁当を選択して
入力手段に入力すると、両入力手段からの弁当の注文信
号が、一般公衆回線によりマスターステーションに備え
られたコンピュータの注文信号の信号受信手段に伝達さ
れる。次いで、この信号受信手段から信号処理手段に注
文信号が入力されて、弁当の種類、個数、注文者、受注
時間、精算の有無が処理されて、これらの弁当の種類や
個数などと共に、注文を受けた弁当の出来上がり予定時
間と製造順位がマスターステーションの表示部に表示さ
れ、また出来上がり予定時間がマスターステーションの
信号伝達手段より一般公衆回線を使ってユーザ側へ伝達
され、出来上がり予定時間がリモートステーションの表
示部に表示される。次にまた、弁当の製造が完了して、
製造された弁当の入力手段に入力されると、信号処理手
段において精算の確認と売上管理が順次行われる。この
ように、マスターステーションと、リモートステーショ
ンとを一般公衆回線により連携して、弁当販売店から離
れた場所あるユーザ側の注文を受けるようにしたので、
来店してから弁当が出来上がるまでの顧客の待ち時間を
無くすことができる。また、リモートステーション側に
おいて、注文者が自ら入力した情報がマスターステーシ
ョンのコンピュータに記憶されて弁当の製造が行われる
ので、店員の聞き違いによる間違い受注を解消すること
ができる。更に、注文された弁当をマスターステーショ
ンのコンピュータにおいて集計し、自動的に製造順を変
更することにより、弁当の生産性を向上させることがで
きる。更にまた、このようにリモートステーションに注
文された弁当の種類、個数、注文者、精算の有無、受注
時間、出来上がり予定時間、製造順位、前記注文された
弁当の製造の確認及び売上管理を行う信号処理手段を設
けたので、弁当販売店が顧客の弁当注文を受けてから製
造、売上管理までの一貫した管理を行うことができ、生
産性が更に向上する。

【０００６】

【実施例】続いて、添付した図面を参照しつつ、本発明
を具体化した実施例につき説明し、本発明の理解に供す
る。ここに、図１は本考案の一実施例に係る持ち帰り弁
当のリモート店舗システムの概略構成図、図２は同マス
ターステーションとリモートステーションとの具体的な
概略構成図、図３は同リモートステーション側からの弁
当注文時における本システムの一部のフローチャート
図、図４は同リモートステーション側からの弁当注文時
における本システムの残りのフローチャート図、図５は
同マスターステーション側の表示部の第１画面、図６は
同マスターステーション側の表示部の第２画面、図７は
同マスターステーション側からの受注時における本シス
テムのフローチャート図である。

【０００７】図１に示すように、本発明の一実施例に係
る持ち帰り弁当のリモート店舗システム１０は、弁当販
売店１１側にコンピュータ１２を備えたマスターステー
ション１３を設置し、例えば客数の多いビルや工場など
のユーザ１４側に、このマスターステーション１３に一
般公衆回線１５により連携されたリモート装置１６を備
えたリモートステーション１７を設置し、このリモート
ステーション１７からの弁当の注文信号に基づいて弁当
販売店１１が弁当の注文を受けるようにしたものであ
る。図２に示すように、前記マスターステーション１３
には、注文された弁当の種類、個数、注文者及び予約時
間を表示する表示部の一例としてのテレビ１８と、弁当
製造員に注文された弁当をプリントして知らせるプリン
タ１９と、製造された弁当の入力手段の一例としてのキ
ーボード２０と、弁当販売店１１側に配備された弁当メ
ニュー２１のバーコード２２を読み取るバーコードリー
ダ２３と、一般公衆回線１５からの通常通話を受ける電
話機２４とが外設され、またコンピュータ１２の内部に
は、信号処理手段の一例としてのＣＰＵ、ＲＡＭ、ＲＯ
Ｍなどを有する演算装置２５と、情報記録用のハードデ
ィスク２６およびフロッピィディスク２７と、一般公衆
回線１５の接続をコンピュータ１２側または電話機２４
側に切り換える自動切替え装置２８とが内設されてい
る。

【０００８】また、前記リモートステーション１７に
は、弁当メニュー及びその単価が表示された表示部の一
例としてのメニュー表２９のバーコード３０を読み取る
バーコードリーダ３１と、一般公衆回線１５からの通常
通話を受ける電話機３２とが外設され、またリモート装
置１６の内部には、ＣＰＵ、ＲＡＭ、ＲＯＭなどを有す
る演算装置３３と、マスターステーション１３からの情
報を内部記憶するための主メモリ３４と、例えば弁当メ
ニューや価格を変更する場合に使用するプログラムメモ
リ３５と、一般公衆回線１５の接続をリモート装置１６
側または電話機３２側に切り換える自動切替え装置３６
と、注文者を特定する識別カード３７が出し入れされる
識別カード入力部３８と、前記マスターステーション１
３から伝達された弁当の出来上がり予定時間を表示する
表示部の一例としての液晶パネル３９と、注文者が識別
カード３７を忘れた場合などに名前や認識番号を入力す
るための表示部の他の例としてのキーボード４０とが内
設されている。なお、図２中に省略した他のリモートス
テーション１６も同様の装備がなされている。

【０００９】次に、図２〜４を参照して本考案の一実施
例の持ち帰り弁当のリモート店舗システムの動作を説明
する。まず、リモートステーション１７から一般公衆回
線１５を使って弁当の注文があった場合を説明する。ス
テップ１０１、１０２において、入力待機中の識別カー
ド入力部３８に識別カード３７が差し込まれるか、キー
ボード４０に注文者の名前や識別番号などが入力される
とステップ１０３に移る。ステップ１０３では、バーコ
ードリーダ３１による弁当のバーコード３０の読み取り
を待機しており、注文者がバーコードリーダ３１により
注文弁当を選択すると、自動切替え装置３６により一般
公衆回線１５との接続が電話機３２側からリモート装置
１６側に切り換えられる。

【００１０】次いで、ステップ１０４において、一般公
衆回線１５によりマスターステーション１３側を呼び出
し、マスターステーション１３側では、この呼出信号が
伝達されると自動切替え装置２８が作動して電話機２４
側からコンピュータ１２側に一般公衆回線１５の接続が
切り換えられる。次に、ステップ１０５において、注文
された弁当の種類、個数、注文者名と、受注時間および
リモートステーション１７側での精算の有無を加えた注
文信号が、マスターステーション１３側へ一般公衆回線
１５により送信され、ステップ１０６においてこの注文
信号を受信する。さて、マスターステーション１３側で
は、この注文信号を受信すると、まずステップ１０７に
おいて、注文信号から得られた注文情報が一旦ハードデ
ィスック２６に記憶され、ステップ１０８において演算
装置２５により注文情報の集計および演算が行われ、ス
テップ１０９において集計および演算後の注文情報がハ
ードディスク２６に記憶される。

【００１１】次いで、ステップ１１０、１１１におい
て、この集計後の注文情報のテレビ１８による表示と、
プリンタ１９によるプリント表示が行われる。製造作業
員は、このプリントされたものを見ながら順番に注文弁
当を製造する。なお、テレビ１８では、図５に示す第１
画面である予約指示画面に、注文時間、識別カード３７
による入力されたＩＤ番号（注文者）、注文された弁当
の種類および個数と、演算装置２５により演算された合
計金額および精算の有無とが表示され、また図６に示す
第２画面である製造作業スケジュール画面に、出来上が
り予定時間、注文された弁当の種類および個数が表示さ
れる。これらの画面に表示された各注文品は、予め設定
されたリモートステーション１７からの注文と、弁当販
売店１１の店内における注文との優先順位を考慮して、
実際の製造作業順に並び替えられている。また、製造作
業員へ注文された弁当を知らせるための表示は、プリン
タ１９による表示に代えて、例えば液晶パネルやブラウ
ン管を用いた画面表示にしてもよい。

【００１２】次に、図３に示すステップ１１２におい
て、リモートステーション１７側へ注文弁当の出来上が
り予定時間の情報信号を送信する。それから、図４に示
すステップ１１３において、リモートステーション１７
側が情報信号を受信すると、この情報信号に基づいてス
テップ１１４において液晶パネル３９に注文情報の送信
完了の旨と、注文弁当の出来上がり予定時間が表示さ
れ、次いでステップ１１５において、一般公衆回線１５
が切断される。一方、この情報信号の送信後のマスター
ステーション１３側は、弁当の製造待機状態に入ってお
り、弁当が製造されると、ステップ１１６において店員
がキーボード２０に弁当の製造完了を入力し、次いでス
テップ１１７において、同じく店員のキーボード２０の
操作により精算完了を入力し、それからステップ１１８
において、例えば商品管理、在庫管理、売上ファイルな
どの弁当の売上管理を行う。なお、図３、４にはマスタ
ーステーション１３と一方のリモートステーション１７
との動作の関係だけを説明したが、他方のリモートステ
ーション１７との動作の関係も同様である。また、リモ
ートステーション１７においてメニュー表２９に記載さ
れた弁当メニューの変更や価格の変更などがあった場合
には、図２に示すリモート装置１６のプログラムメモリ
３５を使って変更するものである。この際、マスタース
テーション１３側のプログラムも変更しなければならな
いのは言うまでもない。

【００１３】次に、図２、７を参照しながら、直接、顧
客が弁当販売店に来店して弁当の注文があった場合の作
動を説明する。来店した顧客からの注文を聞いて、店員
がバーコードリーダ２３によりメニュー表２１に記載さ
れた注文弁当のバーコード２２を読み取る（ステップ１
２１）。なお、この注文弁当の入力はソフトを変更して
キーボード２０により行うようにしてもよい。そのの
ち、ステップ１２２において、注文された弁当の種類、
個数、注文者名と、受注時間および精算の有無を加えた
注文情報が、一旦ハードディスック２６に記憶され、ス
テップ１２３において演算装置２５により注文情報の集
計および演算が行われ、ステップ１２４において集計お
よび演算後の注文情報がハードディスク２６に記憶され
る。次いで、ステップ１２５、１２６において、この集
計後の注文情報のテレビ１８による表示と、プリンタ１
９によるプリント表示が行われる。製造作業員は、この
プリント物を見ながら順番に注文弁当を製造する。な
お、テレビ１８の画面における表示内容は、前述したリ
モートステーション１７側から弁当の注文があった場合
の内容と同じである。そののちコンピュータ１２は、弁
当の製造待機状態に入る。弁当が製造されると、ステッ
プ１２７、１２８において同様に店員がキーボード２０
の操作による弁当の製造完了と精算完了の入力を行い、
それからステップ１１８において弁当の売上管理を行
う。

【００１４】このように、マスターステーション１３
と、リモートステーション１７とを一般公衆回線１５に
より連携して、弁当販売店１１から離れた場所あるユー
ザ１４側の注文を受けるようにしたので、来店してから
弁当が出来上がるまでの顧客の待ち時間を無くすことが
できる。また、リモートステーション１７側において、
注文者が自ら入力した受注情報がマスターステーション
１３のコンピュータ１２に記憶されて弁当の製造が行わ
れるので、店員の聞き違いによる間違い受注を解消する
ことができる。更に、従来では同じ種類の弁当の有無に
関係なく、店員が受注した順番だけに従って弁当を製造
していたが、このようにコンピュータ１２内において注
文された弁当を集計し、自動的に製造順を変更すること
により、弁当の生産性を向上させることができる。

【００１５】更にまた、このようにリモートステーショ
ン１７のコンピュータ１２により、リモートステーショ
ン１７に注文された弁当の種類、個数、注文者、精算の
有無、受注時間、出来上がり予定時間、製造順位、前記
注文された弁当の製造の確認および売上管理を行うよう
にしたので、弁当販売店１１が顧客の弁当注文を受けて
から製造、売上管理までの一貫した管理を行うことがで
きて、弁当の生産性が更に向上する。また、このシステ
ムはマスターステーション１３側だけでも作動するよう
にしているので、顧客が弁当販売店１１に来店した場合
にも、弁当の注文を受けてから製造、売上管理までの一
連の管理を同様に行うことができる。本システムは、こ
のようにして、来店してからの顧客の待ち時間や間違い
受注を解消して販売の促進ができる新規な持ち帰り弁当
の販売システムを提供するものである。

【００１６】本発明は前記実施例に限定されないのであ
って、要は弁当販売店側のマスターステーションと、ユ
ーザ側のリモートステーションとを一般公衆回線により
連携して、弁当販売店から離れた場所あるユーザ側の注
文を受けるようにしたものであれば、その他どのような
手段を付設しても、また各手段をどのような順序で動作
させてもよい。

【００１７】

【発明の効果】本発明に係る持ち帰り弁当のリモート店
舗システムは、マスターステーションと、リモートステ
ーションとを一般公衆回線により連携して、弁当販売店
から離れた場所あるユーザ側の注文を受けるようにした
ので、来店してから弁当が出来上がるまでの顧客の待ち
時間を無くすことができる。また、リモートステーショ
ン側において、注文者が自ら入力した注文情報がマスタ
ーステーションのコンピュータに記憶されて弁当の製造
が行われるので、店員の聞き違いによる間違い受注を解
消することができる。更に、従来では同じ種類の弁当の
有無に関係なく、店員が受注した順番だけに従って弁当
を製造していたが、このように注文された弁当をマスタ
ーステーションのコンピュータにおいて集計し、自動的
に製造順を変更することにより、弁当の生産性を向上さ
せることができる。更にまた、このようにリモートステ
ーションに注文された弁当の種類、個数、注文者、精算
の有無、受注時間、出来上がり予定時間、製造順位、前
記注文された弁当の製造の確認及び売上管理を行う信号
処理手段を設けたので、弁当販売店が顧客の弁当注文を
受けてから製造、売上管理までの一貫した管理を行うこ
とができ、生産性が更に向上する。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案の一実施例に係る持ち帰り弁当のリモー
ト店舗システムの概略構成図である。

【図２】同マスターステーションとリモートステーショ
ンとの具体的な概略構成図である。

【図３】同リモートステーション側からの弁当注文時に
おける本システムの一部のフローチャート図である。

【図４】同リモートステーション側からの弁当注文時に
おける本システムの残りのフローチャート図である。

【図５】同マスターステーション側の表示部の第１画面
である。

【図６】同マスターステーション側の表示部の第２画面
である。

【図７】同マスターステーション側からの受注時におけ
る本システムのフローチャート図である。

【符号の説明】

１０ 持ち帰り弁当のリモート店舗システム １１ 弁当販売店 １２ コンピュータ １３ マスターステーション １４ ユーザ １５ 一般公衆回線 １６ リモート装置 １７ リモートステーション １８ テレビ（表示部） １９ プリンタ ２０ キーボード（入力手段） ２１ メニュー表 ２２ バーコード ２３ バーコードリーダ ２４ 電話機 ２５ 演算装置（信号処理手段） ２６ ハードディスク ２７ フロッピィディスク ２８ 自動切替え装置 ２９ メニュー表（表示部） ３０ バーコード ３１ バーコードリーダ（入力手段） ３２ 電話機 ３３ 演算装置 ３４ 主メモリ ３５ プログラムメモリ ３６ 自動切替え装置 ３７ 識別カード ３８ 識別カード入力部 ３９ 液晶パネル（表示部） ４０ キーボード（入力手段）

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 弁当販売店側にコンピュータを備えたマ
   スターステーションを設置し、ユーザ側に該マスタース
   テーションに一般公衆回線により連携されたリモートス
   テーションを設置し、該リモートステーションからの弁
   当の注文信号に基づいて前記弁当販売店が前記弁当の注
   文を受けるようにした持ち帰り弁当のリモート店舗シス
   テムであって、 前記マスターステーションには、前記リモートステーシ
   ョンから前記一般公衆回線により伝達された注文信号の
   信号受信手段と、前記注文された弁当の種類、個数、注
   文者、精算の有無、受注時間、出来上がり予定時間、製
   造順位、前記注文された弁当の製造の確認及び売上管理
   を行う信号処理手段と、前記出来上がり予定時間を前記
   リモートステーションに前記一般公衆回線により伝達す
   る信号伝達手段と、製造された前記弁当の入力手段と、
   前記注文された弁当の種類、個数、注文者及び予約時間
   を表示する表示部とを備え、 前記リモートステーションには、弁当メニュー及びその
   単価が表示された表示部と、該表示部の弁当メニューを
   選択する入力手段と、前記注文者を特定する入力手段
   と、前記マスターステーションへの注文信号の出力手段
   と、前記マスターステーションの信号伝達手段より伝達
   された出来上がり予定時間を表示する表示部とを備えた
   ことを特徴とする持ち帰り弁当のリモート店舗システ
   ム。