JPH0614664A - 群生植物の栽培商品化方法及び群生植物の栽培商品化容器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 群生植物を束状に保持したまま種カスを容易
に除去できると共に、根毛を容易に切り落とすことがで
きるようにした群生植物の商品を提供する。 【構成】 底部に多数の凹凸から成る栽培床を備えると
共に、周壁の高さを栽培される群生植物の茎長の三分の
一以下とした浅い皿容器を用いて群生植物を栽培し、前
記栽培床上で栽培され茎長が皿容器の開口部上方に長く
成長した群生植物を該皿容器と共に外装用容器により包
装する構成である。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、例えば「もやし」或い
は「かいわれ」等の群生植物を栽培し商品化するための
方法と、その栽培商品化のための容器に関する。

【０００２】

【従来の技術】群生植物を高品質の下に栽培し且つ新鮮
な形態で食卓に提供するため、本出願人において、既
に、特公平１−４２６４５号（特願昭５９−２３５７８
１号）及び特公平２−３３３４２号（特願昭６０−１６
９２０１号）により、育種方法及び育種装置を提案した
ところである。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】前記従来技術によれ
ば、単位容器内において群生植物を栽培するに際し、該
容器内の植物の成長度合を均一ならしめることができる
ため、商品価値を著しく向上せしめることが可能になっ
た。

【０００４】然しながら、本発明者において、その後、
更に研究したところによると、前記従来技術では、群生
植物が単位容器に収容された状態で市場に供されるた
め、消費者において、群生植物を単位容器から取出し、
根毛を除去する所謂根切りと、茎に付着した豆殻を除去
する所謂殻取りを行わなければならず、食卓に供するま
でに煩雑な作業と時間を要するという問題を知見した。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明は、上記問題を解
決した群生植物の栽培商品化方法を提供するものであ
り、その手段として構成したところは、底部に多数の凹
凸から成る栽培床を備えると共に、周壁の高さを栽培さ
れる群生植物の茎長の三分の一以下とした浅い皿容器を
用い、前記栽培床に播種した後、該皿容器を上下に積層
せしめ、初期栽培期間中は上層部の皿容器の底部を下層
部の皿容器の開口部内に位置せしめ、中期栽培期間中は
上層部の皿容器の底部を下層部の皿容器の開口部上方に
位置せしめ、後期栽培期間中は各皿容器の開口部上方を
開放せしめ、茎長が皿容器の開口部上方に長く成長した
後、該皿容器と共に群生植物を包装する点にある。

【０００６】また、本発明は、上記方法を実施するに際
して用いる群生植物の栽培商品化容器を提供するもので
あり、その手段として構成したところは、底部に多数の
凹凸から成る栽培床を備えると共に、周壁の高さを栽培
される群生植物の茎長の三分の一以下とした浅い皿容器
と、前記栽培床上で栽培され茎長が皿容器の開口部上方
に長く成長した群生植物を該皿容器と共に包装するため
の外装用容器とから成る点にある。

【０００７】本発明の実施態様において、前記皿容器の
周壁は、開口縁より内側に突出する制御リブを備えてい
ることが好ましい。

【０００８】

【実施例】以下図面に基づいて本発明の１実施例を詳述
する。

【０００９】本発明を実施するためには、図１に示すよ
うな複数の総容器１と、複数の単位容器を構成する皿容
器２とが使用される。

【００１０】各総容器１は、長方形の厚肉平板部３に多
数の窓孔４を規則的に、例えば図例の如く碁盤目状に備
えており、該窓孔４の周囲に位置して平板部３の上面に
凹部４ａを形成している。該平板部３の相対向する短い
二辺には支持壁５が立設され、該支持壁５の内側に凹所
６を形成しており、更に、好ましくは両支持壁５、５の
下部より平板部３の下面にわたり凹部となる空所７を形
成している。このような総容器１は、好ましくは比較的
硬質の発泡プラスチックにより一体成形されている。

【００１１】総容器１は、その複数が積層されるもので
あり、上下層の総容器は、図示矢印Ｘの如く下層の総容
器１に対して上層の総容器１を平面にて位相を９０度ず
らせて積層する態様と、図示矢印Ｙの如く下層の総容器
１に対して上層の総容器１を位相をずらせることなく同
位置にて積層する態様とを可能とし、何れの場合も上下
層の総容器は相互に積層支持部を介して積層される。

【００１２】前記矢印Ｘに示す積層態様において、総容
器１は、平板部３の頂面を第一支持部８とする。一方、
前記矢印Ｙに示す積層態様において、総容器１は、支持
壁６の頂部を第二支持部９とする。支持壁６の全体の高
さは、平板部３の厚さの略二倍或いはそれ以上に設定さ
れているのが好ましい。

【００１３】多数の単位容器を構成する皿容器２の各々
は、前記総容器１の窓孔４に挿脱自在に挿入される上部
開口の浅い皿状のものとされており、上部開口縁から外
側に張り出すよう設けられたフランジ１０を前記窓孔４
の周囲の凹部４ａに嵌合自在とする。従って、皿容器２
を窓孔４に上方から挿入したとき、フランジ１０が凹部
４ａに係合し、これにより皿容器２を総容器１に吊持せ
しめる。

【００１４】皿容器２は、図２に示すように、透明又は
半透明のプラスチック薄板から成り、真空成形等により
一体成形され、底部１１と、上部開口に至り拡開するテ
ーパ状の周壁１２と、前記フランジ１０とを一体に備え
る。尚、皿容器２は、横断面を正方形、円形、六角形、
八角形等の左右対称形とするのが望ましい。

【００１５】皿容器２の底部１１は、内面に多数の凹凸
から成る栽培床１３を構成し、凹部又は凹溝に多数の排
水小孔１４を開設している。

【００１６】皿容器２の周壁１２は、その高さを栽培さ
れる群生植物Ｐの茎長の三分の一以下とされ、開口縁か
ら内側に突出する制御リブ１５を形成している。図例の
場合、制御リブ１５は、フランジ１０から皿容器２の内
側に向けて突出するように断面Ｕ字形に成形されてい
る。

【００１７】以上の構成において、群生植物の栽培を行
うに際しては、皿容器２の栽培床１３に直接播種が行わ
れる。即ち、栽培床１３に不織布やウレタンシート等を
敷設することなく、凹凸から成る栽培床１３に種子を直
接に播種する。例えば、緑豆のもやしを栽培する場合
は、緑豆の種子Ｓを皿容器２の栽培床１３に敷設する。
このようにして種子Ｓを播種された皿容器２の多数を総
容器１の窓孔４に挿入しフランジ１０を介して吊持し、
皿容器２を挿入吊持した多数の総容器１を前記の如く積
層して育種に供する

【００１８】初期栽培期間中は、下層の総容器１に対し
て上層の総容器１を前述した矢印Ｘにて示したように位
相をずらせた形態で積層する。即ち、図３（Ａ）に示す
ように、下層総容器１の第一支持部８に上層総容器１を
載置係合し、下層総容器１の支持壁６、６間に上層総容
器１を配置することにより崩れる虞れなく多数積層され
る。この積層状態において、下層の皿容器２の開口部内
に上層の皿容器２の底部が深く挿入される。この積層状
態のものは、２５度Ｃ程度の室内に設置され、上方より
散水装置にて大体１日３回程度散水される。この際、上
方からの散水は、各層の皿容器２の底部の排水小孔１４
を介して下層に流れ、全ての皿容器２内の種子Ｓを適度
に濡らすことができる。

【００１９】この初期栽培期間において、発芽が始まる
と、下層の総容器１に対して上層の総容器１を前述した
矢印Ｙにて示したように位相をずらせることなく同位置
にて積層するように組み替える。即ち、図３（Ｂ）に示
すように、下層総容器１の支持壁５の第二支持部９に上
層総容器１を載置せしめる。この積層状態において、上
層の皿容器２の底部が下層の皿容器２の開口部内に浅く
挿入される。２５度Ｃ程度の室内で上方より１日３回程
度の散水を行うことは前述したところと同様である。

【００２０】このような初期栽培期間中、種子Ｓから発
芽したもやしは、各種子により成長早さが異なるが、早
期に成長したもやしは、皿容器２内に挿入された上層の
皿容器２の底部により成長を抑制され、遅れて成長した
もやしと背の高さが揃えられる。また、発芽と共に、種
子の根が、凹凸により細かい波形状を呈する栽培床１３
に容易に絡みつき固定される。尚、初期栽培期間に際
し、前述した図３（Ａ）の積層形態を省略し、最初から
図３（Ｂ）に示す積層形態を採用しても良い。要する
に、初期栽培期間中は、上層の皿容器２の底部が下層の
皿容器２の開口部内に位置せしめられていれば良く、こ
れにより前述のような背丈の整合の目的を達することが
できる。

【００２１】中期栽培期間中は、図４に示すように、上
下層の総容器１、１間に空の総容器１ａを介装せしめ、
これにより上層の皿容器２の底部を下層の皿容器２の開
口部上方に位置せしめる。この際、図４（Ａ）（Ｂ）に
示すように、上下層の総容器１、１及び介装すべき空の
総容器１ａの向きを、上述した矢印Ｘ又はＹの何れかに
選択することにより、上下層の皿容器２間の距離を調整
できる。従って、中期栽培期間の前半は、図４（Ａ）に
示すように上層の皿容器２の底部を下層の皿容器２の開
口部に近接して位置せしめ、中期栽培期間の後半は、図
４（Ｂ）に示すように上層の皿容器２の底部を下層の皿
容器２の開口部から離して位置せしめ、植物Ｐの茎長を
勢揃いせしめるように抑制しつつ栽培を行うことができ
る。尚、この中期栽培期間中も、２５度Ｃ程度の室内で
上方より１日３回程度の散水が行われる。

【００２２】この中期栽培期間において、植物Ｐは、皿
容器２の開口部から上方に延び成長するが、皿容器２の
開口部から外部へ広がるように成長しようとする植物
は、制御リブ１５の干渉を受けて成長の方向を修正さ
れ、外部へ広がることなく上向きに成長せしめられる。

【００２３】後期栽培期間中は、図５に示すように、上
下層の総容器１は全て分離され、各皿容器２の開口部上
方を開放せしめ、前述と同様に１日３回程度の散水を行
う。従って、植物Ｐは、茎長が皿容器２の上方に長く成
長せしめられ、栽培を完了する。尚、図例の場合、皿容
器２を総容器１に吊持せしめたまま該総容器１を適宜棚
等に設置する例を示しているが、各皿容器２を総容器１
から取外し、皿容器２を個別に適宜棚等に設置しても良
い。

【００２４】栽培を完了した皿容器２は、植物Ｐと共に
外装用容器１６により包装され、市場に出荷される。こ
の外装用包装容器１６は、例えばプラスチックフィルム
から成る袋を用いることができる。

【００２５】図６は、包装方法の１例を示しており、コ
ンベヤ１７に所定間隔をおいてバケット１８が取付けら
れている。そこで、栽培された群生植物Ｐを下向きにし
て皿容器２と共にバケット１８に挿入すると、搬送後、
コンベヤ１７の終端側においてバケット１８が下向きに
転回され、そのとき皿容器２が下向きにされ植物Ｐと共
に落下する。従って、落下点に外装用包装容器１６を待
機せしめることにより、皿容器２付の植物Ｐは、自動的
に外装用包装容器１６内に収容される。収容後は、適宜
結束材１９により外装用包装容器１６の開口を閉塞し、
この状態で商品として出荷する。

【００２６】図７は、包装方法の他例を示しており、栽
培された群生植物Ｐは皿容器２を下向きにしてホッパー
２０に投じられる。ホッパー２０は、底部に開閉自在な
扉２１を備えており、皿容器２の荷重を受けると開扉
し、皿容器２及び植物Ｐが通過するとスプリング等によ
り閉扉する。そこで、扉２１により減速されホッパー２
０から落下した皿容器２及び植物Ｐは、シュート２２を
経て落下し、落下点において待機せしめられた外装用包
装容器１６に自動的に収納される。収容後は、適宜結束
材１９により外装用包装容器１６の開口を閉塞し、この
状態で商品として出荷する。

【００２７】このようにして出荷された商品を購入した
消費者は、外装用包装容器１６から群生植物Ｐを取出
し、食用に供することができる。この際、群生植物Ｐ
は、凹凸から成る栽培床１３に根毛を付着係止している
ので、群生植物Ｐを把持して引き抜くと、皿容器２が追
従して外装用包装容器１６から取出される。

【００２８】ところで、成長した群生植物Ｐは、図２
（Ｃ）に示すように、豆殻等の種カスＰ１を茎Ｐ２の中
途部に付着せしめているため、食用に先立ち種カスＰ１
を除去する必要があるが、本発明によれば、皿容器２と
共に群生植物Ｐを水洗い等により洗浄し、これにより種
カスＰ１を容易に除去せしめることができる。即ち、こ
の洗浄中、群生植物Ｐは根毛を栽培床１３の凹凸に絡ま
せているので、分離して茎を乱してしまうことはなく、
その一方において、茎Ｐ２を容易に分散せしめられ、種
カスＰ１を洗い落とされ、自然のままの栽培状態で、茎
や根が折れたり損傷せず、鮮度品質を保持した状態で種
カスの除去を行うことができる。

【００２９】従って、この種カスＰ１の除去は、商品を
購入した消費者に容易に行わしめる他、栽培プラント内
において、外装用包装容器１６に包装する前の行程にお
いて、機械的な洗浄により行うこともできる。

【００３０】洗浄が終了すると、今度は、裁断により群
生植物Ｐの根毛を切り落とすことが必要であるが、本発
明によれば、図２（Ｃ）に鎖線Ｗで示すように、皿容器
２の開口縁に沿って包丁等により群生植物Ｐを一挙に裁
断すれば良い。即ち、群生植物Ｐは前述のように根毛を
栽培床１３の凹凸に絡ませているので、該群生植物Ｐの
茎Ｐ２を束状に保持したまま前記裁断を容易に行うこと
ができる。従って、従来のように根を一本一本取ること
は必要でなく、しかも、根切りの後に改めて洗浄を行う
必要もない。尚、皿容器２の周壁１２の高さを可及的浅
く形成すれば、もやし等の群生植物Ｐの可食部分である
茎Ｐ２部分の歩留りを改善できる。

【００３１】而して、種カスＰ１を除去され、根毛近傍
部分を切り落とされた群生植物を食卓において食用に供
することができる。

【００３２】

【発明の効果】本発明によれば、群生植物Ｐを単位毎の
容器２により栽培すると共に、栽培された群生植物Ｐを
容器２と共に市場に出荷するものにおいて、底部に多数
の凹凸から成る栽培床１３を備えると共に、周壁１２の
高さを栽培される群生植物の茎長の三分の一以下とした
浅い皿容器２を用い、該皿容器２と共に群生植物Ｐを外
装用容器１６に包装して出荷するものであるから、市場
流通段階においては、群生植物Ｐを外装包装容器１６に
より保護できる一方、商品を購入した消費者において
は、皿容器２を介して群生植物Ｐを束状に保持せしめた
まま洗浄等により種カスＰ１を容易に除去することがで
き、特に、この洗浄中、群生植物Ｐは根毛を栽培床１３
の凹凸に絡ませているので、分離して茎を乱してしまう
ことはなく、その一方において、茎Ｐ２を容易に分散せ
しめられ、種カスＰ１を洗い落とされ、自然のままの栽
培状態で、茎や根が折れたり損傷せず、鮮度品質を保持
した状態で種カスの除去を行うことができるという効果
がある。

【００３３】また、食用に先立って群生植物Ｐの根毛を
切り落とすに際し、皿容器２の開口縁に沿って包丁等に
より群生植物Ｐを一挙に裁断すれば良く、この際、群生
植物Ｐは前述のように根毛を栽培床１３の凹凸に絡ませ
ているので、該群生植物Ｐの茎Ｐ２を束状に保持したま
ま容易に裁断を行うことができ、従来のように根を一本
一本取ることは必要でなく、しかも、根切りの後に改め
て洗浄を行う必要もないという効果がある。

【００３４】更に、本発明において、皿容器２の開口縁
に内側に突出する制御リブ１５を設けておけば、皿容器
２が底の浅いものであるにもかかわらず、群生植物Ｐを
皿容器２の開口から外側に広がって成長せしめることな
く、集束された束状のものとして上方に成長せしめ、高
品質であると共に、後の包装作業も容易とするように群
生植物Ｐを栽培できるという効果がある。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明に用いる総容器と皿容器の実施例を示す
斜視図である。

【図２】本発明に用いる皿容器の１実施例を示し、
（Ａ）は皿容器の縦断面図、（Ｂ）はＢ−Ｂ線断面図、
（Ｃ）は栽培した群生植物と共に外装用包装容器により
包装した状態の縦断面図である。

【図３】本発明における初期栽培期間の状態を示す縦断
面図である。

【図４】本発明における中期栽培期間の状態を示す縦断
面図である。

【図５】本発明における後期栽培期間の状態を示す縦断
面図である。

【図６】外装用包装容器による包装方法の１例を示す説
明図である。

【図７】外装用包装容器による包装方法の他例を示す説
明図である。

【符号の説明】

１ 総容器 ２ 皿容器 １０ フランジ １１ 底部 １２ 周壁 １３ 栽培床 １４ 排水小孔 １５ 制御リブ １６ 外装用包装容器 １９ 結束材 Ｓ 種子 Ｐ 群生植物

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 底部に多数の凹凸から成る栽培床を備え
   ると共に、周壁の高さを栽培される群生植物の茎長の三
   分の一以下とした浅い皿容器を用い、前記栽培床に播種
   した後、該皿容器を上下に積層せしめ、初期栽培期間中
   は上層部の皿容器の底部を下層部の皿容器の開口部内に
   位置せしめ、中期栽培期間中は上層部の皿容器の底部を
   下層部の皿容器の開口部上方に位置せしめ、後期栽培期
   間中は各皿容器の開口部上方を開放せしめ、茎長が皿容
   器の開口部上方に長く成長した後、該皿容器と共に群生
   植物を包装することを特徴とする群生植物の栽培商品化
   方法。
2. 【請求項２】 底部に多数の凹凸から成る栽培床を備え
   ると共に、周壁の高さを栽培される群生植物の茎長の三
   分の一以下とした浅い皿容器と、前記栽培床上で栽培さ
   れ茎長が皿容器の開口部上方に長く成長した群生植物を
   該皿容器と共に包装するための外装用容器とから成るこ
   とを特徴とする群生植物の栽培商品化容器。
3. 【請求項３】 皿容器の周壁が開口縁より内側に突出す
   る制御リブを備えて成ることを特徴とする請求項２に記
   載の群生植物の栽培商品化容器。