JPH0616537Y2 - 容器入りアイスクリームサンデー用冷菓 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本考案は、容器に入ったアイスクリームサンデー用冷菓
に関し、詳しくは、電子レンジにおけるマイクロ波加熱
によりアイスクリームサンデーを調製することができる
容器入りアイスクリームサンデー用冷菓に関する。

本考案の容器入りアイスクリームサンデー用冷菓は、家
庭においてアイスクリームサンデーを調製するための半
製品として利用することができ、また外食産業または営
業店舗においてアイスクリームサンデーを調製するため
の半製品ないし材料として利用することができる。

〔技術の背景および従来技術の説明〕

アイスクリームサンデーは、チョコレートソースまたは
フルーツソースなどのシロップ類、あるいはこのシロッ
プ類にフルーツまたはナッツ類を加えたものをトッピン
グとして、アイスクリーム上にかけて喫食する食品であ
って、アイスクリーム店では皿に盛ったアイスクリーム
に前記のトッピングの適当量をかけて食用に供してい
る。

またチョコレートファッジ、キャラメルファッジなどを
加温して温かいシロップ類を調製し、これをアイスクリ
ームにかけて食用に供するホットサンデーも知られてい
る。

一方において、アイスクリームおよびトッピングを冷凍
して一つの容器に収納し、食用に供するときに、冷凍状
態のトッピングを取り出し、これを電子レンジにおける
マイクロ波加熱により加熱溶融し、これをアイスクリー
ムにかけて食用に供することができるアイスクリームサ
ンデーの半製品が市販されている。例えば、係脱可能な
上部区画室およびマイクロ波耐性金属箔でシールドされ
た下部区画室からなる容器の上部区画室にトッピングの
冷凍品を収納し、その下部区画室にアイスクリームを収
納したアイスクリームパッケージが提案されている（特
開昭56-51956号公報）。

しかしこのアイスクリームパッケージを電子レンジにお
けるマイクロ波加熱によって、上部区画室のトッピング
の冷凍品を溶融して食用に供する場合、溶融したトッピ
ングをアイスクリームにかけるには、溶融したトッピン
グを収納する上部区画室とアイスクリームを収納する下
部区画室の間の区画壁を突き破るか、または溶融したト
ッピングを収納する上部区画室を取り外し、その溶融し
たトッピングを下部区画室のアイスクリームにかける、
というトッピングをアイスクリームに合体させるための
操作を要するから、その利点、効果は、トッピングを収
納する容器だけを電子レンジにおけるマイクロ波により
加熱し、その溶融したトッピングをアイスクリームにか
けて食用に供する従来法とそれ程差異のあるものではな
い。

また容器の中心部に凍結したコア（例えばアイスクリー
ム）を配置し、その周囲にアイスクリームより密度の大
きいコーティング剤（例えばトッピング）を配置した組
成物（アイスクリームサンデー）が提案されているが
（特開昭62-502099号公報）、この組成物は、アイスク
リームおよびトッピングを配置する位置の制限およびア
イスクリームおよびトッピングの密度の調整を要するこ
とを避けることができない。

本考案者らは、アイスクリーム食品の製造に永年従事し
ているが、アイスクリームとトッピングの冷凍品を電子
レンジにおけるマイクロ波で加熱するときに、アイスク
リームとトッピングの冷凍品の境界面を平面とし、アイ
スクリームの冷凍品をマイクロ波から保護すれば、アイ
スクリームとトッピングの冷凍品がその境界面において
直かに隣接していても、アイスクリームの溶融軟化は無
視することができる程度に小さく、アイスクリームサン
デーの調整に支障を生じる程度のものではないことを見
出し、この知見に基づいて本考案に到達した。

〔発明の目的および発明の要約〕

本考案の目的は、電子レンジにおけるマイクロ波による
加熱をするだけで、直ちにアイスクリームサンデーを調
製することができる容器入りアイスクリームサンデー用
冷菓を提供することにあり、詳しくは電子レンジによる
加熱を行なうことだけで、直ちに食用に供することがで
きる容器入りアイスクリームサンデー用冷菓を提供する
ことにある。

本考案はマイクロ波を透過する材料により構成され、ア
イスクリームを収納する部分の外面をマイクロ波反射層
で被覆した容器；前記の容器に収納され、アイスクリー
ムと平面において隣接するトッピング；前記の容器に収
納され、トッピングと平面において隣接するアイスクリ
ーム；およびマイクロ波を透過する材料により構成さ
れ、アイスクリームを収納する部分の外面をマイクロ波
反射層で被覆した蓋からなり、それによって電子レンジ
における加熱だけで直ちに食用に供することができるこ
とを特徴とする容器入りアイスクリームサンデー用冷菓
である。

本考案の容器入りアイスクリームサンデー用冷菓は、ア
イスクリームおよびトッピングが上下二層に区分された
状態で容器に収納されたものとすることができ、またア
イスクリームおよびトッピングが左右の横方向に区分さ
れた状態で容器に収納されたものとすることができ、さ
らにアイスクリームおよびトッピングを上下二層に区分
して収納した容器は、上方開口に向って直径を拡大する
逆截頭円錐形状のものを使用することができ、さらにま
た容器のアイスクリームを収納する部分の外面を被覆す
るマイクロ波反射層は、網目状の切込みを入れたものを
使用し、またこの際望ましくは、網目状の切込みはアイ
スクリームとトッピングの隣接する平面のアイスクリー
ム側の近傍の外面を除いて設け、それによって容器から
アイスクリームの取り出しを容易にすることができ、さ
らになお、容器に収納されたアイスクリームおよびトッ
ピングは、断熱性を有する食品を介して隣接するものと
し、それによってマイクロ波により加熱されたトッピン
グの影響をアイスクリームに与えることのないようにす
ることができる。

本考案の容器入りアイスクリームサンデー用冷菓は、電
子レンジにおけるマイクロ波による加熱を行なうだけ
で、直ちに食用に供することができるアイスクリームサ
ンデーを調製することができるが、これを容器から取り
出し、皿に盛り付けることもできる。

〔考案の具体的な説明〕

第１図は本考案の容器入りアイスクリームサンデー用冷
菓の第１の実施例の一部切欠側面図、第２図は本考案の
容器入りアイスクリームサンデー用冷菓の第２の実施例
の一部切欠側面図、第３図は本考案の容器入りアイスク
リームサンデー用冷菓の第３の実施例の一部切欠側面
図、第４図は本考案の容器入りアイスクリームサンデー
用冷菓の第４の実施例の一部切欠側面図、そして第５図
は本考案の容器入りアイスクリームサンデー用冷菓の第
２の実施例を電子レンジで加熱して菓子皿に載置したア
イスクリームサンデーの斜視図である。

図において、１はトッピング、２はアイスクリーム、３
は容器、４は蓋、５はマイクロ波反射層、そして６はウ
エハースである。

第１図に示すように、本考案の容器入りアイスクリーム
サンデー用冷菓の第１の実施例では、容器３はアイスク
リーム２およびトッピング１を収納し、蓋４を被せて、
全体を冷凍するが、容器３のアイスクリーム２を収納し
た下方の側面および底面はマイクロ波反射層５で被覆さ
れ、電子レンジにおいてマイクロ波で加熱したときに、
アイスクリーム２はマイクロ波によって加熱されず、容
器３のマイクロ波反射層で被覆されない上方に収納され
たトッピング１は、マイクロ波によって加熱され、溶融
して、流動状を呈する。これを食用に供するときは、蓋
４を取り、スプーンによってアイスクリーム２とともに
流動状のトッピング１を容器３から取り出せばよい。

第２図に示すように、本考案の容器入りアイスクリーム
サンデー用冷菓の第２の実施例では、逆截頭円錐形の容
器３は、アイスクリーム２、トッピング１およびその境
界に介在するウエハース６を収納し、蓋４を被せて、全
体を冷凍するが、容器３のアイスクリーム２を収納した
上方の側面および蓋４の外面の全面はマイクロ波反射層
で被覆され、電子レンジにおいてマイクロ波で加熱した
ときにアイスクリーム２はマイクロ波によって加熱され
ず、容器３のマイクロ波反射層で被覆されない下方に収
納されたトッピング１はマイクロ波によって加熱され、
溶融して、流動状を呈する。

これを食用に供するときは、第４を取り、第５図に示す
とおり、これを皿の上に取り出すが、容器３の上方のア
イスクリーム２を収納した部分の側面を被覆するマイク
ロ波反射層５に網目状の微細な切込みを入れておくと、
アイスクリーム２の容器３との接触面が電子レンジのマ
イクロ波によって弱く加熱されて軟化するので、これを
逆さにして皿の上に取り出すときに、アイスクリーム２
が容器３の内壁面から容易に離脱する。また微細な切込
みとしては、網目状以外に微細な無数のスリットを同方
向に向けて設けるか、または微小な円形孔を無数に設け
るなどでもよい。さらにアイスクリームとトッピングの
隣接する平面のアイスクリーム側の近傍の外面に切込み
を設けなくても、加熱されたトッピングの熱がある程度
アイスクリーム側に移動するので、特に断熱性を有する
食品を介在させない場合には、充分に上記の目的を果す
場合がある。

第３図に示すように、本考案の容器入りアイスクリーム
サンデー用冷菓の第３の実施例では、半球状の底面を有
する容器３はトッピング１およびアイスクリーム２を収
納し、第４を被せて、全体を冷凍するが、容器３のアイ
スクリーム２を収納した部分の側面および蓋４の外面の
全面はマイクロ波反射層で被覆され、電子レンジにおい
てマイクロ波で加熱したときに、アイスクリーム２はマ
イクロ波によって加熱されず、容器３のマイクロ波反射
層で被覆されない部分に収納されたトッピング１だけが
マイクロ波によって加熱され、溶融して、流動状を呈す
る。本考案の容器入りアイスクリームサンデー用冷菓の
第３の実施例は、電子レンジにおいて、マイクロ波で加
熱するときに、容器３の半球状の底面を上にし、蓋４を
下にした第３図に示すとおりの状態で、マイクロ波によ
る加熱処理を受けるのに適当なものである。容器３は、
その開口に向けて拡径された形状であるため、アイスク
リームの全体はトッピングとともに容器３から離脱しや
すくなっており、電子レンジから取り出した本考案の容
器入りアイスクリームサンデー用冷菓を第３図に示す位
置において、容器３を上方に上げるだけで、トッピング
１のかかったアイスクリームサンデーが容器３から離脱
して、蓋４の上に載置された状態になり、そのままで食
用に供することができる。

第４図に示すように、本考案の容器入りアイスクリーム
サンデー用冷菓の第４の実施例では、横長の容器３の一
方にアイスクリーム２を収納し、ウエハース６を介在さ
せてその他方にトッピング１を収納し、蓋４を被せて、
全体を冷凍するが、容器３のアイスクリーム２を収納し
た部分の側面および底面、および蓋４のアイスクリーム
２を収納した部分はマイクロ波反射層５によって被覆さ
れ、電子レンジにおいてマイクロ波で加熱したときにア
イスクリーム２はマイクロ波によって加熱されず、容器
３のマイクロ波反射層で被覆されない部分に収納された
トッピング１だけがマイクロ波によって加熱され、溶融
して、流動状を呈する。これを食用に供するときは、蓋
４を取り、スプーンによってトッピング１をアイスクリ
ーム２にかければよい。

本考案の容器入りアイスクリームサンデー用冷菓におけ
るアイスクリーム２およびトッピング１は、一般のアイ
スクリームサンデーの材料として用いられているもので
あれば、いかなるものであっても、これを使用すること
ができる。トッピングは、チョコレートソース、シロッ
プ類、フルーツソース、ナッツペースト、あんおよびこ
れらにフルーツまたはナッツなどを混入したものを使用
することができる。

本考案の容器入りアイスクリームサンデー用冷菓におけ
るウエハース６は、本考案の容器入りアイスクリームサ
ンデー用冷菓を電子レンジにおいてマイクロ波で加熱し
たときに、マイクロ波によって加熱されたトッピング１
の熱がアイスクリーム２に移動することを防止するのに
有効であって、ウエハースの代りに、ビスケット、ゼリ
ー、スポンジケーキ、ナッツ類およびチョコレート類を
使用することができる。

本考案の容器入りアイスクリームサンデー用冷菓におけ
るアイスクリーム２およびトッピング１は、容器３に、
互に区分された状態で収納され、アイスクリーム２およ
びトッピング１は、冷菓の外面（容器３との接触面）に
露出することを必要とし、アイスクリーム２と容器３の
接触する部分の容器３の外面およびアイスクリーム２に
相対する蓋４の外面はマイクロ波反射層により被覆され
ることを必要とする。容器３および蓋４のアイスクリー
ム２を収納した部分を、マイクロ波反射層で被覆するこ
とによって本考案の容器入りアイスクリームサンデー用
冷菓を電子レンジにおいてマイクロ波により加熱したと
きに、アイスクリーム２はマイクロ波によって加熱され
ず、凍結状態を維持するが、トッピング１だけがマイク
ロ波によって加熱され、溶融して流動状態を呈し、アイ
スクリームサンデーの本来の性状を維持することができ
る。

本考案の容器入りアイスクリームサンデー用冷菓を電子
レンジにおいてマイクロ波により加熱する条件は、トッ
ピング１およびアイスクリーム２の容量および目的温度
により変動するが、通常の家庭用電子レンジ（出力：50
0Ｗ程度）を使用し、トッピングの容量が15〜25ｍお
よびアイスクリームの容量が100〜130ｍの場合の加熱
時間は30〜60秒程度である。この加熱時間を調節するこ
とにより、トッピングをより高い温度にしたホットサン
デーを得ることができる。

〔考案の効果〕

家庭用電子レンジにおいてマイクロ波により加熱するこ
とだけで、アイスクリームサンデーを得ることができ、
また皿に盛り付けたアイスクリームサンデー、容器に入
れたアイスクリームサンデーの任意の形態のものを得る
ことができる。

またアイスクリームサンデーにおけるトッピング１およ
びアイスクリーム２の配置を任意の配置にすることがで
き、バラエティに富んだアイスクリームサンデーを得る
ことができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の容器入りアイスクリームサンデー用冷
菓の第１の実施例の内部の状態を示す一部切欠側面図、
第２図は、その第２の実施例の内部の状態を示す一部切
欠側面図、第３図は、その第３の実施例の内部の状態を
示す一部切欠側面図、第４図は、その第４の実施例の内
部の状態を示す一部切欠側面図、そして第５図は、本考
案の容器入りアイスクリームサンデー用冷菓を皿に取り
出したアイスクリームサンデーの斜視図である。 〔図面符号〕 １：トッピング ２：アイスクリーム ３：容器 ４：蓋 ５：マイクロ波反射層 ６：ウエハース ７：皿

Claims (6)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】マイクロ波を透過する材料により構成さ
   れ、アイスクリームを収納する部分の外面をマイクロ波
   反射層で被覆した容器、前記の容器に収納され、アイス
   クリームと平面において隣接するトッピング、前記の容
   器に収納され、トッピングと平面において隣接するアイ
   スクリーム、およびマイクロ波を透過する材料により構
   成され、アイスクリームを収納する部分の外面をマイク
   ロ波反射層で被覆した蓋からなることを特徴とする容器
   入りアイスクリームサンデー用冷菓。
2. 【請求項２】アイスクリームおよびトッピングが、上下
   の二層に区分されたものであることを特徴とする実用新
   案登録請求の範囲第１項に記載の容器入りアイスクリー
   ムサンデー用冷菓。
3. 【請求項３】容器が、上方開口に向って拡径する逆截頭
   円錐形状のものであることを特徴とする実用新案登録請
   求の範囲第１項または第２項に記載の容器入りアイスク
   リームサンデー用冷菓。
4. 【請求項４】容器の外面を被覆するマイクロ波反射層
   が、網目状の切込みを有するものであることを特徴とす
   る実用新案登録請求の範囲第１項ないし第３項のいずれ
   かに記載の容器入りアイスクリームサンデー用冷菓。
5. 【請求項５】容器の外面を被覆するマイクロ波反射層
   が、アイスクリームとトッピングが隣接する平面のアイ
   スクリーム側の近傍の外面を除き、網目状の切込みを有
   するものであることを特徴とする実用新案登録請求の範
   囲第１項ないし第３項のいずれかに記載の容器入りアイ
   スクリームサンデー用冷菓。
6. 【請求項６】アイスクリームおよびトッピングが、断熱
   性を有する食品を介して隣接したものであることを特徴
   とする実用新案登録請求の範囲第１項ないし第５項のい
   ずれかに記載の容器入りアイスクリームサンデー用冷
   菓。