JPH0620917B2 - ガスモニタ装置を備えた貯蔵装置 - Google Patents
ガスモニタ装置を備えた貯蔵装置Info
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- JPH0620917B2 JPH0620917B2 JP19604985A JP19604985A JPH0620917B2 JP H0620917 B2 JPH0620917 B2 JP H0620917B2 JP 19604985 A JP19604985 A JP 19604985A JP 19604985 A JP19604985 A JP 19604985A JP H0620917 B2 JPH0620917 B2 JP H0620917B2
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Landscapes
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
- Storage Of Harvested Produce (AREA)
- Sampling And Sample Adjustment (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、果実蔬菜類等の生体呼吸する品物を貯蔵する
貯蔵庫の管理用のガスモニタ装置を備えた貯蔵装置に関
するものである。
貯蔵庫の管理用のガスモニタ装置を備えた貯蔵装置に関
するものである。
従来の技術 従来、生鮮野菜や果物等の果実蔬菜類の貯蔵法としては
低温によつて生理作用を押える冷却貯蔵法、果実蔬菜類
を取巻く環境ガス組成を人工的に調整するＣＡ貯蔵法、
呼吸を抑制し、老化・熟成を促進させるガスを除去する
真空貯蔵法等が知られている。これらの貯蔵法を実施し
た種々の貯蔵庫が提案され、実際に使用されている。生
鮮野菜や果物等を貯蔵するこれら従来の貯蔵庫は、通
常、温度、湿度等の雰囲気条件を制御できるように構成
されているが、貯蔵庫の中で貯蔵物がどういう状態にあ
るかまでは実質的に管理できない。そのため現状では、
貯蔵庫から貯蔵物を取出して肉眼で熟成度や品質の判定
を行なっているだけである。
低温によつて生理作用を押える冷却貯蔵法、果実蔬菜類
を取巻く環境ガス組成を人工的に調整するＣＡ貯蔵法、
呼吸を抑制し、老化・熟成を促進させるガスを除去する
真空貯蔵法等が知られている。これらの貯蔵法を実施し
た種々の貯蔵庫が提案され、実際に使用されている。生
鮮野菜や果物等を貯蔵するこれら従来の貯蔵庫は、通
常、温度、湿度等の雰囲気条件を制御できるように構成
されているが、貯蔵庫の中で貯蔵物がどういう状態にあ
るかまでは実質的に管理できない。そのため現状では、
貯蔵庫から貯蔵物を取出して肉眼で熟成度や品質の判定
を行なっているだけである。
発明が解決しようとする問題点 このように従来の貯蔵庫では、温度、湿度等の雰囲気条
件を制御できるように構成されているだけで、貯蔵庫の
中で貯蔵物がどういう状態にあるかを客観的に評価する
ことができないため、貯蔵庫から貯蔵物を取出して肉眼
で熟成度や品質の判定を行なっており、貯蔵庫内への大
気導入による汚染や温度変動等の不都合が生じる。
件を制御できるように構成されているだけで、貯蔵庫の
中で貯蔵物がどういう状態にあるかを客観的に評価する
ことができないため、貯蔵庫から貯蔵物を取出して肉眼
で熟成度や品質の判定を行なっており、貯蔵庫内への大
気導入による汚染や温度変動等の不都合が生じる。
一方、青果物の品質が貯蔵姿勢によつてどのように変化
するかという研究を進めてきた結果、貯蔵物の品質のち
がいによつて貯蔵物のエチレン発生速度が変化するとい
う知見を得た。
するかという研究を進めてきた結果、貯蔵物の品質のち
がいによつて貯蔵物のエチレン発生速度が変化するとい
う知見を得た。
そこで、本発明の目的は、上記の研究結果に基づいて、
貯蔵庫内の貯蔵物から発生するガス、特にエチレンガス
を随時測定することができる測定装置を貯蔵庫に組込ん
で貯蔵庫内の貯蔵物の状態を客観的に評価できるように
したガスモニタ装置を備えた貯蔵装置を提供することに
ある。
貯蔵庫内の貯蔵物から発生するガス、特にエチレンガス
を随時測定することができる測定装置を貯蔵庫に組込ん
で貯蔵庫内の貯蔵物の状態を客観的に評価できるように
したガスモニタ装置を備えた貯蔵装置を提供することに
ある。
問題点を解決するための手段 上記の目的を達成するために、本発明によるガスモニタ
装置を備えた貯蔵装置は、果実蔬菜類等の生体呼吸する
品物を貯蔵する貯蔵庫と、上記貯蔵庫内に挿置され、貯
蔵物の一部を収納でき、測定時以外は開放状態に置か
れ、測定中は密閉できるようにされた少なくとも一つの
モニタリング用チャンバと、上記モニタリング用チャン
バ内に収納された貯蔵物から発生するガス量を精密に測
定するため上記モニタリング用チャンバ内のガス濃度を
連続して測定できるガス測定装置と、ガス測定装置で測
定された発生するガス量のデータを演算処理してガス発
生速度を求める演算装置とを有し、上記演算装置で得ら
れたガス発生速度に基づいて上記貯蔵庫内の貯蔵物を外
部から管理できるようにしたことを特徴としている。ま
た、ガス測定装置としては、エチレンガスを測定するよ
うにされたガスクロマトグラフィや質量分析計を用いる
ことができる。例えば、特にこの目的に適した質量分析
計として特公昭60-11424号公報に開示された微量ガス分
析装置を挙げることができる。
装置を備えた貯蔵装置は、果実蔬菜類等の生体呼吸する
品物を貯蔵する貯蔵庫と、上記貯蔵庫内に挿置され、貯
蔵物の一部を収納でき、測定時以外は開放状態に置か
れ、測定中は密閉できるようにされた少なくとも一つの
モニタリング用チャンバと、上記モニタリング用チャン
バ内に収納された貯蔵物から発生するガス量を精密に測
定するため上記モニタリング用チャンバ内のガス濃度を
連続して測定できるガス測定装置と、ガス測定装置で測
定された発生するガス量のデータを演算処理してガス発
生速度を求める演算装置とを有し、上記演算装置で得ら
れたガス発生速度に基づいて上記貯蔵庫内の貯蔵物を外
部から管理できるようにしたことを特徴としている。ま
た、ガス測定装置としては、エチレンガスを測定するよ
うにされたガスクロマトグラフィや質量分析計を用いる
ことができる。例えば、特にこの目的に適した質量分析
計として特公昭60-11424号公報に開示された微量ガス分
析装置を挙げることができる。
作用 このように構成した本発明によるガスモニタ装置を備え
た貯蔵装置においては、モニタリング用チヤンバはガス
発生量を精密に測定するため測定中は密閉できるように
される。またモニタリング用チヤンバに接続されるガス
測定装置にガスを導入しやすいようにするため、密閉時
にＮ２ガスまたは空気を封入できるようにされる。モニ
タリング用チヤンバの中に入れておく貯蔵物は予じめ入
れておいても、あるいは測定の度ごとに適当なマニュピ
レータを用いてサンプリングしてもよい。測定時以外
は、モニタリング用チヤンバは解放しておき、貯蔵庫内
と貯蔵条件が均一と成るようにされる。必要により、貯
蔵庫内に複数個のモニタリング用チヤンバを配置し、貯
蔵庫内の場所による貯蔵物の品質のチエックや複数の貯
蔵物に対しての品質のチエックをおこなうようにでき
る。
た貯蔵装置においては、モニタリング用チヤンバはガス
発生量を精密に測定するため測定中は密閉できるように
される。またモニタリング用チヤンバに接続されるガス
測定装置にガスを導入しやすいようにするため、密閉時
にＮ２ガスまたは空気を封入できるようにされる。モニ
タリング用チヤンバの中に入れておく貯蔵物は予じめ入
れておいても、あるいは測定の度ごとに適当なマニュピ
レータを用いてサンプリングしてもよい。測定時以外
は、モニタリング用チヤンバは解放しておき、貯蔵庫内
と貯蔵条件が均一と成るようにされる。必要により、貯
蔵庫内に複数個のモニタリング用チヤンバを配置し、貯
蔵庫内の場所による貯蔵物の品質のチエックや複数の貯
蔵物に対しての品質のチエックをおこなうようにでき
る。
ガス測定装置で測定したデータは、貯蔵庫内の貯蔵物の
品質の管理や制御のための判断資料として適当な記憶装
置に記憶され得る。このデータを演算して時間に対する
微分値あるいは絶対値をモニタすることにより、貯蔵庫
内の貯蔵物の品質の判定を行なうことができる。
品質の管理や制御のための判断資料として適当な記憶装
置に記憶され得る。このデータを演算して時間に対する
微分値あるいは絶対値をモニタすることにより、貯蔵庫
内の貯蔵物の品質の判定を行なうことができる。
実施例 以下、添附図面を参照して本発明の実施例に付いて説明
する。
する。
第１図には本発明による装置の一実施例の構成を示し、
１は貯蔵庫で、その中にモニタリング用チヤンバ２が配
置されている。貯蔵庫１自体は貯蔵しようとする貯蔵物
の種類に応じて適当に構成され得る。モニタリング用チ
ヤンバ２は貯蔵庫内と貯蔵条件が均一となるようにする
ため、通常は開放状態に置かれ、測定時にのみ密閉でき
るように構成され得る。またモニタリング用チヤンバ２
は少なくとも一つの貯蔵物を収容できるように寸法決め
され得る。３はガス測定装置で、エチレンを中心に測定
するガスクロマトグラフィや質量分析計から成り得る。
このガス測定装置３はパイプ４を介して貯蔵庫内に配置
されたモニタリング用チヤンバ２に接続され得る。ガス
測定装置３は例えばエチレン発生量を測定し、それによ
り、第２図に示すような一次データが得られ得る。
１は貯蔵庫で、その中にモニタリング用チヤンバ２が配
置されている。貯蔵庫１自体は貯蔵しようとする貯蔵物
の種類に応じて適当に構成され得る。モニタリング用チ
ヤンバ２は貯蔵庫内と貯蔵条件が均一となるようにする
ため、通常は開放状態に置かれ、測定時にのみ密閉でき
るように構成され得る。またモニタリング用チヤンバ２
は少なくとも一つの貯蔵物を収容できるように寸法決め
され得る。３はガス測定装置で、エチレンを中心に測定
するガスクロマトグラフィや質量分析計から成り得る。
このガス測定装置３はパイプ４を介して貯蔵庫内に配置
されたモニタリング用チヤンバ２に接続され得る。ガス
測定装置３は例えばエチレン発生量を測定し、それによ
り、第２図に示すような一次データが得られ得る。
ガス測定装置３は演算処理装置５に接続され、この演算
処理装置５はガス測定装置３で測定したモニタリング用
チヤンバ２内のエチレン発生量を表わす一次データを演
算処理し、記録する。すなわち、第２図に示すような一
次データ曲線における直線部分より傾きすなわちエチレ
ン発生速度を算出する。この算出結果（第３図、第４図
および第５図に例示する）を二次データとして記録す
る。６は表示装置で、測定された一次データすなわちモ
ニタリング用チヤンバ２内のエチレン発生量や二次デー
タすなわちモニタリング用チヤンバ２内のエチレン発生
量の変化すなわちエチレン発生速度を表示できるように
構成されている。演算処理装置５からの出力データに基
づいて作業者は貯蔵庫内に貯蔵された貯蔵物の品質状態
を外部から判定、管理することができる。
処理装置５はガス測定装置３で測定したモニタリング用
チヤンバ２内のエチレン発生量を表わす一次データを演
算処理し、記録する。すなわち、第２図に示すような一
次データ曲線における直線部分より傾きすなわちエチレ
ン発生速度を算出する。この算出結果（第３図、第４図
および第５図に例示する）を二次データとして記録す
る。６は表示装置で、測定された一次データすなわちモ
ニタリング用チヤンバ２内のエチレン発生量や二次デー
タすなわちモニタリング用チヤンバ２内のエチレン発生
量の変化すなわちエチレン発生速度を表示できるように
構成されている。演算処理装置５からの出力データに基
づいて作業者は貯蔵庫内に貯蔵された貯蔵物の品質状態
を外部から判定、管理することができる。
ところで、果実蔬菜類等はそのものによつて熟成度に応
じてエチレンの発生状況が異なり、通常第３図、第４図
および第５図に示すようにバナナ、トマト、リンゴ等に
みられるような一時上昇型、カキ、イチゴ、モモ等の末
期上昇型および柑橘類の漸減型があり、従って、一時上
昇型の貯蔵物については測定したデータの時間に対する
微分値を、末期上昇型の貯蔵物については測定したデー
タの時間に対する微分値または絶対値を、また漸減型の
貯蔵物については測定したデータの絶対値を三次データ
としてそれぞれモニタすることによつて、貯蔵物の品質
状態を外部から判定することが可能であると認められ
る。
じてエチレンの発生状況が異なり、通常第３図、第４図
および第５図に示すようにバナナ、トマト、リンゴ等に
みられるような一時上昇型、カキ、イチゴ、モモ等の末
期上昇型および柑橘類の漸減型があり、従って、一時上
昇型の貯蔵物については測定したデータの時間に対する
微分値を、末期上昇型の貯蔵物については測定したデー
タの時間に対する微分値または絶対値を、また漸減型の
貯蔵物については測定したデータの絶対値を三次データ
としてそれぞれモニタすることによつて、貯蔵物の品質
状態を外部から判定することが可能であると認められ
る。
なお、図示実施例では、一つのモニタリング用チヤンバ
が用いられているが、当然二つ以上のモニタリング用チ
ヤンバを設けてもよい。また演算処理装置５からの出力
データに基づいて貯蔵庫内の貯蔵条件を自動的に制御、
管理するように構成することもできる。
が用いられているが、当然二つ以上のモニタリング用チ
ヤンバを設けてもよい。また演算処理装置５からの出力
データに基づいて貯蔵庫内の貯蔵条件を自動的に制御、
管理するように構成することもできる。
発明の効果 以上、説明してきたように、本発明によるガスモニタ装
置を備えた貯蔵装置においては、果実蔬菜類等の生体呼
吸する品物を貯蔵する貯蔵庫内に貯蔵物の一部を収容で
きるようにされた少なくとも一つのモニタリング用チヤ
ンバを挿置し、上記モニタリング用チヤンバ内に収容さ
れた貯蔵物から発生するガス量をガス測定装置で精密に
測定し、上記ガス測定装置で測定されたデータに基づい
て上記貯蔵庫内の貯蔵物を外部から管理できるように構
成しているので、肉眼による判定と違って貯蔵物を客観
的に評価することができ、しかも貯蔵庫内から貯蔵物を
取り出すことなく貯蔵物の評価を行なうことができるの
で、大気導入による汚染や温度変動等の恐れがない。ま
た、モニタリング用チヤンバの数をふやすことによつ
て、複数の貯蔵物に対して個別または種類別の品質評
価、あるいは場所による品質評価等を行なうことができ
る。例えば、メロンとスイカとを一緒に貯蔵した場合に
スイカだけ、あるいはメロンだけという仕方で択一的に
品質評価を行なうことができる。
置を備えた貯蔵装置においては、果実蔬菜類等の生体呼
吸する品物を貯蔵する貯蔵庫内に貯蔵物の一部を収容で
きるようにされた少なくとも一つのモニタリング用チヤ
ンバを挿置し、上記モニタリング用チヤンバ内に収容さ
れた貯蔵物から発生するガス量をガス測定装置で精密に
測定し、上記ガス測定装置で測定されたデータに基づい
て上記貯蔵庫内の貯蔵物を外部から管理できるように構
成しているので、肉眼による判定と違って貯蔵物を客観
的に評価することができ、しかも貯蔵庫内から貯蔵物を
取り出すことなく貯蔵物の評価を行なうことができるの
で、大気導入による汚染や温度変動等の恐れがない。ま
た、モニタリング用チヤンバの数をふやすことによつ
て、複数の貯蔵物に対して個別または種類別の品質評
価、あるいは場所による品質評価等を行なうことができ
る。例えば、メロンとスイカとを一緒に貯蔵した場合に
スイカだけ、あるいはメロンだけという仕方で択一的に
品質評価を行なうことができる。
第１図は本発明の一実施例を示すブロック線図、第２図
はガス測定装置で測定したエチレン発生量を示すグラ
フ、第３図、第４図および第５図は種々の果実蔬菜類に
おける熟成度に対するエチレン発生状態を示すグラフで
ある。 図中、１：貯蔵庫、２：モニタリング用チヤンバ、３：
ガス測定装置、５：演算処理装置。
はガス測定装置で測定したエチレン発生量を示すグラ
フ、第３図、第４図および第５図は種々の果実蔬菜類に
おける熟成度に対するエチレン発生状態を示すグラフで
ある。 図中、１：貯蔵庫、２：モニタリング用チヤンバ、３：
ガス測定装置、５：演算処理装置。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 長嶋 直樹 茨城県稲敷郡阿見町荒川本郷1334 吉原住 宅 (56)参考文献 特公 昭60−24416（ＪＰ，Ｂ２)
Claims (3)
- 【請求項１】果実蔬菜類等の生体呼吸する品物を貯蔵す
る貯蔵庫と、上記貯蔵庫内に挿置され、貯蔵物の一部を
収納でき、測定時以外は開放状態に置かれ、測定中は密
閉できるようにされた少なくとも一つのモニタリング用
チャンバと、上記モニタリング用チャンバ内に収納され
た貯蔵物から発生するガス量を精密に測定するため上記
モニタリング用チャンバ内のガス濃度を連続して測定で
きるガス測定装置と、ガス測定装置で測定された発生す
るガス量のデータを演算処理してガス発生速度を求める
演算装置とを有し、上記演算装置で得られたガス発生速
度に基づいて上記貯蔵庫内の貯蔵物を外部から管理でき
るようにしたことを特徴とするガスモニタ装置を備えた
貯蔵装置。 - 【請求項２】ガス測定装置がエチレンガスを測定するよ
うにされたガスクロマトグラフィから成る特許請求の範
囲第１項に記載のガスモニタ装置を備えた貯蔵装置。 - 【請求項３】ガス測定装置がエチレンガスを測定するよ
うにされた質量分析計から成る特許請求の範囲第１項に
記載のガスモニタ装置を備えた貯蔵装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP19604985A JPH0620917B2 (ja) | 1985-09-06 | 1985-09-06 | ガスモニタ装置を備えた貯蔵装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP19604985A JPH0620917B2 (ja) | 1985-09-06 | 1985-09-06 | ガスモニタ装置を備えた貯蔵装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6264771A JPS6264771A (ja) | 1987-03-23 |
| JPH0620917B2 true JPH0620917B2 (ja) | 1994-03-23 |
Family
ID=16351343
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP19604985A Expired - Lifetime JPH0620917B2 (ja) | 1985-09-06 | 1985-09-06 | ガスモニタ装置を備えた貯蔵装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0620917B2 (ja) |
Family Cites Families (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6024416A (ja) * | 1983-07-21 | 1985-02-07 | Toshiba Corp | 感熱式記録計 |
-
1985
- 1985-09-06 JP JP19604985A patent/JPH0620917B2/ja not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS6264771A (ja) | 1987-03-23 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| EXPY | Cancellation because of completion of term |